Планирование производства собственной продукции на предприятиях общественного питания. Товарооборот, как один из основных показателей, задачи и методы анализа оборота

Вид материала

Документы

Содержание Вопросы для подготовки к экзамену

Подобный материал:

• Тематика курсовых работ по дисциплине «Организации производства и обслуживания на предприятиях, 34.63kb.
• Цена дипломной работы с чертежом 500 рублей содержание, 38.97kb.
• «Основные виды предприятий общественного питания. Цели и задачи программы», 243.85kb.
• Санитарные правила для предприятий общественного питания. Санпин 42-123-5777-91 утв., 855.14kb.
• Оборот общественного питания, 23.65kb.
• Аннотация рабочей программы учебной дисциплины бизнес- планирование и экономический, 60.52kb.
• Примерные темы курсовых работ по дисциплине: «Организация производства на предприятиях, 11.94kb.
• Темы курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению для специальности, 141.21kb.
• Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания, 6022.59kb.
• Московский университет государственного управления, 24.88kb.

АКРЕДИТОВАННОЕ НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОСКОВСКАЯ ФИНАНСОВО-ЮРИДИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»

Согласовано: Начальник УМУ _________________________С.В. Щедроткина «____»___________________ 2009 г.

Дисциплина: Экономика торговли


Специальность (направление): 080507 Менеджмент организации

Форма обучения: для всех форм обучения

Форма контроля: экзамен

Форма проведения: традиционно


ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ

1. Понятие торговли.
   
2. Виды торговли.
   
3. Функции торговли.
   
4. Экономическая сущность и функции торгового предприятия. Торговое предприятие как социально-экономическая система.
   
5. Классификация торговых предприятий и общественного питания по формам собственности.
   
6. Экономические методы регулирования деятельности.
   
7. Административные методы государственного регулирования торговой деятельности.
   
8. Сущность и необходимость планирования в условиях рыночной экономики. Этапы планирования.
   
9. Принципы планирования.
   
10. Виды планирования.
    
11. Роль показателей в планировании. Виды показателей.
    
12. Планирование производства собственной продукции на предприятиях общественного питания.
    
13. Товарооборот, как один из основных показателей, задачи и методы анализа оборота.
    
14. Методы планирования розничного товарооборота.
    
15. Специфика товарооборота предприятий общественного питания.
    
16. Планирование товарных ресурсов торгового предприятия.
    
17. Основные фонды и их экономическая сущность. Классификация основных фондов.
    
18. Показатели оценки состояния основных фондов.
    
19. Показатель эффективности использования основных фондов.
    
20. Сущность и значение капитальных вложений, их финансирование.
    
21. Оборотные средства: сущность, состав, структура.
    
22. Планирование оборотных средств.
    
23. Анализ оборотных средств предприятий торговли и общественного питания.
    
24. Трудовые ресурсы.
    
25. Организация оплаты труда в торговле
    
26. Планирование численности и заработной платы работников.
    
27. Издержки обращения торгового предприятия. Понятие затрат. Классификация издержек.
    
28. Анализ издержек обращения.
    
29. Планирование издержек обращения.
    
30. Валовой доход, сущность и источники его образования.
    
31. Понятие прибыли, функции прибыли, значение прибыли для экономики.
    
32. Методы определения прибыли и рентабельности.
    
33. Налогообложение торговых предприятий.
    
34. Финансовый аспект формирования основного и оборотного капитала.
    
35. Кредитование предприятий торговли.
    
36. Оценка финансового состояния торгового предприятия.
    
37. Финансовое планирование на торговом предприятии.
    
38. Эффективность коммерческой (хозяйственной) деятельности: основные понятия.
    
39. Показатели оценки эффективности коммерческой деятельности – анализ деятельности торгового предприятия.
    
40. Электронная коммерция: основные понятия.
    
41. Чистая и частичная электронная коммерция.
    
42. Инфраструктура электронной коммерции.
    
43. Основные методы организации розничной торговли в сети Интернет.
    
44. Организация оплаты товаров.
    
45. Методы финансового анализа.
    

Вопросы обсуждены и одобрены на заседании кафедры «Экономики и управления»

Протокол № 1 от «01» октября 2009 г.


Зав. кафедрой_______________________ С.С. Фешина