Geum.ru

Учебно методический комплекс Для специальности: 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Согласовано: Рекомендовано кафедрой

Вид материалаДокументы

Содержание


Раздел 1. Финансовый учет
7. Вопросы для подготовки к экзамену
8. Задания для контрольных работ студентов заочной формы обучения
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9



Задание

Провести финансовый анализ гостиницы. Для проведения анализа:

1. Очистить баланс от регулирующих статей (таблица 9).

2.Распределить активы баланса в зависимости от степени ликвидности: наиболее ликвидные активы, быстроликвидные активы, медленноликвидные активы , трудноликвидные активы.

3.Распределить пассивы по степени возрастания сроков погашения обязательств: наиболее срочные обязательства, краткосрочные пассивы, долгосрочные пассивы, постоянные пассивы.

4. Составить аналитический баланс (таблица 10).

5. Составить структурный баланс для каждой статьи баланса и определить долю каждой статьи в итоговых показателях.

6. Определить величину чистых активов

7. Рассчитать коэффициенты ликвидности, финансовой устойчивости.

Литература: [4, стр. 197]


6. Задания для самостоятельной работы студентов

Самостоятельная работа предназначена для более глубокого усвоения изучаемого материала, развитию навыков работы студентов с законодательной базой и нормативными документами.

Разделы и темы для самостоятельного изучения
Виды и содержание самостоятельной работы

^ Раздел 1. Финансовый учет

Тема 1. Организационно-правовые особенности предприятий РГБ и туризма. Система нормативного регулирования индустрией гостеприимства
Ознакомьтесь с содержанием текста Закона РФ «Об основах туристской деятельности» и основными нормативными документами ресторанно-гостиничного бизнеса и ответьте на вопросы:

1. Какие формы собственности применяются в сферы гостеприимства?

2. Какие виды услуг представляют гостиницы?

3. Какие договоры заключаются между туроператором и турагентом?

4.Какие типы предприятий общественного питания существуют в гостиницах?

Выполнить задания:
  1. Назовите типы предприятий общественного питания
  2. Составьте схему управления гостиницей
  3. Назовите виды услуг, предлагаемых в сфере гостеприимства

Тема 2. Учет денежных средств, расчетов и капитала
Изучить действующие законодательную и нормативную базы и ответить на вопросы:

1.Как учитываются наличные денежные средств в кассе ресторана?

2. Как рассчитываются гости с помощью пластиковых карт?

3.Какие формы безналичных расчетов используются в сфере гостеприимства?

4.Как учитывается собственный капитал в сфере гостеприимства?

Выполнить задания:

1.Назовите особенности ведения расчетов с помощью электронных денег согласно нормативных документов ЦБ РФ.

2. Рассмотрите договора, заключаемые с поставщиками гостиничных и туристских услуг?

Тема 3. Учет внеоборотных активов

Изучить содержание ПБУ 6/01 и ПБУ14/2007 и ответить на вопросы:

1. Какими первичными документами оформляется постановка на учет и списание объектов основных средств и нематериальных активов?

2. Какие существуют способы начисления амортизации по основным средствам и нематериальным активам?

3. Как в учете отражаются объекты внешнего благоустройства?

Выполнить задания:

1. Назовите первичные документы, которыми оформляется постановка на учет и списание объектов основных средств, нематериальных активов.

2. Раскройте способы начисления амортизации.

3. Составьте корреспонденцию счетов по строительству основных средств хозяйственных средств.

4. Отразите в учете сумму арендной платы оплаченной за аренду помещений в сфере гостеприимства

Тема 4. Учет материально-производственных запасов
Изучить содержание ПБУ 5/01 и ответить на вопросы:

1. Как отражается в учете движение материально-производственных запасов?

2. Как отражается в учете спецодежда в РГБ?

3.Как учитываются бланки строгой отчетности?

Выполнить задания:

1.Назовите состав материальных ценностей, характерных для гостиничного бизнеса в соответствии с ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов».

2.Назовите методы списания материалов на производство

3.Назовите материальные ценности, характерные для сферы недвижимости и культуры.

Тема 5. Учет оплаты труда и расчетов с персоналом
Изучить Трудовой и Налоговый кодексы РФ и действующие нормативные документы, а также учебный материал и ответить на вопросы:

1. Что входит в состав фонда заработной платы?

2. Как отражаются в учете депонированные суммы?

3. Какие основные виды налоговых вычетов применяются при определении налоговой базы по налогу на доходы физических лиц?

Выполнить задания:

1. Составьте штатно расписание гостиницы, ресторана, турфирмы.

