Расчет производственной программы для диетической столовой
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
В»ев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А. Технология приготовления пищи: учебник для средних специальных учебных заведений / Под ред. Доктора технических наук, профессора М.А.Николаевой. - М.: Издательский Дом Деловая литература, 2008. - 480 с.
.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник / Л.А. Радченко. - Изд. 0-е, испр. и доп. - Ростов н/Д: Феникс, 2009. - 373, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование).