Влияние стимулятора роста нового поколения полизон на откорм свиней и выращивание цыплят-бройлеров 06. 02. 08-Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
| Вид материала | Автореферат |
- Влияние различных способов повышения питательности зерна пшеницы и продуктов его переработки, 450.28kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 80.45kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 75.09kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности [Кормление сельскохозяйственных, 73.76kb.
- Темы рефератов для поступления в аспирантуру по научной специальности 06. 02. 08 кормопроизводство,, 23.77kb.
- Программа вступительных экзаменов в аспирантуру по специальности 06. 02. 08 Кормопроизводство,, 163.01kb.
- Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных комбикормов, 1317.55kb.
- Эффективность использования пувмкк «золотой фелуцен» №3092 при выращивании бычков, 415.9kb.
- Влияние скармливания минерально-витаминнойкормовой добавки на изменение живой массы, 782.61kb.
- Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальной дисциплине 06. 02., 48.66kb.
3.2.3. Влияние препарата Полизон на развитие морфофункциональной активности поджелудочной железы при откорме свиней
Известно, что чем более развита (больше в массовых процентах) эндокринная часть поджелудочной железы, тем сильнее возрастает мясная продуктивность свиней (Тихонов В.Н., Калдыбаев С.У., Давлетова Л.В. и др., 1992).
В наших исследования установлено, что у свиней, получавших препарат Полизон, эндокринная часть более развита по сравнению с экзокринной, в отличие от контрольной группы животных.
Полученные экспериментальные данные позволяют судить о том, что скармливание свиньям препарата Полизон в ежедневной дозе 3 мг/кг живой массы активно влияет на развитие мясной продуктивности животных. Дальнейшее увеличение дозировки Полизона до 7 мг/кг, способствует ингибированию развития эндокринной части по сравнению с рекомендуемой дозировкой, что может привести к снижению мясной продуктивности.
С помощью гистологических исследований выявлена следующая дифференцировка ткани поджелудочной железы: эндокринная часть составляет около 60%, экзокринная – 25%, при скармливании препарата Полизон в дозе 3 мг/кг живого веса, соответственно 52 и 30% - при дозе 5 мг/кг; 48 и 36% получавших 7 мг/кг и 51 и 36% в контроле.
Учитывая, что с увеличением эндокринной части поджелудочной железы возрастает мясная продуктивность животных, следует ожидать хороших откормочных характеристик и мясных качеств свиней, получавших препарат Полизон. При этом наилучшее развитие поджелудочной железы достигается при дозировке Полизона 3 мг/кг живого веса.
3.2.4. Сравнительное изучение влияния препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных
Поскольку при испытании препаратов-аналогов на лабораторных животных была отмечена особенная видовая чувствительность к ним, мы изучили влияние препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных в дозе, превышающей оптимальную, но значительно более низкую, чем токсическая. Исходя из оптимальной дозы в 3 мг/кг живой массы для свиней, была испытана доза 10 мг/кг живой массы.
В ходе эксперимента не было зарегистрировано внешних проявлений токсического действия препарата, которое отмечалось в случае использования летальных доз. За весь период наблюдения не удалось выявить отклонения в поведенческих реакциях ни у лабораторных (белые крысы), ни у сельскохозяйственных животных.
Наравне с контрольными, находящимися на основном рационе, у опытных был сохранён аппетит, познавательные рефлексы, они адекватно реагировали на различные шумовые раздражители – окрик, хлопки, а также на тактильные, болевые и температурные. Зрение, обоняние и вкус у всех животных в период опыта были также сохранены и находились на уровне контрольных животных. Различий в аппетите и поедаемости корма не наблюдалось.
Достоверных различий (Р>0,05) в показателях выявлено не было. Можно отметить более высокий уровень общего белка в крови опытных животных, мочевины, мочевой кислоты и более низкую концентрацию общих липидов, глюкозы, холестерина, кальция и триглицеридов.
Хотя у крыс не была замечена агрессивность и повышенная раздражительность, их поведение ничем не отличалось от поведения контрольных животных, после окончания эксперимента при рассмотрении показателей крови и массы тела были выявлены явные, статистически достоверные (Р<0,05) различия с таковыми у опытных животных.
В частности, количество эритроцитов, гематокритная величина у опытных животных были значительно ниже, разница оказалась достоверной. Цветной показатель у них превышал физиологические величины. Комплекс этих показателей свидетельствует о гиперхромной анемии, вызванной повышенным гемолизом эритроцитов в результате действия препарата. Это подтверждается внешним видом эритроцитов, окрашенных красителем Лейшмана. Были замечены такие отклонения, как полихроматофилия, анизоцитоз, пойкилоцитоз и остатки ядер, чего не наблюдалось у контрольных животных. Эритроциты были более малы (Ø около 1 – 1,5 μ), у контрольных – 3,5 – 4 μ. Осмотически они менее устойчивы, при подсчёте в камере Горяева приходилось применять фазово-контрастное устройство (производство ЛОМО КФ-4), чтобы добиться отчётливого изображения границ клеток.
При подсчёте лейкоформулы была установлена эозинофилия, уменьшение количества сегментоядерных нейтрофилов (в 2,4 раза) и практически такое же увеличение количества лимфоцитов по отношению к контролю. В нейтрофилах наблюдали токсическую зернистость.
Крысы в опытной группе, по сравнению с контрольными, достоверно отставали в росте. Так, среднесуточный прирост живой массы в контроле оказался на 0,35 г больше (что составило 13,3%), чем у опытных крыс.
По завершению эксперимента опытные крысы были убиты, проведено паталогоанатомическое вскрытие. Практически все органы и ткани были без видимых изменений за исключением почек. Отмечали их увеличение у всех опытных животных, границы между корковым и мозговым слоем были стёрты, под капсулой наблюдали множественные точечные кровоизлияния.
У поросят, получавших препарат, не наблюдались гемолитические процессы. Количество эритроцитов, гемоглобина, а также гематокрит практически не отличались (Р>0,05) от показателей контрольных животных и не выходили за границы референтных величин. В мазках крови не было обнаружено патологических форм эритроцитов.
Можно отметить достоверное (Р<0,05) повышенние содержания мочевины в крови опытных поросят, общего белка, лейкоцитов, холестерина, фосфора, креатинина.
За период проведения эксперимента все животные были здоровы, падежа не наблюдали.
Исследуемый образец препарата Полизон в дозах, превышающих рекомендуемые (10 мг/кг живой массы), у сельскохозяйственных животных в отличие от лабораторных (белых крыс) не вызывает отклонений в биохимической морфологической картине крови. Их состояние (судя по внешним проявлениям) практически не отличается от состояния контрольных животных, не получавших препарат.
У белых крыс отмечена повышенная видовая чувствительность к исследуемому препарату. Отклонения в состоянии их здоровья, главным образом проявляются в виде гемолитической анемии, токсического влияния на почки, хотя клинически картина интоксикации не заметна.
Препарат Полизон при шестимесячном скармливании обладает достоверно (Р<0,05) ростостимулирующим действием на организм растущих свиней (превышение к контролю по среднесуточному приросту составило 16%) и может быть использован в рекомендуемых дозах как ростостимулятор в промышленном животноводстве.
3.3. Изучение влияния препарата Полизон на эффективность откорма свиней в производственных условиях
При контрольном откорме свиней контрольной (комбикорм) и опытной (комбикорм + Полизон) групп учитывали среднесуточное потребление кормов, скороспелость, среднесуточный прирост. Оплату корма продукцией.
Использование препарата Полизон в составе комбикормов, положительно сказалось на результатах контрольного откорма свиней (табл. 4).
