Посадка и уход за виноградником
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?страняется к поверхностным слоям почвы. Таким образом высокий уровень грунтовых вод сокращает объем питания куста, что становиться заметно с годами, выражаясь в сокращении прироста.
Наибольшее значение из органических соединений, находящихся в почве, для нормальной жизнедеятельности винограда имеет гумус, из минеральных потребляемых в большом количестве - азот, фосфор, калий, которых очень часто не хватает в почве, так же большое значение имеет кальций, железо и микроэлементы. Для хорошего развития растений важно не только высокое содержание элементов, но и очень важно соотношение между ними. Избыточное содержание одного из них при недостатке другого вносит нарушение в ход развития растения.
Сернокислые соли кальция так же, как избыток более легко растворимых карбонатных солей, даже при содержании в почве в больших количествах не оказывают вредного влияния на виноградную лозу. Вредное влияние на рост и развитие виноградной лозы оказывают сернокислые соли натрия (Na2SO4). В почвах солонцеватых и солончаковых имеются хлористые соли натрия (NaCl), магния (MgCl2) при достижении 0,03-0,05% вызывают гибель виноградных кустов. Хлористый кальций (CaCl2) для виноградной лозы и других растений почти безвреден.
Реакция почвы (pH) является очень важным экологическим фактором, потому что она имеет огромное значение для всех биохимических и микробиологических процессов в почве, а так же для роста и жизнедеятельности корней, что, конечно, влияет на развитие всего растения. По последним данным установлено что питание и развитие виноградной лозы лучше протекают в слабокислой среде при интервале pH от 6,0 до 6,5. При более низком рН (около 4,0) наблюдается заметное ослабление роста, а при более высокой (от 8,3 до 8,7) проявление начальной стадии хлороза.
Виноградная лоза хорошо растет и обильно плодоносит в плодородных почвах с близким уровнем подрусловых вод, в том случае если имеется естественный их отток. В тех местах, где естественного оттока нет, и грунтовые воды находятся очень близко от поверхности почвы, культура винограда совсем не возможна.
Водопроницаемость подпочвы является одним из важных показателей водно-физических свойств почвы. Для закладке виноградника необходимо чтобы водопроницаемость была хорошей.
Для организации территории виноградника необходимо, прежде всего, определить размер кварталов и клеток. Предполагается закладка виноградника на 275 га + 7% дороги итого 294 га. Т.к. площадь участка 275 га мы закладываем 14 кварталов по 20га, площадь клетки 5 га.
Кварталы разделяются межквартальными дорогами шириной 8м, служащих для транспорта проезда в двух направлениях и развороте при обработке виноградника. Клетки разделены межклеточными дорогами шириной 5м, служащих для проезда в одном направлении при подвозе материалов и вывозе урожая.
На участке несколько кварталов соединены магистральной дорогой шириной 10м, служащей для связи с населённым пунктом.
Участок окружается защитными лесополосами. Расстояние от виноградника до лесополосы не менее 10 метров, т.к. деревья будут угнетать посадки винограда. Со стороны господствующих ветров, в нашем случае северо-восточных, т.к. участок лежит с севера на юг, располагаем основные лесополосы.
3. Обоснование подбора сортов винограда и их размещение на участке
Сорта необходимо подбирать на основании природно-климатических условий района, его рельефа, местоположения и специализации хозяйства определяется сортовой состав винограда.
Для каждой зоны имеется утвержденный стандартный сортимент, включенный в Государственный реестр. Рекомендуется закладывать не большое количество сортов. Это позволяет проводить сортовую агротехнику. Сорта должны быть разными по срокам созревания. Для того что бы рационально использовать рабочую силу и загрузку сырьем перерабатывающую промышленность (сортовой конвейер).
Так же при закладке виноградника необходимо учитывать устойчивость к болезням необходимо сажать на хорошо проветриваемых местах. Если имеются сорта с функционально-женскими цветками посадку их следует проводить через 1-2 ряда с обоеполым типом цветка. Но важно что бы они были одинаковы по срокам созревания и направлению использования.
Предполагаемый виноградник будет закладываться в районе г. Краснодара, следовательно, необходимо около 60% виноградника закладывать столовым виноградом для снабжения жителей свежим виноградником. Около 40% можно заложить техническими сортами.
Посадка винограда будет осуществляться полосами через весь квартал с распределением их по срокам созревания. Это необходимо для проведения сортовой агротехники.
Кардинал. Сорт получен в Калифорнии (США) путем скрещивания сортов Ахмар бу Ахмар и Альфонс Лавалле. Грозди крупные, цилиндроконические, ветвистые и крылатые, рыхлые, средней массой 300-350 г. Ягоды очень крупные, округлые, при созревании их окраска меняется от вишнево-красной до красновато-черной. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, со слабовыраженным мускатным ароматом. Относится к столовым сортам сверхраннего периода созревания (10-13 августа). Кусты большой силы роста. Урожайность 8-10 т/га. Коэффициент плодоношения 0,8-0,9, плодоносности - 1,3-1,5. Сахаристость сока ягод 15 - 18 г/100 см 3, кислотность 6-8 г/дм 3.
Неустойчив к морозам и заморозкам. Сильно поражается оидиумом. Восприимчив к серой гнили. Повреждается сильно гроздевой листоверткой.
Восторг. Сорт выведен во ВНИИВиВ им. Я- И. Потапенко в результате скрещивания гибри