Хроника советской пиво-водочной вакханалии

Вид материала

Документы

Содержание Май 1972. Пробка с винтовым колпачком. Дмитровский опытный завод алюминиевой консервной ленты В конце 50-х Золотой жень-шень

Подобный материал:

• Казаков Денис Анатольевич, 48.46kb.
• Обзор кузбасского рынка пива (2004 г.), 88.1kb.
• Ооо «Тверь Парк Отель», 36.3kb.
• Контрольное задание по дисциплине «Ценообразование», 30.43kb.
• «советской философией», 5892.06kb.
• Вчера на заводе «Балтика-Ростов» была запущена первая баночная линия мощностью 60 тыс, 42.35kb.
• Украинская Юридическая Группа Киев, Украина; Вашингтон (округ Колумбия), США хроника, 237.34kb.
• Развитие завода после Великой Октябрьской социалистической революции Глава I период, 1299.64kb.
• Билет – Проблема периодизации русской литературы советской эпохи, 1795.66kb.
• Лекция Смена политических режимов и становление советской, 1570.76kb.

06 января 1971. Приказом Министерства пищевой промышленности СССР принят в эксплуатацию Московский Межреспубликанский Винодельческий Завод (Рябиновая ул., 53). Мощности вводились в эксплуатацию поэтапно на протяжении 1971-1975 г.г. 6 ноября 1970 года с линии розлива сувенирного цеха сошла первая продукция завода - вино "Лиманское десертное".

Решение о строительстве завода было принято Советом Министров СССР от 3 июня 1964 года, а началось оно фактически в 1967 г. На 01.01.1975 г. все предусмотренные проектом сооружения введены в эксплуатацию и завод вышел на полную проектную мощность в количестве 13100 тыс. дал в год.


01 июля 1971. Введен в действие ОСТ18-39-71 "Вина виноградные из импортных (алжирских) виноматериалов" на семи страницах.

Справка: 23 марта 1962 года установлены дипломатические отношения между СССР и Алжирской Народной Демократической Республикой.

Париж в качестве санкций по отношению к Алжиру организовал саботаж закупок алжирского вина. В алжирских подвалах скопилось 14 млн. гектолитров вина урожая 1967 и 1968 годов. СССР, идя на выручку молодой республики, согласился закупить алжирское вино. Только с 1969 по 1975 год СССР закупил 5 миллионов гектолитров алжирского вина. В 1965 году президент Ахмед бен Белла (1918 г.р.), кстати, Герой Советского Союза (1964), был свергнут и увезен вглубь Сахары, где много лет (до 1980) содержался под стражей, а потом ему разрешили выехать в Швейцарию. Хрущёв же был снят со всех постов в 1964 г. Однако контракт продолжал действовать вплоть до начала антиалкогольной кампании в 1985 г.


1970-1971. Предположительно в эти годы появились новые сорта водок "Посольская" и "Сибирская". Были введены автоматизированная линия непрерывного приготовления водно-спиртовой смеси (сортировки) и новый вид очистки активным углем в псевдокипящем слое. Отработана технология изготовления бутылок с винтовой нарезкой на горлышке под завинчивающуюся алюминиевую пробку (ГОСТ 10117-62 и последующий ГОСТ 10117-72).


^ Май 1972. Пробка с винтовым колпачком. По инициативе Министерства рыбного хозяйства СССР в подмосковном городе Дмитрове, началось строительство завода по производству алюминиевой консервной ленты.

Справка:

^ Дмитровский опытный завод алюминиевой консервной ленты (ДОЗАКЛ, Московская область, г. Дмитров, ул. Промышленная, д. 27). Специализируется на производстве алюминиевой консервной ленты, листов консервных банок, крышек и упаковочных материалов для продуктов питания. В 1976 году принята в эксплуатацию первая очередь завода мощностью 11,5 тыс. тонн алюминиевой консервной ленты в год.

10 августа 1889 года англичанин Дэн Райлэндс (Dan Rylands) из Йоркшира запатентовал бутылку, закрывающуюся пробкой с винтовой нарезкой.

^ В конце 50-х (1951-1960) годов 20-го столетия часть пробок, особенно для водочной продукции, шедшей на экспорт, стали делать завинчивающимися. Народ такие бутылки и видеть не видывал, поскольку посуда в таком оформлении шла исключительно на высокие столы партийных работников.

80% используемой в России для производства колпачков ленты - продукция Дмитровского завода. Толщина алюминиевого проката для производства винтового колпачка варьируется от 0,20 мм до 0,24 мм.

