Управление маркетингом на примере ОАО "Первый хлебокомбинат"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
иала, можно отнести к стратегическим. Наконец, решения, которые определяют потенциал для развития воспроизводственной базы, можно было бы назвать суперстратегическими (Рисунок 1).
Рисунок 1 - Основные процессы производства и воспроизводства и классификация решений по управлению предприятием
С понятиями стратегия и стратегические решения тесно связано понятие потенциал предприятия. В каждый данный момент предприятие имеет вполне определенный социально-экономический потенциал. В самом общем смысле его можно охарактеризовать как совокупность находящихся в распоряжении предприятия стратегических ресурсов, имеющих определяющее значение для возможностей и границ функционирования предприятия в тех или иных условиях.
Система управления предприятием, основанная на стратегическом планировании, дополненном механизмом согласования текущих решений - тактических и оперативных - со стратегическими, а также механизмом корректировки и контроля за реализацией стратегии, называется системой стратегического управления.
Одна из основных целей предприятия состоит в том, чтобы занять привлекательную и продуктивную позицию в непосредственном окружении- позицию, обеспечивающую приток капитальных, человеческих и других ресурсов и облегчающую отток (реализацию) изделий и услуг заказчикам и другим клиентам. При этом приемлемый выпуск должен осуществляться наряду с обеспечением необходимых для протекания внутренних процессов средств и возможностей поддержания внешней жизнеспособности.
Основными зонами внимания в действующих стратегиях являются: продвижение товаров на рынок; надежность финансового обеспечения работы предприятия; обновление ассортимента продукции; развитие технологии производства.
ГЛАВА 2. ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА И ЕЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ
.1 Анализ внешней среды
Для начала необходимо определиться с самим понятием термина внешняя среда, под которым понимается совокупность субъектов и сил, находящихся за пределами организации, и оказывающих какое-либо влияние на ее деятельность. В научной литературе существует достаточно много точек зрения по поводу структуры внешней среды. Но наиболее широко распространен подход, согласно которому во внешней среде любых организаций выделяют два уровня: микро- и макросреду.
.1.1 Анализ микросреды предприятия
Изучение непосредственного окружения организации направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз ее дальнейшему существованию. К числу элементов микроокружения относят: поставщиков, потребителей, конкурентов, рынок рабочей силы, инфраструктура.
)Потребители
Продукция ОАО "Первый хлебокомбинат" реализуется на территории Челябинска и Челябинской области. Основными потребителями являются магазины, оптовые фирмы и частные предприниматели.
Реализация готовой продукции осуществляется:
через собственную розничную сеть - 25,6%;
через розничную сеть города и частных покупателей - 74,4%.
Реализация по Уральскому региону и области осуществляется через: г.Екатеринбург, г.Снежинск, г.Озерск, г.Кыштым, г.Златоуст, г.Миасс, г.Чебаркуль, г.Копейск, г.Коркино, г.Троицк, г.Еманжелинск.
Для хлебокомбината по большому счету не существует какого-либо одного целевого сегмента рынка, так как покупателями хлеба являются все слои населения.
По опросам потребителей за 2009 г., неизменно лидирующие позиции при покупке хлеба занимает показатель - свежесть продукции.(см. рис. 1) Все прочие факторы - вес, размер, форма и т. д. - имеют гораздо меньшее значение. Большинство потребителей стараются приобретать хлеб ежедневно и при этом не тратить много времени на саму покупку.
Среди важных критериев выбора при покупке хлебобулочных изделий потребителями кроме свежести изделия, также важны цена, упаковка и внешний вид. Исследование также выявило, что при совершении покупки потребители на известность производителя не ориентируются, наличие торговой марки для них также не обязательно, однако покупатель хочет быть осведомлен о производителе покупаемой продукции.
Поэтому, запланированы работы направленные на улучшение потребительских характеристик продукции и удовлетворение потребностей целевой аудитории, в отношении органолептических свойств продукции.
)Поставщики
Особенностью рынка является то, что зерно - сырьевая база хлебопекарной отрасли - является объектом государственного управления с точки зрения ценообразования. Полное наименование поставщиков ОАО Первый хлебокомбинат, на которых приходится более 10% всех поставок:
-ОАО МАКФА - доля в общем объеме - 16%;
-Золотое зерно" - доля в общем объеме - 48%.
)Конкуренты
Основными конкурентами ОАО Первый хлебокомбинат являются ОАО Хлебпром, ООО Мэри, ОАО Союз -Пищепром. Эта Большая четверка хлебопеков обеспечивает до 90% объема рынка. Эксперты оценивают общую емкость челябинского хлебного сегмента приблизительно в 200 т в сутки. Каждая вторая булка, буханка или батон из этого объема выпекается на ?/p>