Южный филиал национального университета биоресурсов и природопользования украины
| Вид материала | Указатель |
- Южный филиал национального университета биоресурсов и природопользования украины, 631.11kb.
- Южный филиал национального университета биоресурсов и природопользования украины, 2666.77kb.
- Южный филиал национального университета биоресурсов и природопользования украины, 1477.47kb.
- Южный филиал национального университета биоресурсов и природопользования украины, 2256.54kb.
- «Крымский агротехнологическийуниверситет», 757.16kb.
- Национального университета биоресурсов и природопользования украины «крымский агротехнологический, 1885.48kb.
- Положение в национальной системе исследований и технологического развития, 21.43kb.
- Доклад к совещанию работников лесного хозяйства по подведению итогов работы в 2010, 468.41kb.
- Постановление Правления Национального банка Украины от 27 мая 2008 n 148 Зарегистрирован, 503.27kb.
- Постановление Правления Национального банка Украины от 26 сентября 2006 года n 378, 2144.07kb.
Карцев, П.В. Оборудование для производства сгущённого молока / П.В. Карцев, В.М. Кузнецов // Переработка молока. – 2005. – N 10. – С.4.
Карычев, Р. Beta-Star тест – надёжное определение антибиотиков в молоке за 5 минут / Р. Карычев // Переработка молока. – 2004. – N 2. – С.3.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Кириллова, А. Технологии высокотемпературной обработки молока / А. Кириллова // Переработка молока. – 2005. – N 5. – С.16.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Кирсанов, В.И. Измерение температуры замерзания молока / В.И. Кирсанов // Переработка молока. – 2007. – N 5. – С.46-47.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Клименко, В. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК / В. Клименко, Е. Шутов // Молочное и мясное скотоводство. – 2002. – N8. – С.4-12
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ(1)
Клочко, В.М. Організаційно-економічний механізм підвищення конкурентоспроможності продукції молокопродуктового підкомплексу АПК / В. М. Клочко // Економіка АПК. – 2008. – № 10. – С.129-133.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Ковальчук, В. Продуктивність обладнання і трудомісткість переробки молока / В. Ковальчук, Л. Корніяш, О. Полонська // Техніка АПК. – 2003. – N8. – С.19-20.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Козак, О.А. Основні тенденції розвитку світового ринку молока та молочної продукції / О.А. Козак // Економіка АПК. – 2007. – №3. – С.149-153
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№2(1)
Козак О.А. Про якість молока в сільськогосподарських підприємствах / О.А. Козак // Економіка АПК. – 2005. – №7. – С.48-50
Козак, О.А. Ринок молока в Польщі та Україні: характеристика й порівняння / О. А. Козак // Економіка АПК. – 2008. – №8. – С.149-154
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Комаров, Е.В. Оборудование для упаковки цельномолочной продукции / Е.В. Комаров // Переработка молока. – 2004. – N 5. – С.9.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
636.089(06)
В39
Крым
Кондрахин, И.П. Определение кетоновых тел в молоке по методу Трубки Р.Я. в сдвоенных колбах по Кондрахину И.П. / И. П. Кондрахин, И. В. Сенчук // Ветеринарні науки: Наукові праці ПФ "КАТУ" НАУ / Південний філіал "Кримський агротехнологічний університет" НАУ ; ред., И. П. Кондрахин . – Сімферополь, 2008. – Вип.111. – С.72-76. – Библиогр. в конце ст.
Экземпляры: всего:1 – ХР(1)
636.089(06)
В39
Крым
Кондрахин, И.П. Содержание кетоновых тел в молозиве и молоке коров, их диагностическое значение / И. П. Кондрахин // Ветеринарні науки: Наукові праці ПФ "КАТУ" НАУ / Південний філіал "Кримський агротехнологічний університет" НАУ ; ред., И. П. Кондрахин . – Сімферополь, 2008. – Вип.111. – С.69-71. – Библиогр. в конце ст.