В настоящее время винтовые колпачки с перфорацией (ТУ 1811-034-00463800-97, ТУ 1811-035-00463800-97) для ликероводочных изделий изготавливаются из алюминиевой (сплав 8011А) лакированной ленты толщиной 0,22-0,23 мм.


16 мая 1972. Постановление ЦК КПСС и Совмина СССР № 361 "О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма". Предполагалось сократить производство крепких напитков, но взамен расширить производство виноградного вина, пива и безалкогольных напитков. Также были повышены цены на спиртное; прекращено производство водки крепостью 50 и 56°.

Запрещено распивать спиртное на улице, ограничено число торговых точек, где можно продавать крепкие спиртные напитки, сокращено время их продажи (интервалом от 11 до 19 часов), повышены штрафы за алкогольные прегрешения, введено принудительное лечение от алкоголизма для наиболее упрямых алкоголиков (в т.н. ЛТП - лечебно-трудовых профилакториях, с фактическим сроком лишения свободы от одного до двух лет и принудительным трудом).

В течение двух-трех лет намечалось прекратить продажу водки и водочных изделий крепостью свыше 30° в розничной торговой сети, разрешив ее только в специализированных (водочных) магазинах.


19 июня 1972. Указ Президиума Верховного Совета РСФСР № 639 "О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма", в котором прямо говорится, что пьянство, "пагубно отражается на воспитании детей", а поэтому "трудящиеся справедливо требуют проведения более эффективных мер по искоренению пьянства, создании нетерпимого отношения к любым его проявлениям".


26 декабря 1972. Утвержден и введен в действие постановлением № 2329 Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР ГОСТ 18300-72 "Спирт этиловый ректификованный. Технические условия", в котором имеется пункт "5.1. Этиловый спирт - легко воспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам, вызывающим сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы".

Справка:

1. В 1982 года ГОСТ подправили: "Этиловый спирт - легко воспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам" (см. ГОСТ 18300-72 п.5.1 в изменённой редакции 1982 г. и ГОСТ 5964-82 п.4.1).

2. В 1993 году скромность правительственных органов достигла наивысшего предела: "Этиловый спирт - легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом" (см. ГОСТ 5964-93 п.7.1).


11 января 1974. В киевском кинотеатре имени Довженко состоялась премьера советского фильма "В бой идут одни старики" (на широкий экран филь вышел 12 августа 1974 года). Главный герой (режиссер и сценарист) Леонид Федорович Быков (1928-1979) мастерски закрепил успех М.А. Шолохова (фильм "Судьба человека", 1959): "Я после первой не закусываю"… Это мы могЕм!.. Не могЕм, а мОгем!"


27 августа 1974. Введен в строй Тульский пивоваренный завод (начало строительства 1969 г.) проектной мощностью 5,5 млн. дал пива в год.

Справка:

В 1997 году одним из акционеров завода стала компания "Baltic Beverages Holding" - известный консорциум скандинавских пивопроизводителей.

В 2002 году предприятие стало филиалом компании "Балтика" и получило название "Балтика-Тула".


Декабрь 1974. Принят эксплуатацию Ярославский пиво-безалкогольный завод.

В первом квартале 1975 года планировалось сварить 50 тысяч дал пива, а во втором – уже 700 тысяч. Но из-за задержки с монтажом оборудования реализация пива началась лишь в конце марта. Цех розлива пива в бутылки намечалось сдать во втором квартале 1975 года, но он был принят в эксплуатацию лишь в конце года – в декабре.

По-настоящему пивзавод заработал в 1976 году. С февраля здесь начали выпускать помимо "Жигулевского" ещё и "Рижское", "Московское", "Славянское", "Светлое", "Российское", а также три темных сорта – "Украинское", "Мартовское" и "Бархатное".

Справка:

18 марта 1972 года силами треста "Ярнефтехимстрой" началось строительство нового Ярославского пивоваренного завода.

В конце декабря 1976 года принято в эксплуатацию солодовенное производство мощностью 13,5 тыс. тонн солода в год. Но на показатели, близкие к проектной производительности, вышли только в 1983 году.

В 1978 году Ярославский завод объединили с Рыбинским пивобезалкогольным заводом, Угличским заводом минеральной воды и Александровской пивбазой. В результате получилось Ярославское пивобезалкогольное объединение, просуществовавшее до 1992 года.

В 1993 году предприятие преобразовано в акционерное общество. Основными акционерами ОАО "Ярпиво" стали работники предприятия и скандинавский концерн Baltic Beverages Holding (60% акций).

В мае 1996 года на собрании акционеров Ярпива принято решение о совместной деятельности с "Baltic Beverages Holding" и о начале глобальной реконструкции завода.

