Экономическая эффективность производства винограда и пути ее повышения (на примере хозяйств Симферопольского района АР Крым)
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
льзования средств производства, в которых овеществлен прошлый труд. По мнению Крамарчука Е.М. [28], эффективность использования совокупного труда (живого и прошлого) может быть выражена через величину прибыли в расчете на один чел.-час, в которой отражается и объем валовой продукции, произведенной в единицу времени, и экономия прошлого труда, овеществленного в средствах производства.
Учет затрат живого труда не вызывает особых затруднений. Сложнее обстоит дело с учетом прошлого (овеществленного) труда из-за отсутствия надежного и простого способа исчисления его стоимости. Так прошлый труд в настоящее время определяют путем учета материальных затрат. С учетом отмеченных трудностей, суммарные затраты труда (прошлого и живого) в сельскохозяйственных предприятиях выражаются в стоимостной форме, как сумма материальных издержек и затрат на оплату труда, составляющих производственные затраты или себестоимость. При этом себестоимость ни в количественном, ни в качественном отношениях не совпадает со стоимостью, но является её определяющей частью. Это косвенный показатель производительности труда, который может применяться при определении эффективности производства отдельных видов продукции, однако, этот показатель не может претендовать на роль обобщающего показателя эффективности производства, так как исчисляется без учета качества произведенной продукции и не отражает динамику уровня оплаты труда.
Эта особенность должна учитываться в виноградарстве отрасли, где качество получаемого сырья имеет большое значение.
Производительность труда и себестоимость неразрывно связаны с увеличением производства продукции, ростом валового, чистого дохода и прибыли. Валовая продукция характеризует масштаб производства, производственную мощность предприятия, не дает конкретного выражения его экономичности. Поэтому этот показатель дополняется валовым доходом, чистым доходом и прибылью. Прибыль, как реализованная часть созданного чистого дохода, является наиболее обобщающим показателем работы, мерилом эффективности хозяйствования и источником производственного и социального развития предприятий, платежей в бюджет. Валовая продукция и прибыль не позволяют выяснить степень экономичности использования отдельных факторов производства. Поэтому возникает необходимости использования показателей, дающих объективную оценку эффективности использования отдельных видов ресурсов.
В сельском хозяйстве, где основным средством производства является земля, важное значение при оценке эффективности производства имеет получение продукции, дохода на 1 га сельскохозяйственных угодий при условии сохранения и повышения плодородия почвы. В виноградарстве наряду со стоимостными показателями, возможно широкое использование натуральных показателей в связи с однотипностью продукции. Это позволяет по натуральным показателям (урожайности, валовому сбору) оценить эффективность использования земли и затрат живого труда. Урожайность виноградников является не только важнейшим показателем, но и фактором роста эффективности виноградарства. Урожайность отражает не только степень эффективности использования земли, но и является результатом интенсификации производства. Кроме того, величина урожайности оказывает существенное влияние на величину других показателей: производительность труда, себестоимость единицы продукции и др. Важность урожайности заключается и в том, что для её повышения необходимо, как правило, меньше материальных и трудовых затрат, чем для расширения площадей под виноградниками.
Следовательно, наиболее значимые показатели, характеризующие эффективность в сельскохозяйственных предприятиях, определяются в расчете на 1 га земли. Однако при этом не принимается во внимание как изменяется плодородие почв, не учитываются негативные последствия антропогенного воздействия на окружающую среду. Экономика и экология тесно связаны. Изменения экологических факторов прямо или косвенно влияют на экономическую результативность производства продукции, так как требуются долгосрочные инвестиции на воспроизводство и повышение почвенного плодородия, восстановление и сохранение экологического состояния природной среды. Делать это необходимо своевременно, в противном случае неизбежны экологические и социально-экономические потери в гораздо большем объеме.
Рыночное хозяйство, необходимость работы хозяйствующего субъекта на основе самофинансирования делают необходимым использование также показателей, характеризующих финансовую устойчивость, платежеспособность предприятий и рентабельность капитала.
Достижение высокой экономической эффективности виноградарства в рыночно-ориентированных предприятиях невозможно без использования системы директ-хостинга, то есть расчета порогов безубыточности производства, деления издержек на условно-постоянные и условно-переменные, а также установления взаимосвязи между объемом производства, затратами и прибылью при различных технологиях о сочетаниях факторов производства. Эта система является составной частью контролинга, то есть управленческой концепции, содержанием которой является принятие решений, контроль за их выполнением в целях получения прибыли. Особенно актуальным является оперативный контролинг, который занимается анализом движения денежных потоков, платежеспособности и финансовой устойчивости предприятий.
Для расчета оптимальных параметров уровня производ?/p>