2. Раскройте на условных примерах порядок начисления сумм за очередной отпуск и пособия по временной нетрудоспособности.

3. Раскройте порядок начисления единого социального налога по основным составляющим.

Тема 6. Учет затрат на производство туристского продукта
Изучить Налоговый кодекс РФ и содержание ПБУ 10/99 «Расходы организации» и ответить на вопросы:

1. Каков состав затрат по элементам для турфирм?

2. Какова экономическая природа счета: «Общехозяйственные расходы»?

3. На каком счете турфирмы учитывают расходы на рекламу и представительские расходы?

Выполнить задания:

1. Назовите бухгалтерские записи по учету затрат туроператора.

2. Назовите бухгалтерские записи по учету затрат турагента.

3. Приведите бухгалтерские записи по учету расходов будущих периодов и резервов предстоящих расходов.

Тема 8. Учет реализации турпродукта
Изучить содержание ПБУ 9/99 «Доходы организации» и ответить на вопросы:
  1. Какими договорами оформляются отношения между туроператорм и турагентом?
  2. Как называется договор, заключаемый с туристом?
  3. Что собой представляет акт выполненных услуг между туроператорм и турагентом?

Выполнить задание:

1. Назовите бухгалтерские записи по учету реализации турпродукта у туроператора

2. Назовите бухгалтерские записи по учету реализации турпродукта у турагента

3. Приведите бухгалтерские записи по учету доходов будущих периодов.


Тема 8. Учет затрат на производство в РГБ

Изучить Налоговый кодекс РФ и содержание ПБУ 10/99 «Расходы организации» и ответить на вопросы:

1.Каков состав затрат по их элементам для гостиниц и точек общественного питания в гостинице?

2. Какова экономическая природа счета: «Общехозяйственные расходы»?

3. На каком счете гостиницы учитывают расходы на рекламу и представительские расходы?

Выполнить задания:

1. Назовите бухгалтерские записи по учету затрат в гостинице.

2. Назовите бухгалтерские записи по учету затрат в ресторане.

3. Приведите бухгалтерские записи по учету расходов будущих периодов и резервов предстоящих расходов.

4. Опишите порядок проведение инвентаризации незавершенного производства в общественном питании.

Тема 9. Учет реализации в РГБ
Изучить содержание ПБУ 9/99 «Доходы организации» и ответить на вопросы:

1. Как в учете отражается реализация услуг номерного фонда?

2. Что такое доходы от дополнительных услуг, как они отражаются в учете?

3. Какие статьи включаются в услуги по реализации продукции общественного питания?

Выполнить задания:

1.Назовите услуги, относящиеся к дополнительным в гостиничном бизнесе

2.Составьте корреспонденцию счетов по учету реализации продукции общественного питания

3.Составьте корреспонденцию счетов по учету доходов дополнительных услуг в гостинцах.

Тема 10. Учет финансовых результатов. Бухгалтерская отчетность
Изучить содержание ПБУ 18/02 «Учет по налогу на прибыль» и ПБУ 4/99 «Бухгалтерская (финансовая) отчетность организации» и ответить на вопросы:

1. Как формируется в учете результат от услуг в сфере гостеприимства?

2. Что такое чрезвычайные доходы и расходы, порядок их отражения в учете?

3. Как формируется отчетность в индустрии гостеприимства?

Выполнить задания:

1. Объясните, что представляет собой реформация баланса, когда ее проводят и как отражают в учете.

2. Изложите порядок формирования налоговой базы по налогу на прибыль для целей бухгалтерского учета.

3. Объясните, как взаимосвязаны баланс и форма №2 «Отчет о прибылях и убытках».

4. Опишите, как может использоваться чистая прибыль организациями сферы гостеприимства.

Тема 11. Учет налогов

Изучить НК РФ и ответить на вопросы:

1.Что такое налог?

2.Каковы права и обязанности налогоплательщика?

3.Какие налоги платят организации индустрии гостеприимства?

Выполнить задания:

1.Назоите виды налогов, которые уплачивают с сфере гостеприимства.

2. Назовите особенности учета по упрощенной системе налогообложения.

3. Назовите особенности учета НДС в сфере гостеприимства.

Тема 12. Формирование учетной политики и ее аспекты
Изучить ПБУ 1/98 «Учетная политика организации» и ответить на вопросы:
  1. Каковы допущения, принимаемые при формировании учетной политики организации?
  2. Какие элементы и методы необходимо раскрыть в учетной политике организации?
  3. Какова цель разработки рабочего плана счетов?

Выполнить задание:
  1. Составьте учетную политику для организаций туризма.
  2. Составьте учетную политику для гостиницы.
  3. Составьте учетную политику для ресторана.