Экземпляры: всего:1 – ХР(1)
Конкурирующая микрофлора как фактор повышения стойкости пастеризованного молока / А.П. Чагаровский, О.А. Кручек, Н.А. Могилянская, Т.А. Лысогор // Продукты питания. – 2006. – № 13. – С.30-34
Экземпляры: всего:1 – ХР(1)
Коротич, П. Збирання молока / П. Коротич // Пропозиція. – 2004. – №8/9. – С.28-30
Экземпляры: всего:1 – ХР(1)
Косова, И. Экспресс-метод производства сгущённого молока / И. Косова // Переработка молока. – 2007. – N 5. – С.34-35.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
637.1
К 715
Косой, В.Д. Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики / В.Д.Косой, М.Ю.Меркулов, С.Б.Юдина. – СПб.: ГИОРД, 2005. – 208 с.: ил
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
333С(06)
В 535
Краснодєд, Т.П. Конкурентоспроможність виробників молока та молочної продукції в контексті вступу України до СОТ : научное издание / Т. П. Краснодєд // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2008. – Вип. 8/1 (31): "Економіка та менеджмент". – С.68-75
637.1(075.8)
К 845
Крусь, Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов: Учебник / Г.Н. Крусь, А.М. Шалыгина, З.В. Волокитина. – М.: КолосС, 2002. – 368 с
Экземпляры: всего:5 – ХР(4), ЧЗ №1(1)
Кудлай, В.Г. Розвиток ринку молока і молочних продуктів в Україні / В.Г. Кудлай // Економіка АПК. – 2003. – N 9. – С.97-102.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
637.14(03)
К 891
Кузнецов, В.В. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры: справочное издание. Т.6: Технология детских молочных продуктов / В. В. Кузнецов, Н. Н. Липатов. – СПб.: ГИОРД, 2005. – 512 с
Экземпляры: всего:5 – ХР(4), ИБО(1)
Ладика, В. Світовий молочний ринок: стан та перспективи / В. Ладика // Пропозиція. – 2009. – № 4. – С.31-32.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)
Лакішик, О.В. Стан і перспективи експорту молока та молокопродуктів / О. В. Лакішик // Економіка АПК. – 2008. – № 3. – С.136-141.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ № 3(1)
Лакішик, О.В. Формування пропозиції на ринку молока і молочних продуктів / О. В. Лакішик // Економіка АПК. – 2008. – № 10. – С.125-128.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Луценко, М. Фільтри для очищення молока / М. Луценко, В. Смоляр // Техніка АПК. – 2005. – №9. – С.24-25
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Любим, Н.А. Влияние звукового раздражителя на процесс молоковыведения / Н. А. Любим // Ветеринария сельскохозяйственных животных. – 2007. – № 8. – С.20-23
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Макаров, А.О. Насосы для молочного производства / А.О. Макаров // Переработка молока. – 2007. – N 2. – С.19.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Макшанцев, Ю. Раскислитель молока / Ю. Макшанцев // Молочное и мясное скотоводство. – 2003. – N: 1. – С.33.: ил
Малахова, С.В. Факторы изменения себестоимости производства молока / С.В. Малахова // Аграрная наука. – 2006. – №9. – С.14-15
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)
Марков, В. Оборудование для прибыльного производства молока / В. Марков // Переработка молока. – 2005. – N 8. – С.6-7.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Марков, В.С. Получение ледяной воды с использованием насыпных льдоаккумуляторов / В.С. Марков, А.Г. Лазарев // Переработка молока. – 2003. – N 4. – С.16-17.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
333с(06)
В 535
Маслак, О.М. Основні тенденції розвитку світового ринку молока та молочної продукції : научное издание / О. М. Маслак, Н. В. Волченко // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2008. – Вип 8/1 (31): Серія "Економіка та менеджемент". – С.59-62
Экземпляры: всего:1 – ХР(1)
Масло и молочные пасты: Технология производства молочных продуктов // Молоко. Переробка. – 2007. – N 8. – С.40-51.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
637.1(075.8)
М 383
Машкін, М.І. Технологія виробництва молока і молочних продуктів: підручник / М. І. Машкін, Н. М. Париш. – К.: Вища освіта, 2006. – 351с.
Экземпляры: всего:7 – УА(7)
637.1
М 545
Методи аналізу молока та молочних продуктів у Європейському Союзі: Довідник. – Львів: Леонорм, 2002. – 248 с.
Экземпляры: всего:1 – ХР(1)
Мещеряков, А.Н. Строительство холодильных камер / А.Н. Мещеряков // Переработка молока. – 2003. – N 11. – С.18-19.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Михайлова, Н.И. Молочное сырье требует бережного отношения / Н.И. Михайлова // Переработка молока. – 2002. – N12. – С.6-8
Экземпляры: всего:1 – чз(1)
Могильный, В.А. Стабилизационные системы в производстве молочных продуктов / В.А. Могильный // Переработка молока. – 2007. – N 1. – С.20-21.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Модульные молокозаводы и сыроварни // Переработка молока. – 2007. – N 6. – С.36-37.
