Задачи занятия: Ознакомить студентов с теоретическими основами лечебного (диетического) питания

Вид материала

Документы

Содержание Для общих отделе

Подобный материал:

• Рабочая программа дисциплины «микробиология молочных продуктов детского и лечебно-диетического, 131.83kb.
• Рафинированные дезодорированные, 4044.45kb.
• Аннотация программы учебной дисциплины для направления подготовки 040100. 62 Социология, 20.32kb.
• Расписание лекций в текущем семестре: 1 неделя, 824.1kb.
• Задачи дисциплины, 27.59kb.
• Задачи занятия ознакомить обучающихся с одним из видов лоскутного шитья «пэчворк»;, 77.37kb.
• Элективный курс «Эколого-гигиенические аспекты питания», 19.09kb.
• Реферат по предмету «физиология питания» на тему: «Задачи и принципы лечебного питания», 359.28kb.
• Аннотация рабочей программы учебной дисциплины кулинарная этнография Направление подготовки:, 62.48kb.
• Утверждаю, 240.37kb.

Приложение 4

Письмо Минздрава Беларуси

от 27.08.93 № 31-9/3667

Среднесуточный набор продуктов питания для одного

больного в лечебно-профилактических учреждениях, г

Наименование продуктов	^ Для общих отделе- ний больниц	Для онкологи- ческих больниц и отделений	Для нефроло- гических отделений	Для гастроэн- терологи- ческих отделений	Для эндокри- нологиче- ских отделений	Для гематоло- гических отделений
Хлеб ржаной	175	175	175	100	200	150
Хлеб пшеничный	175	175	175	250	150	200
Мука пшеничная	15	15	5	10	15	15
Крахмал картофельный	5	5	10	10	-	5
Макаронные изделия	20	20	20	30	-	20
Крупы, всего в том числе:	80	80	80	80	70	80
гречневая	15	15	20	15	30	15
геркулес, овсяная	15	15	20	15	20	15
манная	15	15	10	15	5	15
рис	15	15	10	15	5	15
пшено	10	10	10	10	-	10
перловая	10	10	10	10	10	10
Картофель	400	400	400	300	250	400
Овощи, всего в том числе:	400	400	600	515	790	400
свекла	55	60	100	115	70	55
капуста свежая, квашеная	200	100	200	200	350	200
лук репчатый	20	20	20	15	30	20
лук зеленый	15	20	15	15	10	15
петрушка, укроп, сельдерей	15	15	15	15	15	15
морковь	60	160	230	135	240	60
огурцы, помидоры соленые	10	-	-	-	50	10
Горошек зеленый консервирован ный	25	25	20	20	25	25
свежие фрукты	100	120	200	150	150	200
сухофрукты	30	30	20	10	40	30
соки фруктовые, овощные	100	100	100	100	-	100
Говядина II кат., субпродукты	125	125	75	150	125	125
птица	50	50	50	50	50	50
колбаса, сосиски	10	12	-	-	20	-
Рыба, рыбо- продукты	70	70	70	70	70	70
творог	70	90	100	100	150	100
сыр	15	15	-	15	20	25
Яйцо, шт.	1	1	1	1,75	1	1
Кефир	200	200	200	100	200	200
Молоко	300	200	200	300	300	200
Масло сливочное топленое	40	40	60	40	30	40
Масло растительное	20	20	40	20	20	20
Сметана	20	30	40	30	30	30
Сахар, варенье, кондитерские изделия	60	60	60	60	15	60
Чай	2	2	2	2	2	2
Кофе, кофейный напиток, какао	1	-	1	-	1	1
Дрожжи	1	1	1	1	1	1
Соль	6	6	6	6	6	6
Томат-пюре, томатная-паста	3	3	5	-	5	-
Желатин	0,5	0,5	-	0,5	0,5	0,5