Системы быстрого питания. Пабы
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
вы можете расположиться в одном из двух залов - для курящих или некурящих.
Кроме того, настоящему пабу не обойтись без громких футбольных трансляций на больших экранах. Их расписание даже включено в меню. А к футболу здесь подают отменное разливное пиво, от темного до вишневого, и порядка 11 видов разнообразных закусок. Хрустящие куриные кусочки, сырные палочки и картофельные дольки с пикантным соусом станут достойным дополнением к отдыху.
Из блюд, подаваемых в Live Pub, обязательными к дегустации являются стейк в перечном соусе и филе миньон - говядина в винном соусе, которая подается с нежным пюре и шампиньонами. Также в меню заведения вы найдете все необходимые атрибуты истинного паба: фиш & чипс, крылышки Буффало, ребрышки Барбекю и многое другое.
Полная коктейльная карта порадует любителей вкусных напитков с запоминающимися названиями. Веселый Джинсы с тоником, загадочный Мертвый мексиканец или заманчивый Давай останемся здесь не останутся незамеченными.
Бизнес планирование бара-паба
Пабы для жителей Великобритании - это особое место со своей неповторимой атмосферой. Нечто среднее, имеющее черты ресторана, кафе и бара, где царит добрая, теплая атмосфера, где можно уютно посидеть, вкусно покушать и выпить любимого пива. Для нашей страны пабы - не совсем изведанный вид ресторанного бизнеса, россияне еще не успели прочувствовать всю прелесть подобных заведений. Давайте рассмотрим вопросы, необходимые для реализации проекта паба в отечественных условиях.
Важна каждая мелочь.
Если вы решили воплотить в жизнь проект паба, вам в первую очередь, следует обратить внимание на работу конкурентов. На сегодняшний день в столице функционирует множество пабов. Пройдитесь и оцените эффективность работы будущих конкурентов. Выявите все достижения и недочеты в их работе.
В данном случае важна каждая деталь: требуется придумать оригинальное название, связанное с интересной историей, разработать уникальный фирменный стиль и символику. Немаловажным моментом является выбор здания, где будет размещаться паб, его внутренний интерьер. Порой решающим фактором эффективной реализации подобного проекта может служить музыка, звучащая в заведении. Ведь она создает своеобразную атмосферу, которая служит основным критерием для клиента.
Относитесь ко всем мелочам и решению различных вопросов максимально серьезно, старайтесь полностью вникнуть во все нюансы проекта, эффективно решать текущие задачи и сложности. Вам придется управлять коллективом, для которых будете идейным вдохновителем, на вас будут равняться. Если все делать спустя рукава, отношение остальных участников проекта будет соответствующим.
Немаловажно разработать систему управления и контроля заведением еще на самом первом этапе до открытия, проверить ее эффективность в первые дни и при необходимости внести необходимые изменения, поменять стратегию. Людям необходимо создать комфортные условия для трудовой деятельности, заинтересовать в финансовом плане или перспективами. Человек будет хорошо работать, если ему это будет действительно интересно, без обременительных трудностей.
История прежде всего
Заведения подобного типа интересны своим посетителям благодаря индивидуальности, своеобразной изюминке, собственному стилю. Поэтому нужно придумать интересную историю, идею, которая подтолкнула хозяина заведения на ее воплощение в жизнь. Идея создания, которая будет характеризовать только ваш паб и никакой более, будет служить созданием интереса для посетителей. Один столичный паб взял за идею старинную британскую легенду семнадцатого века, повествующую о прекрасной актрисе комедийного жанра, покорившая множество мужских сердец. Создатели паба воплотили историю своеобразного возрождения этой легенды, назвав свою сеть именем праправнучки знаменитой актрисы. Весь обслуживающий персонал состоял из женщин, был одет в стиле британских школьниц прошлого века. Посетителей встречали очаровательные, коммуникабельные девушки с приветливой улыбкой.
Роль района, где будет расположен паб
Важным фактором, определяющим успешную реализацию проекта является месторасположение паба. Внимательно изучите район, его специфику, характеристики. Постарайтесь определить основную категорию людей, находящихся в этом районе. Проанализируйте основные предпочтения этой категории людей. Представьте своего будущего клиента, его социальный статус, интересы и сопоставьте с характеристиками жителей данного района. Наиболее эффективным местом расположения паба - центр города с множеством близлежащих офисов, бизнес-центров, иностранных компаний.
Атмосфера в заведении
Необходимо создать такие условия для клиента, чтобы он себя комфортно чувствовал, находясь в пабе. Это можно воплотить с помощью многих деталей: приятный интерьер, красивый вид из окон паба, скрип двери, неординарные детали интерьера, высокий уровень сервиса, неизменная улыбка на лицах официанток и много всего прочего. Создание атмосферы - прекрасная основа для реализации своих оригинальных идей.
Меню вашего паба
Если в Англии в паб ходят выпить пива и пообщаться с друзьями в уютной обстановке, то в России клиенты любят вкусно покушать. Успех проекта во многом зависит от меню и кухни. Сформируйте меню таким образом, чтобы каждый клиент без исключения, мог найти для