Тема 13. Методика проведения аудиторской проверки. Аудиторское заключение
Изучить ФЗ-119 «Об аудиторской деятельности» и ответить на вопросы:

1.Что такое аудит?

2.Каковы основные цели аудита?

3.Какие документы требует аудитор для проверки финансово-хозяйственной деятельности в индустрии гостеприимства?

4.Как оформляются результаты проверки при внутреннем аудите финансово-хозяйственной деятельности в индустрии гостеприимства?

5.В чем отличие ревизии от аудита?

6.Каковы основные задачи аудиторской деятельности?

7.Каковы права и обязанности аудитора и аудируемого лица?


Выполнить задание:
  1. Назовите основные этапы аудита затрат в индустрии гостеприимства.
  2. Назовите основные задачи аудита. финансовых результатов в индустрии гостеприимства.
  3. Назовите виды аудиторских заключений.

Раздел 2.Основы управленческого анализа в туризме и РГБ

Тема 14. Затраты и расходы: классификация, учет и поведение
Изучить законодательные документы по бухгалтерскому учету и ответить на вопросы:

1.В чем отличие между финансовым и управленческим учетом?

2. В чем необходимость появления управленческого учета?

3.Какие основные задачи бухгалтерского управленческого учета в современных условиях?

4.Какие затраты называются косвенными? Каков их состав?

5.Как классифицируются затраты туристской организации?

6.Как формируются затраты гостиницы?

7.Каков состав затрат ресторана?

Выполнить задания:

1.Рассмотрите возможность постановки управленческого учета на Вашем предприятии.

2. Раскройте на примерах необходимость ведения управленческого учета в организации.

3.Назовите расходы туристской организации.

4.Назовите расходы гостиницы.

5.Составьте классификацию расходов ресторана, бара, кафе.

6.Составьте план аудиторской проверки туристской организации.

7.Составьте план проверки ресторана и гостиницы

8.Составьте вопросник для проверки ФХД организаций сферы гостеприимства.

Тема 15. Методы калькулирования себестоимости
Изучить отраслевые инструкции по учету состава затрат и кулькулированию себестоимости продукции в сфере гостеприимства и ответить на вопросы:

1.Что является объектом калькулирования при позаказном методе?

2.Какой метод учета затрат может применяться в гостиничном бизнесе?

3.Можно ли в туризме использовать попроцессный метод учета затрат?

4.Каково практическое применение системы «директ-костинг» в сфере гостеприимства?

Выполнить задания:

1.Составьте калькуляцию затрат для турфирмы

2.Назовите методы учета затрат, применяемые в гостиничном бизнесе.

3.Составьте калькуляционную карточку для ресторана.

Тема 16. Анализ финансовой отчетности. Бюджетное планирование
Изучить нормативную литературу по бухгалтерскому учету и ответить на вопросы:

1.Каков порядок разработки генерального бюджета туристской организации?

2.Какие виды информации лежат в основе бюджетирования гостиницы?

3.Какие виды бюджетов Вам известны?

Выполнить задания:

1.Назовите основные этапы бюджетного цикла.

2.Составьте бюджет продаж ресторана

3.Составьте генеральный бюджет турфирмы

4.Составьте генеральный бюджет гостиницы

^ 7. Вопросы для подготовки к экзамену

  1. Отраслевые особенности бухгалтерского учета.
  2. Система нормативного регулирования в сфере гостеприимства.
  3. Формирование учетной политики предприятий сферы гостеприимства для целей бухгалтерского учета.
  4. Формирование учетной политики сферы гостеприимства для целей налогового учета.
  5. 5.Исторические и экономические предпосылки возникновения туризма.
  6. Основы правового регулирования туризмом и особенности управления туристской организацией.
  7. Учет материальных затрат
  8. Особенности управления туристской фирмой.
  9. Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта
  10. Учет издержек обращения у турагента.
  11. Виды договоров заключаемых в туризме.
  12. Бухгалтерский учет договоров, заключаемых туроператором
  13. Учет основных средств в туристских организациях.
  14. Учет нематериальных активов в туристской организации.
  15. Учет реализации туристского продукта у туроператора.
  16. Учет реализации туристского продукта у турагента.
  17. Общественное питание, организуемое при гостиницах.
  18. Особенности организации гостиничных услуг
  19. Учет рекламных и представительских расходов.
  20. Учет бронирования мест в гостиницах.
  21. Учет использования номерного фонда.
  22. Бухгалтерский учет выручки от реализации гостиничных услуг.
  23. Учет форменной одежды в туризме и РГБ.
  24. Документальное оформление расчетов в туристской деятельности.
  25. Учет затрат на оплату труда в туризме.
  26. Учет в ресторане при гостинице.
  27. Учет основных средств в гостинице.
  28. Учет формирования финансовых результатов в РГБ и туризме.
  29. Учет нематериальных активов в РГБ.
  30. Учет затрат в сфере недвижимости
  31. Учет затрат в организациях культуры
  32. Учет МПЗ и внеоборотных активов в сфере недвижимости.
  33. Учет МПЗ на предприятиях культуры.
  34. Учет МПЗ в гостинице.
  35. Виды налогов, взимаемых в туризме и гостиничном бизнесе.
  36. Специальные налоговые режимы, применяемые в гостиницах.
  37. Учет НДС в туризме и гостиничных услуг.
  38. Учет денежных средств в сфере гостеприиства.
  39. Учет поступлений в возмещение причиненных гостинице убытков.
  40. Учет расчетов с разными дебиторами и кредиторами.
  41. Учет продуктов питания
  42. Учет расходов на благоустройство и приобретение многолетних насаждений.
  43. Учетная номенклатура затрат у туроператора.
  44. Бухгалтерская отчетность, составляемая турфирмами и гостиницами.
  45. Учет расчетов с подотчетными лицами
  46. Особенности применения ККТ в РГБ и туризме.
  47. Особенности учета наличных расчетов в РГБ и туризме.
  48. Основные нормативные документы, регулирующие учет и отчетность в РГБ и туризме.
  49. Учет издержек обращения у турагента.
  50. Учетная номенклатура затрат и доходов у турагента
  51. Сертификация туристских и гостиничных услуг.
  52. Особенности формирования цены в туризме и гостиницах.
  53. Порядок формирования затрат в гостиницах.
  54. Порядок приобретения и использования бланков строгой отчетности.
  55. Специальные налоговые режимы, применяемые в туризме.
  56. Учет командировочных расходов в туризме.
  57. Прочие услуги, предоставляемые гостиницами.
  58. Учет распределения основных расходов.
  59. Бухгалтерский учет по договору франчайзинга.
  60. Учет распределения косвенных расходов.
  61. Учет представительских расходов.
  62. Понятие аудиторской деятельности.
  63. Права и обязанности аудируемых лиц и аудиторов.
  64. Виды аудита.
  65. Стандарты аудиторской деятельности.
  66. План аудиторской проверки.
  67. Существенность и аудиторский риск.
  68. Аудиторское заключение.
  69. Метод «директ-костинг».
  70. Классификация затрат предприятий индустрии гостеприимства
  71. Сущность и основные понятия управленческого учета.
  72. Понятие затрат и их классификация.
  73. Определение точки «безубыточности», ее графический анализ.
  74. Бюджетное планирование.
  75. Калькулирование себестоимости по переменным издержкам.
  76. Генеральный бюджет и его основные виды.


^ 8. Задания для контрольных работ студентов заочной формы обучения


Цель выполнения контрольной работы: закрепление теоретических знаний, умение применять полученные теоретические знания при решении конкретных практических задач.

Требования к содержанию контрольной работы:
  1. творческий самостоятельный подход к изложению материала, грамотное выражение мнения по изученному материалы;
  2. недопущение бездумного переписывания учебной литературы;
  3. недопущение списывания теоретических вопросов из Интернета;
  4. осмысленное использование первоисточников с ссылками на приведенные издания;
  5. использование нормативных источников и учебной литературы по бухгалтерскому учету и аудиту с учетом последних изменений законодательной базы.

Требования к оформлению контрольной работы:
  1. Объем работы 20-24 страницы рукописного текста или 10-15 страниц на компьютере (интервал 1,5; шрифт 14); на страницах оставлять поля для замечаний преподавателя;
  2. Страницы работы нумеруются, титульный лист (приложение 6) является первой страницей контрольной работы (номер страницы на титульном листе не проставляется);
  3. На второй странице дается план (содержание) работы, далее следует наименование теоретических вопросов или сквозной задачи;
  4. Все схемы, рисунки и таблицы должны быть пронумерованы, каждую из которых необходимо снабжать подрисуночной надписью.
  5. Таблицы и схемы с заголовками должны быть помещены в тексте после абзацев, содержащих ссылки на них;
  6. Тексты цитат заключаются в кавычки и сопровождаются сноской;
  7. В конце контрольной работы приводится список использованной литературы и иных источников информации в алфавитном порядке;
  8. Рукописный текст должен быть написан разборчиво, без помарок.
  9. Небрежность в оформлении и изложении материала не допускается.