Санитарно-гигиеническая оценка воды и кормов
Методическое пособие - Сельское хозяйство
Другие методички по предмету Сельское хозяйство
Ход определения
Качественное определение аммиака в воде.
В пробирку налить 10 мл исследуемой воды и прибавить 2 капли раствора Неслера. Появление желтого окрашивания различной интенсивности указывает на наличие в исследуемой воде аммиака (аммонийных солей).
Количественное определение аммиака в воде производится калориметрическим способом. Для этого в одинаковые по диаметру пробирки наливают стандартный раствор хлористого аммония: в первую пробирку - 0,1 мл, во вторую - 0,2 мл, в третью - 0,3 мл и т. д., в 10 пробирку - 1 мл. Затем все пробирки доливают дистиллированной водой до объема 10 мл. В 11 пробирку наливают 10 мл исследуемой воды. Во все 11 пробирок добавляют по 2 капли реактива Неслера, перемешивают и оставляют в покое на 5 минут. Вычислить результаты анализа, если известно, что 1 мл стандартного раствора хлористого аммония соответствует 0,005 мг аммиака.
Калориметрическая шкала.
Пробирка № 10,1 мл раствора NH4ClСодержит 0,0005 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 20,2 мл раствора NH4ClСодержит 0,001 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 30,3 мл раствора NH4Clсодержит 0,0015 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 40,4 мл раствора NH4Clсодержит 0,002 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 50,5 мл раствора NH4Clсодержит 0,0025 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 60,6 мл раствора NH4Clсодержит 0,003 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 70,7 мл раствора NH4Clсодержит 0,0035 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 80,8 мл раствора NH4Clсодержит 0,004 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 90,9 мл раствора NH4Clсодержит 0,0045 мг NH3 и до 10 мл H2OПробирка № 101,0 мл раствора NH4Clсодержит 0,005 мг NH3 и до 10 мл H2O
Пример: одиннадцатая пробирка ( исследуемая вода) совпала по цвету с третьей пробиркой калориметра. В третью пробирку брали 0,3 мл стандартного раствора хлористого аммония, что соответствует 0,3 мл х 0,0005 = 0,0015 мг аммиака. Следовательно, в 10 мл исследуемой воды содержится 0,0015 мг аммиака, а в 1 л его будет 0,0015 х 100 = 0,15 мг.
Качественное содержание нитритов в оде.
В пробирку налить 10 мл исследуемой воды и прибавить 0,5 мл реактива Грисса. Появление розового окрашивания различной интенсивности указывает на наличие в исследуемой воде нитритов (азотистой кислоты).
Количественное определение нитритов.
Количественное определение нитритов воде производится калориметрическим способом. Ставится калориметрическая шкала так же, как и при содержании аммиака в воде. Для этого в одинаковые пробирки наливают стандартный раствор азотнокислого натрия, 1 мл которого содержит 0,001 мг азота нитритов. В 10 пробирок наливают 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5 и т. д. мл стандартного раствора азотнокислого натрия, затем пробирки доливают дистиллированной водой до объема 10 мл, в одиннадцатую пробирку наливают 10 мл исследуемой воды. Затем во все 11 пробирок добавляют по 0,5 мл реактива Грисса. Чтобы шкала быстрее проявилась, можно пробирки с жидкостью подогреть в руке.
Вычисление анализа производится как и при определении аммиака.
Контрольные вопросы:
- Источники загрязнения воды аммиаком и нитритами.
- Определение давности загрязнения воды органическими веществами.
- Предельно допустимые нормы аммиака, нитритов и нитратов в воде.
- Санитарная оценка воды при наличии в ней аммиака и нитритов.
Тема 5. Определение хлоридов, сульфатов нитратов в воде
Химический анализ в полевых условиях
Время - 90 минут.
Место проведения - учебный класс.
Цель занятия: отработка методов исследования химического состава воды.
Формы и методы контроля: устный опрос, контроль за ходом выполнения задания.
Материальное обеспечение: реактив Неслера, реактив Грисса, кристаллы дефиниламина, 10%-ный раствор хлористого бария, 5%-ный раствор азотно-кислого серебра.
Химические показатели воды.
В чистых водоисточниках наблюдается известное постоянство химического состава воды. При загрязнении источников в воде увеличивается количество взвешенных и растворенных веществ. Поэтому в воде прежде всего необходимо определять наличие таких химических веществ, которые являются показателями ее загрязнения нечистотами, отбросами сточных вод, опасными в санитарном отношении.
Органическое загрязнение воды подтверждается содержанием в ней аммиака, нитритов, высокой окисляемости воды. В чистой питьевой воде окисляемость не должна превышать 3 мг кислорода на литр воды, аммиака и нитритов не должно быть.
Определение нитратов
В фарфоровую чашку отмеряют 0,5 мл исследуемой воды, добавляют несколько кристаллов дефиниламина и несколько капель концентрированной серной кислоты. Синее окрашивание указывает на наличие нитратов в оде.
Определение сульфатов
В пробирку наливают 10 мл исследуемой воды и добавляют 3-4 капли 10%-ного раствора хлористого бария. Образование белой мути указывает на наличие сульфатов.
Определение хлоридов
В пробирку наливают 10 мл исследуемой воды и добавляют 3 капли 5%-ного раствора азотнокислого серебра, образование белой мути говорит о присутствии хлоридов.
Запись результатов исследования
ПоказателиЕдиницыНормативыПроба водыИзмеренияГОСТа12АммиакМг/лНитритыМг/лНитратыСульфатыМг/лХлоридыМг/лОкисляемостьМг/л
Контрольные вопросы.
1. Показатели химического состава воды по ГОСТу.
. Источники загрязнения воды органическими веществами.
. Гигиеническое значение отдельных показателей.
. Методы определения отдельных химических показателей.
. Санитарное значение химических показателей.
Тема 6. Методы очистки и обеззараживания воды<