Влияние стимулятора роста нового поколения полизон на откорм свиней и выращивание цыплят-бройлеров 06. 02. 08-Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5

на правах рукописи

КОНСТАНТИНОВ Виктор Алексеевич

ВЛИЯНИЕ СТИМУЛЯТОРА РОСТА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

ПОЛИЗОН НА ОТКОРМ СВИНЕЙ И ВЫРАЩИВАНИЕ

ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.08–Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание учёной степени

доктора сельскохозяйственных наук

Кинель-2011

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Самарская государственная

сельскохозяйственная академия» на кафедре физиологии и биохимии

сельскохозяйственных животных

Научный консультант: доктор биологических наук, профессор

Зайцев Владимир Владимирович

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Миколайчик Иван Николаевич

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Никулин Владимир Николаевич

- доктор сельскохозяйственных наук, доцент

Корнилова Валентина Анатольевна

Ведущая организация ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится «25» мая 2011 года в 10°° часов на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 446442, Самарская область,

г. Кинель, п. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2, факс 8-84663-461-31 e-mail: ssaa-samara@mail.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан «____» _____________ 2011 г. и размещён на сайте vak.ed.gov.ru

Учёный секретарь

диссертационного совета С.Л. Жемерикина

1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Для обеспечения населения мясными продуктами большая роль отводится свиноводству и птицеводству, как наиболее скороспелым и эффективным отраслям животноводства. Развитие производства свинины и мяса птицы во многом будет определяться уровнем интенсификации кормовой базы этих отраслей. Известно, что продуктивность животных и эффективность использования корма, как правило, находятся ниже генетических возможностей организма. Так, третья часть питательных веществ, поступающих в организм животных, не усваивается (Сенько А.Я., 2005; Фисинин В.И., 2009). Следует также учитывать, что с развитием промышленной технологии производства свинины в России возрастает дефицит и неадекватное с производством свинины увеличение цен на высокопитательные корма, такие как кукуруза, соевый шрот, белковые корма животного происхождения (сухой обрат, рыбная мука) и кормовой жир высокого качества.

Ежегодно возрастает доля замены дефицитных и дорогостоящих кормов животного происхождения на более доступные и дешёвые растительные корма, с использованием которых, как правило, понижается усвояемость питательных веществ и энергии корма животными.

В то же время повышение эффективности использования корма, является основным источником увеличения производства продукции свиноводства и птицеводства. Поэтому в настоящее время большое внимание уделяется использованию биостимуляторов роста, без использования которых поддержать высокую продуктивность животных на белках растительного происхождения практически невозможно. Ведущие фирмы США, Великобритании, Японии, Германии и других стран осуществляют реализацию широкомасштабных программ по повышению продуктивности сельскохозяйственных животных посредством целенаправленного воздействия на процессы метаболизма.

Стимуляторы обладают свойством активизировать функции организма в целом или его отдельных систем. При их помощи можно регулировать многие биохимические и физиологические процессы в организме. При этом физиологические процессы, присущие здоровому организму, сохраняются и проявляются активнее, повышается устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

При всем разнообразии используемых биологически активных веществ, которые постоянно изменяются и совершенствуются, с учетом новых достижений науки и практики, внедрение стимуляторов роста нового поколения не гормональной природы является актуальным представляет как научный так и практический интерес.

Препарат Полизон представляет собой фосфорнокислую соль 2-амино-4-метилтио-(S-оксо-S-имино) – масляной кислоты.

По химическому строению он представляет собой производное аминокислоты метионина.

Структурная формула:

О H₃PO₄

װ ׀

CH₃ – S – CH₂ – CH₂ CHCOOH

װ ׀

NH NH₂

C₅H₁₅N₂O₇SP

Молекулярная масса – 278,18.

Содержание массовой доли фосфата сульфоксимина метионина в продукте не менее 80% в сухом веществе.

По внешнему виду – твёрдое кристаллическое вещество белого цвета.

