Geum.ru

Державний стандарт україни

Вид материалаДержавний стандарт
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6

ся мiж собою з утворенням плодо- особей или популяций с образова-

витого потомства й характеризу- нием плодовитого потомства и ха-

ються спiльнiстю генетичної рактеризующаяся общностью гене-

конституцiї, морфофiзiологiчною тической конституции, морфофизи-

подiбнiстю, єднiстю походження, ологическим сходством, единством

однаковим географiчним ареалом происхождения, географическим

ареалом


5.8 пiдвид винограду ru подвид винограда

Таксономiчна категорiя, що являє Таксономическая категория, пред-

собою групу особин чи популяцiй, ставляющая группу свободно скре-

15


ДСТУ

якi вiльно схрещуються мiж собою щивающихся между собой особей

i характеризуються одною чи или популяций, которые характе-

кiлькома однаковими спадковими ризуются одним или несколькими

ознаками одинаковыми наследственными

признаками


5.9 технологiчна класифiкацiя ru технологическая классификация

сортiв винограду сортов винограда

Групування сортiв винограду за Группировка сортов винограда по

ознаками та властивостями з вра- признакам и свойствам с учетом

хуванням рiзноманiтностi продук- разнообразия получаемой продук-

цiї, яку одержують ции


5.10 родина Вiтацеа (Vitaceae ru семейство Витацеа (Vitaceae

Juss.) Juss.)

Виноградовi, Винограднi Виноградовые, Виноградные

Сукупнiсть родiв (14) виноград- Совокупность родов (14) виног-

них рослин, якi мають спiльне радных растений, имеющих общее

походження. Полiгамно-однодомнi происхождение. Полигамно-одно-

чи дводомнi рослини у виглядi домные или двудомные растения в

здерев'янiлих чiпких лiан, рiдше виде одревесневших лазящих лиан,

прямостоячих чагарникiв чи неве- реже прямостоячих кустарников

ликих дерев з листям, яке или невысоких деревьев с опадаю-

облiтає, та видовженими мiжвуз- щей листвой и удлиненными междо-

лями. Пагони трав'янистi, з вуз- узлиями. Побеги травянистые,

лами де протилежно розташованi имеют узлы с супротивно располо-

листя, суцвiття чи вусики. Листя женными на них листьями, соцве-

16


ДСТУ

черговi, мають рiзноманiтну фор- тиями или усиками. Листья оче-

му: суцiльнi, лопатевi, паль- редные, разнообразной формы:

часто-разсiченi чи перистi. цельные, лопастные, пальча-

Квiтки дрiбнi, правильнi, жов- то-рассеченные или перистые.

то-зеленi, двостатевi чи од- Цветки мелкие, правильные, жел-

ностатевi, 4-5 членнi з нектар- тоiзеленые, обоеполые или одно-

ним кiльцем, зiбранi у суцвiття полые, 4-5-членные с нектарным

(несправжний зонтик, завиток, кольцом, собраны в соцветия

волоть, рiдше китиця). Плiд - (ложный зонтик, завиток, метел-

м'ясиста,соковита чи суха ягода ка, реже кисть). Плод -

з 2-4 (рiдше 1) насiнинами з мясистая, сочная или сухая ягода

твердою шкiрою. Коренева система с 2-4 (реже 1) семенами с твер-

мочкувата, з видовженими, рiдше дой кожурой. Корневая система

потовщеними корiннями (зустрiча- мочковатая, с удлиненными, реже

ються повiтрянi коренi) утолщенными корнями (встречаются

воздушные корни)


5.11 Ампелоцисус (Ampelocissus ru Ампелоциссус (Ampelocissus

Planch.) Planch.)

