Державний стандарт україни

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6

коративною метою, у селекцiї декоративных целях, в селекции

39

ДСТУ

5.36 еколого-географiчна група ru эколого-географическая группа

сортiв винограду сортов винограда

(convarietas) (convarietas)

Систематична одиниця класифiка- Систематическая единица класси-

цiї єропейсько-азiатського виду фикации европейско-азиатского

винограду. За основу взято по- вида винограда. За основу взято

ходження, розповсюдження, морфо- происхождение, распространение,

логiчнi ознаки та бiологiчнi морфологические признаки и био-

властивостi винограду логические свойства винограда

5.37 група захiдноєвропейських ru группа западноевропейских

сортiв винограду (convar. сортов винограда (convar.

occidentalis Neqr.) occidentalis Neqr.)

Сорти культурного винограду, що Сорта культурного винограда,

розповсюдженн у Францiї, распространенные во Франции,

Нiмеччинi, Iспанiї, Порту- Германии, Испании, Португалии,

галiї, Iталiї, Австрiї. За фено- Италии, Австрии. По фенотипи-

типовими характеристиками най- ческим характеристикам наиболее

бiльш близькi до дикого винограду близкие к дикому виног-

Середньої Європи. Коронка та мо- раду Средней Европы. Коронка и

лоде листя слабо опушене. Листя молодые листочки слабо опушены.

середнє чи дрiбне, середньо- та Листья средние или мелкие, сред-

глибокорозсiчене, iз слабим па- не- и глубокорассеченные, со

вутинним опушенням; кiнцi листка слабым паутинистым опушением;

вiдхиленi донизу. Грона дрiбнi края листа отгибаются книзу.

та середнi, цилiндричнi, iнодi Грозди мелкие и средние, цилинд-

крилатi, часто щiльнi. Ягоди рические, иногда крылатые, часто

40

ДСТУ

дрiбнi чи середнi, круглястi, плотные. Ягоды мелкие или сред-

рiдше овальнi, бiлi чи чорнi, iз ние, округлые, реже овальные,

соковитою м'якоттю та дрiбним белые или черные, с сочной мя-

насiнням. Сортiв безнасiнневих котью и мелкими семенами. Сортов

та с частковою партенокарпiєю бессемянных и с частичной парте-

немає. Бiологiчнi властивостi: нокарпией нет. Биологические

сорти довгого дня та короткого свойства: сорта длинного дня и

вегетацiйного перiоду, з великим короткого вегетационного перио-

коефiцiєнтом плодоношення, чут- да, с высоким коэффициентом пло-

ливi до грибних хвороб. Вико- доношения, чувствительны к гриб-

ристовуються у виноробствi для ным болезням. Используются в ви-

одержання вин високої якостi. В ноделии для получения вин высо-

Українi найбiльш розповсюдженi кого качества. В Украине наибо-

сорти: Алiготе, Пiно, Мерло, лее распространены cорта: Али-

Рiслiнг, Каберне-Совiньон, Сiль- готе, Пино, Мерло, Рислинг, Ка-

ванер, Шардоне, Серсiаль, Мо- берне-Совиньон, Сильванер, Шар-

растель, Вердельо та iн. доне, Серсиаль, Морастель, Вер-

дельо и др.

5.38 група схiдних сортiв ru группа восточных сортов

винограду (convar. винограда (convar.

orientalis Negr.) orientalis Negr.)

Сорти культурного винограду, якi Сорта культурного винограда,

походять вiд дикого винограду произошедшие от дикого винограда

районiв, що прилягають до пiв- районов, прилегающих к южной

денної частини Каспiйського мо- части Каспийского моря, и расп-

ря, i розповсюдженi у державах ространенные в странах Средней

41

ДСТУ

Середньої Азiї, Азербайджанi, Азии, Азербайджане, Армении и

Вiрменiї та iн.Коронка та молоде др. Коронка и молодые листочки

листя голе, блискуче. Лится ве- голые, блестящие. Листья доволь-

лике, часто глибокорозсiчене, но крупные, часто глубокорассе-

зверху гладке з блиском, знизу ченные, сверху гладкие с

голе чи iз слабким щетинистим блеском, снизу голые или со сла-

опушенням. Грона великi, крилатi бым щетинистым опушением. Грозди

чи гiллястi, пухкi. Ягоди се- крупные, крылатые или ветвистые,

реднi чи крупнi, овальнi, яйце- рыхлые. Ягоды средние или круп-

подiбнi чи подовженi, з ные, овальные, яйцевидные или

м'ясистою соковитою хрусткою удлиненные, с мясисто-сочной

м'якоттю та щiльною шкiркою, за- хрустящей мякотью и плотной ко-

барвлення в основному (70 %) жицей, окраска в основном (70 %)