Цель и задачи исследований. Повышение производства свинины и мяса птицы за счёт использования стимуляторов роста нового поколения не гормональной природы.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить тератогенные, эмбриотоксические, мутагенные и пирогенные свойства препарата Полизон на лабораторных животных;

2. Определить оптимальную дозу введения препарата Полизон в рацион свиней.

3. Определить влияние препарата Полизон на морфологический и биохимический состав крови;

4. Изучить иммунный и гормональный статус свиней после введения препарата Полизон в их рацион в разных дозировках;

5. Изучить влияние препарата Полизон на развитие морфофункциональной активности поджелудочной железы при откорме свиней;

6. В сравнительном аспекте изучить влияние препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных;

7. Выявить влияние скармливания препарата Полизон в составе комбикормов на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция, фосфора, на развитие внутренних органов;

8. Определить эффективность включения отечественного препарата Полизон в комбикорма при откорме свиней в сравнении с импортными стимуляторами роста (FORMI и Динафос М 2000).

9. Определить влияние препарата Полизон на морфологический состав туш и качество мяса свиней и бройлеров;

10. Провести оценку эффективности препарата Полизон в производственных условиях;

11. Определить экономическую эффективность откорма свиней и цыплят-бройлеров, с использованием ростостимулирующей добавки Полизон, в составе рациона.

Научная новизна работы. Впервые изучены ростостимулирующие свойства нового отечественного препарата Полизон.

Изучены тератогенные, эмбриотоксические, мутагенные и пирогенные свойства препарата Полизон. Впервые проведена проверка иммунного и гормонального статуса свиней после получения препарата Полизон в разных дозировках.

Впервые в сравнительном аспекте изучено влияние препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных.

Впервые показано влияние скармливания препарата Полизон в составе комбикормов на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция, фосфора, на формирование мясной продуктивности и качество туш, на развитие внутренних органов, на морфологические и биохимические показатели крови, на клиническое состояние животных с привлечением значительного числа различных пород свиней и кроссов цыплят-бройлеров при различной питательности рационов.

Впервые изучено влияние препарата Полизон на развитие морфофункциональной активности поджелудочной железы при откорме свиней.

Установлена эффективность применения препарата Полизон, определены дозы и схемы его применения для повышения продуктивного потенциала сельскохозяйственных животных.

Практическая значимость работы. В результате проведённых исследований доказана целесообразность использования препарата Полизон, в составе комбикормов на откорме свиней и птицы. При этом у свиней в зависимости от рациона и генотипа увеличивается среднесуточный прирост на 8,7 – 16%, снижаются затраты корма на 1 кг прироста на 12,6 – 14%; у цыплят-бройлеров среднесуточный прирост увеличивается на 5,4 – 7,9%, затраты корма на 1 кг прироста снижаются на 2,3 – 3%.

Установлено, что включение препарата Полизон в состав комбикормов способствует повышению коэффициентов переваримости питательных веществ: сухого и органического вещества, сырого протеина, сырого жира и БЭВ и более эффективному использованию принятого и переваренного азота, лучшему использованию кальция и фосфора. При этом препарат Полизон в составе рациона не оказал отрицательного влияния на химический состав и технологические показатели мяса.

Выяснено, что препарат Полизон оказывает и иммуностимулирующее действие на организм животных, что выражается в существенном увеличении содержания в крови лейкоцитов, лимфоцитов, в том числе Т – и В – лимфоцитов, в возрастании показателей активности фагоцитов (поглотительная активность, способность к активации кислородзависимых микробицидных систем в условиях их индукции объектами фагоцитоза).

Результаты исследований можно использовать в учебном процессе при чтении лекций по дисциплинам «Кормление», «Свиноводство», «Птицеводство», «Естественная резистентность», «Физиология» при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей.

Результаты производственных испытаний препарата Полизон внедрены в сельскохозяйственных предприятиях Самарской, Ульяновской и Тюменской областей.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований вошли в учебные, методические пособия по специальности «Зоотехния» и используются при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей в ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия», ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет». Основные итоги исследований прошли производственную апробацию и внедрены в ЗАО «СВ-Поволжское» Самарской области, на свиноводческом комплексе СПК «имени Крупской» Ульяновской области, на свиноводческом комплексе «Племзавод Юбилейный» Тюменской области, на птицефабриках ООО «Гардарика» и ОАО «Птицефабрика Безенчукская» Самарской области.

Основные положения, выносимые на защиту:

- эффективность использования препарата Полизон, в составе комбикормов на откорме свиней и птицы;

- научное обоснование включения оптимальных доз ростостимулирующего препарата Полизон в комбикорма для свиней и цыплят-бройлеров;

- влияние скармливания препарата Полизон в составе комбикормов на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция, фосфора, на формирование мясной продуктивности и качество туш, на развитие внутренних органов, на морфологические и биохимические показатели крови;

- экономическая эффективность откорма свиней и цыплят-бройлеров, с использованием ростостимулирующей добавки Полизон, в составе рациона.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на: международных научно-практических конференциях Самарской ГСХА (2006-2010); международной научной конференции Краснодарского ГАУ (2006); всероссийской научно-производственной конференции ВНИИЖ (п. Дубровицы, Московская область, 2003); международной научно-практической конференции Вятской ГСХА (Киров, 2009); на 10-й юбилейной Российской агропромышленной выставке «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ (Москва. Всероссийский Выствочный Центр, 2008); международной научно-практической конференции «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ» (Ульяновск, 2010), международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в свиноводстве» (Краснодар, 2010).

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 23 научных статьях, в том числе в 13 журналах, рекомендованных ВАК РФ: «Свиноводство», «Птицеводство», «Комбикорма», «Зоотехния», «Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии».

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 333 страницах текста компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, заключения, выводов, практических рекомендаций, списка литературы и приложений. Работа содержит 103 таблицы и 30 рисунков. Список литературы включает 303 источника, в том числе 63 зарубежных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводили в ЗАО «СВ-Поволжское» Самарской области, на свиноводческом комплексе СПК «имени Крупской» Ульяновской области, на свиноводческом комплексе ЗАО «Племзавод Юбилейный» Тюменской области, на свиноводческом комплексе ЗАО «Сибирская Аграрная Группа» Томская область, на птицефабриках ООО «Гардарика» и ОАО «Птицефабрика Безенчукская» Самарской области, на Краснодарской НИВС, в научно-исследовательской лаборатории Башкирского НИИ сельского хозяйства.

Исследования проводили по следующей схеме (рис. 1).

Для решения поставленных задач были выполнены следующие исследования:

− изучены тератогенные, эмбриотоксические, мутагенные и пирогенные свойства препарата Полизон;

− определена оптимальная доза введения препарата Полизон в рацион свиней;

− проведена проверка иммунного и гормонального статуса свиней после получения препарата Полизон в разных дозировках;

− изучено влияние препарата Полизон на развитие морфофункциональной активности поджелудочной железы при откорме свиней;

− в сравнительном аспекте изучено влияние препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных;

− проведён балансовый опыт (на 6 подсвинках) с целью изучения влияния препарата Полизон в составе комбикорма на переваримость питательных веществ, использование животными азота, кальция и фосфора;

− определено влияние препарата Полизон на морфологический и биохимический состав крови;

− определена эффективность включения отечественного препарата Полизон в комбикорма при откорме свиней в сравнении с импортными стимуляторами роста (FORMI и Динафос М 2000).

− определено влияние препарата Полизон на морфологический состав туш и качество мяса свиней;

− определена экономическая эффективность откорма свиней и цыплят-бройлеров, с использованием ростостимулирующей добавки Полизон, в составе рациона.

Определение отдалённого нейротоксического действия проводили по эффективности фермента нейротоксической эстеразы (НТЭ) в головном мозге птицы по методу Johnson (1977).

Определение острой токсичности проводили по методу Deichmann и Le Blanc (по И.В. Саноцкому, 1970).