В 1997 году освоены инвестиции компании ВВН в размере $10 млн. Реконструкция позволила в том же году выпустить 7,2 млн. дал пива. С 1996-го по 2004 годы на модернизацию производства было потрачено $200 млн.

В 2005 году в состав ОАО вошел Воронежский пивзавод.
В начале 2007 года компания "Ярпиво" как самостоятельное предприятие прекратила свое существование и стала одним из филиалов компании "Балтика".

26 декабря 1975. Введен в строй "Клинский пивокомбинат" (Московская область, г. Клин) вскоре после обнаружения геологами в районе Клина источника природной артезианской воды, идеально подходящей для выпуска пива. Проектная мощность комбината 0,4 млн. дал в год.
Входил в пивобъединение "Мособлагропром. Акционирован в 1992 году

21 июля 1981 года Клинский пивокомбинат выпустил первую партию пива "Клинское".

В 1999 г. Клинский пивокомбинат стал частью компании "SUN Interbrew" (с марта 2004 г. ее дочерней структуры ОАО "САН Интербрю"). В 2001 г. пущен в строй новый производственный комплекс, оснащенный по последнему слову техники. Оборудование для него было поставлено известными германскими и бельгийскими фирмами.

01 декабря 1977. Минздравом СССР утверждена инструкция "О порядке медицинского освидетельствования больных хроническим алкоголизмом и наркоманией для направления на принудительное лечение".


1978. Задолго до начала антиалкогольной эпопеи правительство "догадалось" уравнять закупочные цены на виноград столовый и виноград, который шёл на производство вин, – 20 копеек за килограмм! И столовый виноград начисто исчез с магазинных прилавков. Его вырастить – нужны повышенные затраты труда. Его с лозы абы как не снять, его непременно в руки возьми, в ящик аккуратно уложи, иначе помнётся и потеряет товарный вид. А виноград винный иное дело – скорость комбайну врубил и вместе с листьями, с насекомыми, мышами и улитками вези зелёное месиво на переработку. Затраты труда разные, а закупочная цена одинакова. И совхозы-колхозы столовые сорта пустили под топор, поскольку заниматься ими стало экономически невыгодно.


07 июня 1978. Постановление Совета министров РСФСР № 278 "О дополнительных мерах по усилению борьбы с пьянством и алкоголизмом".


18 декабря 1978. Торжественно открылся Моспивзавод (Рябиновая ул., 44), который позже превратится в Московский пиво-безалкогольный комбинат (МПБК) "Очаково". Уже через год завод начал выпускать не только пиво "Столичное" и "Ячменный колос", но и безалкогольные напитки - знаменитые "Фанту", "Пепси-колу" и "Кока-колу" московского розлива.

В 1993 году в процессе приватизации и выкупа арендованного имущества Моспивзавод преобразован в АОЗТ "Моспивкомбинат Лтд" (название "Очаково" появилось в 1996 г.), 100 % акций которого было распределено в трудовом коллективе.

Пиво "Очаковское" появилось на заводе в 1994 году, оно впервые в России стало разливаться в пластиковую упаковку (так называемый ПЭТ), а в 1995 году - в алюминиевые банки, тоже впервые в России.

22 июня 1994 года на территории МПБК "Очаково" создано ТОО "Бахус" (с 25.11.2002 г. ООО "Бахус"), в ведение которого перешел только что построенный водочный цех.

В октябре 1995 года начался выпуск водки "Очаковская". Для привлечения покупателей и завоевания рынка сбыта первый год водка продавалась за полцены в полуторалитровых пластмассовых (ПЭТ) бутылях квадратного сечения.

В 1996 году начался выпуск превосходной водки "^ Золотой жень-шень" (ГОСТ 12712-80) в стеклянных бутылках. Качество водок налаживала кандидат технических наук, технолог Малыхина Диана Николаевна. Она собирала рецепты по всему Союзу. У нее в кабинете на подоконнике стояло несколько бутылей с водками разных сортов. Избранным иногда разрешалось понемножку отведать напитки. По уровню содержимого в бутылях можно было смело судить о качестве будущей продукции. Самой лучшей была водка, настоянная на чесноке! К сожалению в производство она не пошла из-за сложности технологии изготовления, а следовательно и высокой её себестоимости. 27 декабря 1999 года ТОО "Бахус" получило патент № 2143479 "Водка "Очаковская. Золотой корень" (приоритет от 26.02.1998). Водка с добавлением глюкозы, ванилина и родиолы розовой.