Таблица 4-Среднесуточный прирост и затраты кормов на единицу продукции на контрольном откорме свиней при скармливании препарата Полизон (в среднем на 1 гол) (Х±Sx)
| Показатель | Группы | |
| Контрольная (ОР) | Опытная (ОР + Полизон, 3 мг/кг массы тела) | |
| Количество животных, гол. | 34 | 35 |
| Живая масса 1 гол. в среднем, кг: при постановке на опыт при снятии с опыта | 49,5±0,9 98,2±2,5 | 50,0±0,9 106,4±2,7* |
| Возраст достижения 100 кг, дней | 186±2,3 | 178±3,3* |
| Прирост за опыт: общий, кг среднесуточный, г | 48,7 716±9,5 | 56,4 829±8,8* |
| В % к контрольной группе | 100 | 116 |
| Среднесуточное потребление комбикорма в среднем на 1 гол., кг | 3,16 | 3,20 |
| Затраты корма на 1 кг прироста, кг | 4,4 | 3,8 |
| В % к контрольной группе | 100 | 86 |
| Сохранность, % | 100 | 100 |
Примечание: * Р < 0,05 по сравнению с контрольной группой.
При одинаковом потреблении кормов (в обеих группах) установлено, что добавка препарата Полизон, в составе комбикорма, способствовала увеличению у боровков опытной группы среднесуточного прироста по сравнению с контрольной группой на 16% (Р < 0,05), 829 г против 716 г.
Анализируя данные о затратах корма на 1 кг прироста живой массы, следует отметить, что в опытной группе они были низкими и находились в полном соответствии со среднесуточными приростами. Если в контрольной группе на 1 кг прироста живой массы было затрачено 4,4 кг комбикорма, то у животных опытной группы – 3,8 кг, что на 14% ниже.
При откорме с использованием препарата Полизон в опытной группе был получен дополнительный прирост живой массы в количестве 7,7 кг в среднем на одно животное. Сохранность за период контрольного откорма в обеих группах составила 100%.
3.3.1. Результаты биохимических исследований крови
Кровь является наиболее универсальной тканью организма. Все изменения, происходящие в обмене веществ, прежде всего находят отражение в биохимических показателях крови, по которым можно судить о степени интенсивности окислительных процессов и уровне продуктивности (Ленинджер А., 1985; Cousins R.J., 1985; Меньшикова В.В., 1987; Кертиева Н.М., 1989; Briani C., Zaninotto M., Forni M., 2003; Кондрахин И.П., 2004).
Установлено, что в сыворотке крови у контрольных и опытных животных концентрация всех изучаемых показателей находилась в пределах физиологических норм (Холод В.М., Ермолаев Г.Ф., 1988).
Вместе с тем изучение в крови свиней некоторых метаболитов белкового обмена показало, что кормление комбикормом СК-5 с добавкой препарата Полизон сопровождалось достоверным увеличением гемоглобина и общего белка на 13,9 и 12% (Р<0,05), соответственно, в крови подсвинков опытной группы, по сравнению с контрольной.
Известно, что в ходе нормального клеточного метаболизма и аминокислот образуется аммиак. Это токсический продукт метаболизма транспортируется кровью в печень, где обезвреживается, превращаясь в мочевину в ферментативном процессе, называется циклом мочевины (Хиггинс К., 2008).
Это согласуется с нашими данными о концентрации мочевины в крови. Содержание мочевины в крови и биологическая ценность протеинов коррелируют друг с другом и связаны между собой физиологически. Следствием интенсивного дезаменирования резорбированных аминокислот является повышение мочевины в крови, ухудшение баланса азота и снижение биологической ценности протеина корма.
В наших исследованиях содержание мочевины в крови животных опытной группы было достоверно ниже, чем у контрольных на 6,9% (Р<0,05), что свидетельствует о лучшем использовании протеина корма.
«Азотистый индекс», который определяется делением содержания общего азота крови на содержание мочевины в крови у животных опытной группы был выше, чем у подсвинков контрольной группы. Азотистый обмен в организме будет протекать лучше и эффективнее у тех животных, у которых «азотистый индекс» выше.
