Анализ маркетинговой деятельности унитарного предприятия "Слонимский винодельческий завод"
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
а, а также вин плодовых по специальной технологии, за исключением плодовых ординарных вин, запланированных и согласованных к отгрузке на экспорт.
С 2007 г. предприятие освоило выпуск новых товарных групп - вина виноградные, уксус спиртовой 9% для пищевых целей, бутилированный в 1 л ПЭТ. В декабре 2009 г. освоен выпуск уксуса в новой ПЭТ бутылке объемом 0,5 л. В январе-августе 2010 г. ассортимент уксуса расширен. Выпущены следующие виды уксуса с использованием различных ароматизаторов: К мясу, К рыбе, Салатный, Итальянский, а также налажено производство уксуса с добавлением виноградного сока: Бальзамический классический, Бальзамический Салатный, Бальзамический Орех объемом 270 мл. В 2011 г планируется закрепить данный ассортимент на рынке, а также пополнить новым видом ароматизированного уксуса К пельменям.
Ассортимент виноградных вин включает около 43 наименований. В 2010г. он дополнился новинками - натуральным испанским вином: Пламя корриды, Нежность Беатрис и румынскими натуральными винами Мускат Оттонель, Рислинг Итальяна, Алиготе, Мерло, а также винами виноградными натуральнми полусладкими красными Запретная любовь, Тайное желание, Кадарка Страсть, Кадарка Искушение из молдавского виноматериала. Структура ассортимента виноградных вин на 2011г. планируется следующая: 40% - крепкие, десертные и полудесертные вина, 60 % - натуральные вина, которые, в свою очередь, будут купажироваться на полусладкие (70%), сухие и полусухие (30%). Поставщиками виноматериала являются - Молдова, Украина, Грузия, Румыния, Испания. В 2011 г. планируется дальнейшее сотрудничество с данными странами. Из новинок ассортимента в 2011году планируется новая серия белых виноградных вин из молдавского виноматериала: Нить Ариадны и Грезы Афродиты.
В 2008 г. в товарной номенклатуре предприятия добавилась новая группа - вина фруктово-ягодные. Были выпущены 3 наименования: Белое полусухое на основе яблочного сока, Вишневое полусухое и полусладкое на основе вишневого сока. Примечательно это вино тем, что спирт (12%) в нем собственного происхождения (эндогенного), без добавления этилового спирта. В 2010 г. выпущены новые фруктово-ягодные вина: Вишня в бокале (купаж: 40% - яблоко, 60% - вишня) и Белое полусладкое, на основе яблочного сока. В 2011 г планируется выпустить 5 тыс.дал фруктово-ягодных вин в том же ассортиментном перечне и увеличить объем реализации продукции до 5тыс.дал вследствие узнаваемости продукта и признания его качества.
В 2011 году планируется освоить производство настоек крепостью 38-40% под торговой маркой На посошок.
Прогнозные объемы реализации продукции на 2011 г. Таблица 4
№ п/пНаименование продукцииОбъем т.дал1Вино плодовое10552Вино виноградное753Вино фруктово-ягодное54ЛВИ305Уксус (бутилированный)1756Уксус (бестарный)100
Произведённые предприятием вина разливают в потребительскую тару: вино плодово-ягодное упаковывают в полиэтиленовые ящики по 12 мест (0,7 л.), по 20 мест (0,5 л.);ЛВИ упаковывается в сувенирную бутылку ВинСент; уксус упаковывается в ЛЭТ в полиэтиленовую пленку; вино виноградное упаковывается гофрокоровую бутылку Элит-бардо. Продукция УДП "Слонимский винодельческий завод" отвечает высоким требованиям качества, что подтверждается полученным сертификатом системы менеджмента качества СТБ ИСО 9001-2001 и сертификатом системы качества на основе принципов НАССР, ростом реализации и увеличением объемов производства.
Маркировка произведённого товара соответствует необходимы требованием. На этикетке продукции предприятия указана следующая информация: производитель, адрес, название, номинальный объём, срок и условия хранения, дата изготовления, состав продукта и надпись: Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями нервной системы и внутренних органов.
На предприятии также присутствует торговая марка, которая представлена в ПРИЛОЖЕНИИ Г, Д, Е.
В качестве нового товара можно выделить:
Уксус спиртовой 9% ароматизированный Салатный;
Уксус спиртовой 9% ароматизированный К рыбе;
Уксус спиртовой 9% ароматизированный К мысу;
Уксус спиртовой 9% ароматизированный Итальянский
Уксус является натуральным продуктом. Изготавливается биологическим способом путём окисления водного раствора этилового спирта из пищевого сырья уксусно-кислыми бактериями. В готовом продукте, кроме уксусной кислоты, содержатся молочная и аскорбиновая кислоты, калий, фтор, магний, фосфор, эфиры, аминокислоты и некоторые витамины. Уксус в чистом виде используется в лечебно-профилактических целях для регулирования обмена веществ. Также уксус широко применяется как универсальная специя для улучшения вкуса горячих блюд, салатов, приготовления маринадов и соусов.
РАЗДЕЛ 5 ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Продукция, производимая предприятием, по ценовым параметрам рассчитана на различные слои населения.
Ценовая политика ориентирована на массированный сбыт.
В 2011г предприятие ориентируется на высокий объем реализации и увеличение своей доли продаж, вследствие чего на вина плодовые применяется гибкая система скидок, что позволяет быстрее оборачивать продукцию и, соответственно, поддерживать необходимый уровень оборотных средств предприятия.
Ценовая стратегия на вина виноградн?/p>