Программа дисциплины «товароведение и экспертиза силикатных товаров»

Составитель канд. техн. наук И. М. ЩЕРБАКОВА

I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

1. Цель дисциплины

В результате изучения дисциплины студенты должны иметь хорошие знания ассортимента товаров, их свойств, требования к качеству и химической природе исходного сырья. Вопросы формирования качества товаров являются главными в программе. Изучение материалов, их переработки, отдельных технологических операций рассматриваются с точки зрения их влияния на структуру и показатели качества товаров. Важными являются также вопросы эстетических свойств товаров, роль и значение художественного конструирования в оформлении изделий.

2. Учебные задачи дисциплины

При изучении данной дисциплины предусмотрено постоянное отражение задач в области производства и торговли силикатными бытовыми и строительными товарами.

Особое внимание уделяется вопросам, связанным с повышением качества и совершенствованием ассортимента изделий данной группы товаров.

В процессе лабораторных и практических занятий студенты должны овладеть современными методами научных исследований силикатных товаров и установления их качества, а также практикой работы со стандартами, техническими условиями на товары, ГОСТами.

На основе изучения стандартов и отечественного ассортимента силикатных товаров должно быть дано представление об уровне качества товаров отечественного производства и мероприятиях, направленных на достижение их конкурентоспособности на мировом рынке.

3. Методы преподавания дисциплины:

лекции;
практические занятия;
письменные или устные домашние задания;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов.

4. Место дисциплины среди других дисциплин учебного плана.

Спецкурс товароведения силикатных бытовых товаров является одной из важнейших дисциплин, формирующих профиль специалиста товароведа-эксперта. В результате изучения данной дисциплины студенты должны получить глубокие и прочные знания в области основ технологии силикатных бытовых товаров, ассортимента, свойств, условий формирования качества товаров в процессе проектирования, производства, стандартизации, управления контроля качеством в промышленности и торговле, а также условий хранения и транспортирования.

Дисциплина «Товароведение и экспертиза силикатных товаров» является частью специальной дисциплины «Товароведение и экспертиза однородных групп продукции», необходимой для подготовки специалиста – эксперта однородных групп продукции, необходимой для подготовки специалиста – эксперта в области производства и обращения непродовольственных товаров и сырья. Дисциплина тесно связана с естественными науками – физикой, химией и другими техническими дисциплинами – технологией производства фарфоро-фаянсовых и стеклоизделий, а также требует знания целого ряда экономических дисциплин – маркетинга, организации торговли, международной торговли и других.

5. Требования к уровню освоения

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать основные понятия, термины и их определения в области товароведения и товарной экспертизы; методы классификации и кодирования товаров; виды и показатели ассортимента; факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров; номенклатуру потребительских свойств товаров, основные процедуры при контроле и экспертизе качества товаров;
иметь представление о современных методах исследования качества товаров, дефектах и градациях качества товаров; назначении, видах, средствах и порядке проведения товарной экспертизы; формах и способах подтверждения соответствия товаров; источниках товарной информации, основных видах нормативных и технических документов, требованиях, предъявляемые к информации для потребителей;
уметь работать с нормативной и технической документацией в области товароведения, экспертизы и подтверждения соответствия товаров (стандартами, классификаторами, сертификатами соответствия и др.); анализировать показатели ассортимента торгового предприятия; определять порядок операций при проведении экспертизы качества и подтверждении соответствия товаров; устанавливать соответствие содержания маркировки товаров требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

При изучении дисциплины студент должен приобрести необходимый уровень компетентности, который позволит ему осуществлять квалифицированные действия и принимать обоснованные решения в различных сферах деятельности, связанных с товарным обращением.

6. Формы контроля:

1) текущий контроль:

микроконтрольные работы;
письменные домашние задания;
подготовка докладов, рефератов, выступлений;
промежуточное тестирование по отдельным разделам дисциплины.
1. итоговый контроль – экзамен в комбинированной форме (собеседования и тестирования).

II . СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Силикатные бытовые товары

Наука о силикатах. Общая классификация силикатов Природные и искусственные силикаты. Роль и значение силикатов в развитии науки и техники. Современное состояние и перспективы развития производства и торговли силикатными бытовыми товарами. Достижения отечественной науки в развитии теории строения и свойств силикатных бытовых товаров. Географическое расположение производства силикатных бытовых товаров, основные заводы-изготовители.

Общие и специфические требования, предъявляемые к качеству силикатных товаров.

Особенности стандартизации отдельных групп силикатных товаров. Классификация силикатных товаров.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 4–7, 59–62].

Основная литература: [11. С. 2–4].

Дополнительная литература: [8.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Какие материалы и изделия называются силикатными?
Как подразделяются силикаты в зависимости от строения?
Что такое природные и искусственные силикаты?
Какие силикаты относятся к искусственным?
Требования, предъявляемые к качеству силикатных товаров.
Особенности стандартизации отдельных групп силикатных товаров.
Классификация силикатных товаров.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Роль и значение силикатов в развитии науки и технике.
Географическое расположение производства силикатных бытовых товаров, основные заводы-изготовители.
Характеристика основных свойств силикатных товаров.
Минералы и горные породы, используемые в производстве силикатных товаров.

Рефераты или доклады по теме

Роль и значение силикатов в развитии науки и технике.
Современное состояние и перспективы развития производства и торговли силикатных бытовых товаров.

Тема 2. Тонкокерамические товары

Основные понятия, классификация и ассортимент керамики – фарфоровые, тонкокаменные, полуфарфоровые, фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия. Работы отечественных ученых в области керамики.

Д. И. Виноградов – создатель научных основ производства фарфора.

Основные факторы, формирующие качество керамических изделий.

Сырьевая база керамической промышленности. Классификация сырья, его минералогический и химический состав. Влияние сырья на свойства и качество готовых изделий.

Шихтный состав черепка и глазури. Керамические краски.

Приготовление массы, особенности формирования изделий пластическим методом и литьем. Режим сушки и обжига изделий. Образование фарфорового черепка. Методы декорирования и их художественная ценность.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 59–61, 69–90].

Основная литература: [12. С. 281–294; 13. С. 499–507].

Дополнительная литература: [2. С. 9–166, 196–281.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Классификация керамики.
Сырье керамического производства.
Влияние сырья на качество готовых изделий.
Шихтовой состав черепка и глазури.
Керамические краски.
Особенности формирования изделий пластическим методом и литьем.
Режим обжига изделий и образование фарфорового черенка.
Надглазурные и подглазурные методы декорирования.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1.Работы отечественных ученых в области керамики.
Д. И. Виноградов – создатель научных основ производства фарфора.

Тема 3. Состав, строение и свойства фарфоровых изделий

Связь между химическим составом и строением. Факторы, влияющие на образование микроструктуры черепка изделий. Влияние химического состава и строения на свойства готовых изделий. Глазурный слой и его влияние на потребительные свойства изделий.

Потребительские свойства фарфоровых изделий: классификация, влияние на качество; требования к качеству, в том числе безопасности. Функциональные, эстетические (белизна, просвечиваемость, форма изделий, соответствие декора форме изделия, цвет краски, пропорция формы и деталей изделия, а также рисунка, расположенного на них). Долговечность фарфоровых изделий и факторы, его обусловливающие (плотность, пористость, прочность на удар, сжатие, растяжение, изгиб, твердость глазури, теплопроводность, термическое расширение, термическая стойкость изделий, химическая стойкость черепка, глазури и надглазурной разделки). Эргономические свойства (геометрические показатели, форма изделия и элементы ее конструкции, гигиеничность материала и изделия, удобство эксплуатации). Экономические показатели.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 52–69, 96–99].

Основная литература: [1. С. 1–11; 3. С. 1–3; 5. С. 1–3; 8. С. 1–5; 13. С. 507–509].