637.1
М 757
Молоко та молочні продукти. Нормативні документи: Довідник.У 3-х т. Т.4(додатковий). – Львів: Леонорм, 2000. – 288 с.
Экземпляры: всего:1 – ХР(1)
Молоко. Гравіметричний метод визначання вмісту жиру. Контрольний метод (ISO 1211:1999, IDT) // Молоко. Переробка. – 2007. – N 6. – С.32-39.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
637.1
М 757
Молоко: призводство и переработка: Монография / ред. Б.Ф.Галат. – Харьков, 2006. – 352 с
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Молочников, В.В. Технологические и биологические аспекты переработки молока по технологии "Био-Тон" / В.В. Молочников, В.В. Морено // Переработка молока. – 2004. – N 1. – С.6-7.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Молочные напитки // Переработка молока. – 2003. – N 12. – С.10-12.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Морозова, В.В. Пищевые добавки для молочной промышленности / В.В. Морозова // Переработка молока. – 2006. – N 11. – С.28-29.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
О молоке и молочных продуктах: Закон Украины от 24 июня 2004г.№1870-IV // Голос Украины. – 2004. – 29 июля. – С.6-7; Агромир. – 2004. – 10 августа, №30. – С.4-5; БалансАгро. – 2004. – № 16. – С.4-9; Урядовий кур'єр. – 2004. – 17 серпня. –
С.11-12.
Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов и требований относительно их реализации: Приказ Госдепартамента ветеринарной медицины МАП Украины от 20.04.2004 г. № 49 (Извлечение) // БалансАгро. – 2004. – N 11. – С.9-13.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Огородников, П.И. Совершенствование конструкций аппаратов для доения в молокопровод / П.И. Огородников, И.В. Крючкова // Техника в сельском хозяйстве. – 2004. – N 4. – С.38-39.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
333с(06)
В 535
Онопрієнко, І.М. Стан та перспективи виробництва молока в Україні: сборник научных трудов / І. М. Онопрієнко, В. В. Нечипоренко // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2008. – Вип.7/2 (30): Серія "Економіка та менеджмент". – С.38-41
Перфильев, Г.Д. Бактериальные и биологические средства в биотехнологии ферментированных молочных продуктов / Г.Д. Перфильев // Переработка молока. – 2005. – N 10. – С.24-25.
Петров, А.Н. Увеличение срока годности кисломолочных напитков / А.Н. Петров // Переработка молока. – 2005. – N 5. – С.9.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Петрова, Л.В. Экологические аспекты производства сухих молочных продуктов / Л.В. Петрова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2004. – №7. – С.51-53
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
636+637
(075.8)
П 32
Підпала, Т.В. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: курс лекцій / Т.В.Підпала. – Миколаїв: МДАУ, 2006. – 359 с
Плахотний, В. Удосконалення процесу сепарування молока / В. Плахотний, В. Добровольский // Харчова і переробна промисловість. – 2004. – N 7. – С.30-31.
Подлужная, Н. Роль интеграционных процессов в повышении эффективности молокопродуктового подкомплекса АПК / Н. Подлужная // Экономика Украины. – 2004. – N 3. – С.60-67.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Порционная упаковка // Переработка молока. – 2007. – N 6. – С.4-5.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Порядок оплаты за молоко в зависимости от сорта, содержания жира и белка в соответствии с требованиями ДСТУ 3662-97 "Молоко коровье цельное. Требования при закупке". Отраслевые рекомендации ГРУ № 46.018-2002 // Агромир. – 2003. – №25. – С.5.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ(1)
331.82:637.1
П 683
Правила охорони праці для працівників підприємств по переробці молока : державний нормативний акт про охорону праці. – К.: Основа, 1999. – 173 с
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№2(1)
Присяжнюк, О.Ф. Виробництво молочної продукції з урахуванням екологічних чинників / О.Ф. Присяжнюк // Економіка АПК. – 2007. – №2. – С.31-35
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Про затвердження та надання чинності ГСТУ 46.069-2003 "Молоко коров"яче незбиране. Первинне оброблення, зберігання і транспортування. Основні вимоги": наказ МАПУ від 08.01.2004 р. № 1 // Пропозиція. Агрокомпас. – 2004. – N 3. – С.10-14.
