Экономическая эффективность производства винограда и пути ее повышения (на примере хозяйств Симферопольского района АР Крым)
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ
КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИИ УНИВЕРСИТЕТ
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
ДОПУСКАЕТСЯ К ЗАЩИТЕ
Заведующий кафедрой
экономики и организации предприятий АПК,
д.э.н. Г.М.Черный
____________________2010 г.
МАГИСТЕРСКАЯ РАБОТА
на тему:
Экономическая эффективность производства винограда и пути ее повышения (на примере хозяйств Симферопольского района АР Крым)
Специальность 8.050107 - Экономика предприятия
Выполнил:
А.В. Рак
Научный руководитель:
к.э.н., доцент В.А. Сафонов
Симферополь-2010
Введение
Виноградарство всегда было важной отраслью АПК и, несмотря на незначительную долю в общей площади сельскохозяйственных угодий, играет важную роль в социально-экономическом развитии Крыма. К тому же отрасль имеет большое значение в бюджетообразующих процессах.
Последние годы характеризуются резким спадом производства основных видов сельскохозяйственной продукции и сырья, в том числе и винограда. В то же время имеющийся производственный потенциал виноградарства используется недостаточно эффективно в силу целого ряда причин объективного и субъективного характера. При этом в кризисном финансовом состоянии находятся как отечественное виноградарство, так и виноделие, что не соответствует потенциальным возможностям этого подкомплекса. Большинство виноградарских предприятий оказались убыточными и заменили виноградарство на менее энергоёмкие и трудоёмкие производства. Это вызвало сокращение уборочных площадей под виноградниками в сельскохозяйственных предприятиях.
Ухудшение качественного состава виноградников стало причиной снижения конкурентоспособности отечественной виноградарской продукции на мировом рынке.
Повышение эффективности производства винограда является достаточно сложной проблемой, разработке которой посвящены многочисленные исследования отечественных ученых.
Исследование проводилось на примере таких сельскохозяйственных предприятий Симферопольского района, как ГП ГСХП Солнечное, ОАО Янтарный и ДП Агрофирма Заветное.
Объектом исследования является процесс организации эффективного производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях Симферопольского района АР Крым.
Предметом исследования выступают теоретические основы и практические подходы повышения эффективности производства винограда в аграрных предприятиях.
Целью исследования является научное обоснование теоретико-методических основ экономической эффективности в виноградарстве и разработка практических рекомендаций по повышению экономической эффективности производства винограда в рыночных условиях. Для достижения цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
выяснить сущность экономической эффективности производства винограда;
обосновать методические подходы и определить систему показателей для оценки экономической эффективности производства винограда;
дать оценку современному состоянию производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях;
оценить экономическую эффективность производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях;
определить резервы повышения эффективности производства винограда за счет совершенствования перспективного планирования.
Информационной базой исследования являются законодательная и нормативно-правовая база Украины, материалы Главного управления статистики в АР Крым, Министерства аграрной политики АР Крым, бухгалтерская и статистическая отчетности сельскохозяйственных предприятий, материалы исследований отечественных и зарубежных ученых, опубликованные в периодических изданиях и размещенные в сети Интернет.
Основой исследования является системный подход к анализу экономических проблем производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях, научные работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, в которых раскрываются теоретические и практические проблемы повышения экономической эффективности производства винограда.
В ходе выполнения исследования использовались как общенаучные, так и специальные экономические методы, в частности: абстрактно-логический метод; монографический метод; статистические методы; экономико-математические.
Раздел 1. Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства
1.1 Ретроспектива развития виноградарства в Крыму
На Крымском полуострове культура винограда известна с давних времен. Можно предполагать, что в отдаленные времена, когда человечество вело еще кочевой образ жизни, использовались ягоды дикого винограда. По мере перехода к оседлому образу жизни человек стал отбирать из дикого винограда кусты и лозы, отличавшиеся большой урожайностью и лучшими по качеству и размеру плодами. Так, постепенно отбирая непрерывно возникающие в естественных условиях новые разновидности дикого винограда, человек начал создавать сорта. Высаживая наиболее ценные из них вблизи своих жилищ, он создал и культуру винограда на специальных участках.
Наиболее достоверные сведения о культуре винограда на Крымском полуострове относятся к периоду, когда Крым заселяли наши предки. Примерно три тысячи лет тому назад южные ветви славян зан?/p>