бiле, рiдше рожеве. Зернятка се- белая, реже розовая. Семена

реднi чи великi з довгим дзьоби- средние или крупные с длинным

ком. Багато сортiв з частковою клювиком. Много сортов с частич-

партенокарпiєю. Бiологiчнi ной партенокарпией. Биологи-

властивостi: кущi могутнi, висо- ческие свойства: кусты мощные,

коурожайнi; сорти короткого дня высокоурожайные; сорта короткого

та довгого вегетацiйного дня и длинного вегетационного

перiоду, з низьким коефiцiєнтом периода, с низким коэффициентом

плодоношення; неморозостiйкi, плодоношения; неморозоустойчи-

вiдносно посухо- та солестiйкi. вые, относительно засухо- и со-

Сорти переважно столового приз- леустойчивые. Преобладают столо-

начення. В Українi вирощуються: вые сорта. В Украине встреча-

Тайфi рожевий, Нiмранг, Кара ются: Тайфи розовый, Нимранг,

42

ДСТУ

узюм, Тербаш, Агадаi, Матраса, Кара узюм, Тербаш, Агадаи, Мат-

Хiндогны та iн. раса, Хиндогны и др.

5.39 група сортiв винограду ru группа сортов винограда

басейну Чорного моря бассейна Черного моря

(convar. pontica Negr.) (convar. pontica Negr.)

Сорти культурного винограду, з Сорта культурного винограда, с

основним районом походження, основным районом происхождения,

який знаходиться у захiднiй час- находящимся в западной части

тинi Грузiї (стародавня Колхiда) Грузии (древняя Колхида) и в Ма-

i в Малiй Азiї, розповсюдженi в лой Азии, распространенные в

Грузiї, на Пiвнiчному Кавказi, Грузии, на Северном Кавказе,

Криму, Молдавiї, Румунiї, Угор- Крыму, Молдавии, Румынии, Венг-

щинi, Югославiї, Болгарiї, рии, Югославии, Болгарии, Гре-

Грецiї, Турцiї. Коронка та мо- ции, Турции. Коронка и молодые

лодi листя опушенi. Листя листочки опушены. Листья сравни-

вiдносно велике, цiле, зверху - тельно крупные, цельные, сверху

сiтчасто-зморшкувате, снизу - iз - сетчато-морщинистые, снизу -

змiшаним павутинистим та щети- со смешанным паутинистым и щети-

нистим опушенням. Грона середнi, нистым опушением. Грозди сред-

цилiндро-конiчнi чи з крилом, ние, цилиндро-конические или с

щiльнi. Ягоди середнi, круг- крылом, плотные. Ягоды средние,

лястi, рiдше овальнi, бiлi, ро- округлые, реже овальные, белые,

жевi чи чорнi; м'якоть соковита. розовые или черные; мякоть соч-

Зернятка вiд дрiбних до великих. ная. Семена от мелких до круп-

Багато сортiв з частковою парте- ных. Много сортов с частичной

нокарпiєю. Бiологiчнi власти- партенокарпией. Биологические

востi: кущi середньорослi, се- свойства: кусты среднерослые,

43

ДСТУ

реднього та пiзнього перiоду среднего и позднего периода соз-

достигання, вологолюбнi, ревания, влаголюбивые, относи-

вiдносно морозо- та фiлоксе- тельно морозо- и филлоксеро-

ростiйкi. Бiльша частина сортiв устойчивые. Подавляющее боль-

- виннi. В Українi розповсюдженi шинство сортов винные. В Украине

сорти Ркацителi, Саперавi, Чауш, распространены сорта Ркацители,

Кокур бiлий, Гарс Левелю, Саперави, Чауш, Кокур белый,

Фурмiнт та iн. Гарс левелю, Фурминт и др.

5.40 група схiдно-середземно- ru группа восточносредиземно-

морських сортiв винограду морских сортов винограда

(convar. orientali-mediter- (convar. orientali-mediter-

ranea Gram.) ranea Gram.)