Рiд родини Виноградових. Особ- Род семейства Виноградовые. Осо-

ливiсть роду - наявнiсть у бенность рода - наличие у расте-

рослин здутого та бульбовидно ний вздутого и клубневидно утол-

потовщеного пiдземного стебла, з щенного подземного стебля, из

якого щорiчно розвиваються которого ежегодно развиваются

пiдземнi пагони подземные побеги


17


ДСТУ

5.12 Ампелопсис (Ampelopsis ru Ампелопсис (Ampelopsis

Michх.), виноградовик Michх.), виноградовник

Рiд родини Виноградовi, який Род семейства Виноградовые, объ-

об'єднує 23 види, якi розповсюд- единяющий 23 вида, распростра-

женi в основному у теплих райо- ненных в основном в теплых райо-

нах Азiї та Пiвнiчної Америки у нах Азии и Северной Америки в

виглядi чагарникiв, якi сте- виде стелющихся или лазящих

ляться та лазять. Пагони з бiлою кустарников. Побеги с белой

серцевиною, з щiльною горбистою сердцевиной, с плотной, буг-

(з сочевицями) корою та вусиками ристой (с чечевичками) корой и

без присоскiв. Ягоди дрiбнi, усиками без присосок. Ягоды мел-

бiлi, синi, оранжевi чи жовтi, кие, белые, синие, оранжевые или

неїстiвнi. Характеризується iму- желтые, несъедобные.Характеризу-

нiтетом до фiлоксери та до ется иммунитетом к филлоксере и

грибних хвороб, а також високою грибным болезням, а также высо-

морозостiйкiстю. Використову- кой морозоустойчивостью. Исполь-

ються з декоративною метою зуется для декоративных целей


5.13 Партеноцисус (Partenocissus ru Партеноциссус (Partenocissus

Planch.), дiвочий виноград Planch.), девичий виноград

Рiд родини Виноградовi, який Род семейства Виноградовые,вклю-

включає 19 видiв, якi розповсюд- чающий 19 видов, распространен-

женi у помiрних та теплих зонах ных в умеренных и теплых зонах

Пiвнiчної Америки i Азiї у виг- Северной Америки и Азии в виде

лядi лазячих чагарникiв з вусами лазящих кустарников с усиками,

часто мають потовщенi часто имеющими утолщенные

присоски. Пагони з бiлою серце- присоски. Побеги с белой сердце-

18


ДСТУ

виною, шкiра щiльна, не виной, кора плотная, не отделя-

вiддiляються смужками. Листя ется полосами. Листья цельные,

цiльнi,лопатевi чи складчасто- лопастные или сложнопальчатые.

пальчатi. Суцвiття - несправжний Соцветие - ложный зонтик - ме-

зонтик - волоть без вусика. телка без усика. Цветки обоепо-

Квiтки двостатевi чи несправж- лые или ложнообоеполые и

нодвостатевi чи чоловiчi; вiно- мужские; венчик раскрывается в

чок розкривається як "зiрочка". виде "звездочки". Ягоды мелкие,

Ягоди дрiбнi, чорно-синi, черно-синие, несъедобные. Куль-

неїстiвнi. Культивується з деко- тивируется в декоративных целях.

ративною метою


5.14 Птеризантес (Pterisanthes ru Птеризантес (Pterisanthes

Blume) Blume)

Рiд родини Виноградовi, який Род семейства Виноградовые,вклю-

включаює бiля 20 видiв, якi чающий около 20 видов, про-

зростають на островах Суматра, израстающих на островах Суматра,

Калiмантан, Ява, Фiлiппiнських Калимантан, Ява, Филиппинских и

та на пiвостровi Малакка у виг- на полуострове Малакка в виде

лядi лазячих чагарникiв з вуси- лазящих кустарников с усиками.

ками. Особлива ознака - суцвiття Отличительная особенность - соц-

з розширеною вiссю, що скла- ветие с расширенной осью, состо-

дається з пластин. Квiти двоста- ящей из пластинок. Цветки обое-

тевi чи чоловiчi 4-5 членного полые или мужские 4-5-членного

типу з вiночком, який розкри- типа с венчиком, раскрывающимися

вається "зiрочкою". Ягоди дрiбнi "звездочкой". Ягоды мелкие


19


ДСТУ

5.15 Птероцисус (Pterocissus ru Птероциссус (Pterocissus

Urb.et Eк.) Urb.et Eк.)

Монотиповий рiд родини Виногра- Монотипный род семейства Виног-

довi, який включає один вид. Це радовые, включающий один вид.

неопушена лiана з товстими вуз- Это неопушенная лиана с толстыми

лами, слаборозгалуженими вусика- узлами, малоразветвленными уси-

ми , якi мають присоски. Листя ками, имеющими присоски. Листья

овальнi, парнопiрчастоскладнi з овальные, парноперистосложные с

протилежним розмiщенням лопатей. противоположным расположением

Суцвiття - волоть чи несправжний лопастей. Соцветие - метелка или

зонтик з довгою квiтконiжкою - ложный зонтик с длинной цвето-

звичайно закiнчується дрiбними ножкой - обычно оканчивается

вусиками. Квiти двостатевi, мелкими усиками. Цветки обоепо-

4-членнi, червонi. Ягода суха, лые, 4-членные, красные. Ягода

чорно-синя, чотирьохгранна, з сухая, черно-синяя, 4-гран-

неприємним присмаком ная, с неприятным привкусом


5.16 Роiцисус (Rhoicissus ru Роициссус (Rhoicissus

Planch.) Planch.)