Дополнительная литература: [6. С. 18–65.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Какая связь между химическим составом и строением фарфора?
Факторы, влияющие на образование микроструктуры черепка изделий.
Влияние химического состава и строения на свойства готовых изделий.
Потребительские свойства, их классификация.
Показатели безопасности.
Методы определения основных показателей качества фарфоровых изделий.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Факторы, формирующие качество товаров.
Эстетические свойства фарфоровых изделий.
Эргономические свойства фарфоровых изделий.
Форма фарфоровых изделий, как один из факторов, определяющий его эстетическую ценность.

Тема 4. Классификация и характеристика ассортимента фарфоровых изделий

Основные понятия, классификация и ассортимент бытовых фарфоровых изделий Классификация изделий по назначению и другим признакам. Факторы, влияющие на расширение ассортимента фарфоровых изделий. Характеристика ассортимента основных групп и важнейших видов фарфоровых изделий. Структура ассортимента.

Рациональность и целесообразность форм и способов декорирования изделий. Обзор ассортимента импортных фарфоровых изделий.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 90–96].

Основная литература: [13. С. 509–512].

Дополнительная литература: [8.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Классификация бытовых фарфоровых изделий по назначению, химическому составу, размерам, форме, декорированию, комплектности и другим признакам.
Характеристика ассортимента фарфоровых изделий чайно-кофейно-го назначения.
Ассортимент фарфоровых изделий столового назначения.
Ассортимент художественно-декоративных фарфоровых изделий.
Комплектные фарфоровые изделия.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Ассортимент детской фарфоровой посуды.
Ассортимент фарфоровых изделий зарубежных производителей (Китая, Польша, Англии и др.)
Декорирование как один из важнейших факторов эстетических свойств фарфоровых изделий.

Тема 5. Фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия

Основные понятия, классификация и ассортимент; факторы, формирующие качество; идентифицирующие признаки фаянсовых, майоликовых и гончарных изделий

Особенности производства фаянсовых и майоликовых изделий. Свойства и отличительные признаки. Целесообразность и перспективы замены фаянсовых изделий тонкокаменными и полуфарфоровыми изделиями.

Особенности производства и характеристика ассортимента гончарных изделий. Художественные гончарные изделия.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 102–107].

Основная литература: [13. С. 510–513].

Дополнительная литература: [2. С. 322–331; 8.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Особенности производства фаянсовых и майоликовых изделий.
Свойства фаянсовых и майоликовых изделий.
Особенности ассортимента фаянсовых и майоликовых изделий.
Тонкокаменные и полуфарфоровые изделий: производство, свойства, ассортимент.
Гончарные изделия: производство, свойства и ассортимент.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Целесообразность и перспективы замены фаянсовых изделий тонкокаменными и полуфарфоровыми.
Особенности ассортимента майоликовых изделий.
Майолика Гжели.
Художественные гончарные изделия.

Тема 6. Экспертиза качества и особенности стандартизации фарфоровых и фаянсовых изделий

Виды товарной экспертизы. Порядок и правила проведения товарной экспертизы.

Оценка качества фарфоровых и фаянсовых изделий: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Дефекты конструкции (формы) изделия, черепка, глазури и разделки. Влияние дефектов на сортность. Сортировка изделий. Особенности стандартизации и требования нормативных документов на фарфоровые и фаянсовые изделия. Контроль соответствия сортности. Методы оценки качества фарфоровых и фаянсовых изделий.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 100–102, 104–107, 109, 110].

Основная литература: [6. С. 1–12; 8. С. 1–13; 10. С. 149–153; 13. С. 514–516].