Сорти культурного винограду, якi Сорта культурного винограда,

розповсюдженi у Сiрiї, Єгиптi, распространенные в Сирии, Егип-

Iзраiлi, Турцiї та iн. Характе- те, Израиле, Турции и др. Харак-

ризуються довгим вегетацiйнимй теризуются длинным вегетацион-

перiодом, запiзненим листопадом; нымй периодом; запаздыванием

нестiйкi до грибних хвороб, листопада; пониженной устойчи-

фiлоксери, морозiв; ягоди ба- востью к грибным болезням, фил-

гатьох сортiв мають мускатний локсере, морозам; ягоды многих

присмакта вiдмiнну якiсть. Сорти сортов имеют мускатныйо привкус

в основному столового напрямку. и отличное качество. Сорта в

В Українi розповсюдженi Мускат основном столового направления.

александрiйський, Мускат бiлий, В Украине распространены Мускат

Мускат гамбургський, Шасла та iн. александрийский, Мускат белый,

Мускат гамбургский, Шасла и др.

44

ДСТУ

5.41 група пiвнiчно-африканських ru группа североафриканских

сортiв винограду (convar. сортов винограда (convar.

boreali africana Gram.) boreali africana Gram.)

Сорти культурного винограду, якi Сорта культурного винограда,

розповсюдженi у Алжирi, Тунiсi, распространенные в Алжире, Ту-

Марокко та iн. Характеризуються нисе, Марокко и др. Характеризу-

тривалим вегетацiйним перiодом, ются продолжительным вегетацион-

пiзнiм розпусканням бруньок, ным периодом, поздним распуска-

запiзнiлим листопадом чи його нием почек, поздним листопадом

вiдсутнiстю (схильнiсть до (склонность к вечнозелености),

вiчнозеленостi), слабою слабой устойчивостью к грибным

стiйкiстю до грибних хвороб , болезням, филлоксере и морозам.

фiлоксери та морозiв. Велика Многие сорта отличаются крупными

кiлькiсть сортiв має великi та и очень крупными ягодами. Сорта

дуже великi ягоди. Сорти в в основном столового направле-

основному столового використан- ния. В Украине распространены

ня. В Українi розповсюдженi сор- сорта Альфонс Лавалле, Асма,

ти Альфонс Лаваллє, Асма, Кардинал и др.

Кардiнал та iн.

