Деятельность гостиницы "Волга"
Отчет по практике - Туризм
Другие отчеты по практике по предмету Туризм
uot;Три Звезды" (11), "На Суворова 41" (31), "Парк Отель" (45), "Сави" (12), "Лада-Восход" (89), "Азот" (47), "Алтек" (5), "Визит" (13), "Эмеральд" (27), "Магистраль" (30), Культурно-развлекательный комплекс "919" (5), "Патио" (17), "Север" (9), "Луч" (11), "Салют" (7), "Арена" (20).
Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее употребляемыми среди них являются следующие:
. Уровень комфорта
. Вместимость номерного фонда
. Функциональное назначение
. Месторасположение
. Продолжительность работы
. Обеспечение питанием
. Продолжительность пребывания
. Уровень цен [6, c 343]
По уровню цен на номера гостиницы классифицируют на:
бюджетные (750-1050 руб);
экономичные (1050-1650 руб);
средние (1650-2850 руб);
первоклассные (1950-3750 руб);
апартаментные (2850-5850 руб);
фешенебельные (3750-12750 руб).[6, c 348]
Гостиничные предприятия также можно классифицировать по связи с особыми средствами передвижения (транспорта), по виду собственности и т.д. Однако на первое место при классификации гостиниц выходит несомненно уровень комфорта.
Уровень комфорта - это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:
состояние номерного фонда: площадь номеров (м2), доля одноместных (однокомнатных), многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств и т.д.;
состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения и т.п.;
наличие и состояние предприятий питания, ресторанов, кафе, баров и т.п.;
состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей к гостинице территории;
информационное обеспечение и техническое оснащение, в том числе наличие телефонной, спутниковой связи, телевизоров, холодильников, минибаров, мини-сейфов и т.д.,
обеспечение возможности предоставления ряда дополнительных услуг.[5, c 252]
Многие страны используют следующий подход к классификации гостиниц по вместимости:
малые - вместимостью до 150 мест (не более 100 номеров);
средние - 150-400 мест (до 300 номеров);
большие - свыше 400 мест (свыше 300 номеров). [6, c 122]
Также многими странами используется "звездная классификация" гостиниц. В г.о.Тольятти менее половины общего количества гостиниц присваивают себе звезды.
Таким образом, в г.о. Тольятти целесообразнее всего разделять гостиничные предприятия по уровню цен и по вместимости.
На следующей диаграмме, рисунок 3 представлено отношение гостиниц г.о. Тольятти к определенному классу, исходя из минимальной и максимальной цены на номер.
Рис 3. Классификация гостиниц по уровню цен
В данной таблице, рисунок 4, указаны названия гостиниц г.о. Тольятти, относящихся к определенному классу.
Классы гостиницбюджетэконом средниепервокласснапартаментфешенебНазвание гостиницНа Суворова, Север, Луч, Арена, Магистраль, СавиСпорт-Отель, Вазинтерсервис, 919, Визит, Волга, Три Звезды, ЧайкаАзот, Звезда ЖигулейЛовчий плюс, Алтек, Лада Восход, Ля Ротонда, ШоколадЮбилейная, Патио, Русь, ФлагманВега, Парк-Отель, Вита-клаб, ЭмеральдРисунок 4 Классификация гостиниц по уровню цен, с указанием названий
Далее представлена диаграмма разделения гостиниц г.о. Тольятти по вместимости.
Рисунок 5 Классификация гостиниц г.о. Тольятти по вместимости
Из приведенных выше данных видно, что гостиница "Волга" относится к гостинице малой вместимости (72 номера). По уровню цен принадлежит к экономическому классу. Основными конкурентами гостиницы "Волга" являются такие гостиницы как "Звезда Жигулей", "Азот" и "Ля Ротонда".
Все вышеперечисленные гостиницы находят в центре города, располагаются приблизительно в 2- 3 километрах от гостиницы "Волга".
Несмотря на то, что "Звезда Жигулей" и "Азот" относятся к среднему классу, а "Ля Ротонда" к первоклассному, они составляют немалую конкуренцию гостинице "Волга". В первую очередь по предлагаемым дополнительным услугам и уровню цен на номера, также и по численности номеров. Только номерной фонд "Ля Ротонда" состоит из 10 номеров. Ниже приведена сравнительная таблица цен на номера и набор дополнительных услуг в гостиницах "Волга", "Звезда Жигулей", "Азот" и "Ля Ротонда".
Волга(72номеров)Звезда Жигулей(150)Азот(47)Ля Ротонда(10)Цена за номер1000-2500руб1200-3500руб1600-3400руб2200-6000рубДополнит услугиТелевизор, душ, туалет, телефон в номерах. Вызов такси.Ресторан Автостоянка Вызов такси Банкомат Интернет Бильярд Банкетный зал Прачечная Ночной клуб Мед. кабинет ЛифтВ каждом номере телевизор, холодильник, санузел с ванной комнатой или душем, кухней с газовой плитой (кроме номеров "Люкс") и минимумом необходимой посуды.ресторан ит. кухни "La Rotonda", ит. пиццерия, в комплекс также входит сауна с бассейном, онференц-зал на 40 мест,завтрак в ресторане с 7.00 до 11.00, включен в стоимость прожив, Бесплат. интернет,спутник телевидение,прачечная и химчистка,трансфер и транспортные услуги для гостей, платежные картыVisa, MasterCard, Maestro, Union Card, кондиционер.Рис. 6 Сравнительная таблица цен на номера и набор дополнительных услуг
Из таблицы видно, что в гостиницах "Звезда Жигулей" и "Ля ротонда" можно получить больше дополнительных услуг и удобств, чем в гостиницах "Волга" и "Азот". Но в гостинице "Азот" цены значительно ниже чем в "Ля ротонда", но номерной фонд значительно больше. Это говорит о том, что гостиница &quo