Содержание кальция в крови животных опытной группы было достоверно выше, чем у контрольных на 8,7% (Р<0,05). При практически одинаковом содержании фосфора.
Изученные нами биохимические показатели крови согласуются с данными балансового опыта по лучшему использованию азота корма подсвинками опытной группы.
3.3.2. Переваримость питательных веществ при использовании препарата Полизон
На фоне научно-хозяйственного опыта был проведён физиологический опыт с целью изучения переваримости и использования питательных веществ корма. Анализ полученных результатов показал, что использование Полизона, как стимулятора роста в составе комбикормов, определённым образом сказалось на переваримости питательных веществ.
Боровки, получавшие с кормом препарат Полизон, питательные вещества переваривали более полно. Так, коэффициент переваримости сухого и органического вещества у подсвинков опытной группы был, соответственно, на 4,5 и 4,9% (Р<0,05), больше, чем у сверстников контрольной группы. Сырая клетчатка животными обеих групп переварена без существенных различий, хотя и имелась тенденция к увеличению её переваримости в опытной группе.
Однако подсвинки опытной группы лучше переваривали сырой протеин, сырой жир и БЭВ. Так у животных опытной группы коэффициент переваримости сырого протеина был больше на 3,8% (Р<0,01), чем у сверстников контрольной группы. Коэффициент переваримости сырого жира и БЭВ у подсвинков опытной группы был выше на 6,2 (Р<0,05) и 5,9% (Р<0,05), соответственно, чем у животных контрольной группы.
Полученные в балансовом опыте данные, об улучшении переваримости питательных веществ опытного комбикорма согласуются с результатами научно – хозяйственного опыта, в том, что у свиней опытной группы приросты живой массы были выше, чем у животных контрольной группы.
Известно, что белки не могут синтезироваться в организме из других питательных веществ, так как содержат в своём составе азот, которого нет ни в жирах, ни в углеводах.
Белковому обмену в организме животного, особенно в молодом растущем, принадлежит ведущая роль. Поэтому усвоению животными белковых веществ корма придают большое значение.
На основе ежедневного учёта съеденных животными кормов, выделений кала и мочи, их химического состава, был рассчитан баланс азота.
В использовании азота, принятого с кормом и переваренного, также имели место различия. Подсвинки опытной группы, получавшие в составе комбикорма стимулятор роста Полизон, более эффективно, чем животные контрольной группы, использовали и принятый и переваренный азот. Так, принятый с кормом азот животные контрольной группы использовали на 40,03%, а подсвинки опытной группы на 44,66%. Использование препарата Полизон в составе комбикорма для свиней опытной группы, способствовало лучшему использованию ими всосавшегося азота. У свиней опытной группы этот показатель составил 53,86%, что на 3,19% выше, чем в контроле (при Р<0,05).
Баланс кальция и фосфора у животных обеих групп был положительный. Процент использования кальция и фосфора находился в пределах физиологической нормы – кальция 33,3 – 40,62% и фосфора – 35,73 – 41,00%. Тем не менее, использование препарата Полизон в составе комбикорма в опытной группе обусловило лучшее использование кальция на 7,32%, фосфора на 5,27%. Разница была достоверной (Р<0,05) и (Р<0,01), соответственно.
В целом материалы проведённого нами балансового опыта согласуются с результатами первого научно – хозяйственного и свидетельствуют о том, что более высокие приросты массы у свиней II опытной группы были следствием лучшей переваримости питательных веществ и более эффективному их использованию из комбикорма.
3.3.3. Результаты контрольного убоя животных и основные
показатели мясо – сальной продуктивности
В целях определения влияния изучаемых факторов на количество и качество мясной продукции провели контрольный убой свиней. Забили по 3 животных из каждой группы.
По результатам контрольного убоя определяли убойный выход по каждому животному и в среднем по группе: выход мяса, сала, костей, площадь «мышечного глазка», химический состав мяса.