В 1996 году в "Очаково" проведена масштабная реконструкция всего производства. На комбинате появилось технологическое и разливное оборудование лучших фирм Европы. Полностью модернизировано пивоваренное производство, а также установлены водочные, слабоалкогольные и квасные линии. Выпуск слабоалкогольных напитков начался в сентябре 1996 г. с трех наименований - "Джин-Тоник", "Какаду" и "Сафари".

В 2000 году введены дополнительные производственные мощности, что позволило значительно увеличить объем выпускаемой продукции. К этому времени в ассортименте остались только три самых популярных напитка: "Джин-Тоник", "Сидр особый Очаковский" и "Ром-Кола", разливаемые в бутылки ПЭТ-1,5 л и алюминиевые банки 0,5 и 0,33 л.

1980. Специально к XXII летним Олимпийским играм (9 июля по 3 августа 1980 г.), в Москве впервые изготовлена жестяная банка (паяная, с импортной крышкой) для пива "Золотое кольцо". Однако в том же году она была снята с производства, как неудачная.

В 1997 году баночное пиво занимало 10% российского рынка, и это было в основном импортное пиво.

Производство качественной баночной тары в России началось лишь в апреле 1998 г., когда в Дмитрове (Московская область) на заводе ДОЗАКЛ (компания "Ростар") была запущена первая линия по производству алюминиевых банок. Почти сразу же (в ноябре 1998) построила свой завод по изготовлению банок (Московская область, Наро-Фоминский район, пос. Новая Ольховка) ООО "Рексам Беверидж Кэн Наро-Фоминск" - дочернее предприятие британской компании Rexam Plc. Совокупная проектная мощность этих двух заводов - более 3 млрд. банок в год.

На момент строительства заводов "Ростар" и "Рексам" стоимость ввозимой в страну алюминиевой банки емкостью 0,33 литра составляла до 16 центов без НДС за штуку. После ввода нашего завода она сразу упала до 9,8 цента. Между тем к началу работы первого завода спрос на алюминиевые банки в России составлял всего 300 млн. штук в год, и запуск второго мощного предприятия в начале 1999 года пивовары назвали лучшей шуткой года. Пивоваренные компании тогда не верили в перспективу банки на российском рынке.


29 декабря 1980. Введен в эксплуатацию Московский комбинат шампанских вин (Рябиновая ул., д. 44). Проектная мощность МКШВ составляет 30 млн. бутылок в год шампанских вин (полусладкое, полусухое, сухое и брют), красного игристого вина "Коралл", белого шипучего вина "Мускат". Как акционерное общество "Московский Комбинат Шампанских Вин" зарегистрирован 14 июля 1993 года.
24 ноября 1994 года по инициативе руководства МКШВ с привлечением его финансовых средств, производственных мощностей и средств иностранных инвесторов в было создано Русско-Ирландское Совместное Предприятие (РИСП) по производству шампанских и игристых вин, которое является его неразрывной частью и даже связано с ним технологическими процессами.


15 сентября 1981. Повышены цены на табак и водку на 17-27%, на 25-30% на ювелирные изделия, хрусталь, ковры, меха и меховые изделия, швейные и галантерейные товары из натуральной кожи, на шерстяные и пуховые платки, гарнитуры мебели и фарфоровые изделия. Повышена цена на автобензин до 30-40 копеек за литр. Кроме того снижены цены на 12-37% ещё на кое-какие мелочи.

С 15 сентября 1981 года стоимость водки поднялась до:

5,30 руб. - простая водка,

6,30 руб. - Сибирская.


01 января 1982. Введен в действие ГОСТ 12712-80 "Водки и водки особые. Технические условия" (взамен ГОСТ 12712-67, ГОСТ 7190-71 в части водок особых). Утвержден 06.11.1980. ГОСТ 12712-80 утратил силу 01.01.2001, заменен на ГОСТ Р 51355-99.

Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые, представляющие собой спиртные напитки, полученные специальной обработкой абсорбентом водно-спиртового раствора крепостью 38-45, 50 и 56% с добавлением ингредиентов или без них, с последующей фильтрацией.

Изготовитель гарантирует соответствие водок требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения. Гарантийный срок хранения водок - не менее 5 лет со дня розлива.

Справедливости ради надо отметить, что потребление таких напитков, особенно если эти спирты хорошей очистки, совсем не смертельно. Но и о хорошем качестве тоже говорить не приходится.


01 сентября 1983. Понижена цена на простую водку с 5,30 руб. до 4,70 руб. Народ прозвал ее "Андроповкой", иногда называли "Юркины рассветы". Через два года она исчезла с прилавков.