Дополнительная литература: [5. С. 1–173; 7. С. 9–28.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Виды товарной экспертизы.
Порядок и правила проведения товарной экспертизы.
Дефекты черепка, глазури и декорирования фарфоровых изделий.
Дефекты черепка, глазури и декорирования фаянсовых изделий.
Особенности стандартизации фаянсовых изделий.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Сортировка фарфоровых и фаянсовых изделий.
Контроль соответствия сортности.
Оценка уровня качества фарфоровых и фаянсовых изделий.

Тема 7. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и приемка керамических товаров

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение фарфоровых, фаянсовых, майоликовых, гончарных изделий и других керамических товаров. Особенности упаковки и маркировки. Хранение: условия, сроки и способы. Процессы при хранении, виды потерь. Транспортирование, условия и сроки. Влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров. Предреализационная товарная обработка.

Приемка керамических посудохозяйственных товаров по качеству и количеству. Нормы боя керамических товаров. Уход за посудохозяйственными изделиями при эксплуатации.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 107–109].

Основная литература: [13. С. 516–518].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Виды информационных знаков фарфоровых, фаянсовых и майоликовых изделий.
Особенности приемки фарфоровых и фаянсовых изделий по качеству и количеству.
Условия хранения фарфоровых, фаянсовых и майоликовых изделий.
Транспортирование керамических товаров.
Виды упаковки фарфоровых, фаянсовых и майоликовых изделий

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Уход за керамическими изделиями при эксплуатации.
Сделать альбом товарных знаков ведущих фарфоровых и фаянсовых заводов страны.

Тема 8. Стеклянные товары

Современные взгляды на понятие «стекло». Сведения из истории развития стеклоделия. Теоретические исследования М. В. Ломоносова, Д. И. Менделеева и других отечественных ученых в области стеклоделия.

Факторы, формирующие качество стеклянных изделий. Характеристика основных факторов, влияющих на формирование качества стеклянных изделий.

Сырьевая база стекольной промышленности. Классификация сырья, виды сырьевых материалов, их химический состав. Назначение отдельных видов сырья и их влияние на качество готовой продукции. Использование новых видов сырья и оксидов редкоземельных металлов. Подготовка исходного сырья, составление шихты, варка стекла, режим стекловарения.

Основные процессы стеклообразования и их влияние на качество готовых изделий. Вязкость и поверхностное натяжение, их роль в процессе стеклообразования. Способы выработки стеклоизделий: прессование, выдувание, прессовыдувание, центробежный способ, вытягивание и др.

Тепловая обработка (отжиг и закалка) и ее влияние на свойства готовых изделий. Химическая обработка (травление). Влияние различных способов выработки и обработки на качество готовых стеклоизделий. Декорирование изделий в холодном и горячем состоянии.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 23–44].

Основная литература: [10. С. 154–156; 12. С. 268–284; 13. С. 482–491].

Дополнительная литература: [1. С. 17–30; 4. С. 1–155; 6. С. 973–1010.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Теоретические исследования М. В. Ломоносова, Д. И. Менделеева и других отечественных ученых в области стеклоделия.
Факторы, влияющие на формирование качества стеклянных изделий.
Классификация сырья стекольного производства.
Назначение отдельных видов сырья и их влияние на качество готовой продукции.
Основные процессы стеклообразования.
Способы выработки стеклоизделий.
Тепловая обработка (отжиг и закалка) и ее влияние на свойства готовых изделий.
Декорирование изделий в холодном и горячем виде.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

История развития стеклоделия в России
Теоретические исследования М. В. Ломоносова, Д. И. Менделеева и других отечественных ученых в области стеклоделия.
Сырьевая база стекольной промышленности России.

Тема 9. Состав, строение и свойства стекла и стеклоизделий

Химический состав стекла (в том числе хрусталя), его влияние на свойства изделии. Строение стекла. Научные разработки отечественными учеными современных взглядов на строение стекла.

Потребительские свойства стеклоизделий: классификация, влияние на качество; требования к качеству, в том числе безопасности. Функциональные свойства; эстетические свойства (цвет, блеск, преломление света, светопроницаемость, светопоглощение, отражение света, скорость распространения звука и его отражение, соответствие формы изделия декору и материалу, декор).

Долговечность и факторы, ее обусловливающие (плотность, прочность на удар, сжатие, растяжение, изгиб, модуль упругости, твердость, теплопроводность, термическое расширение, термическая стойкость изделий, химическая стойкость стекла и красок живописного декора). Эргономические показатели. Весомость групп свойств в оценке качества изделий.

Методы повышения долговечности стеклоизделий (ионный обмен, химическая обработка поверхности, направленная кристаллизация, закалка и др.).

Литература

Базовый учебник: [1. С. 7–23].

Основная литература: [10. С. 143–149; 13. С. 491, 492].

Дополнительная литература: [6. С. 114–116, 120–135, 137–146, 166–194, 217–222.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Химический состав стекла.
Влияние химического состава стекла на его свойства.
Потребительские свойства стеклоизделий.
Функциональные свойства стеклоизделий.
Эстетические свойства стеклоизделий.
Эргономические свойства стеклоизделий.
Долгвечность стеклоизделий.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Научные разработки отечественными учеными современных взглядов на строение стекла.
Весомость групп свойств в оценке качества стеклоизделий.
Методы повышения долговечности стеклоизделий.

Тема 10. Классификация и характеристика ассортимента стеклянных товаров.

Основные понятия, классификация и ассортимент стеклоизделий. Классификация товаров по назначению и другим признакам. Факторы, влияющие на расширение ассортимента стеклоизделий.

Характеристика ассортимента основных групп и важнейших видов стеклоизделий.

Структура ассортимента. Краткая характеристика импортных стеклоизделий.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 44–51].

Основная литература: [10. С. 153, 154; 13. С. 492–496].

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Классификация ассортимента стеклоизделий.
Ассортимент выдувных стеклоизделий.
Ассортимент прессованных и прессовыдувных стеклоизделий.
Ассортимент хрустальных изделий.
Ассортимент кухонной посуды.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Ассортимент хозяйственной и кухонной посуды.
Ассортимент стеклоизделий зарубежных производителей.

Тема 11. Экспертиза качества и особенности стандартизации стеклянных товаров

Виды товарной экспертизы Порядок и правила проведения товарной экспертизы.

Оценка качества: показатели, градации. Методы оценки качества. Контроль качества стеклотоваров при приемке.

Дефекты стеклоизделий: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Дефекты стекломассы, обработки и декорирования. Влияние дефектов на качество товаров. Особенности стандартизации и требования нормативных документов на стеклянные (хрустальные) изделия.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 51–57].

Основная литература: [8. С. 1–13; 10. С. 157–159; 13. С. 496–499].

Дополнительная литература: [8.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Виды товарной экспертизы.
Порядок и правила проведения товарной экспертизы.
Дефекты стекломассы, выработки и декорирования.
Особенности стандартизации стеклянных изделий.
Дефекты хрустальных изделий.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Сортировка стеклоизделий.
Контроль соответствия сортности.
Оценка уровня качества стеклянных изделий.

Тема 12. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и приемка стеклянных товаров.

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение стеклянных товаров. Особенности упаковки и маркировки. Хранение: условия, сроки и способы. Процессы при хранении, виды потерь. Транспортирование, условия и сроки. Влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров. Предреализационная товарная обработка.

Приемка стеклянных товаров по качеству и количеству. Нормы боя и условия хранения стеклотоваров. Уход за стеклянными товарами при эксплуатации.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 57–59].

Основная литература: [13. С. 498, 499].

Дополнительная литература: [7. С. 45–57.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Виды информационных знаков стеклоизделий (выдувных, прессованных и прессовыдувных).
Особенности приемки стеклоизделий по качеству и количеству.
Условия хранения стеклоизделий.
Транспортирование стеклянных изделий.
Виды упаковки стеклоизделий.

Задание для самостоятельной работы

Уход за стеклянными изделиями при эксплуатации.

III. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Базовый учебник

Алексеев Н. С. Товароведение хозяйственных товаров. – М. : Экономика, 1984.

Основная литература по дисциплине

ГОСТ 24768-2000. Посуда фарфоровая. Метод определения белизны. – М. : Изд-во стандартов, 2000.
ГОСТ 4.69-81. Посуда фарфоровая и фаянсовая. – М. : Изд-во стандартов, 1981.
ГОСТ 24769-2000. Посуда фарфоровая. Метод определения просвечиваемости. – М. : Изд-во стандартов, 2000.
ГОСТ 24770-81. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения теростойкости. – М. : Изд-во стандартов, 1981.
ГОСТ 24970-88. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения кислотостойкости. – М. : Изд-во стандартов, 1988.
ГОСТ 28391-89. Изделия фаянсовые. ТУ. – М. : Изд-во стандартов, 1990.
ГОСТ 30407-96. Посуда и декоративные изделий из стекла. ОТУ. – М. : Изд-во стандартов, 1996.
ГОСТ 28390-89. Изделия фарфоровые. ТУ. – М. : Изд-во стандартов, 1989.
Методические указания к изучению раздела «Декорирование силикатных изделий» / И.М. Щербакова. – М. : Изд-во МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1984.
Практикум по товароведению и экспертиза промышленных товаров : учебное пособие / под ред. А. Н. Неверова. – М. : Изд. Центр «Академия», 2005.
Справочник товароведа. Непродовольственные товары / Н. Г. Асатурьян, А. В. Викторов, Е. Р. Зайцев и др. – 3-е изд., перераб. – М. : Экономика, 1990.
Технология производства потребительских товаров. Ч. 1. Непродовольсивенные товары : учебник / под ред. Т. И. Чалых. – М. : Изд. центр «Академия», 2003.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров : учебник / под ред. А. Н. Неверова. – М. : МЦФЭР, 2006.

Дополнительная литература

Ланцетти А. Г., Нестеренко М. Л. Изготовление художественного стекла. – М. : Высшая школа, 1987.
Мороз И. И. Технология фарфоро-фаянсовых изделий. – М. : Стройиздат, 1984.
Мороз И. И., Комская М. С., Савчикова М. Г. Справочник по фарфоро-фаянсовой промышленности. – М. : Легкая индустрия, 1976.
Прокофьев Е. И. Русский хрусталь. – Л. : Художник РСФСР, 1970.
Пыжова А. П., Коробкина В. В., Косов В. С. Дефекты тонкокерамических изделий. – М. : Легромиздат, 1993.
Справочник по производству стекла / под ред. И. И. Китайгородского. – М. : Гос. изд-во литературы по строительству, архитектуре и строительным материалам, 1963.
Тюремнова Н. А. Приемка керамических и стеклянных товаров по качеству. – Киев : «Технiка», 1979.
Периодические издания: «Стекло и керамика».

IV. ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА УСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Вопросы к экзамену по дисциплине