5.42 надраннiй сорт винограду ru сверхранний сорт винограда

Сорти винограду, в яких три- Сорт винограда, продолжитель-

валiсть фаз розвитку в звичайних ность фаз развития которого от

умовах вiд початку розпускання начала распускания почек до пол-

бруньок до повної стиглостi ягiд ной зрелости ягод составляет до

складає до 105 днiв 105 дней

45

ДСТУ

5.43 дуже раннiй сорт винограду ru очень ранний сорт винограда

Сорт винограду, у якого трива- Сорт винограда, продолжитель-

лiсть фаз розвитку вiд початку ность фаз развития которого от

розпускання бруньок до повної начала распускания почек до пол-

стиглостi ягiд складає 105-115 ной зрелости ягод составляет

днiв 105-115 дней

5.44 раннiй сорт винограду ru ранний сорт винограда

Сорт винограду, у якого трива- Сорт винограда, продолжитель-

лiсть фаз розвитку вiд початку ность фаз развития которого от

розпускання бруньок до повного начала распускания почек до пол-

достигання ягiд складає 115-125 ного созревания ягод составляет

днiв 115-125 дней

5.45 ранньо-середнiй сорт ru ранне-средний сорт винограда

винограду Сорт винограда, продолжитель-

Сорт винограду, у якого три- ность фаз развития которого от

валiсть фаз розвитку вiд початку начала распускания почек до пол-

розпускання бруньок до повного ного созревания ягод составляет

достигання ягiд складає 125-135 125-135 дней

днiв

5.46 середнiй сорт винограду ru средний сорт винограда

Сорт винограду, у якого трива- Сорт винограда, продолжитель-

лiсть фаз розвитку вiд початку ность фаз развития которого от

розпускання бруньок до повного начала распускания почек до пол-

46

ДСТУ

достигання ягiд складає 135-140 ного созревания ягод составляет

днiв 135-140 дней

5.47 середньо-пiзнiй сорт ru сорт винограда средне-поздний

винограду Сорт винограда, продолжитель-

Сорт винограду, у якого трива- ность фаз развития которого от

лiсть фаз розвитку вiд початку начала распускания почек до пол-

розпускання бруньок до повного ного созревания ягод составляет

достигання ягiд складає 140-150 140-150 дней

днiв

5.48 пiзнiй сорт винограду ru поздний сорт винограда

Сорт винограду, у якого трива- Сорт винограда, продолжитель-

лiсть фаз розвитку вiд початку ность фаз развития которого от

розпускання бруньок до повного начала распускания почек до пол-

достигання ягiд складає 150-160 ного созревания ягод составляет

днiв 150-160 дней

5.49 дуже пiзнiй сорт винограду ru очень поздний сорт винограда

Сорт винограду, у якого трива- Сорт винограда, продолжитель-

лiсть фаз розвитку вiд початку ность фаз развития которого от

розпускання бруньок до повного начала распускания почек до пол-

достигання ягiд складає понад ного созревания ягод составляет

160 днiв более 160 дней

47

ДСТУ

6 ОРГАНИ ВИНОГРАДНОЇ РОСЛИНИ

6.1 ПАГОНИ

6.1.1 молодий пагiн винограду ru молодой побег винограда

Нездерев`янiлий пагiн останньої Неодревесневший побег последней

вегетацiї вегетации

6.1.2 коронка молодого пагону ru коронка молодого побега

винограду винограда

Частина молодого пагону виногра- Часть молодого побега винограда

ду над першим нерозпущеним лист- над первым нераспустившимся

ком. Форма коронки може бути за- листом. Форма коронки может быть

чинена, напiввiдчинена, вiдчине- закрытая, полуоткрытая, откры-

на. Антоцiанове забарвлення тая. Антоциановая окраска

вiдсутнє чи дуже слабке, слабке, отсутствует или (по интесив-

середнє, сильне, дуже сильне. ности) очень слабая, слабая,

Опушення вiдсутнє чи повстяне средняя, сильная и очень силь-

(дуже слабке, слабке, середнє, ная. Опушение отсутствует или

сильне, дуже сильне) чи щети- войлочное (очень слабое, слабое,

нясте (дуже слабке, слабке, се- среднее, сильное, очень силь-

реднє, сильне) ное), или щетинистое (очень сла-

бое, слабое, среднее, сильное)

6.2 ЛИСТКИ

6.2.1 листок винограду ru лист винограда

Боковий вирiст стебла винограду, Боковой вырост стебля винограда,

що складається з черешка та который состоит из черешка и

пластинки й виконує функцiї фо- пластинки, выполняющий функции

48

ДСТУ

тосинтезу, дихання та фотосинтеза, дыхания и транспи-

транспiрацiї. рации.

6.2.2 листкова пластинка ru листовая пластинка

винограду винограда

Найбiльша крупна, плеската Наиболее крупная, плоская часть

частина листка винограду, в якiй листа винограда, в которой про-

проходять всi основнi исходят все основные физиологи-

фiзiологiчнi процеси. Може бути: ческие процессы. Может быть по

за розмiром - дуже дрiбна, величине - очень мелкая, мелкая,

дрiбна, середня, велика та дуже средняя, крупная и очень круп-

велика; за формою - клиновидна, ная; по форме - клиновидная,

серцевидна, п'ятикутна, кругла, сердцевидная, пятиугольная,

бруньковидна; за кiлькiстю лопа- круглая и почковидная; по числу

тей - цiла (нерозсiчена), трь- лопастей - цельная (нерассечен-

ох-, п'яти-, семилопатєва та ная), трех-, пяти-, семилопаст-

бiльше; за характером загину - ная и более; по характеру изгиба

плеската, складчаста, зiгнута - плоская, складчатая, загнутая

вгору, зiгнута униз, хвиляста; вверх, загнутая вниз и вол-

осiннє забарвлення корелює з за- нистая; осенняя окраска нахо-

барвленням ягiд: у бiлих та ро- дится в функциональной связи с

жевих сортiв - жовта, у чорних - окраской ягод: у белых и розовых

червона (виключення - сорт Се- сортов - желтая, у черных -

рексiя, американськi види, їх красная (исключение - сорт Се-

гiбриди та iн.) рексия, американские виды, их

гибриды и др.)

