КонсультантПлюс: примечание
| Вид материала | Решение |
СодержаниеГигиенические регламенты применения подсластителей |
- КонсультантПлюс: примечание, 2748.82kb.
- КонсультантПлюс: примечание, 141.07kb.
- На 2009-2011 годы, 468.41kb.
- КонсультантПлюс: примечание, 616.73kb.
- Статья Правовое регулирование отношений в области использования электронной цифровой, 183.89kb.
- КонсультантПлюс: новое в российском законодательстве еженедельные обзоры, 3880.37kb.
- КонсультантПлюс: новое в российском законодательстве еженедельные обзоры, 7546.18kb.
- Кначалу учебного года компания «искра» дала старт акции по распространению нового выпуска, 22.87kb.
- КонсультантПлюс, 73.69kb.
- КонсультантПлюс, 113.65kb.
│Сорбитаны, эфиры сорбита и │Красители │ согласно ТД │
│жирных кислот (E491 - E495, │Пеногасители │ │
│СПЭНы): │Глазирователи для фруктов │ │
│сорбитан моностеарат (E491, СПЭН├──────────────────────────┴─────────────┤
│60), │ См. Приложение N 15 │
│сорбитан тристеарат (E492, СПЭН │ │
│65), │ │
│сорбитан монолаурат (E493, СПЭН │ │
│20), │ │
│сорбитан моноолеат (E494, СПЭН │ │
│80), │ │
│сорбитан монопальмитат (E495, │ │
│СПЭН 40) │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Сульфаты аммония (E517), │Согласно ТД │ согласно ТД │
│сульфаты калия (E515), ├──────────────────────────┴─────────────┤
│сульфаты кальция (E516), │ См. Приложение N 5 и N 7 │
│сульфаты натрия (E514) │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Тальк (E553iii) │Красители │ 5 г/100 г │
│ ├──────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложение N 3 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Трагакант (E413) │Согласно ТД │ согласно ТД │
│ ├──────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложение N 15 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Триацетин (E1518, │ароматизаторы: │ согласно ТД │
│глицерилтриацетат), ├──────────────────────────┼─────────────┤
│Диацетин (E1517, │- для пищевых продуктов │ 3 г/кг │
│глицерилдиацетат), │- для напитков кроме │ 1 г/л │
│Триэтилцитрат (E1505), │сливочного ликера (для │ │
│Пропиленгликоль (E1520 пропан- │пропиленгликоля E1520) │ │
│1,2-диол)- │ │ │
│по отдельности или в комбинации │ │ │
│в пищевых продуктах (из всех │ │ │
│источников) как готовых к │ │ │
│употреблению, так и │ │ │
│восстановленных в соответствии с│ │ │
│инструкцией изготовителя │ │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┴─────────────┤
│Триэтилцитрат (E1505) │ См. Триацетин (E1518) │
│ ├────────────────────────────────────────┤
│ │ См. Приложение N 15 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Фосфатидиловой кислоты │Антиокислители │ согласно ТД │
│аммонийные соли (E442, фосфатиды├──────────────────────────┴─────────────┤
│аммония) │ См. Приложение N 15 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Фосфаты кальция (E341) │Согласно ТД │ согласно ТД │
│ ├──────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложения N 3, N 5, N 7 и N 15 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Хлорид калия (E508), │Согласно ТД │ согласно ТД │
│хлорид кальция (E509), ├──────────────────────────┴─────────────┤
│хлорид магния (E511) │ См. Приложение N 7 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Целлюлоза (E460): │Согласно ТД │ согласно ТД │
│целлюлоза микрокристаллическая ├──────────────────────────┴─────────────┤
│(E460i), │ См. Приложение N 15 │
│целлюлоза в порошке (E460ii) │ │
│Целлюлоза модифицированная: │ │
│гидроксипропилметилцеллюлоза │ │
│(E464), │ │
│гидроксипропилцеллюлоза (E463), │ │
│карбоксиметилцеллюлоза, │ │
│карбоксиметилцеллюлозы натриевая│ │
│соль, камедь целлюлозы (E466), │ │
│карбоксиметилцеллюлоза │ │
│ферментированная, камедь │ │
│целлюлозы ферментированная │ │
│(E469), │ │
│метилцеллюлоза (E461), │ │
│метилэтилцеллюлоза (E465) │ │
│этилцеллюлоза (E462) │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│кросскарамеллоза │Подсластители │ согласно ТД │
│(карбоксиметилцеллюлозы │ │ │
│натриевая соль кроссвязанная), │ │ │
│E468 │ │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┼─────────────┤
│бета-Циклодекстрин (E459) │Согласно ТД │ 1 г/кг │
