Специфика занятости молодежи в туризме г. Новосибирска и НСО
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
оны администратора, менеджера, информатора, сопровождающего экскурсовода, водителя и др. Особенностью деятельности служащих является также то, что работа ведется не только с одним клиентом. Как правило, в процесс обслуживания включаются одновременно множество различных клиентов со специфическими требованиями и различными оценками по поводу предлагаемых услуг[7, с. 37].
Как отмечалось ранее, служащие и клиенты являются составными частями услуги, характер которых сказывается на повторяемости услуги. В сфере туризма значительная часть обслуживания протекает через непосредственный контакт с клиентом. Поэтому в сфере туристских услуг особое значение имеет персонализация обслуживания. Возникает необходимость специального воспитания и обучения как персонала, так и клиентов. Воспитание клиентов осуществляется со стороны служащих в процессе обслуживания и провоцируется их определенными качествами и умениями. Конкурентоспособность турпродукта и сохранение внутрифирменной занятости во многом определяется именно людскими ресурсами. Эта группа требует от работников опыта и соответствующей квалификации, поэтому молодым людям, только что окончившим ВУЗ и не имеющим специального образования, довольно сложно устроится на одну из специальностей этой группы[7, с. 35].
Особенностью занятости в сфере туризма является сезонный характер предоставления услуг. Сезонность порождает неравномерность распределения рабочего времени, значительный удельный вес неполно занятых. В условиях сезонности и неполной занятости серьезной проблемой выступает найм и сохранение квалифицированных работников, тем более, что согласно теории рынка труда сезонность предполагает преимущественно увольнение, нежели понижение заработной платы в межсезонье. На предприятиях сферы туризма формируется ядро постоянного высокопрофессионального персонала и периферия - работающие по контрактам, договорам, на принципах временной, частичной занятости (турдилеры, перевозчики, агенты и т.п.) [7, с. 37].
В сфере туризма сложно создавать заинтересованность в труде, так как сезонный характер занятости ослабляет возможности продвижения по службе, вопросы мотивации служащих являются в ряде случаев трудноразрешимой проблемой. Но если не найти способы решения этой проблемы, то администрации предприятий сферы индустрии гостеприимства придется постоянно нанимать на работу новых служащих, а значит, нести большие расходы на профессиональную подготовку[13, с. 57].
Вторая группа
Эта группа образуется аниматорами туризма, которые являются организаторами самодеятельного туризма (инструктора, старшие инструктора, старшие инструктора-методисты или гидами-международниками). Ряд характеристик, влияющих на занятость этой группы работников, аналогичны выше отмеченным[7, с. 38].
Третья группа
Хозяйственные руководители и руководящий административно-управленческий персонал (линейные и функциональные руководители организаций, объединений и предприятий). Данные работники непосредственно с клиентами, как правило, не сталкиваются. Сохранение занятости отмеченных работников, прежде всего, зависит от общих условий развития туризма и общих профессиональных навыков менеджера.
Четвертая группа
Специалисты (работники различных отделов и служб: инженеры, инструкторы, экономисты, бухгалтеры, методисты, технологи и т. д.). Основной функцией специалистов является квалифицированная и технологическая разработка и реализация конкретных решений и вопросов. Специалисты могут быть сквозными, занятость которых жестко не обусловлена состоянием и развитием туризма; межотраслевыми, занятость которых связана с развитием некоторых других отраслей; отраслевыми (технологическими), занятость которых обусловлена только развитием туризма[7, с. 38].
Пятая группа
Кадры массовых профессий (повара, горничные, сантехники, официанты, водители и др., то есть квалифицированные рабочие, функциями которых являются реализация и обеспечение технологического цикла туристского обслуживания). В эту группу входят рабочие неквалифицированного и мало квалифицированного труда, а также рабочие высококвалифицированного труда. Занятость этой группы работников заметно обусловлена сезонностью туризма. Очень часто на данную работу принимаются студенты, проходящие практику на туристических предприятиях.
Шестая группа
В эту группу объединяются работники умственного труда, не требующего специального образования: секретари, делопроизводители, кассиры, табельщики, нормировщики и др. Основные функции этих работников заключаются в ведении делопроизводства, нормативной документации, исполнении оперативно-технических заданий[7, с. 39].
Обобщив данные о возможных вариантах трудоустройства в туризме, можно сделать вывод о том, что в целом занятость в индустрии гостеприимства характеризуется следующими чертами:
oкруглосуточная работа во все дни недели, нередко сверхурочная;
oсезонный характер занятости,
oразнообразие взаимоотношений из-за наличия разных клиентов с различными потребностями и ожиданиями;
oкомбинированность многих операций;
oналичие значительного удельного веса низкоквалифицированного труда, с одной стороны, и, с другой стороны, - высококвалифицированного труда, в рамках которого активно применяются новые технологии;
oмножество малооплачиваемых работ;
oбольшая доля молодежного, женского и почасового труда;
oиспол