Формирование ассортимента и экспертиза качества вареных колбас, реализуемых в торговом предприятии
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?ила продажи отдельных видов товаров //Экономика и учет в торговле. - 2000. - № 6. - с.13-22.
.Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. - СПб. Питер. - 2005. - 416 с.
.Справочник: Химический состав пищевых продуктов. Кн.2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов и органических кислот и углеводов /Под ред. проф. доктора техн.наук И.М. Скурихина. - 2-е изд. -М.:"Агропромиздат". - 1987. - 360 с.
.Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник./Под ред. проф. Шевченко В.В.- М.:ИНФРА-М, 2005. - 544 с.
.Химический состав пищевых продуктов: Кн.1: Справочные таблицы содержания основных пищевых продуктов /Под ред. проф. , доктора тенхн. наук И.М.Скурихина. - 2-е изд. - М.: "Агропромиздат". - 1987. - 224 с.
.Чепурной И.В. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник. - Издательская корпорация "Дашков и Ко". - 2002. - 460 с.
.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. - М. - ИКЦ "МарТ". - Ростов наДону: Изд.центр "Март". - 2004. - 992 с.
.Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля. - М. - Дело и Сервис. - 2005. - 800 с.