Проект мероприятий по увеличению объемов реализации продукции ОАО "Великоновгородский мясной двор" (мясная промышленность)
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?ятие оснащено самым современным оборудованием производства Италии, Германии, Голландии, позволяющим гибко реагировать на изменения спроса на российском рынке, сохраняя при этом высочайшие стандарты качества и санитарии. На предприятии осуществляется строжайший контроль качества на всех этапах технологического цикла. При производстве используется экологически чистое сырье. С января 2008 года начал работу убойный цех, отвечающий всем европейским санитарным, технологическим и гигиеническим требованиям. Специалисты предприятия постоянно разрабатывают новые виды изделий, исходя из потребностей рынка. Так появилась одна из последних новинок - мясное детское питание, которое имеет сбалансированный состав ингредиентов и обеспечивает организм ребенка всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и минералами. На предприятии большое внимание уделяется развитию и продвижению частных торговых марок.
Предприятие является производителем мясных консервов для Госрезерва, а поставщиком выступает головная компания ЗАО "Адепт" - владелец предприятия. Постоянными заказчиками ОАО "Великоновгородский мясной двор" являются Северный флот, погранвойска и силовые структуры. Начата поставка продукции в ЗАО "Оборонпродкомплект" и комбинат бортового питания "Домодедово". Стабильно высокое качество консервов, гибкая система скидок, четкая работа всех служб предприятия являются гарантиями взаимовыгодного и долговременного сотрудничества.
Группа компаний "АДЕПТ" - это интенсивно развивающаяся группа компаний, которая постоянно расширяет и модернизирует свое производство, совершенствует взаимоотношения с многочисленными партнерами, предлагая качественные продукты и сервисные услуги. Стабильно высокое качество, принципиально новый подход к формированию ассортимента, гибкая система скидок, четкая работа всех служб предприятий являются гарантиями взаимовыгодного и долговременного сотрудничества.
2.2 Анализ производства и реализации продукции ОАО "ВНМД"
Основным видом выпускаемой продукции является выпуск мясных и мясорастительных консервов. В связи с появлением конкурентов на рынке реализации мясных и мясорастительных консервов выпуск продукции с каждым годом уменьшается. От уровня выполнения показателей структуры и объемов во многом зависит устойчивость кадрового потенциала, т.к. одними из главных составляющих затрат является заработная плата, материалы.
Таблица 2.2.1
Показатели динамики изменения объема реализации продукции ОАО "ВНМД" в 2008-2009 годы, тыс. руб.
МесяцЕд. измер. 20082009изменения+, - Прирост, %ЯнварьТыс. руб. 73935,8100338,226402,435,7ФевральТыс. руб. 27393,081093,753700,7196,0МартТыс. руб. 19394,970535,751140,8263,7АпрельТыс. руб. 33662,285617,851955,6154,3МайТыс. руб. 77457,767127,6-10330,1-13,3ИюньТыс. руб. 49382,382603,233220,967,3ИюльТыс. руб. 93185,596782,13596,603,9АвгустТыс. руб. 70460,183514,313054,218,5СентябрьТыс. руб. 32444,380647,848203,5148,6ОктябрьТыс. руб. 100638,2101609,5971,301,0НоябрьТыс. руб. 73810,184336,110526,014,3ДекабрьТыс. руб. 72802,810166228859,239,6ИтогоТыс. руб. 7245671035868311301,143,0
Как видно, выручке присуща сезонность, обусловленная увеличением потребления продукции в весеннее-летний сезон и снижением потребления в осенний период. Перед Новым годом потребители закупают мясную продукцию. Как видно, в 2008-2009 годах темп роста реализации услуг довольно высок. Проведем сравнение плановой и фактической выручки ОАО "ВНМД" в 2009 году (таблица 2.2.2).
Таблица 2.2.2
Показатели выполнения объема реализации продукции ОАО "ВНМД" в 2009 году
МесяцЕд. измер. ПланФакт% выполения12345ЯнварьТыс. руб. 101338,2100338,2-0, 99 ФевральТыс. руб. 61093,781093,732,7МартТыс. руб. 100535,770535,7-29,8АпрельТыс. руб. 86617,885617,8-1,2МайТыс. руб. 69127,667127,6-2,9ИюньТыс. руб. 102603,282603,2-19,5ИюльТыс. руб. 86782,196782,111,5АвгустТыс. руб. 84514,383514,3-1,2СентябрьТыс. руб. 85647,880647,8-5,8ОктябрьТыс. руб. 97609,5101609,54,1НоябрьТыс. руб. 74336,184336,113,5ДекабрьТыс. руб. 104662101662-2,9ИтогоТыс. руб. 10548681035868-1,8
Как видно, ОАО "ВНМД" не смогло выполнить план в 2009 году, при этом невыполнение плана связано, прежде всего, с активизацией конкурентов, кроме того, во второй половине 2009 года началась вторая волна кризиса.
Проанализируем структуру выручки ОАО "ВНМД" по ассортиментным группам (таблица 2.2.3).
Таблица 2.2.3
Показатели структуры объема реализации продукции ОАО "ВНМД"
Ассортимент 20082009Прирост объема реализации, %Изменение структуры, %тыс. руб. %тыс. руб. %Мясные консервы75368.410.4105349.210.239.8-0.2Паштеты54317.17.582392.88.051.70.5Фарши39417.95.456490.95.543.30.1Каши с мясом37935.45.265809.96.473.51.2Растительные консервы17950.22.535427.33.497.40.9Корма для животных37853.25.286392.58.3128.23.1Колбасные изделия239824.833.1247326.323.903.1-9.2Мясные деликатесы22190030,7356679,134,360,73,6ИТОГО7245671001035868100430
Как видно, основной объем выручки ОАО "ВНМД" приходится на реализацию мясных деликатесов и колбасных изделий. В 2009 году произошли изменения в структуре выручки - отмечено смещение в сторону продажа паштетов, мясных деликатесов, каш с мясом, кормов для животных при снижении доли мясных консерв и колбасных изделий. Доля продажи фарша осталась почти неизменной. Такое изменение в структуре обусловлено изменениями в поведении потребителей.
Отразим влияние персонала на выручку ОАО "ВНМД" (таблица 2.2.4).
Таблица 2.2.4
Анализ динамики показателей, влияющих на объем выпуска продукции ОАО "ВНМД"
ПоказателиЕд. измер20082009 Отклонение% выполненияВаловая продукцияТ. р. 72456710358683113012,9Выработка на одного работающегоРуб. /чел. 1048,61331,4282,526,9Среднесписочная численность работающих Чел 691 778 87 12.6
Как видно из табл