Совершенствование материального стимулирования работников молочного скотоводства на материалах СХПК "Новый путь" Аликовского района Чувашской Республики
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
и Скот и птица в живом весе, всего Крупного рогатого скота Свиней Молоко20032 - - 2923 1782 1121 225431720 - - 2956 1808 1056 211548,5 - - 10112 101,5 94,2 93,8
Анализ показателей таблицы показывает, что товарность зерна 8,5 %, а остальная часть остается на корм свиньям. Высокий уровень товарности по реализации скота и птицы в живом весе объясняется получением достаточно высоких показателей прироста крупного рогатого скота и свиней. По молоку необходимо также отметить данный показатель высоким , что поясняет производство молока в предприятии требуемого качества.
Основные направления повышения уровня товарности с.-х. продукции:
рост производства валовой продукции за счёт повышения урожайности культур и продуктивности скота;
сокращение внутрихозяйственного расхода продукции на производственные нужды;
улучшение качества семян и кормов, экономное их использование;
сокращение потерь продукции в процессе его производства, хранения, транспортировки и реализации;
повышение качества сельскохозяйственной продукции;
организация маркетинговой службы на предприятии;
рациональная структура управления и оперативный контроль, как в производственных подразделениях, так и по всему предприятию.
2.2 Место и значение отрасли производства молока в экономике хозяйства
Скотоводство - одна из отраслей животноводства, по удельному весу в структуре товарной продукции, во многих регионах страны эта отрасль занимает первое место. Скотоводство дает ценные продукты питания - мясо, молоко, а также кожевенное сырье.
Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов. Молоко широко используется как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разных кисломолочных продуктов, сыров и масла.
Благодаря такой питательности молоко и молочные продукты пользуются наивысшим спросом круглый год, что эффективно влияет на производство.
В с.-х. предприятиях, а также в СХПК Новый путь молоко является одной из основных продукций, которая приносит ежедневно денежные средства в кассу хозяйств и тем самым улучшает финансовое состояние СХПК. В отличие от других видов продукции сельского хозяйства молоко поступает ежедневно и также реализуется каждый день.
Значение отрасли молочного скотоводства определяется размером выручки от реализации ее продукции и удельным весом в структуре товарной продукции хозяйства. Чем больше реализуется молока, тем больше выручка и значительнее роль отрасли в формировании ресурсов предприятия. В таблице 8 приведен удельный вес отрасли молочного скотоводства в структуре товарной продукции СХПК.
Таблица 8
Значение отрасли молочного скотоводства в экономике хозяйства
ПоказателиГоды200520062007Выручка от реализации продукции - всего тыс. руб. В том числе от реализации молока, тыс. руб. Удельный вес отрасли в структуре товарной продукции11445 5451 47,6230012 14478 48,2437481 20963 55,92
Из таблицы видно, что удельный вес молока в структуре товарной продукции в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличилось в 1,2 раза, в среднем за 2005 - 2007 годы составил 50,6%. Выручка в 2007 году увеличилась на 227,5%. В стоимости товарной продукции за последний год повысилась доля реализации мяса крупного рогатого скота, особенно свиней, так как отрасль является быстрооборачиваемой.
Для анализа основных показателей молочного скотоводства рассмотрим их в динамике за последние 3 года.
Таблица 9
Динамика развития молочного скотоводства
ПоказателиГоды200520062007Поголовье крупного рогатого скота, голов В том числе коров, голов Произведено молока, ц Надой молока на 1 корову, кг Реализовано молока, ц Товарность молока, % Выход приплода на 100 коров, голов Получено телят всего, голов Удельный вес коров в стаде, 69 390 14638 3753 12432 84,92 92 445 30,71093 390 21974 5634 20311 92,4 95 473 35,71172 390 22543 5780 21154 93,8 97 455 33,3
Как видно из таблицы 9, поголовье в 2007 году увеличивается, валовой надой повысился на 7905 ц, или (на 54%) по сравнению с 2005 годом. Товарность за 3 года в среднем составила 90,4%, а выход приплода - 94,6 головы на 100 коров. Удельный вес коров в стаде остается на стабильном уровне - 33,2%. Высокий показатель выхода приплода объясняется тем, что нетелей, от которых получили приплод не включили в молочное стадо. Необходимо отметить, увеличение уровня товарности за 2005-2007 годы на 10,5%.
2.3 Экономическая эффективность производства молока в хозяйстве
Валовое производство молока в изучаемом хозяйстве зависит от двух комплексных факторов:
1.Среднегодовое поголовье;
2.Выхода продукции с одной головы (уровня продуктивности).
Определим количественную меру влияния каждого фактора на валовой надой молока, для этого составим таблицу 10.
Таблица 10
Анализ зависимости валового производства молока от учтенных факторов
ПоказателиИсходная информацияОтклонение отчётного объёма валовой продукции от базовогоБазовый год (0) 2005Отчётный год (1) 2007всегоВ том числе за счёт измененияПgПоголовье коров, гол (П) Удой молока на 1 корову, ц (g) Валовое производство молока, ц390 37,53 14638390 57,8 22543- - 37181- - 0- - +7905,3
?Вп = (П1 - П0) g0 = (390 - 390) 37,53 = 0 (2)
?Вg = (g1 - g0) П1 = (57,8-37,53) 390 = +7905,3 (3)
Увеличение валового производства молока в хозяйстве произошло за счёт повышения уровня продуктивности на 7905,3 ц. Основным фактором увеличения производства молока остаётся продуктивность к