Рiд родини Виноградовi, який Род семейства Виноградовые,вклю-

включає 12 видiв, розповсюджених чающий 12 видов, распространен-

на пiвднi Аравiйського пiвостро- ных на юге Аравийского полуост-

ва, у центральнiй Африцi та рова, в центральной Африке и Юж-

Пiвденнiй Америцi у виглядi не- ной Америке в виде небольших

великих чагарникiв з вусиками. кустарников с усиками. Листья

Листя простi чи складнi з 3-5 простые или сложные с 3-5 ло-

20


ДСТУ

лопатями. Суцвiття - завиток без пастями. Соцветие - завиток без

вусикiв. Квiтки двостатевi чи усиков. Цветки обоеполые или

псевдодвостатевi 5-7 членнi ложнообоеполые 5-7-членного типа

з товстими твердими пелюстками с толстыми твердыми лепестками

довгасто-трикутної форми. Ягода продолговато-треугольной формы.

тверда, м'ясиста. Ягода твердая, мясистая


5.17 Тетрастигма (Tetrastigma ru Тетрастигма (Tetrastigma

Miq.) Miq.)

Рiд родини Виноградовi, який Род семейства Виноградовые, объ-

об'єднує бiля 120 видiв, роз- единяющий около 120 видов, рас-

повсюджених в основному у жарких пространенных главным образом

регiонах Пiвденно-Схiдної Азiї. в жарких областях Юго-Восточной

Це могутнi лазячi лiани чи ча- Азии в виде мощных лазящих лиан

гарники з чипкими вусиками та или кустарников с цепляющимися

стиснутими пагонами. Листя усиками и вдавленными побегами.

складне, з 5, рiдше 3, 7 листо- Листья сложные, с 5, реже 3, 7

вими пластинками. Квiти двоста- листочками. Цветки двудомные

тевi 4-членнi. Ягоди в основному 4-членные. Ягоды, в основном,

неїстивнi, з 1-2, рiдше 4 зер- несъедобны с 1,2, реже 4 семена-

нятками, округлої форми,з добре ми, округлой формы с ясно выра-

позначеною (виявленою) борозною женной бороздкой на вентральной

з вентрального боку стороне


5.18 Цисус (Cissus L.) ru Циссус (Cissus L.)

Стародавнiший рiд родини Виног- Наиболее древний и обширный род

радових, вiд якого походять май- семейства Виноградовые, от кото-

21


ДСТУ

же всi iншi роди, включає 319 рого происходят почти все

видiв, якi розповсюдженi у тро- остальные роды. Включает 319 ви-

пичнiй та субтропичнiй зонах дов, распространенных в тропи-

Азiї, Африки, Америки, ческих и субтропических зонах

Австралiї. Це лазячi, рiдше пря- Азии, Африки, Америки, Австралии

мостоячi чагарники з вусиками i в виде лазящих, реже прямостоя-

без них. Зустрiчаються види з чих кустарников с усиками и без

потовщеними стовбурами, без них. Встречаются виды с утолщен-

листя. Гiллястiсть пагонiв моно- ными стволами, без листьев.

подiальна чи сiмподiальна. Квiти Ветвление побегов моноподиальное

двостатевi чи полiгамноодноста- или симподиальное. Цветки обое-

тевi, головним чином 4-5 членнi, полые или полигамно-однодомные,

вiдкриваються "зiрочкою", в основном 4-5-членные, открыва-

зiбранi у суцвiття завиток. Яго- ются в виде "звездочки", собраны

да дрiбна, зелена, червона чи в соцветие завиток. Ягода мел-

чорна, часто неїстiвна, iнодi кая, зеленая, красная или чер-

отруйна ная, часто несъедобная, иногда

ядовитая.


5.19 Цифостема (Сyphostemma ru Цифостемма (Сyphostemma

Alst.) Alst.)

