Анализ хозяйственной деятельности производственно-торгового республиканского унитарного предприятия "Минск Кристалл"
Отчет по практике - Экономика
Другие отчеты по практике по предмету Экономика
ей. Результаты верификации регистрируются в записях согласно СТП 8.2.4-2007 или СТП 8.3-2007. Процесс № 1 Производство вин плодовых документально отражен в СТП-ПР 7.5-01-2007. Владелец процесса - главный технолог. Процесс №2 Производство вин виноградных (вторичное виноделие) документально отражен в СТП-ПР 7.5-02-2007. Владелец процесса - главный технолог.
Завод планирует и обеспечивает производство и обслуживание посредством: наличия информации, описывающей характеристики продукции (ТНПА и ТД); рабочих технологических процессов при выполнении операций (на рабочих местах); применения оборудования; обеспечения необходимыми средствами измерений и испытательным оборудованием; осуществления мониторинга и измерения; осуществление выпуска и поставки продукции.
В технологических процессах определен состав и последовательность операций, необходимых для изготовления продукции. На заводе организованы и реализуются процедуры валидации.
Характеристики готовой продукции подтверждаются результатами приемочного контроля, периодических испытаний, проводимых в соответствии с требованиями ТНПА. Результаты всех испытаний хранятся в ПЛ (СТП 8.2.4 -2007).
Перечень процессов и документированных процедур в системе менеджмента качества РУП Минск Кристалл с закреплением ответственных исполнителей приведен в таблице 4.
Таблица 4. Перечень процессов и документированных процедур в системе менеджмента качества РУП Минск Кристалл с закреплением ответственных исполнителей
НаименованиеДолжность ответственного исполнителяОбозначение123Перечень процессовПроцесс производства вин плодовыхГлавный технологПроцесс №1Процесс розлива вин виноградныхНачальник участка розливаПроцесс №2Перечень документированных процедурСтандарт предприятия. Управление документацией. Порядок разработки, утверждения, обращения стандартов предприятия и положений.Начальник производственной лабораторииСТП 4.2.3 - 01 -2007Стандарт предприятия. Управление документацией. Порядок комплектования, учета, хранения и актуализации технических нормативных правовых актов.Начальник производственной лабораторииСТП 4.2.3 - 02-2007Стандарт предприятия. Управление документацией. Порядок комплектования, учета, хранения и актуализации технологической документации и санитарных инструкций.Главный технологСТП 4.2.3 - 03-2007Стандарт предприятия. Управление документацией. Порядок разработки, утверждения, обращения положений о структурных единицах и должностных инструкций.Ведущий экономистСТП 4.2.3 - 04-2007Стандарт предприятия. Управление документацией. Порядок оформления, регистрации, исполнения и хранения организационно распорядительной документации.Инспектор по кадрам, юридической работе и делопроизводствуСТП 4.2.3 - 05 -2007Управление записями.Главный технологСТП 4.2.4 - 2007Управление устройствами для мониторинга и измерений.Главный инженерСТП 7.6 - 2007Внутренний аудит. Порядок планирования, подготовки, проведения, оформления документов, мониторинга и анализа программы аудита.Главный инженерСТП 8.2.2 - 2007Контроль и испытания продукции.Начальник СТП 8.2.4 - 2007производственной лабораторииУправление несоответствующей продукцией.Начальник производственной лабораторииСТП 8.3 - 2007Корректирующие и предупреждающие действия.Главный инженерСТП 8.5.2(3) - 2007
Завод идентифицирует продукцию на всех стадиях жизненного цикла:
- при входном контроле материалов и компонентов (записи в журнале входного контроля материалов и компонентов, журналы ПЛ);
- при контроле в процессе производства (записи в журналах ПЛ);
- хранение материалов и компонентов на складе;
- хранение готовой продукции (маркировка);
- по доставке продукции РУП Минск Кристалл (удостоверения о качестве на готовую продукцию).
Записи, подтверждающие идентификацию и прослеживаемость продукции, находятся в ПЛ, у кладовщика материального склада.
Идентификация несоответствующей входной, готовой продукции позволяет не допустить использования несоответствующей продукции соответственно в производстве или у потребителя. Порядок проведения идентификации несоответствующей продукции указан в СТП 8.3-2007.
Применяемые способы и методы идентификации и прослеживаемости должны обеспечить выявления возможных причин несоответствий продукции, установление конкретных мест возникновения несоответствий и их устранение.
Завод не использует собственность потребителей для производства своей продукции.
Завод сохраняет соответствие продукции в ходе ее производства, складирования, хранения и поставки. Эти процедуры отражены в ТНПА, технологических процессах, инструкции по погрузочно-разгрузочным работам, инструкции по хранению готовой продукции на складе,
В целях обеспечения свидетельства соответствия продукции установленным требованиям на заводе разработан СТП 7.6-2007 Управления устройствами для мониторинга и измерений, который регламентирует следующие функции СМК:
- обеспечение единства и требуемой точности измерений, повышение уровня метрологического обеспечения на всех этапах жизненного цикла продукции;
- установление рациональной номенклатуры применяемого испытательного оборудования;
- организация идентификации, поверки, аттестации, технического обслуживания, ремонта средств измерений, находящихся в эксплуатации, на хранении и консервации;
- организация метрологического контроля состояния, применения, ремонта, хранения средств из