Анализ мясных качеств свиней показал, что мясо всех подопытных животных имело характерную бледно-розовую окраску. Мышцы на срезе слегка влажные, не оставляющие пятен на фильтровальной бумаге. Мясной сок прозрачный, мясо плотное и упругое. Запах мышечной ткани свойственный свинине. Шпик бледно – розового цвета без запаха.
Убойный выход туши свиней контрольной группы составил 59,9%, а в опытной группе 63,4%, что на 3,5% выше. Длина туши была достоверно выше (при Р<0,05) у свиней опытной группы по сравнению с контролем, 103,7 см, против 99,7 см. Наибольшая толщина шпика над 6 – 7 грудными позвонками была у свиней контрольной группы 37,3 мм, что достоверно больше, чем у свиней опытной группы (при Р<0,05). Масса окорока была больше на 5,9% у боровков опытной группы, 10,7 кг против 10,1 кг, чем у свиней контрольной группы (при Р<0,05). Площадь «мышечного глазка» у свиней в контрольной и опытной группах была практически одинаковой, 31,0 и 30,8 см², соответственно.
При пересчёте на живую массу 100 кг убойный выход туши свиней контрольной группы составил 59,4%, а в опытной группы 63,0%. Длина туши у свиней опытной группы была больше, чем в контрольной, 103,5 см против 100,3 см. Толщина шпика у свиней контрольной группы составила 37,4 мм, что
на 7,8% больше, чем у свиней опытной группы. Не выявлено существенных различий по массе задней трети полутуши и площади «мышечного глазка» между контрольной и опытной группами
Морфологический состав туш показал, что у свиней опытной группы был наибольший выход мяса (при Р<0,05, меньший выход шпика (при Р<0,01) и меньшее количестве костей по сравнению с контролем.
При оценке химического состава длиннейшей мышцы спины откармливаемых свиней содержание белка в мясе контрольной группы составило 21,7%, что достоверно (при Р<0,05) выше, чем в опытной группе.
Влагоудерживающая способность мяса подопытных свиней обеих групп через 24 часа после созревания находились в пределах биологической нормы (49,5 - 48,9%).
Концентрация ионов водорода в мясе (рН) свиней обеих групп в 24 часовом отрезке созревания находилось в пределах 5,2 – 5,3 и соответствовало биологической норме, не заходя за пределы как нижней (менее 5,2), так и верхней (более 6,2) границы.
По результатам физико-химического анализа мяса подопытных свиней нами установлено, что количество влаги, жира и золы в мышечной ткани находилось в пределах нормы и достоверных различий между группами не наблюдалось.
Следует отметить, что у боровков опытной группы было выше содержание внутримышечного жира, чем у аналогов контрольной группы. От содержания внутримышечного межмускульного жира во многом зависит такой показатель, как мраморность мяса: чем больше такого жира, тем выше оценка мраморности.
По группе технологических показателей, определяющих потери при переработке, такие как рН мяса, влагоудерживающая способность, цветной показатель мяса, данные контрольной и опытной групп были в пределах допустимой ошибки в методике определения.
3.3.4. Экономическая эффективность при использовании Полизона на откорме свиней
На основании полученных экспериментальных данных нами была определена экономическая эффективность использования добавки Полизон на контрольном откорме свиней. При этом учитывали только денежные средства, затраченные на корма. Другие затраты не учитывались, поскольку они были идентичны для обеих групп подсвинков.
При этом выяснили, что использование препарата Полизон свиньями опытной группы в составе рациона, позволило повысить среднюю массу туши по сравнению с подсвинками контрольной группы на 12%.
Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных с приобретением этого препарата, себестоимость прироста живой массы свиней на контрольном откорме снизилась за счёт более интенсивного их роста. На каждое животное в опытной группе, где скармливали Полизон, было выручено дополнительно по сравнению с контрольной группой 200 рублей.
