Посадка и уход за виноградником
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
? длинно, давать повышенную нагрузку глазками с последующей облом-кой слабых и части бесплодных побегов, регулярно вносить удобрения. Весьма эффективно применение орошения.
Содержит в процентах к общему весу грозди: сока 79,9, гребней 3,4, кожицы 15,2, семян 1,5. Вес 100 ягод 445-530 г. Сахаристость при сборе достигает 14,8-19,1% при кислотности 6-10 г/л. Выдерживает сопротивление на раздавливание ягод 1520 г, а на отрыв их от плодоножки 410 г. В литературе имеются указания на то, что Италия хорошо переносит отдаленные перевозки и продолжительное хранение.
Используется для потребления в свежем виде.
Отличается красивой гроздью и ягодой, хорошей транспортабельностью и хорошим вкусом, с тонким мускатным ароматом. Общая дегустационная оценка свежего винограда 9,7 балла (по десятибалльной системе).
Сорт заслуживает самого широкого производственного испытания во всех южных районах.
Ляна. Сорт селекции Кишиневского СХИ и Молдавского НИИВиВ. Полученный в результате скрещивания сортов Чауш белый и Пьеррель
Гроздь средняя, коническая или крылатая, средней плотности. Ягода средняя (3,8 г) или крупная, яйцевидная, зеленовато-желтая, часто с загаром. Кожица тонкая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный с хорошим сочетанием сахаристости и кислотности. Относится к столовым сортам среднего срока созревания. Урожай созревает в первой декаде сентября. Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее (85%). Урожайность высокая (120-160 ц/га). Средняя масса грозди 215 г. Процент плодоносных побегов 88. Число гроздей на развившийся побег 1,3 на плодоносный - 1,5. Морозоустойчив. Сорт обладает повышенной устойчивостью к милдью, антракнозу, оидиуму (степень поражения 2 балла). Относительно устойчив к серой гнили и филлоксере (3 балла). Нагрузка 40-50 глазков на куст. Обрезка на 6-9 глазков. Сахаристость сока ягод 16-18 г/100 см 3 при кислотности 6,5-6,7 г/дм 3. Транспортабелен.
Пино черный. Грозди мелкие и средние, цилиндрические, плотные, с прочной одревесневшей короткой гребненожкой. Масса грозди 10020 г. Ягоды средние, округлые, темно-синие, с восковым налетом. Кожица тонкая и прочная. Мякоть сочная, нежная.
Рост кустов средний, вызревание побегов хорошее (85-90%).
Сорт характеризуется высокими показателями продуктивности: плодоносных побегов 80-90%, коэффициенты - 0,9 и 1,7. Побеги из замещающих почек также плодоносны.
Урожайность колеблется в пределах 50-90 ц/га. Сбор урожая ранний, в сентябре, поэтому сорт уходит от поражения серой гнилью. Из-за раннего распускания почек часто повреждается весенними заморозками.
Сорт не широкого диапазона использования: урожай перерабатывается на шампанские виноматериалы и столовые вика при обычной сахаристости (17 - 19 г/100 см3) и умеренной кислотности (5-7 г/дм3).
Рислинг. Грозди мелкие и средние, цилиндрические, плотные, с короткой гребненожкой, массой 100 20 г. Ягоды средние, округлые, зеленовато-белые с янтарным оттенком, на поверхности с хорошо заметными темно-коричневыми точками. Кожица тонкая, прочная.
Мякоть сочная, вкус гармоничный, со специфическим сортовым ароматом.
Рост кустов сильный, вызревание побегов почти полное. Характеризуется высокими показателями плодоношения: 90%,1,3 и 1,8.
Урожайность выше средней, 8 - 13 т/га. Сахаронакопление умеренное и устойчивое, достигающее к моменту сбора 17 - 21 г/100 см3 при кислотности 8 - 11 г/дм3. Используется для переработки на соки, марочные столовые вина, но чаще - шампанские виноматериалы.
Пино белый. Синоним: Пин о блан. Произошел во Франции, по мнению М. А. Лазаревского (1959), от сорта Пино серый в результате вегетативной изменчивости. Культивируется, в основном, в Европе на небольших площадях.
По фенотипу близок к Пино серому, но путают его с сортом Шардоне.
Листья средние, воронковидные с отгибающимися книзу краями, среднерассеченные, трех- и пятилопастные, сетчато-морщинистые, снизу - редко паутинисто-опушенные.
Грозди мелкие, цилиндрические, плотные, на коротких гребненожках. Ягоды средние, округлые, зеленовато-белые. Кожица средней толщины, грубая. Мякоть сочная.
Сорт созревает раньше Пино серого.
Урожайность 60 - 80 ц/га. Урожай убирают по достижении кондиций для производства шампанских виноматериалов и реже - столовых вин.
Коэффициенты: плодоношения 0,8 - 0,9; плодоносности 1,3 - 1,5. Средняя масса грозди 100 - 110 г. Сахаристость сока ягод 16 - 19 г/100 см3, кислотность 8 - 9 г/дм3
Отзывчив на среднюю длину обрезки.
Мускат белый. Синонимы: Мускат франтиньянскнй, Мускат Люнель, Тамянка, Тамайоза, Бусуйок, Ладанный, Древнейший восточно-средиземноморский сорт. Распространен во всех теплообеспеченных виноградарских странах.
Коронки молодых побегов опушены, а их верхушки серо-зеленые с винно-красным оттенком.
Листья средние, округлые, трех- и пятилопастные, глубокорассеченныё, воронковидные. Черешковые выемки закрытые, с щелевидным просветом или открытые, лировидные. Опушение нижней стороны листа паутинистое и щетинистое.
Грозди средние, цилиндрические и крылатые, плотные, масса в пределах 200 г.
Ягоды средние, округлые, матовые с желтовато-золотистым оттенком. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, нежная, с сильным мускатным ароматом. Семян в ягоде 2 - 3. Кусты средней силы роста, побеги вызревают на 75 - 95%.
Урожайность невысокая, до 130 ц/га. Сбор урожая начинают в сентябре для использования в столовом и шампанском виноделии, столовом производстве, а в октябре - для десертного виноделия.Сахаристость ягод при сборе от 17 до 26 г/100 см3, при кислотности 6 - 10 г/дм3.
К подвоям избират