Рiд родини Виноградових, який Род семейства Виноградовые, объ-

об'єднує бiля 230 видiв, що роз- единяющий около 230 видов, расп-

повсюдженi в основному у Африцi ространенных главным образом в

(деякi - в Iндiї, Шрi-Ланка, на Африке (некоторые - в Индии,

Аравiйському пiвостровi то що). Шри-Ланка, Аравийском полуостро-

Це лазячi, рiдше прямостоячi ча- ве и т.д.) в виде лазящих, реже

22


ДСТУ

гарники з тонкими крихкими паго- прямостоячих кустарников с тон-

нами з вусиками чи без них, з кими хрупкими побегами с усиками

потовшеним коренем, м'ясистим, или без них, с утолщенными кор-

часто горбистим стовбуром. Листя нями, мясистым, часто бугристым

цiльнi, звичайно 3-лопатевi, стволом. Листья цельные, обычно

простi чи складнi. Суцвiття - 3-лопастные, простые или слож-

китиця, волоть чи завиток з ные. Соцветие - кисть, метелка

рiдкими квiтами цилiндрiчної или завиток с редко расположен-

форми, трохи розшириної зверху ными цветками цилиндрической

(поперед цвiтiння), вiдкрива- формы, слегка расширенной кверху

ються "зiрочкою". Пелюстки мають (перед цветением); открывается в

щетинисте опушення. Ягода зелена виде "звездочки". Лепестки имеют

та чорна, iнодi опушена, з 1 щетинистое опушение. Ягода зеле-

зернятком ная и черная, иногда опушенная,

с 1 семенем.


5.20 Вiтiс (Vitis (Tournef.) L.) ru Витис (Vitis (Tournef.) L.)

Рiд родини Виноградовi, який Род семейства Виноградовые,вклю-

охоплює бiля 70 видiв пiвнiчноа- чающий около 70 видов североаме-

мериканського, схiдноазi- атсь- риканского, восточноазиатского и

кого та європейськоазiатського европейскоазиатского происхожде-

походження. Лiани, рiдше чагар- ния. Лианы, реже кустарники, ха-

ники, для яких характерна велика рактеризуются большим разнообра-

рiзноманiтнiсть морфологiчних зием морфологических признаков и

ознак та властивостей. Пагони з свойств. Побеги с желто-коричне-

жовто-коричневою серцевиною та вой сердцевиной и отделяющейся

корою, що вiддiляється смужками. полосами корой. Усики без утол-

23


ДСТУ

Вусики без потовщень. Листя щений. Листья цельные, 3-5 ло-

цiлiсне, 3-5 лопатеве. Суцвiття пастные. Соцветие - сложная

- складна китиця. Квiти: у диких кисть. Цветки: у диких видов -

видiв - чоловiчi та функцiональ- мужские и функционально-женские,

но-жiночi. Грона рiзноманiтної у культурных растений - обоепо-

величини та форми. Ягоди соко- лые и функционально-женские.

витi з 2-4 зернятками. Культи- Грозди разной величины и формы.

вується з декоративною метою, Ягоды сочные с 2-4 семенами.

використовується як пiдщепа, Культивируется в декоративных

ягоди споживанються свiжими, пе- целях, для использования в ка-

реробляються на вино, спирт то- честве подвоев, потребления в

що, а рослини цього роду є сежем виде, переработки на вино,

вихiдним матерiалом у селекцiї спирт и т.д., а также как исход-

ный материал в селекции


5.21 Мускадiнiя (Muskadinia ru Мускадиния (Muskadinia

Planch.) Planch.)

Пiдрiд роду Вiтiс пiвнiчноаме- Подрод рода Витис североамери-

риканського походження. Включає канского происхождения. Включает

два види. Являє собою могутнi два вида. Представляюет собой

лiани з пагонами без дiафрагми мощные лианы с побегами без ди-

на вузлах. Вусики нерозгалуженi. афрагмы на узлах. Усики нераз-

Суцвiття дрiбнi, складаються з ветвленные. Соцветия мелкие,

декiлькох квiток. Ягоди достига- состоящие из нескольких цветков.

ють неодночасно, тримаються сла- Ягоды созревают неодновременно,

бо, коли достигають - осипа- держатся слабо, при созревании

ються. Зернятка овальнi, осыпаются. Семена овальные,

24


ДСТУ

плескатi з променеподiбними плоские с лучеобразными морщин-

зморшками iз спинного боку ками на спинной стороне


5.22 мунсонiана (Vitis munsoniana ru мунсониана (Vitis munsoniana

Simps.) Simps.)

дрiбний мускатний виноград мелкий мускатный виноград

Вид роду Вiтiс (пiдроду Мускади- Вид рода Витис (подрода Мускади-

нiа). Батькiвщина - Флорiда. ниа). Родина - Флорида. Стелюща-

Сланка чи лазяча лiана з по- яся или лазящая лиана с поникши-

хилими бiчними пагонами, що май- ми и почти непрерывно цветущими

же безперервно цвiтуть. Листя боковыми побегами. Листья мел-

дрiбнi, округлi, серцеподiб- кие, округлые, сердцевидно-яйце-

но-яйцеподiбнi. Грона довгi, видные. Грозди длинные, часто

часто гiллястi, рихлi. Ягоди ветвистые, рыхлые. Ягоды мелкие,

дрiбнi, чорнi, з тонкою шкiрою, черные, с тонкой кожицей, без

без воскового нальоту, крап- воскового налета, но с точками,

частi, кислуватi з мускатним кисловатые, с мускатным прив-

присмаком. Зернятка 4-5 мм з кусом. Семена 4-5 мм с овальной

овальною халазою. Використовують халазой. Используется в селекции

у селекцiї


5.23 ротундифолiя (Vitis ru ротундифолия (Vitis

rotundifolia Michx.) rotundifolia Michx.)