3.4. Изучение влияния стимуляторов роста FORMI и
Полизон на результаты откорма свиней
Материалы научно-производственных исследований по использованию препаратов FORMI и Полизон, как стимуляторов роста, на откармливаемых свиньях приведены в таблице 5.
Таблица 5.- Показатели продуктивности свиней на откорме
(в среднем на 1 гол.) (Х±Sx)
| Показатель | ГРУППА | ||
| контрольная (ОР) | I опытная (ОР + FORMI в кол-ве 0,61%, на 1 кг сухого вещества) | II опытная (ОР + Полизон, в кол-ве 0,06%, на 1 кг сухого вещества) | |
| Количество животных | 75 | 75 | 75 |
| Дней содержания | 102 | 102 | 102 |
| Живая масса 1 гол. в среднем, кг: при постановке на опыт при снятии с опыта | 40,6±1,4 108,3±2,3 | 40,4±1,3 112,6±2,8 | 40,5±1,2 114,1±2,7 |
| Прирост за опыт: общий, кг среднесуточный, г | 67,7 664±17,3 | 72,2 708±12,1* | 73,6 722±19,4* |
| В % к контрольной группе | 100 | 106,6 | 108,7 |
| Среднесуточное потребление комбикорма в среднем на 1 гол., кг | 2,71 | 2,68 | 2,57 |
| Затраты корма на 1 кг прироста, кг | 4,04 | 3,75 | 3,53 |
| В % к контрольной группе | 100 | 92,8 | 87,4 |
| Сохранность, % | 97,3 | 100 | 97,3 |
Примечание: * Р<0,05 по сравнению с контрольной группой
В условиях группового содержания гибридных свиней и свободного доступа к корму из самокормушек, среднесуточный прирост массы в целом за период откорма составил в контрольной группе 664 г, во I опытной группе - 708 г, а во II опытной группе - 722 г.
Таким образом, у животных I и II опытных групп среднесуточный прирост за период откорма был достоверно выше, чем у контрольных, соответственно на 6,6% и на 8,7% (при Р<0,05).
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в опытных группах были ниже, чем в контроле: в контрольной группе на 1 кг прироста живой массы было затрачено 5,2 ЭКЕ, то у животных I опытной группы – 4,8 ЭКЕ, у подсвинков II опытной группы – 4,5 ЭКЕ.
У гибридов I и II опытных групп, получавших в составе комбикорма СК-6 добавки препаратов FORMI и Полизон, отмечено лучшее усвоение корма. При этом расход корма на единицу прироста был ниже, чем у животных контрольной группы, соответственно – на 7,7 и 13,5%, несмотря на меньшее потребление комбикорма в процессе опыта.
Сохранность за период откорма в контрольной группе составила 97,5%, в I опытной группе – 100% и во II опытной группе – 97,5%.
На основании полученных экспериментальных данных нами была определена экономическая эффективность использования FORMI и Полизона на откорме свиней. При этом учитывали только денежные средства, затраченные на корма. Другие затраты не учитывались, поскольку они были идентичны для всех групп подсвинков.
Расчёты показали, что использование препаратов FORMI и Полизон, в составе рациона, позволило повысить среднюю массу туши свиней в I опытной группе на 6,9%, во II - на 8,4%, по сравнению с подсвинками контрольной группы.
Использование препаратов FORMI и Полизон позволяет, с учётом генотипа свиней, усилить синтез мышечной ткани на заключительном периоде откорма.
Несмотря на увеличение производственных затрат, связанных с приобретением данных препаратов, себестоимость прироста живой массы свиней на откорме снизилась за счёт более интенсивного их роста.
При реализации свиней I опытной группы, где скармливали FORMI, было выручено дополнительно (с одного животного) 523 рубля, по сравнению с контрольной группой, II опытной группы, где скармливали Полизон, - 736,6 рублей по сравнению с контрольной группой и 213,6 рублей по сравнению с I опытной группой.