Экземпляры: всего:1 – ИБО(1)
Про національний стандарт Молоко та молочні продукти: методики мікробіологічного контролювання сторонньої мікрофлори ДСТУ XXXX:200Х // Молоко. Переробка. – 2007. – №10. – С.24-35
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)
Про національний стандарт ВИРОБНИЦТВО МОЛОЧНИХ КОНСЕРВІВ терміни та визначення понять ДСТУ 4324:2004 // Молоко. Переробка. – 2007. – N 8. – С.21-24.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Про національний стандарт МОЛОКО НЕЗБИРАНЕ ЗГУЩЕНЕ З ЦУКРОМ технічні умови ДСТУ 4274:2003 // Молоко. Переробка. – 2007. – N 8. – С.25-29.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Прогрессивные методы нормализации молока // Молоко. Переробка. – 2007. – N 6. – С.14.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Радаева, И.А. Роль органолептического анализа в оценке качества молока и молочной продукции / И.А. Радаева // Переработка молока. – 2007. – N 5. – С.18-20.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Радько, В.І. Управління якістю молока в підвищенні економічної ефективності молокопродуктового підкомплексу / В.І. Радько // Економіка АПК. – 2006. – №8. – С.138-141
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Рекомендации по производству и реализации молока от коров, содержащихся в хозяйствах населения, в соответствии с требованиями ДСТУ 3662-97: Утверждено приказом МАП Украины от 05.08.2003 г. № 262 // Агромир. – 2003. – N 35. – С.4-5.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Родионов Г. "Программа Фелуцен": как повысить термоустойчивость молока? / Г. Родионов // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – N 1. – С.11-12.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Романчук, І.О. Національний стандарт ДСТУ "Молоко коров'яче питне. Загальні технічні умови" / І. О. Романчук // МОЛОКОпереработка. – 2008. – № 11. – С.24-26
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Русских, В.М. Современные системы управления теплообменных установок / В.М. Русских, А.С. Филинков // Переработка молока. – 2005. – N 5. – С.4.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Рухтурак, М.В. Ціноутворення в молокопродуктовому підкомплексі / М.В. Рухтурак // Економіка АПК. – 2006. – №8. – С.119-122
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Рыбалова, Т. Роль упаковки в продвижении молочных продуктов на рынке / Т. Рыбалова // Переработка молока. – 2003. – N 11. – С.8-9.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
637.1(03)
С 173
Самойлов, В.А. Справочник технолога молочного производства. Т.7: Оборудование молочных предприятий (справочник-каталог) / В.А.Самойлов, П.Г.Нестеренко, О.Ю.Толмачев; Ред. А.Г.Храмцов. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 832 с.: ил
Экземпляры: всего:1 – ИБО(1)
Самуйлова, О.К. Функции стабилизаторов и эмульгаторов в молочных продуктах / О.К. Самуйлова, Л.Я. Владимова // Переработка молока. – 2004. – N 2. – С.21.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Свойская, А. Ultra clean system – новое поколение асептического оборудования / А. Свойская // Переработка молока. – 2004. – N 8. – С.8.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Свойская, А. Выбор оборудования для упаковки молочных продуктов / А. Свойская // Переработка молока. – 2004. – № 9. – С.4.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Свойская, А. Мини-линия для фасовки и упаковки молочных продуктов / А. Свойская // Переработка молока. – 2005. – N 3. – С.13.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Сивкин, Н.В. Что влияет на термоустойчивость молока / Н.В. Сивкин, Л.А. Зернаева // Зоотехния. – 2004. – N 1. – С.30-31.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Сидоренко, О.Д. Произведён напиток кочевников / О.Д. Сидоренко, А.С. Шувариков, В.А. Филоненко // Переработка молока. – 2007. – N 7. – С.20-21.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Сизенко, Е.И. Перспективные направления развития научных исследований по переработке молочного сырья / Е.И. Сизенко // Переработка молока. – 2002. – N11. – С.18-20
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ(1)
Сироватка – джерело здоров'я та інноваційної енергії для харчової промисловості // Молоко. Переробка. – 2007. – N 6. – С.6-8.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Смирнов, А. Дозирование и фасовка сухого молока / А. Смирнов // Переработка молока. – 2004. – N 8. – С.9.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Смыков, И.Т. Исследование распределений частиц белка в молочных продуктах / И.Т. Смыков, А.И. Гнездилова, В.А. Шохалов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2004. – N 4. – С.12-14.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Современное оборудование для молочной промышленности // Переработка молока. – 2006. – N 9. – С.30-31.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