мускатний виноград мускатный виноград

Вид роду Вiтiс (пiдроду Муска- Вид рода Витис (подрода Мускади-

динiа). Батькiвщина - пiвнiчна ниа). Родом с севера Флориды

Флорiда (Вергiнiя та Техас). Ду- (Вергиния и Техас). Очень мощная

25


ДСТУ

же могутня лiана ( до 1 м у лиана (до 1 м в диаметре). Побе-

дiаметрi). Пагони голi чи слабо ги голые или со слабым опушени-

опушенi. Вузли без дiафрагми. ем. Узлы без диафрагмы. Кора

Шкiрка пагонiв щiльно прилягає. плотно прилегает к поверхности

Вусики простi. Суцвiття дрiбнi. побега. Усики простые. Соцветия

Листя середнi, круглястi чи мелкие. Листья средние, округлые

п'ятикутнi, цiлi, 3-лопатевi, или пятиугольные, цельные, трех-

яйцеподiбнi, блискучi. Грона лопастные, яйцевидные, блестя-

дрiбнi, рихлi (до 10 ягiд). Яго- щие. Грозди мелкие, рыхлые (до

ди великi, круглястi, чорнi, 10 ягод). Ягоды крупные, округ-

рiдше зеленi, достигають неодно- лые, черные, реже зеленые, соз-

часно, з товстою шкiркою, яка ревают неравномерно, с толстой,

важко вiддiляється, iз слабким трудно отделяемой кожицей, со

мускатним присмаком. Зернятко слабым мускатным привкусом. Семя

овальне, плескате, попереч- овальное, плоское, попереч-

но-зморшкувате, з вузькою но-морщинистое, с узкой вдавлен-

втиснутою халазою. Не пошкод- ной халазой. Не повреждается

жується фiлоксерою та грибними филлоксерой и грибными болезня-

хворобами. Використовується у ми. Используется в селекции, на

селекцiї, на батькiвщинi - як родине - как столовый виноград,

столовий виноград, а також для а также для приготовления вин и

приготування вин та безалкоголь- безалкогольных напитков

них напоїв


5.24 Еувiтiс (Euvitis Planch.) ru Еувитис (Euvitis Planch.)

Основний пiдрiд роду Вiтiс, який Основной подрод рода Витис, объ-

об'єднує майже всi його види, единяющий почти все его виды,

26


ДСТУ

має пагони з дiафрагмою на вуз- имеющие побеги с диафрагмой на

лах, шкiрка поздовжньо-волок- узлах; кора продольно-волок-

ниста, яка вiддiляється клаптями нистая, отделяющаяся лоскутами

на визрiлiй та старiй дереве- на созревшей и старой древесине.

нинi. Вуса простi. Суцвiття ве- Усики простые. Соцветия крупные.

ликi. Ягоди добре прикрiпленi i Ягоды хорошо прикреплены и соз-

достигають одночасно. Зернятка ревают одновременно. Семена гру-

грушевиднi з гладким спинним бо- шевидные с гладкой спинной сто-

ком. Види пiдрiду об'єднанi у 3 роной. В связи с разорванностью

географiчнi групи ареала виды подрода объединены в

3 географические группы


5.25 американськi види винограду ru американские виды винограда

Види винограду роду Вiтiс Виды винограда рода Витис севе-

пiвнiчноамериканського походжен- роамериканского происхождения

ня ( 28 видiв ). Двостатевi (28 видов). Двудомные лианы с

лiани з тонкими, довгими пагона- тонкими, длинными побегами, хо-

ми, вусики добре розвиненi, не- рошо развитыми усиками, неболь-

великi грона, ягоди дрiбнi, шими гроздями и мелкими низкока-

невисокої якостi. Для них харак- чественными ягодами. Характери-

терний могутнiй рiст, довгий ве- зуются мощным ростом, длинным

гетацiйний перiод, великий вегетационным периодом, большим

полiморфiзм внаслiдок легкого полиморфизмом вследстсвие легкой

схрещування окремих видiв. Аме- скрещиваемости отдельных видов,

риканськi види стiйкi проти групповой устойчивостью против

фiлоксери та грибних хвороб филлоксеры и грибных болезней