Общие понятия о силикатах, силикатных товарах и их классификация.
Сырье стекольного производства.
Краткая характеристика производства стеклоизделий.
Влияние основных стадий стекловарения на некоторые показатели качества стеклопродукции.
Приемы украшения стеклоизделий и их влияние на эстетические свойства.
Важнейшие физико-механические и технические свойства стекла и факторы их определяющие.
Термические свойства стеклоизделий и факторы их определяющие.
Химические свойства стекла и их влияние на свойства готовых изделий.
Методы определения некоторых показателей качества хрустальных изделий.
Строение стекла. Взаимосвязь строения со свойствами стеклопродукции.
Классификация ассортимента стеклоизделий.
Классификация стеклоизделий по назначению.
Основные требования к рациональному построению формы силикатной посуды.
Характеристика ассортимента стеклянной выдувной посуды.
Характеристика ассортимента прессованных бытовых стеклоизделий и пути его расширения.
Характеристика ассортимента хозяйственной и кухонной стеклянной посуды.
Ассортимент хрустальных изделий и его характеристика.
Дефекты стеклоизделий и их влияние на качество.
Оценка качества стеклоизделий.
Понятие керамики. Классификация керамических изделий.
Сырье керамического производства.
Влияние на качество фарфоровой посуды важнейших этапов ее производства.
Приемы нанесения и распознавания разделок на фарфоровых изделиях.
Основные свойства фарфоровых изделий и факторы их определяющие.
Основные свойства фаянсовых изделий и факторы их определяющие.
Значения белизны для характеристики качества фарфоровых изделий и факторы, влияющие на белизну.
Влияние макроструктуры фарфора на свойства изделий и факторы их определяющие.
Кристаллическая фаза в фарфоре и ее влияние на его свойства.
Влияние стекловидной фазы на свойства фарфоровых изделий.
Приемы распознавания фарфоровых и фаянсовых изделий.
Классификация ассортимента фарфоровых изделий.
Характеристика ассортимента фарфоровой чайной посуды.
Характеристика ассортимента столовой фарфоровой посуды.
Характеристика ассортимента художественного фарфора.
Характеристика ассортимента и основные свойства майоликовых изделий.
Характеристика ассортимента фаянсовых изделий.
Тонкокаменные и полуфарфоровые изделия, их состав, свойства, ассортимент.
Ассортимент и свойства гончарных изделий.
Дефекты фарфоровых изделий и их влияние на качество.
Дефекты фаянсовых изделий и их влияние на качество.
Оценка качества керамических изделий.
Характеристика поставщиков стеклопродукции.
Характеристика поставщиков керамических изделий.
Способы переработки стекломассы в изделия.

Тематика курсовых работ

Особенности производства фарфоровой (фаянсовой, майоликовой, стеклянной) посуды на примере конкретного предприятия.
Требования, предъявляемые к качеству фарфоровой (фаянсовой, майоликовой, стеклянной) посуды.
Потребительские свойства фарфоровой (фаянсовой, майоликовой, стеклянной) посуды.
Эстетические свойства фарфоровой (хрустальной) посуды.
Товароведная характеристика художественного фарфора (стекла).
Характеристика декоров, наносимых на фарфоровые (стеклянные) изделия.
Характеристика ассортимента фарфоровых (фаянсовых, майоликовых, стеклянных) изделий.
Характеристика дефектов (причины возникновения и пути устранения), встречающихся на фарфоровых (фаянсовых, майоликовых, стеклянных) изделиях.

V. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Наименование темы	Всего, ч.	Аудиторные занятия, ч.		Самостоятельная работа, ч.
Наименование темы	Всего, ч.	Лекции	Практ. занятия	Самостоятельная работа, ч.
1	2	3	4	5
Тема 1. Силикатные бытовые товары	4	2	–	2
Тема 2. Тонкокерамические товары	4	2	–	2

О к о н ч а н и е

1	2	3	4	5
Тема 3. Состав, строение и свойства фарфоровых изделий	10	4	4	2
Тема 4. Классификация и характеристика ассортимента фарфоровых изделий	12	2	4	6
Тема 5. Фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия	10	2	4	4
Тема 6. Экспертиза качества и особенности стандартизации фарфоровых и фаянсовых изделий	10	4	4	2
Тема 7. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и приемка керамических товаров	6	–	4	2
Тема 8. Стеклянные товары	6	2	–	2
Тема 9. Состав, строение и свойства стекла и стеклоизделий	10	6	4	2
Тема 10. Классификация и характеристика ассортимента стеклянных товаров	12	4	4	4
Тема 11. Экспертиза качества и особенности стандартизации стеклянных товаров	12	4	4	4
Тема 12. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и приемка стеклянных товаров	6	–	4	2
Итого	102	32	36	34

Blog

Программа дисциплины «товароведение и экспертиза силикатных товаров»

Содержание