Примерные темы курсовых работ по дисциплине: «Организация производства на предприятиях общественного питания»

Вид материала

Документы

Подобный материал:

• Тематика курсовых работ по дисциплине «Организации производства и обслуживания на предприятиях, 34.63kb.
• Темы курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению для специальности, 141.21kb.
• Тематика курсовых работ по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания», 23.63kb.
• Темы курсовых работ по дисциплине «Технология продукции общественного питания» специальность, 13.29kb.
• Примерные темы курсовых и дипломных работ примерные темы курсовых и дипломных работ, 146.51kb.
• Темы курсовых работ по курсу «Организация производства на предприятиях отрасли (нефтяной, 44.8kb.
• Московский университет государственного управления, 24.88kb.
• Примерные темы курсовых и дипломных работ по управлению персоналом, 55.51kb.
• Примерные темы курсовых работ по дисциплине «Инвестиции», 16.22kb.
• Темы выпускных квалификационных работ (дипломных работ*) для студентов специальности, 123.48kb.

Примерные темы курсовых работ по дисциплине: «Организация производства на предприятиях общественного питания».

1. Организация работы ресторана первого класса на 100 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе.
   
2. Организация работы ресторана высшего класса на 150 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе.
   
3. Организация работы кафе на 50 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе.
   
4. Организация работы школьной столовой на 200 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе.
   
5. Организация работы заводской столовой на 500 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе.
   
6. Организация работы ресторана специализирующегося на национальной кухне на 150 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе.
   
7. Организация работы диетической столовой на 50 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе.
   
8. Организация работы молодежного кафе на 150 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе.
   
9. Организация работы бара первого класса на 100 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе.
   
10. Организация работы пивного бара на 150 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе.
    
11. Организация работы закусочной на 50 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в холодном цехе.
    
12. Организация работы пельменной на 100 мест. Организация выпуска готовой кулинарной продукции в горячем цехе.