Анализ маркетинговой деятельности унитарного предприятия "Слонимский винодельческий завод"
Отчет по практике - Маркетинг
Другие отчеты по практике по предмету Маркетинг
сов определяется уровнем образования и практическим навыком (стажем работы по специальности). Предприятие укомплектовано в основном квалифицированными кадрами, имеющими высшее и среднее специальное образование.
Имеющийся состав аппарата управления обладает необходимыми знаниями и практическим опытом, обеспечивающим хозяйственную деятельность предприятия.
Управление деятельностью предприятия осуществляет директор предприятия, назначаемый Генеральным директором Гродненского областного унитарного предприятия Гроднопищепром. Директор предприятия возглавляет винзавод и через главного инженера и начальников служб руководит предприятием.
Главный инженер через подчиненные ему службы обеспечивает бесперебойную работу оборудования, проводит мероприятия по внедрению новой техники и технологии, планов технического перевооружения и осуществляет контроль за их выполнением.
Лабораторию возглавляет начальник ПТЛ, который осуществляет работу по внедрению новых технологических процессов, схем и режимов, установлению оптимальных параметров технологического процесса, разработке и освоению новых видов продукции.
Бухгалтерию возглавляет главный бухгалтер, который отвечает за бухгалтерский и налоговый учет.
Плановый отдел возглавляет начальник отдела, который несет ответственность за прибыльность предприятия, организацию труда и заработной платы, обеспечение выполнения прогнозных показателей, ценообразование, составление перспективных и текущих планов, бизнес-планов.
Плановая численность работников на 2010 год:
№ п./п.Категория работниковКоличество человек1Рабочие основного производства2352Рабочие вспомогательного производства3Инженерно-технические работники и служащие84Итого ППП3194Персонал не основной деятельности (торговли)9Всего плановая численность328
Основным фактором повышения производительности труда является увеличение объемов производства.
Главная цель планирования оплаты труда - обеспечивать высокоэффективные конечные результаты производства, непосредственную зависимость оплаты труда от объема выпуска продукции, качества, выполнения прибыли.
На заводе применяется 2 формы оплаты труда: сдельно-премиальная и повременно-премиальная.
Тарифные ставки и оклады установлены в соответствии с Единой тарифной сеткой работников Республики Беларусь. Средневзвешенная тарифная ставка 1-го разряда по УДП "Слонимский винодельческий завод" по состоянию на 01.12.09 г. составляет 231000 руб.
Отдел маркетинга и сбыта проводит мероприятии по изучению степени удовлетворенности потребителя, а также разрабатывает систему маркетинговых исследований, которые в дальнейшем служат основой для разработки стратегии и тактики поведения на рынке.
Технологический процесс производства вин плодовых состоит
из следующих операций:
-- приемка свежих яблок и их переработка;
-- приемка концентрированных соков, их хранение ;
-- приготовление сброженных и сброженно - спиртованных соков из свежего яблочного сока;
-- купажирование;
-- обработка купажа;
-- отдых;
-- фильтрация и розлив.
В производственной деятельности предприятия упор сделан на увеличение выпуска плодовых вин улучшенного качества и по специальной технологии.
Приоритетным направлением производства вин плодовых является переход на использование натурального местного сырья.
Характерной особенностью загрузки производственных мощностей является их зависимость от объемов поставок сырья и сбыта продукции.
Структура производства алкогольной продукции на УДП Слонимский винодельческий завод в 2004-2009 годах выглядит следующим образом:
Удельный вес2004г.2005г.2006г.2007 г.2008 г.2009 г.Выпуск продукции в натуральном выражении - всего т. Дал 66 1001216 1001309 1001450 1001578,5 1001596,1 100Плодовое вино т. дал 8 69,3846 68,7924 70,2907 62,6923 58,5947 59,3Вино виноградное, т. дал36,0 2,563 446,5 2,9Ликероводочные изделия, т. Дал %3 0,27,0 0,529 1,826 1,6Вино фруктово-ягодное, т. Дал %1,5 0,12 0,1Квас хлебный, т. дал %3 0,33 0,33 0,23,0 0,24 0,22,6 0,2Спирт сырец, т. Дал 5 15,8190 15,9198 15,4211 14,6216 13,7204 12,8Спирт ректификованный, т. Дал 0 14,6177 15,1175 13,5200 13,8219 13,9212 13,3Уксус пищевой 9-процентный, т. Дал %6 0,586 5,8123 7,8156 9,8
год, не смотря на все трудности, УДП Слонимский винодельческий завод отработал стабильно.
Объем производства промышленной продукции в сопоставимых ценах за 2010 год составил 39035 млн. руб., что на 5268 млн. руб. больше соответствующего периода предыдущего года. Темп роста товарной продукции за 2010 год к уровню 2009 года составил 115,6 %.
В 2010 году освоена и внедрена технология розлива уксуса ароматизированного и бальзамического спиртового в ПЭТ бутылку. Рентабельность реализованной продукции ожидается на уровне 9 %.
Динамика изменения темпа роста товарной продукции представлена в следующей таблице.
годТемп роста производства от года к году в сопоставимых условиях, 00127,32001122,82002114,42003112,72004115,82005107,12006109,02007110,62008112,92009102,02010115,6
За 2010 год ожидаемые основные технико-экономические показатели сведены в таблицу:
Наименование показателейЕд. изм.2010 г.2009 г.Темп роста, %Использование производственных площадей0100Среднесписочная численность ППП - всегоЧел.318298106,7Выпуск продукции в натуральном выраженииТ.далВ т.ч.:14541393104,4- вино плодовое в т.ч. улучшеного качестваТ.дал Т.дал955 502947 338100,8 148,5- ликеро-водочные изделияТ.дал2626100Вино фруктово-ягодноеТ.дал42200Вино виноградноеТ.дал7247153- квас хлебныйТ.дал3- спирт ректификованныйТ.дал20521296,7Уксус спиртовойТ.дал223156142,9Т