Рекомендации г. Новочеркасск, 2009 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
| Вид материала | Документы |
- Рекомендации Саратов 2009 министерство сельского хозяйства российской федерации, 5111.45kb.
- Программы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, государственными заказчиками, 987.13kb.
- Программы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, государственными заказчиками, 2750.36kb.
- АгроКомплекс-2012, 29.8kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 42.37kb.
- Министерство сельского хозяйства Утверждаю, 318.95kb.
- Министерство сельского хозяйства РФ кафедра неорганической химии, 1724.41kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 1550.76kb.
- В. М. Баутина Москва Издательство, 4108.27kb.
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 34.18kb.
СОДЕРЖАНИЕ И УХОД ЗА КОРОВОЙ
В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ.
ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ
Рекомендации
г. Новочеркасск, 2009
Министерство сельского хозяйства
Российской Федерации
Ростовский институт переподготовки кадров агробизнеса
СОДЕРЖАНИЕ И УХОД ЗА КОРОВОЙ
В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ.
^ ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ
Рекомендации
г. Новочеркасск, 2009
УДК 636:631.115
Составители: Третьякова О.Л., Коновалова В.А.
^ Содержание и уход за коровой в личных подсобных хозяйствах. Переработка продукции. Рекомендации. – 2-е изд., доп. и перераб. - Новочеркасск, 2009. – 38 с.
Рекомендации разработаны на основе материалов министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, подготовленных в рамках проекта «Развитие АПК».
В книге в доступной форме изложены рекомендации по содержанию и уходу за молочной коровой в личном подсобном хозяйстве, особенности кормления, режимы использования, советы по профилактике, лечению и предупреждению различных болезней.
Адресуется всем, кто хочет наиболее эффективно заниматься личным подсобным хозяйством.
© Оформление Третьякова О.Л.
Содержание
Что нужно знать о молочной корове 6
Возраст коровы 6
Месяц лактации 7
Продолжительность лактации 7
Форма вымени 7
Кратность доения 8
Как определить время отела и возраст 8
Определение возраста животного по общему виду 9
Определение возраста по рогам 10
Важен ли выбор породы 10
Как содержать и кормить коров 12
Как проводить доение коров 17
Сколько раз доить корову 18
В какие сроки нужно осеменять 18
Как предупредить яловость и выявить стельность коров 21
В чем особенность сухостойной коровы 23
Как принять новорожденного теленка 23
Как уберечь телят от гибели в молочный период 24
Сколько лактации держать корову 26
^ БОЛЕЗНИ СКОТА 27
Как уберечь вымя от мастита 27
Чем и как лечить маститы у коров 28
Первая помощь при незаразных болезнях 31
Молоко и молочные напитки 34
Топленое молоко 34
Молоко с желтком 34
3емлянично-молочный
(чернично-молочный) напиток 34
Напиток «Север» 34
Молоко «зеленое» 34
Приготовление кисло-молочных продуктов 35
Как приготовить первоначальную закваску 35
Катык 35
Айран 36
Сывороточный квас 36
Варенец «Бодрость» 37
Ряженка 37
Кефир с соком квашеной капусты 37
Кефир с изюмом и клевером 37
Кефир с одуванчиками и грецкими орехами 37
Ацидофилин 38
Кумыс из коровьего молока 38
Запеканка для молодоженов 38
Каймак 38
Пенки 39
творог и сыр 39
Клинковый сыр 39
Домашний сыр 39
Белорусский сыр 39
Сулугуни Галины Запорожец (г. Морозовск) 40
Жидкий сыр хачо 40
^
Что нужно знать о молочной корове
Корова очень отзывчива на доброту и уважительное отношение, но помнит обиды. При обращении с животными необходимо проявлять решимость и смелость, но остерегаться травм и ушибов, которые они могут нанести головой, рогами, конечностями. У каждой особи свои привычки и темперамент, их необходимо знать и учитывать при работе с нею. Строптивый нрав не влияет положительно на удой. Обычно у высокоудойных коров спокойный нрав.
При выборе молочной коровы опытный скотовод отдаст предпочтение той, - у которой между предпоследним и последним ребрами вмещается не меньше двух пальцев, у которой нижняя часть тела хвоста на 5-8 см ниже скакательного сустава и сам кончик хвоста имеет темно-коричневый цвет. У такой коровы будет выровненная и длинная высокоудойная лактация с высоким содержанием жира.Многие особи пород молочного направления способны давать в год 6-8 тыс. л молока и одного теленка с энергией роста 800-1200 г сутки.
Биологический потенциал - 25-27 тыс. кг молока в год и среднесуточный прирост – 2 кг.
На молочную продуктивность коровы оказывают влияние внутренние (наследственные )- и внешние факторы (уровень кормления, месяц лактации, возраст, продолжительность между дойками и д.р.).
^
Возраст коровы
Первое оплодотворение телок нужно проводить в возрасте 1,5 года при достижении живой массы не менее 320 кг (70-75% от живой массы взрослого животного), и удой их после отела составит 70-75% от ее будущего удоя во взрослом состоянии. Обычно удой с первой лактации возрастает до четвертой – пятой, затем сохраняется примерно на одном уровне, а с 10-12-й - начинает снижаться.