│ ├──────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложение N 15 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Цитраты калия (E332), │Согласно ТД │ согласно ТД │
│цитраты натрия (E331) ├──────────────────────────┴─────────────┤
│ │ См. Приложения N 4 и N 7 │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────┬─────────────┤
│Эфиры глицерина и диацетилвинной│Красители и │ согласно ТД │
│и жирных кислот (E472e) │жирорастворимые │ │
│Эфиры глицерина и уксусной и │антиокислители │ │
│жирных кислот (E472a) ├──────────────────────────┴─────────────┤
│Эфиры жирных кислот и │ См. Приложение N 15 │
│полиглицерина (E475) │ │
│Эфиры жирных кислот и сахарозы │ │
│(E473) │ │
│Эфиры лимонной кислоты и моно- и│ │
│диглицеридов жирных кислот │ │
│(E472c) │ │
└────────────────────────────────┴────────────────────────────────────────┘
Приложение N 13
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ
┌────────────────────────────────┬─────────────────────────┬──────────────┐
│ Пищевая добавка │ Пищевые продукты │ Максимальный │
│ (индекс E) │ │ уровень │
│ │ │ в продуктах │
├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤
│Аспартам (E951) │Безалкогольные напитки на│ 600 мг/кг │
│ │водной основе │ │
│ │ароматизированные, на │ │
│ │основе фруктовых соков, │ │
│ │молока и молочных │ │
│ │продуктов без добавления │ │
│ │сахара или со сниженной │ │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Десерты ароматизированные│ 1 г/кг │
│ │на водной основе, на │ │
│ │зерновой, фруктовой, │ │
│ │овощной, молочной, яичной│ │
│ │и жировой основе - без │ │
│ │добавления сахара или со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │"Снеки": │ 500 мг/кг │
│ │ароматизированные, │ │
│ │готовые к употреблению, │ │
│ │упакованные сухие пряные │ │
│ │продукты на основе │ │
│ │крахмала и орехов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кондитерские изделия без │ 1 г/кг │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кондитерские изделия со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления │ │
│ │сахара: │ │
│ │ - на основе крахмала │ 2 г/кг │
│ │ - на основе какао, │ 2 г/кг │
│ │сухофруктов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Спреды для сэндвичей на │ 1 г/кг │
│ │основе какао, молочных и │ │
│ │жировых продуктов, │ │
│ │сухофруктов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Жевательная резинка без │ 5,5 г/кг │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Мороженое (кроме │ 800 мг/кг │
│ │сливочного и молочного), │ │
│ │фруктовый лед - со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления сахара│ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Фрукты консервированные и│ 1 г/кг │
│ │пастеризованные со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления сахара│ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Джемы, варенье, желе, │ 1 г/кг │
│ │мармелад со сниженной │ │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Продукты переработки │ 1 г/кг │
│ │фруктов и овощей со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Фруктовые и овощные │ 300 мг/кг │
│ │кисло-сладкие пресервы │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Соусы, майонезы, горчица,│ 350 мг/кг │
│ │хрен тертый │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 300 мг/кг │
│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │
│ │ракообразных и моллюсков │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Сдобные хлебобулочные и │ 1,7 г/кг │
│ │мучные кондитерские │ │
│ │изделия для диетического │ │
│ │питания │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Сухие завтраки из │ 1 г/кг │
│ │зерновых с содержанием │ │
│ │пищевых волокон более 15%│ │
│ │или отрубей не менее 20%,│ │
│ │со сниженной │ │
│ │калорийностью или без │ │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Супы со сниженной │ 110 мг/л │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Яблочный и грушевый сидр │ 600 мг/л │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Напитки алкогольные с │ 600 мг/л │
│ │содержанием спирта менее │ │
│ │15% об. │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Напитки, содержащие смесь│ 600 мг/л │
│ │безалкогольных напитков и│ │