На основании свойств препарата Полизон были определены оптимальные дозы ввода. На основании их изучения мы разработали схему и дозировку, для чего сформировали по принципу аналогов 4 группы подсвинков (контрольная и 3 опытные) с живой массой 30 кг и поставили их на

контрольный откорм. Животным опытных групп вводили препарат Полизон в состав рациона в дозах 3 мг/кг живой массы (опытная I), 5 (опытная II) и 7 мг/кг (опытная III). После 180-дневного откорма у животных брали кровь для определения иммунного и гормонального статуса. При контрольном откорме определяли среднесуточный прирост, среднесуточное потребление комбикорма и затраты корма на 1 кг прироста. При убое у контрольных и опытных животных отделяли поджелудочные железы для весового и гистологического анализа. Дифференцировку поджелудочной железы гистологически, гистохимически и биохимически изучали по общепринятой методике (Давлетова, 1985; Капралова, 1958). При изучении гистологических и гистохимических образцов анализировали соотношение различных элементов поджелудочной железы (Ладан, 1969).

Для оценки иммунного статуса животных использовали образцы гепаринизированной (30 ед/мл) крови и сыворотки крови от 9 свиней (по 3 животных в группе) и исследовали по методикам Маянского А.Н., 1985; Федосеева В.Н., 1993; Новикова Д.К., 1996; Сибиряка СВ., 1998.

Для оценки гормонального статуса животных получавших препарат Полизон использовали образцы сыворотки крови 12 свиней (по 3 животных в группе). Исследование проведено с помощью стандартных наборов радиоиммунного анализа ELSA (Франция). При этом определяли количество трийодтиронина (Т-3), свободной фракции тироксина (FT-4), тиреостимулирующего гормона (TSH) и адренокортикотропного гормона (ACTH).

Поскольку при испытании препаратов-аналогов на лабораторных животных была отмечена особенная видовая чувствительность к ним, мы изучили влияние препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных в дозе, превышающей оптимальную, но значительно более низкую, чем токсическая. Исходя из оптимальной дозы в 3 мг/кг живой массы для свиней, была испытана доза 10 мг/кг живой массы. Эта доза ежедневно в утреннее кормление вводилась в рацион с кормом в течение 6 месяцев. В опыте использовали 20 поросят в возрасте 40-45 дней и 20 белых лабораторных крыс массой около 115-220 г. В течение опыта за животными вели наблюдение и учитывали такие показатели как живая масса и среднесуточный прирост. В начале и в конце опыта проводили морфологические и биохимические исследования крови для выявления токсического действия препарата на системы организма, а также поведенческие реакции. Контролем служили животные, получавшие корма без препарата. За ними также велось наблюдение в полном объёме, как и за опытными группами.

Для изучения влияния препарата Полизон, на эффективность откорма, переваримость кормов, биохимические показатели крови в ЗАО «СВ-Поволжское» Самарской области проведён контрольный откорм свиней продолжительностью 68 дней, При этом по принципу аналогов сформировали две группы животных: контрольная (n=34) и опытная (n=35). Подсвинки обеих групп получали за весь период контрольного откорма комбикорм СК-5. Свиньи опытной группы получали препарат Полизон, в составе комбикорма, в дозе 3 мг/кг живой массы.

Балансовый опыт проводили по методу Томмэ М.Ф.(1969) и Овсянникова А.И. (1976).

Отбор средних проб комбикорма СК-5 проводили по методике ВИЖа (Томмэ М.Ф., 1969).

Зоотехнический анализ кормов и кала проводили по общепринятым методикам ВИЖа. Первоначальную влагу определяли высушиванием навесок в сушильном шкафу при температуре 65°С до воздушно – сухого состояния. Гигроскопическую влагу – при температуре 100 - 105°С до постоянной массы навески. Содержание сырой золы определяли путём сжигания навески корма и кала в муфельной печи при температуре 450 - 500°С. Азот определяли микрометодом по Къельдалю. Содержание сырого протеина – путём умножения процентного содержания азота на коэффициент 6,25. Сырой жир – экстракцией сернокислым эфиром в аппаратах Сокслета. Сырую клетчатку – кипячением в слабых растворах кислоты и щёлочи по методу Геннеберга и Штомана. Кальций – трилонометрическим методом. Фосфор – методом колориметрии (по Фиске – Суббороу ). Аминокислотный состав кормов и мяса – на аминокислотном анализаторе ААА – Т 339 М.

