Распространение полисахарида инулина в растительном сырье
Курсовой проект - Химия
Другие курсовые по предмету Химия
?осуха. Чашку с остатком сушат при температуре 100-105С до постоянной массы, затем охлаждают в течение 30 минут в эксикаторе, на дне которого находится безводный хлорид кальция, и немедленно взвешивают.
Содержание экстрактивных веществ в процентах X(%) в пересчете на абсолютно сухое сырье вычисляют по формуле:
, где
т - масса сухого остатка, г;
m1 - масса сырья, г;
W- потеря в массе при высушивании я сырья в процентах [14].
Полученные данные приведены в таблице 4.
Таблица 4
Содержание экстрактивных веществ
СырьеЭкстрактивные вещества, %Экспериментальные данные, %Клубни топинамбура31,15Корни одуванчика45,32Корневища и корни девясила20,87
Как видно из таблицы 4, содержание экстрактивных веществ сопоставимо с литературными данными.
.2 Фитохимический анализ
.2.1 Определение инулина по методу Бертрана
При определении навеску свежего растительного материала заливают горячей водой и экстрагируют в гомогенизаторе 30 минут или же на кипящей водяной бане в течение 40 минут. Гидролизуют экстракт соляной кислотой 30 минут при конечной концентрации ее в экстракте 0,5 % (соляную кислоту можно заменить 0,1 н. щавелевой кислотой, гидролизуют также 30 минут). После нейтрализации экстракта 0,5 н., раствором NaOH (или другим слабым раствором щелочи), если имеют дело с окрашенным раствором, то проводят осветление, чтобы ликвидировать помехи со стороны белков и других веществ, присутствующих в растворе. Осветление проводят 30% раствором ацетата свинца или фосфорновольфрамовой кислоты.
Осадок отфильтровывают без отсасывания и к раствору прибавляют 5 см3 3% раствора свинца. Раствор отфильтровывают и в нем определяют содержание фруктозы (инулина) [15].
Данные по определению инулина представлены в таблице 5.
Таблица 5
Содержание инулина
СырьеСодержание инулина, в %Экспериментальные данные, %Клубни топинамбура15,9Корни одуванчика12,1Корневища и корни девясила10.4
Из результатов, представленные в таблице 5 видно, что экспериментальные данные соответствуют требованиям Государственной Фармакопеи XI. Исходя из сведений указанной таблицы, можно отметить, что из объектов исследования инулин содержится в большем количестве в клубнях топинамбура.
.2.2 Определение содержания эфирного масла
Из объектов исследования эфирное масло, согласно литературным данным, содержится в корневищах и корнях девясила.
Определение содержания эфирного масла производили путем его перегонки с водяным паром из сырья с последующим изменением объема.
Навеску измельченного сырья поместили в широкогорлую, круглодонную или плоскодонную колбу, вместимостью 1000 мл, приливали 300 мл воды и закрывали резиновой пробкой, с обратным шариковым холодильником. В пробирке снизу укрепляли металлические крючки, на которые при помощи тонкой проволоки подвешивали градуированный приемник. Так, чтоб конец холодильника находился над воронкообразным расширением приемника, не касаясь его. Приемник должен свободно помещаться в горле колбы, не касаясь стенок, и отстоять от уровня воды не менее, чем на 50 мм. Цена деления градуированной части приемника 0,025 мл.
Колбу с содержимым нагревали и кипятили в течении времени, указанного в соответствующей нормативно-технической документации (НТД) на лекарственное растительное сырье [16].
Объем масла в градуированной части приемника заливали после окончания перегонки и охлаждения прибора до комнатной температуры.
После 6-8 операций холодильник и градуировочный приемник необходимо промыть ацетоном и водой.
Содержание эфирного масла в пересчете на абсолютное сухое
сырье рассчитывают по формуле:
, где
V- объем эфирного масла, мл;
тх - масса навески сырья, %;
W- влажность сырья, %.
Содержание эфирного масла в сырье составило 1,18 %.
.2.3 Определение содержания флавоноидов
Флавоноиды являются одной из самых распространенных групп природно-полифенольных соединений, обладающих выраженными биологическими свойствами. Поэтому нами проведена количественная оценка их содержания в корнях одуванчика, клубнях топинамбура и корневищах и корнях девясила.
Для извлечения флавоноидов 1 г сырья поместили в колбу, вместимостью 25 мл и залили 10 мл 40 %-ного этилового спирта. Колбу соединили с обратным холодильником и нагревали на водяной бане в течение 10 минут с момента закипания спирта в колбе. После охлаждения полученное извлечение фильтровали через бумажный фильтр и провели качественные реакции на флавоноиды.
Качественная реакция на флавоноиды:
1.Цианидная проба. К 2 мл извлечения добавили 7 капель концентрированной соляной кислоты и 15 мл металлического цинка. Смесь нагревали на водяной бане в течение 20 минут для ускорения реакции и усиления окраски. Через 1-2 минуты наблюдали розовое окрашивание, что говорит о том, что в данном объекте присутствует флавоноиды.
2.Реакция с раствором основного ацетата свинца. К 2 мл извлечения добавили 5 капель 2 % основного ацетата свинца. Появление желто-оранжевого окрашивания еще одно свидетельство того, что в исследуемом сырье содержится флавоноиды.
В основе методики определения флавоноидов лежит их способность как фенольных соединений образовывать хилатные комплексы с катионами тяжелых металлов. При взаимодействии большинства флавоноидов с алюминия хлоридом в спиртовом растворе происходит реакция комплексообразования.
Результат такого взаимодействия обнаруживает