637.14:
664.97(03)
С 741
Справочник технолога молочного производства.Технология и рецептуры: справочное издание. Т.9: Консервирование и сушка молока / Л. В. Голубева. – СПб.: ГИОРД, 2005. – 272 с
Экземпляры: всего:1 – ИБО(1)
Сривов, А. Електрофізична обробка молока в полі електричного коронного розряду / А. Сривов, А. Маньковський, М. Салата, Г. Борщ, П. Олійник // Техніка АПК. – 2005. – №10-11. – С.37-38. – Библиогр. в конце ст.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)
Сташенко, М. Упаковка молока-требования потребителей / М. Сташенко // Переработка молока. – 2007. – №4. – С.50-51
637.1(03)
С 794
Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства.Технология и рецептуры. Т.1: Цельномолочные продукты / Л.И.Степанова. – 2-е изд. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 384 с
Экземпляры: всего:1 – ИБО(1)
Степанова, Л.И. Особенности технологии производства рекомбинированных молокосодержащих продуктов / Л.И. Степанова, Н.В. Смурыгина // Переработка молока. – 2005. – N 3. – С.4-5.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Сударев, Н.П. Результативность стимуляции рефлекса молокоотдачи при машинном доении коров / Н.П. Сударев // Зоотехния. – 2005. – №8. – С.18-19
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Сулима Н.В. Розвиток ринку молока та молочної продукції в Україні / Н. В. Сулима // Економіка АПК. – 2008. – №8. – С.140-144
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Техника для получения сжатого воздуха в молочной промышленности // Переработка молока. – 2003. – N 11. – С.10-12.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Технология и аппаратурное оформление производства взбитых молочных продуктов / Т.Л. Остроумова, Ю.А. Бродский, В.Г. Будрик и др // Переработка молока. – 2004. – N 9. – С.22-23.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Технология производства молочных продуктов. Микроорганизмы // Молоко. Переробка. – 2007. – N 2. – С.46-56. ; N 3. – С.48-56.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Тюренкова, Е. Интегрированные информационные технологии в управлении процессами интенсификации производства молока / Е. Тюренкова, В. Суровцев // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2009. – № 1. – С.43-46
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Улитенко, А. Проточный молокоохладитель / А. Улитенко // Молочное и мясное скотоводство. – 2003. – N 4. – С.17. : ил
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Улитенко, А.И. Зависимость качества молока от технологии его первичной обработки / А.И. Улитенко, Э.И. Соколовский, В.А. Пушкин // Переработка молока. – 2004. – N 1. – С.24-25.
Улитенко, А.И. Оборудование для первичной обработки молока / А.И. Улитенко, В.А. Пушкин // Механизация и электрификация сельского хозяйства. – 2003. – №3. – С. 12-13
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ(1)
Улитенко, А.И. Энергосберегающая технология первичной обработки молока / А.И. Улитенко, В.А. Пушкин // Аграрная наука. – 2003. – N 7. – С.18-20.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Учеваткин, А.И. Синтез системы электрооборудования технологических линий обработки молока / А.И. Учеваткин, Ф.Г. Марьяхин, Е.И. Назин // Механизация и электрификация сельского хозяйства. – 2003. – N: 1. – С.14-19. : ил. – рус. – Библиогр. в конце ст., 9 ист.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Федотова, О.Б. Упаковочные материалы для молочных продуктов / О.Б. Федотова // Переработка молока. – 2004. – N 8. – С.6-7.
Филиппова, Е. Линия по производству йогурта / Е. Филиппова // Переработка молока. – 2004. – N 1. – С.4.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Фильчакова, С.А. Воздух и микроклимат на молочных предприятиях / С.А. Фильчакова // Переработка молока. – 2007. – N 5. – С.48-50.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Фильчакова, С.А. Микробиологический состав кефирных грибков и кефирной закваски / С.А. Фильчакова // Переработка молока. – 2005. – N 7. – С.28.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Фрунджян, В.Г. Экспресс-метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в сыром молоке // Переработка молока. – 2005. – N 3. – С.14-15.