Кровь для биохимических исследований брали из ушной вены в начале и в конце опыта.

Взятую кровь стабилизировали гепарином для определения гемоглобина. Содержание гемоглобина определяли по общепринятой методике (Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А., 1974), используя гемометр Сали.

В сыворотке крови определяли: общий белок, альбумины и глобулины – рефрактометрически; кальций – по Де – Ваарду; фосфор – по Бригсу; резервную щёлочность – по Пенисяк; мочевину – с диацетилмонооксимом.

Для сравнительной оценки эффективности использования препарата Полизон и импортных стимуляторов роста FORMI и Динафос М 2000 были проведены два опыта в условиях свинокомплекса «Племзавод Юбилейный» Тюменской области. В первом опыте сформировали три группы поросят-аналогов (контрольная и 2 опытные) с живой массой 40 кг. Подсвинки всех групп получали за весь период технологического откорма (102 дня), унифицированный комбикорм СК-6/7. В рацион свиней I опытной группы был дополнительно включён стимулятор роста на основе диформиата калия FORMI в количестве 0,61% на 1 кг сухого вещества корма. Свиньи II опытной группы получали препарат Полизон в количестве 0,06% на 1 кг сухого вещества рациона или из расчёта 3 мг/кг живой массы. Во втором опыте сформировали две группы подсвинков контрольная и опытная с живой массой 34,7 кг. Подсвинки контрольной группы получали импортные комбикорма фирмы Schaumann: в первый период откорма (60 дней) СК-7 М (3,5% Динафос М 2000), во - второй период откорма (53 дня) - СК-8 М (3% Динафос М 2000). Подсвинки опытной группы за весь период откорма получали унифицированный комбикорм СК-6/7 с добавкой препарата Полизон в дозе 3 мг/кг массы тела. Во время опытов вели учёт количества заданных кормов, их поедаемость, определяли затраты кормов на единицу прироста массы.

Учёт откормочных и мясных качеств свиней проводили по методике контрольного откорма (М.П. Ухтверов, 1988). Согласно методике по 4 поросёнка (2 кастрированных боровка и 2 свинки) из 5 гнезд из каждой группы были поставлены на откорм в условиях хозяйства. Учетный период откорма начинался с живой массы 30 кг и заканчивался при достижении массы 100 кг.

Химический состав мышечной и жировой тканей определяли по общепринятым методикам (П.Х. Попандопуло и др., 1956). Определение общих липидов проводили по методике Folch et al. (1957), состав высших жирных кислот – методом газо-жидкостной хроматографии на хроматографе «Хром 5».

Качество мышечной и жировой тканей определяли по методике ВАСХНИЛ (1978). Содержание влаги, протеина, жира и золы определяли по общепринятым методикам зоотехнического анализа.

Для производственного испытания эффективности применения препарата Полизон на откорме свиней в ЗАО «Племзавод Юбилейный» Тюменской области сформировали две группы гибридных подсвинков (крупная белая. х ландрас х дюрок): контрольная (n= 580) и опытная (n= 590). Поросятам опытной группы наряду с основным рационом (СК-6/7) добавляли препарат Полизон, в дозе 3 мг/кг.

Для испытания препарата Полизон на откорме цыплят-бройлеров кросса FLEX в условиях ОАО «Птицефабрика Безенчукская» Самарской области на откорм было поставлено 82247 цыплят-бройлеров, которым давали хозяйственный рацион с добавкой препарата Полизон в дозе 2 кг/т. Для сравнения контрольных бройлеров (n=82976) кормили рецептами комбикормов ООО «ТехКорм».

Все результаты исследований обрабатывали статистически, используя программу Statistika 6 и Microsoft® Excel 97® SR2. . Разницу по средним показателям считали достоверной по критерию Стьюдента.

Blog

Содержание