01 апреля 1985. Введен в действие республиканский стандарт РСТ РСФСР 230-84 "Пиво. Национальные сорта. Общие технические условия" (взамен РСТ РСФСР 230-79). Утвержден 15.05.1984. Срок действия установлен с 1 апреля 1985 г. до 1 апреля 1990 г., продлен до 1 апреля 1995 г. ru/texts/gost84.phpl

"Пункт 5.2. Пиво "Рижское оригинальное", "Московское оригинальное", "Ленинградское оригинальное", "Двойное золотое", "Наша марка", "Останкинское" выпускаются в продажу только в бутылках вместимостью 0,33 л по ГОСТ 10117-80 и ГОСТ 13906-78. Пиво "Невское", отнесенное к продукции высокого качества, выпускается в продажу только в бутылках вместимостью 0,33 л".
"Пункт 6.2. Гарантийный срок хранения непастеризованного пива в сутках со дня розлива…" Для разных марок от 7 до 10 дней, для пива высокого качества 10-14 дней. "Гарантийный срок хранения пастеризованного пива, приготовленного с применением стабилизаторов белково-коллоидной стойкости - три месяца, без применения стабилизаторов - один месяц со дня розлива".


05 апреля 1985. На очередном заседании политбюро ЦК КПСС "одобрены предложения по совершенствованию законодательства, направленного на борьбу с пьянством". С этого дня советская пресса развернула широкую и продолжительную кампанию в поддержку начинания политбюро.


07 мая 1985. Постановление ЦК КПСС "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма" и одновременно постановление Совета министров СССР № 410 "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения".


16 мая 1985. Указ президиума Верховного совета СССР "Об усилении борьбы с пьянством", согласно которому при Совете министров РСФСР и Советах министров автономных республик, при исполкомах советов всех уровней создаются Комиссии по борьбе с пьянством, направляющие и координирующие деятельность государственных и общественных организаций по данному вопросу. Указ введен в действие с 01 июня 1985 года. Из сообщений прессы: по данным ЦСУ СССР ежегодно население страны тратит 56 млрд. рублей на "алкоголь, майонез, кофе и пряности". В 1990 году постановление признано ошибочным.


16 мая 1985. Указ президиума Верховного совета СССР "О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения", который введен в действие с 01 июня 1985 года. Указом признан утратившим силу указ президиума Верховного совета РСФСР от 19 июня 1972 года "О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма".


16 мая 1985. Указ президиума Верховного совета РСФСР № 398-xi о мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения.

Распитие спиртных напитков в общественных местах карается штрафом в размере от тридцати до пятидесяти рублей. Распитие спиртных напитков на производстве (на рабочих местах, в помещениях и на территории предприятий, учреждений, организаций) или пребывание на работе в нетрезвом состоянии влечет наложение административного взыскания в виде штрафа в размере от тридцати до пятидесяти рублей. Вовлечение несовершеннолетнего в пьянство влечет уголовную ответственность и наказывается лишением свободы на срок до пяти лет.

Изготовление или хранение с целью сбыта самогона и пр. карается исправительными работами на срок до двух лет с конфискацией имущества либо без таковой, или штрафом от пятисот до одной тысячи рублей. Пьяные водитель автотранспорта наказываются штрафа в размере ста рублей или лишения права управления транспортным средством на срок от одного года до трех лет.

30 мая 1985. Приказ МВД СССР № 106, утвердивший Положение "О медицинском вытрезвителе" при горрайоргане внутренних дел и Инструкцию (совместную с Минздравом СССР) по оказанию медицинской помощи лицам, доставляемым в медицинские вытрезвители. Одновременно отменен приказ МВД СССР № 275 от 22 июля 1970 года, регламентировавший в общих требованиях деятельность медицинских вытрезвителей.


25 июня 1985. Приказ Минздрава СССР № 850. Выдержки:

"Запретить продажу спиртных напитков лицам, не достигшим 21 года. Продажу винно-водочных изделий в рабочие дни производить с 14 часов".

"1.1.5. Категорически запретить организацию разного рода празднеств с распитием спиртных напитков при проведении совещаний, симпозиумов, конференций, а также приемов".

"1.7.4.2. В двухмесячный срок разработать и утвердить памятку о вредном воздействии алкоголя для молодоженов".

Началась вырубка виноградников. В 1986-1990 годах их сократили в 2 раза. Дошли до того, что вина из погребов всемирно известной "Массандры" сливали в море и

коллекция завода пострадала больше, чем от немцев во время Великой отечественной войны. К 1987 году в Грузии ликвидировано около 70% виноградников и закрыто больше половины винных заводов. Оставшиеся предприятия простаивали – не было сырья. А к началу 1990-х годов Грузия фактически лишилась семенного фонда и селекционных лоз.