Державний стандарт україни

Вид материала

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6

(мiлд'ю, оiдiум), переносять (милдью. оидиум), выносят низкие

27

ДСТУ

низькi температури, посуху та температуры, засуху и повышенное

пiдвищений вмiст вапна у грунтi. содержание извести в почве.

Їх використовують як пiдщепи для Используются в качестве подвоев

європейських сортiв винограду у для европейских сортов винограда

зонах, якi зараженi фiлоксерою; в зонах, зараженных филлоксерой;

у селекцiї - заради одержання в селекции - для получения новых

нових сортiв з комплексною сортов с комплексной устойчи-

стiйкiстю проти хвороб, востью к болезням, вредителям,

шкiдникiв, морозостiйкостi та морозам и высоким качеством

високої якостi ягiд; з декора- ягод; в декоративных целях, а

тивною метою, а також для спожи- также для потребления в свежем

вання свiжими, приготування вина виде, приготовления вина и бе-

та безалкогольних напоїв залкогольных напитков

5.26 лабруска (Vitis labrusca ru лабруска (Vitis labrusca L.)

L.), суничний виноград лисий виноград

Найбiльш поширений вид амери- Один из наиболее распространен-

канської групи. Дико росте на ных видов американской группы.

сходi, пiвнiному сходi США, Дико растет на востоке и севе-

пiвденному сходi Канади, у лiсах ро-востоке США, юго-востоке Ка-

Чорноморського узбережжя Кавка- нады, в лесах Черноморского по-

зу. Могутня лiана. Пагони густо бережья Кавказа. Мощная лиана.

опушенi. Вусики майже на кожному Побеги густо опушенные. Усики

вузлi,2-3 видельчатi, добре роз- имеются почти на каждом узле,

виненi. Листя велике, цiлiсне чи 2-3-вильчатые, хорошо развитые.

трилопатеве, зморшкувато-пухир- Листья крупные, цельные или

часте, зверху темно-зелене, зни- трехлопастные, морщинисто-пузыр-

28

ДСТУ

зу вкрите бiлим чи рудим чатые, сверху темно-зеленые,

повстистим опушенням. Грона не- снизу покрыты белым или рыжева-

великi, пухкi. Ягоди середнi та тым войлочным опушением. Грозди

великi, круглястi чорнi та ро- небольшие, рыхлые. Ягоды средние

жевi, з густим восковим нальотом и крупные, округлые, черные и

на товстiй шкiрцi. М'якоть сли- розовые, с густым восковым нале-

зиста iз специфiчним "лисячим" том на толстой кожице. Мякоть

суничним присмаком. Зерняток у слизистая со специфическим

ягодi 2-3 (5-8 мм), з яйце- "лисьим", земляничным привкусом.

подiбною халазою. Вид моро- Семян в ягоде 2-3 (5-8 мм), с

зостiйкий, середньостiйкий до яйцевидной халазой. Вид морозо-

фiлоксери та грибних хвороб; во- устойчив, среднеустойчив против

логолюбний, чутливий до вмiсту филлоксеры и грибных болезней;

вапна у грунтi, краще росте на влаголюбив, чувствителен к со-

пiсчаних грунтах, погано держанию извести в почве, пред-

укорiнюється. Використовується у почитает песчаные почвы, плохо

селекцiї для одержання мiжвидо- окореняется. Используется в се-

вих гiбридiв i як декоративна лекции для получения межвидовых

рослина. Iснують сорти, що вико- гибридов, как декоратиное расте-

ристовуються з господарською ме- ние, ряд сортов - в хозяйствен-

тою (Iзабела, Лiдiя, Ноа та iн.) ных целях (Изабелла, Лидия, Ноа

и др.)

5.27 берландiєрi (Vitis berlan- ru берландиери (Vitis

dieri Planch.) berlandieri Planch.)

iспанський виноград испанский виноград

Належить до американскої групи Вид, относящийся к американской

29

ДСТУ

видiв. Дико росте у центрi, на группе. В диком виде распростра-

пiвденному заходi Техасу, Аркан- нен в центре, на юго-западе Те-

засу та в Мексикi. Це лiана, що хаса, Арканзаса и Мексики. Сред-

в'ється. Пагони ребруватi, зпу- невьющаяся лиана. