Проект мероприятий по увеличению объемов реализации продукции ОАО "Великоновгородский мясной двор" (мясная промышленность)
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
обслуживают два оператора. Операторы послойно вручную загружают/выгружают автоклавные корзины. Управление подъемом и опусканием подвижного дна автоклавной корзины осуществляется каждым оператором независимо друг от друга с пульта управления (у каждого оператора своя пара кнопок) на удобную для него высоту. Подъем и опускание подвижного дна вместе с подъемным столом - от электродвигателя через червячный редуктор, винтовую пару и пантографический подъемник.
Тележка для автоклава WAA 22
Используется для погрузки боксов и банок, которые будут стерилизованы в автоклаве.
Ёмкость:
- банки1л - 350шт.; - банки5л - 60шт.; - боксы0,5л - 480шт.; - боксы1л - 250шт.
Вес:
чистый вес - 88 кг;
при работе ~ 340 кг.
Схема 2 - Тележка для автоклава
Автоклав лежащий тип WAA 22
Используется в пищевой промышленности для пастеризации и стерилизации фруктовых, овощных, мясных, рыбных и других консерв.
Размеры:
- длина4.200мм; - ширина3.750мм; - высота2.850мм; - вес4.500кг.
Технические данные:
ёмкость танков нижних 1-го и 2-го - 2 x 2.790 dм3
ёмкость аккумулятора воды - 2.780 dм3;
ёмкость корзины - 370 dм3;
число корзин для одной погрузки - 3 шт.
максимальная температура процесса - 130oC;
давление пара - 0,4 MPa;
давление воды - 0,35 MPa;
требование пара - при пуске минимум 1.000 кг, во время процесса - 350-400 кг/war;
требование воды - 3.500 кг/war. в закрытой циркуляции, / в открытой циркуляции около 20 м/
время процесса стерилизации - 80 - 110 мин
схема 3 - автоклав горизонтальный
Принцип действия стерилизатора
Период нагрева и стерилизации:
.Небольшой объем воды, набираемой циркуляционным насосом на днище емкости, нагревается, проходя через теплообменник, затем, благодаря наличию водораспределительной системы, происходит струйное обтекание упаковок перегретой водой в замкнутом цикле;
2.Открывание клапана нагрева происходит автоматически, в соответствии с заданной температурой;
.Конденсаты сливаются через конденсатный горшок и могут вернуться в паровой котел;
.Давление регулируется независимо от температуры через клапаны впуска или сброса сжатого воздуха в соответствии с запрограммированным давлением.
Период охлаждения:
.Упаковки охлаждаются предварительно стерилизованной водой. Вода охлаждения не смешивается с водой стерилизации, что исключает возможность загрязнения и повторного заражения упаковок и позволяет использовать для охлаждения воду различного качества;
2.Циркуляция холодной воды в теплообменнике регулируется автоматически в зависимости от запрограммированной кривой охлаждения;
.Разный расход воды охлаждения не влияет ни на равномерность распределения теплоты, ни на коэффициент передачи теплоты поверхностям упаковок, так как масса воды, контактирующая с упаковками, циркулирует всегда с одинаковой производительностью. Давление регулируется точно также, как во время периода нагрева;
.В случае использования стеклянной тары, теплообменник исключает любой риск термического удара.
Окончание цикла:
В конце охлаждения циркуляционный насос останавливается, сервисная вода вновь оказывается на днище емкости, рабочий объем стерилизатора находится под атмосферным давлением. Аппарат готов к разгрузке.
Этикетировочная машина FUTURA N
Предназначена для наклеивания бумажных этикеток на цилиндрическую поверхность стеклянных и пластиковых бутылок, банок стеклянных и металлических. Остановимся на этикетировочной машине более подробно, так как в данном дипломном проекте нужно увеличить объем реализации продукции. При продаже мясных, растительных консерв покупатели обращают внимание в первую очередь на этикетку. На предприятии этикетировочной машине уже 20 лет. Она не выполняет те технические характеристики которые указаны ниже. Сейчас машина наклеивает этикетки около 20000 бан. /час. Поэтому в дальнейшем в данном дипломном проекте будем рассматривать покупку новой этикетировочной машины.
Техническая характеристикаFUTURA NНоминальная производительностьбан. /час56000Диапазон бесступенчатого регулированиябан. /часот 0 до 60000Тип машиныроторнаяКоличество рабочих позицийдо 4Габариты бутылкидиаметр, ммот 40 до 82высота, ммот 150 до 340Размеры элементов оформления этикеткидлина, ммот 30 до 130высота, ммот 40 до 140Размеры элементов оформления контрэтикеткидлина, ммот 30 до 80высота, ммот 40 до 110Размеры элементов оформления кольереткидлина, ммот 45 до 80высота, ммот 25 до 40Размеры элементов оформления акцизной маркимм90x20Метод нанесения элементов оформленияобжим с последующим разглаживаниемКоличество исполнительных позицийшт. столиков16Расстояние от основания машины до несущего уровня транспортерной цепиноминал, мм1000величина регулирования, мм100Привод машиныэлектромеханическийДвигатель: типАИР80В41М1081частота вращения вала, об/мин0.4000установленная мощность, кВт1,5Габаритные размеры, длина х ширина х высотамм2500x1150x1900Массакг, не более1400Обслуживающий персонал1 оператор
Этикетировочные автоматы серии "ФУТУРА" предназначены для нанесения этикеток, окружающих цилиндрические сосуды вокруг всего корпуса, максимальной производительностью 1000 шт/ мин. Автомат может наклеивать этикетки на пластмассовые или стеклянные бутылки, стеклянные или жестяные банки и т.п.
При нанесении этикетки сосуд приводится во вращение и подается к первому валику, наносящему клей, после чего направляется к магазину этикеток ?/p>