Разработка сети фирменных магазинов элитного пива для ТД "Байрос"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
В°лизации поставленных предполагается переключение с дистрибьюции, как основной деятельности, на создание собственных магазинов, способных наиболее полно реализовать концепцию элитного пива, а так же:
.Сформировать образ настоящего пива у потребителей, донести особенности этого напитка и культурные традиции его распития
.Дифференцировать свои марки пива среди конкурентов
.Успешно реализовать заявленную миссию
.Обрести устойчивое конкурентное преимущество
.Перестать зависеть от требований сетей продаж
.Увеличить прибыль и долю рынка в долгосрочной перспективе
.Привлечь новых потребителей
4. Концепция фирменного магазина ТД "Байрос"
Создание собственного фирменного магазина для любой компании шаг достаточно серьезный и требующий детальной разработки. При этом, по словам экспертов, доля продаж через собственную розничную сеть обычно не велика, и не превышает 10-15% от общего объема реализации. Чаще всего содержание фирменных торговых точек не приносит прямой выгоды, но помогает продвигать бренд на рынке.
Мелким компаниям, ассортимент которых состоит из 2-3 видов продукции, нет смысла открывать собственную розничную сеть - им просто нечего будет продавать. А вот компании с широким ассортиментом фирменный магазин может очень пригодиться.
Минусы торговли через посредников:
1)оптовые поставщики обычно закупают не полную линейку товаров, а только несколько самых ходовых и боятся вводить новые товары
2)для сотрудничества с крупными сетями необходимо выплачивать приличные бонусы
Плюсы фирменного магазина:
) возможность выставить в продажу весь имеющийся ассортимент на сравнительно небольшой площади
) соблюдение собственного фирменного стиля, возможность контролировать раскладку товара
) возможность вводить новые продукты и отслеживать изменения потребительского спроса
) возможность размещать в собственном магазине рекламу продукции - буклеты, листовки
) более низкие цены, чем при распространении по сетевым магазинам
Фирменный магазин становится носителем рекламной информации, медийным пространством: Заинтересованность в продвижении брендов у компаний сегодня огромная. Это связано с тем, что при сегодняшнем товарном изобилии трудно выделить свою продукцию на фоне других.
Так фирменные магазины Байроса будут качественно выделяться среди розничных сетей, продающих их товар, по ряду параметров, представленных на Рисунке 1.
Рис. 1. Стратегическая канва для фирменных магазинов ТД Байрос
.Ассортимент - ассортимент, представленный в торговых точках, невелик, так как они закупают только проверенные позиции, которые точно раскупятся, и боятся брать новинки, так как не уверены в их окупаемости.
В собственном магазине может быть представлен весь ассортимент продукции, также можно выводить новинки и следить за тем, какие чувства они вызывают у покупателей, есть ли на них спрос, и тем самым регулировать ассортимент в соответствии со вкусами потребителей.
.Цена на продукцию - при оптовой закупке у дистрибьютора, магазин добавляет к цене процент на содержание магазина + собственную наценку, для того чтобы получать с товара прибыль. В собственном же магазине цена существенно ниже за счет отсутствия этих наценок.
.Позиция на полке - при работе с торговыми точками дистрибьютор практически не имеет влияния на место, которое отводится его продукции на полке. А, между тем, это немаловажный фактор в искусстве продаж - покупатель скорее обратит внимание на товары, стоящие на уровне глаз и по центру, чем на товары, находящиеся выше или ниже.
В собственном же магазине компания сама регулирует товарную выкладку.
.Консультанты - для такой продукции как импортное элитное пиво, немаловажный фактор. Так как подкованных потребителей, разбирающихся во вкусовых тонкостях и различиях между пивом разных стран, немного, то консультанты необходимы, чтобы помочь покупателю подобрать желаемый напиток и не уйти с пустыми руками.
В торговых точках в роли консультантов чаще всего выступают работники, отвечающие за данный товар, но они не всегда разбираются в продукции, и не могут дать квалифицированную консультацию. В собственном же магазине консультанты досконально знают все особенности каждого сорта пива, и обучают потребителей правильному выбору, с тем, чтобы покупатель, зайдя потом в сетевой магазин, знал что выбирать.
.Тематичность - обычные магазины редко придерживаются какой-то определенной тематики - в лучшем случае пивная продукция рассортирована по странам.
В собственном же магазине возможна более четкая расстановка по странам производства, по сортам, даже приуроченная к каким-либо праздникам (например, выделять Самиклаус Бир во время рождественских праздников)
.Добавочные товары - в виде бокалов, журналов о пиве, в сетевых магазинах или отсутствуют, или представлены весьма слабо. В собственном магазине для добавочных продуктов выделен отдельный стеллаж, и они распределены там соответственно сортам или событиям.
.Дегустации в обычных магазинах проводятся очень редко, и чаще всего проводятся не самим магазином, а компанией, поставляющей продукт, а у администрации необходимо еще и получать разрешение. Собственный магазин устраивает дегустации регулярно несколько раз в месяц плюс во время акционных мероприятий, с тем, чтобы потребители могли оценить действительно вкусное пиво. Так же, пред