Управление маркетингом на примере ОАО "Первый хлебокомбинат"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?кать широкий ассортимент хлебобулочной продукции.
Хлебный рынок достаточно насыщен и стабилен. Поэтому ОАО Первый хлебокомбинат идёт по пути реконструкции производственных мощностей, выпуска уникальных видов продукции, перевода продукции на нарезку и упаковку, перевода продукции в упаковку под клипсу, продвижения ассортиментной линейки хлебов для здорового питания.
Стратегия ценообразования.
ОАО Первый хлебокомбинат специализируется на выработке хлебов из смеси ржаной и пшеничной муки, хлебобулочных изделий из пшеничной муки, диетических, булочных, сдобных, сухаро-бараночных и кондитерских изделиях. Для того, чтобы держать цену на хлеб относительно стабильной, предприятие сотрудничает непосредственно с производителями сырья, обходясь без услуг посредников.
ОАО Первый хлебокомбинат выпускает около 200 наименований изделий. Они будут продаваться не по одной цене, а в диапазоне цен. Выбор диапазона цен будет зависеть от веса изделий, от количества расходов сырья и материалов, от использования новых видов сырья.
Анализ рыночной ситуации на рынке услуг по оптовой торговле (поставке) хлебом и хлебобулочными изделиями на территории г. Челябинска показывает, что ОАО Первый хлебокомбинат на рынке услуг по оптовой торговле хлебом и хлебобулочными изделиями г. Челябинска занимает доминирующее положение. По итогам 2009 года его доля на указанном рынке составила 55%, что дает ему возможность оказывать решающее влияние на общие условия обращения товара, т.е. на объемы реализации и оптовые цены на хлеб и хлебобулочные изделия в г. Челябинске.
Оценка затрат на производство продукции производится на основании себестоимости.
Себестоимость - это затраты на производство и реализацию товара, продукции в денежной форме.
Различают производственную себестоимость, включающую затраты на производство, и полную себестоимость, включающую затраты на производство продукции и сбыт. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продукции производится по следующим калькуляционным статьям расходов:
) сырье и основные материалы;
) вспомогательные материалы на технологические цели;
) основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;
) резерв отпусков, 13 и 14 заработной платы;
) расходы на социальное страхование;
) транспортно - заготовительные расходы;
) общепроизводственные расходы;
) общехозяйственные расходы;
) внепроизводственные расходы.
Производственная себестоимость и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость. Теперь можно сформировать оптовую цену. Она состоит из полной себестоимости и прибыли. Оптовая цена плюс НДС - есть свободно-отпускная цена, по которой отпускается продукция на рынок, т.е. магазинам. Свободно-отпускная цена плюс торговая наценка плюс налог с продаж - это розничная цена или отпускная для своих магазинов и розничных сетей.
Каналы распределения.
Продукция ОАО "Первый хлебокомбинат" реализуется на территории Челябинска и Челябинской области. Основными потребителями являются магазины, оптовые фирмы и частные предприниматели.
Реализация готовой продукции осуществляется:
через собственную розничную сеть-25,6%,
через розничную сеть города и частных покупателей -74,4%.
Организация сбыта хлеба осуществляется по следующим каналам:
) прямая продажа конечному потребителю (розничная торговля):
собственный магазин;
через сеть других городских магазинов, в том числе киосков;
) продажа по договорам поставки (оптовая торговля);
ОАО, ЗАО, ООО, ЧП;
столовые;
) продажа через систему единовременных заказов:
больницы;
пионерский лагерь.
Реализация по Уральскому региону и области осуществляется через: г.Екатеринбург, г.Снежинск, г.Озерск, г.Кыштым, г.Златоуст, г.Миасс, г.Чебаркуль, г.Копейск, г.Коркино, г.Троицк, г.Еманжелинск.
Стимулирование сбыта. Продвижение.
Реклама хлеба - это, прежде всего, информация о важности, полезности и необходимости ежедневного потребления этого продукта, ну а для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем, разработаны лечебно-профилактические хлеба с витаминами, отрубями, зерновыми смесями (например, Фитнес, 4 Злака, Зерновой с кальцием и др. хлеба Первого хлебокомбината).
Конечно, важны рекламно-маркетинговые мероприятия, направленные на усиление позиций брэнда производителя. Благодаря комплексному подходу к выпечке хлеба уровень брэнда Первый Хлебокомбинат достиг высокого уровня.
Что касается методов продвижения, они основаны на принятой стратегии продаж push. Поэтому на первоначальном этапе все мероприятия сводятся к BTL-акциям, торговому маркетингу и только потом применяются классические рекламные мероприятия, ATL-акции.
Для увеличения объемов сбыта хлебокомбината (планово-экономический отдел) разрабатывает положения, мероприятия по расширению существующих рынков путем привлечения новых групп потребителей продукции.
Для достижения поставленных целей маркетинговая служба применяет и социальную рекламу, и имиджевую, и мероприятия торгового маркетинга, и мероприятия, направленные на стимулирование сбыта. Самый главный принцип в рекламно-маркетинговой политике предприятия - это ориентация на вкусы, предпочтения потребителей, на формирование их лояльности.
.7 Анализ чувствительности предприятия
Целью анализа чувствительности является определение степе