Технология производства и товароведная оценка разных сортов мармелада
Информация - Разное
Другие материалы по предмету Разное
к уровню общественно необходимых затрат труда должны, как минимум, возмещать затраты на производство и реализацию (себестоимость) продукции, обеспечивать получение прибыли, покрывающей плату за производственные фонды и создание фондов экономического стимулирования, способствовать повышению эффективности производства и качества выпускаемой продукции. По оптовым ценам предприятий расiитываются показатели объёма производства, прибыли, рентабельности.
Через оптовую цену промышленности, кроме того, реализуется часть прибавочного продукта в форме налога с оборота, являющегося чистым доходом государства. По оптовым ценам промышленности продукция реализуется сбытовым организациям либо осуществляются раiёты между предприятиями при реализации продукции предприятиями-изготовителями (например, предприятиями ликёро-водочной, винодельческой, кондитерской промышленности).
Издержки и прибыль розничных торговых организаций, включаемые в государственную розничную цену, устанавливаются с таким раiётом, чтобы торговые предприятия после возмещения издержек могли получить нормальную прибыль. Уровень торговых скидок с розничных цен колеблется по группам товаров. Так, на хлеб, хлебобулочные изделия они составляют 12%, на сахар 11%, на кондитерские изделия соответственно 8-9%.
Плановое ценообразование вытекает из действия закона стоимости. Это находит проявление в том, что сумма цен товаров и услуг, реализованных в течение определённого отрезка времени, в масштабе народного хозяйства должна быть равна соответствующей сумме стоимости этих товаров, т.е. общей величине стоимости овеществлённого в них общественно необходимого труда.
Сбытовая политика предприятия.
Чаще всего этим понятием обозначают транспортировку, складирование, хранение, доработку, продвижение к оптовым и розничным торговым звеньям, предпродажную подготовку и собственно продажу товара.
В сфере сбыта определяется окончательно результат всех усилий предприятия, направленных на развитие производства и получение максимальной прибыли.
Приспосабливая сбытовую сеть к запросам покупателей, создавая им максимальные удобства до, во время и после приобретения товара, производитель имеет значительно больше шансов для выигрыша в конкурентной борьбе. Сбытовая сеть как бы продолжает процесс производства, беря на себя доработку товара и его подготовку к продаже (сортировку, фасовку, упаковку).
Именно во время сбыта эффективнее проходит выявление и изучение вкусов и предпочтений потребителей. Канал сбыта это организация (отдельные люди), занимающиеся передвижением и обменом товаров. Их деятельность характеризуется собственными функциями, условиями и ограничениями.
Формы стимулирования сбыта
Таблица 2. - Формы стимулирования сбыта
Форма стимулирования сбыта ПреимуществаНедостаткипредоставление бесплатных образцов продукциидает потребителям составить наиболее полное впечатление о продукте, привлекает новых потребителей. Способствует более быстрому восприятию продуктасвязаны со значительными расходами. Не позволяет составить точную картину о перспективах реализациисвободное испытание и проверка изделийпреодоление невосприимчивости ко всему новому и непривычномудостаточно сложен и дорог в организации и проведениинепосредственное распространение купонов агентами по сбытухорошая избирательность, нацеленность на заранее выбранный круг потребителей. Высокая степень восприимчивости потребителей, привлечение их внимания к продуктудовольно дорогостоящий метод. Нужно время для получения каких-то результатов. Зависимость от качества составления письменного обращениярассылка купонов по почтеочень хорошая избирательность и степень восприимчивости потребителей. Возможность застать людей в домашней обстановкеочень трудоемкий процесс, требующий много времени. Нуждается в тщательном контролераспространение купонов через газетыбыстрота и удобство в практическом использовании метода. Учет географической специфики; сравнительно дешевый методнизкая степень восприимчивости потребителей. Розничная торговля может игнорировать (не признавать) такие купоныраспространение купонов через журналы и приложения к нимточная ориентация на заранее выбранные группы потребителей. Эффективный охват наиболее важных потребителейможет стать весьма дорогостоящим. Потребители не всегда вырезают такие купоны. Относительно не высокий темп восприятия изделий потребителем.гарантирование возврата денегповышает престиж марки фирмы. Открывает путь для формирования новых рынковрезультаты появляются не сразу. Оказывает весьма умеренный эффект на рост объема продажскидки iеныувеличивает объем реализации изделий. Наглядный и удобный в использовании низкая избирательность к заранее выбранным группам потребителей. Может подорвать престиж товарной маркиконкурсы и лотереиспособствует росту доверия к марке фирмыдостаточно дорогостоящий в применении. Участие ограниченного круга потребителейдемонстрация товара в пункте продажи, выкладкаэффективное средство привлечения внимания потребителейтребует обязательного участия торгового агента (демонстрации). Требует постоянного обновления (витрина).Заключение.
Потребительские свойства кондитерских изделий известны человеку с давних времён. В далёком прошлом для приготовления кондитерских изделий на Руси применяли только мёд. Уже в 17 веке на царском столе были фрукты и ягоды в сах