49

ДСТУ

6.2.3 черешок листка винограду ru черешок листа винограда

Звужена стеблиста частина листка Суженная стеблевидная часть лис-

винограду, яка несе листкову та винограда, несущая листовую

пластинку. Може бути значно дов- пластинку. Может быть значитель-

шою, довшою, коротшою, значно но длиннее, длиннее, короче,

коротшою чи рiвною центральнiй значительно короче или равной

жилцi центральной жилке

6.2.4 головнi жилки листка ru главные жилки листа винограда

винограду Жилки, расходящиеся от места

Жилки, що розходяться вiд мiсця прикрепления черешка листа ви-

прикрiплення черешка листка ви- нограда к листовой пластинке,

нограду до листкової пластинки, длина и расположение которых оп-

довжина i розташування яких виз- ределяет форму и рассеченность

начають форму та розсiченiсть листовой пластинки. Антоциановая

листкової пластинки. Антоцiанове окраска или отсутствует, или

забарвлення вiдсутнє або дуже очень слабая, слабая, средняя,

слабке, слабке, середнє, сильне, сильная и очень сильная

дуже сильне

6.2.5 центральна жилка листка ru центральная жилка листа

винограду винограда

Середня з головних жилок, яка є Средняя из главных жилок, являю-

як би продовженням черешка i щаяся как бы продолжением череш-

раздiляє листкову пластинку на ка и разделяющая пластинку листа

двi половини, звичайно не цiлком на две половины, обычно не впол-

симетричнi не симметричные

50

ДСТУ

6.2.6 виїмка листка винограду ru выемка листа винограда

Заглиблення мiж головними жилка- Углубление между главными жилка-

ми листка винограду, яке розчле- ми листовой пластинки винограда,

новує листкову платинку на ло- расчленяющее ее на лопасти и

патi що варiює вiд закритого до варьирующее от закрытого до отк-

вiдкритого рiзної форми, за гли- рытого различной формы, по глу-

биною - вiд плиткого до глибоко- бине - от мелкой до глубокой

го

6.2.7 основа виїмки листка ru основание выемки листа

винограду винограда

Частина виїмки листка виногра- Часть выемки листа винограда,

ду, яка повернута до середини обращенная к середине листа

листка винограду винограда

6.2.8 шпорець листка винограду ru шпорец листа винограда

Вирiст тканини листка винограду Вырост ткани листа винограда у

бiля основи чи по боках черешко- основания или по боковым сторо-

вої виїмки, а також на днi боко- нам черешковой выемки, а также

вих виїмок на дне боковых вырезок

6.2.9 верхня бокова виїмка ru верхняя боковая выемка

листка винограду листа винограда

Виїмка листка винограду, яка Выемка листа винограда, располо-

розташована мiж середньою та женная между средней и верхней

верхньою лопатями листка виног- лопастями листа винограда; может

раду; може бути вiдчинена чи за- быть открытая или закрытая, со

51

ДСТУ

чинена, iз легко чи сильно наля- слегка или сильно налегающими

гаючими кiнцями, с U- чи краями, с U- или V-образным

V-подiбною основою основанием

6.2.10 нижня бокова виїмка ru нижняя боковая выемка

листка винограду листа винограда

Виїмка листка винограду, яка Выемка листа винограда, располо-

розташована мiж верхнею та женная между верхней и нижней

нижньою лопатями листка виногра- лопастями листа винограда

ду

6.2.11 зубчатiсть листової ru зубчатость листовой

пластинки винограду пластинки винограда

Особливий вид зрiзаностi країв Особый вид изрезанности краев

листкової пластинки винограду у листовой пластинки винограда в

виглядi зубчикiв рiзної величини виде зубчиков различной величины

- дуже короткi, короткi, се- - очень короткие, короткие,

реднi, довгi та дуже довгi, за средние, длинные и очень длинные

формою - з прямими, угнутими, и формы - с прямыми, вогнутыми,

опуклими та опукло-угнутими бо- выпуклыми и выпукло-вогнутыми

ками сторонами

6.2.12 черешкова виїмка листка ru черешковая выемка листа

винограду винограда

Виїмка листка винограду, що роз- Выемка листа винограда, располо-

ташована бiля основи листової женная у основания пластинки

пластинки винограду мiж парою листа винограда между парой ниж-

Blog

Державний стандарт україни

Содержание