Хамагаева, И.С. Химическая модификация белков молока для получения добавки специального назначения / И.С. Хамагаева, М.Б. Данилов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2004. – №7. – С.43-44
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Ханумян, А. Санитарно-гигиеническая концепция – гарантия высокого качества продукции / А. Ханумян // Переработка молока. – 2007. – N 5. – С.14-16.
Харитонов, В.Д. Тенденции развития технологий переработки молока / В.Д. Харитонов // Переработка молока. – 2004. – N 2. – С.10.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Хиль, Ю.П. Технология производства молока на промышленных комплексах с комбинированной системой содержания коров / Ю.П. Хиль // Зоотехния. – 2005. – №8. – С.17-18
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
637.14
Х 897
Храмцов, А.Г. Справочник технолога молочного производства.Технология и рецептуры: справочное издание. Т.5: Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 576 с
Экземпляры: всего:1 – ИБО(1)
637.1(075.8)
Х 897
Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки: учеб. пособие / А.Г.Храмцов, П.Г. Нестеренко. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 587 с.: ил.
Черняк, Н. Виживаність лістерій у молоці та молочних виробах / Н. Черняк // Тваринництво України. – 2008. – №4. – С.5-7
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Чистова, Ю. Экономически выгодная технология производства стерилизованного молока / Ю. Чистова // Переработка молока. – 2004. – N 3. – С.8-9.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Шабю, Ф. Подход к проектированию современного молокоперерабатывающего предприятия / Ф. Шабю, Ю. Чистова // Переработка молока. – 2005. – N 8. – С.8-9.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Шалапугина, Э.П. Разработка новых продуктов из пахты / Э.П. Шалапугина, Н.В. Шалапугина // Переработка молока. – 2006. – N 11. – С.30-31.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
637.1(075.8)
Ш 187
Шалыгина, А.М. Общая технология молока и молочных продуктов: учебник / А.М.Шалыгина, Л.В.Калинина. – М.: КолосС, 2004. – 199 с.: ил
637.1(03)
Ш564
Шидловская,В.П. Органолепти-ческие свойства молока в и молочных продуктов: Справочник / В.П.; В.П.Шидловская. – М.: Колос, 2000. – 280с.
Экземпляры: всего:6 – ХР(6)
Шингарева, Т.И. Применение сыворотки при производстве белковых продуктов / Т.И. Шингарева, З.В. Василенко, О.И. Купцова // Переработка молока. – 2006. – N 12. – С.26-28.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Шкільов, О.В. Внутрішньо-господарські резерви підвищення ефективності виробництва молока / О.В. Шкільов // Економіка АПК. – 2007. – №9. – С.33-35
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №2(1)
Шурчкова, Ю. Запропоновано ефективний спосіб зниження кислотності молока, підвищення його якості / Ю. Шурчкова // Харчова і переробна промисловість. – 2006. – №4. – С.22
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ№1(1)
Шурчкова, Ю.А. Новый аппарат для обработки молока / Ю.А. Шурчкова // Переработка молока. – 2007. – N 1. – С.14-15.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Шурчкова, Ю.А. Экологически чистый способ снижения кислотности и повышения качества молочного сырья / Ю.А. Шурчкова // Переработка молока. – 2005. – N 8. – С.30.
Шутов, Е.А. Очистка молочной сыворотки на сепараторе / Е.А. Шутов, А.А. Лутфулаев, В.В. Ершов // Переработка молока. – 2005. – N 7. – С.6.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Щедушнов, Д.Е. Коагуляция эмульсий как основа перспективных технологий кисломолочных продуктов / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2004. – N 9. – С.20.
Щедушнов, Д.Е. Сгущённая "варёнка" – оптимизация технологии / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2004. – N 3. – С.15.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Щедушнов, Д.Е. Стабилизаторы в технологии производства йогуртов / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2004. – N 4. – С.32.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Щедушнов, Д.Е. Термостойкость молока и экономика / Д.Е. Щедушнов // Переработка молока. – 2005. – N 8. – С.22-23.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Эволюция развития санитарно-гигиенических требований к молоку // Агромир. – 2005. – 11 октября (№ 38). – С.2.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)
Юрова, Е.А. Характеристика методов определения белка в молоке / Е.А. Юрова // Переработка молока. – 2004. – N 8. – С.18-19.
Экземпляры: всего:1 – ЧЗ №1(1)