│ │пива или сидра, вина, │ │
│ │ликеро-водочных изделий │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Безалкогольное пиво или с│ 600 мг/л │
│ │содержанием спирта не │ │
│ │более 1,2% об.; другие │ │
│ │виды специального пива │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │"Прохладительные" │ 6 г/кг │
│ │(освежающие дыхание) │ │
│ │микроконфеты (таблетки, │ │
│ │пастилки) без добавления │ │
│ │сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Пиво со сниженной │ 25 мг/л │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Диетические продукты, в │ 800 мг/кг │
│ │т.ч. для снижения массы │ │
│ │тела │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Биологически активные │ │
│ │добавки к пище: │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │ - жидкие │ 600 мг/кг │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │ - твердые │ 2 г/кг │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │ - витамины и │ 5,5 г/кг │
│ │минеральные вещества в │ │
│ │форме сиропов и │ │
│ │жевательных таблеток │ │
├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤
│Аспартам-ацесульфама соль │Безалкогольные напитки на│ 350 мг АЦ/л │
│(E962)- максимальный уровень по │водной основе │ │
│содержанию в продукте: │ароматизированные, на │ │
│ацесульфама калия - АЦ, │основе фруктовых соков, │ │
│аспартама - АС <1> │молока и молочных │ │
│ │продуктов без добавления │ │
│ │сахара или со сниженной │ │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Десерты ароматизированные│ 350 мг АЦ/кг │
│ │на водной основе, на │ │
│ │зерновой, фруктовой, │ │
│ │овощной, молочной, яичной│ │
│ │и жировой основе - без │ │
│ │добавления сахара или со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │"Снеки": │ 500 мг АЦ/кг │
│ │ароматизированные, │ │
│ │готовые к употреблению, │ │
│ │упакованные сухие пряные │ │
│ │продукты на основе │ │
│ │крахмала и орехов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кондитерские изделия без │ 500 мг АЦ/кг │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кондитерские изделия со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления │ │
│ │сахара: │ │
│ │ - на основе крахмала │ 1 г АЦ/кг │
│ │ - на основе какао, │ 500 мг АЦ/кг │
│ │сухофруктов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Спреды для сэндвичей на │ 1 г АС/кг │
│ │основе какао, молочных и │ │
│ │жировых продуктов, │ │
│ │сухофруктов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Жевательная резинка без │ 2 г АЦ/кг │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Мороженое (кроме │ 800 мг АС/кг │
│ │сливочного и молочного), │ │
│ │фруктовый лед - со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления сахара│ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Фрукты консервированные и│ 350 мг АЦ/кг │
│ │пастеризованные со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления сахара│ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Джемы, варенье, желе, │ 1 г АС/кг │
│ │мармелад со сниженной │ │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Продукты переработки │ 350 мг АЦ/кг │
│ │фруктов и овощей со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Фруктовые и овощные │ 200 мг АЦ/кг │
│ │кисло-сладкие пресервы │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Соусы, майонезы, горчица,│ 350 мг АС/кг │
│ │хрен тертый │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 200 мг АЦ/кг │
│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │
│ │ракообразных и моллюсков │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Сухие завтраки из │ 1 г АС/кг │
│ │зерновых с содержанием │ │
│ │пищевых волокон более 15%│ │
│ │или отрубей не менее 20% │ │
│ │со сниженной │ │
│ │калорийностью или без │ │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Супы со сниженной │ 110 мг АС/л │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Напитки алкогольные с │ 350 мг АЦ/л │
│ │содержанием спирта менее │ │
│ │15% об. │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Яблочный и грушевый сидр │ 350 мг АЦ/л │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Напитки, содержащие смесь│ 350 мг АЦ/л │
│ │безалкогольных напитков и│ │
│ │пива или сидра │ │
│ │(яблочного, грушевого), │ │
│ │вина, ликеро-водочных │ │
│ │изделий │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Безалкогольное пиво или с│ 350 мг АЦ/л │
│ │содержанием спирта не │ │
│ │более 1,2% об.; другие │ │
│ │виды специального пива │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Пиво со сниженной │ 25 мг АС/л │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │"Прохладительные" │ 2,5 г АЦ/кг │
│ │(освежающие дыхание, │ │
│ │горло) микроконфеты │ │
│ │(таблетки, пастилки) без │ │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Сдобные хлебобулочные и │ 1 г АЦ/кг │
│ │мучные кондитерские │ │
│ │изделия для диетического │ │
│ │питания │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Диетические продукты, в │ 450 мг АЦ/кг │
│ │т.ч. для снижения массы │ │
│ │тела │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Биологически активные │ │
│ │добавки к пище: │ │
│ │ - жидкие │ 350 мг АЦ/кг │
│ │ - твердые │ 500 мг АЦ/кг │
│ │ - витамины и │ 2 г АЦ/кг │
│ │минеральные вещества в │ │
│ │форме сиропов и │ │
│ │жевательных таблеток │ │
├────────────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────┤
│Ацесульфам калия (E950) │Безалкогольные напитки на│ 350 мг/кг │
│ │водной основе │ │
│ │ароматизированные, на │ │
│ │основе фруктовых соков, │ │
│ │молока и молочных │ │
│ │продуктов без добавления │ │
│ │сахара или со сниженной │ │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Десерты ароматизированные│ 350 мг/кг │
│ │на водной основе, на │ │
│ │зерновой, фруктовой, │ │
│ │овощной, молочной, яичной│ │
│ │и жировой основе - без │ │
│ │добавления сахара или со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │"Снеки": │ 350 мг/кг │
│ │ароматизированные, │ │
│ │готовые к употреблению, │ │
│ │упакованные сухие пряные │ │
│ │продукты на основе │ │
│ │крахмала и орехов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кондитерские изделия без │ 500 мг/кг │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кондитерские изделия со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления │ │
│ │сахара: │ │
│ │ - на основе крахмала │ 1 г/кг │
│ │ - на основе какао, │ 500 мг/кг │
│ │сухофруктов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Спреды для сэндвичей на │ 1 г/кг │
│ │основе какао, молочных и │ │
│ │жировых продуктов, │ │
│ │сухофруктов │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Жевательная резинка без │ 2 г/кг │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Мороженое (кроме │ 800 мг/кг │
│ │сливочного и молочного), │ │
│ │фруктовый лед - со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления сахара│ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Фрукты консервированные и│ 350 мг/кг │
│ │пастеризованные со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ │или без добавления сахара│ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Джемы, варенье, желе, │ 1 г/кг │
│ │мармелад со сниженной │ │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Продукты переработки │ 350 мг/кг │
│ │фруктов и овощей со │ │
│ │сниженной калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Фруктовые и овощные │ 200 мг/кг │
│ │кисло-сладкие пресервы │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Кисло-сладкие пресервы из│ 200 мг/кг │
│ │рыбы, рыбных маринадов, │ │
│ │ракообразных и моллюсков │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Сдобные хлебобулочные и │ 1 г/кг │
│ │мучные кондитерские │ │
│ │изделия для диетического │ │
│ │питания │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Сухие завтраки из │ 1,2 г/кг │
│ │зерновых с содержанием │ │
│ │пищевых волокон более 15%│ │
│ │или отрубей не менее 20%,│ │
│ │со сниженной │ │
│ │калорийностью или без │ │
│ │добавления сахара │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Супы со сниженной │ 110 мг/л │
│ │калорийностью │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Яблочный и грушевый сидр │ 350 мг/л │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Напитки алкогольные с │ 350 мг/кг │
│ │содержанием спирта менее │ │
│ │15% об. │ │
│ ├─────────────────────────┼──────────────┤
│ │Напитки, содержащие смесь│ 350 мг/кг │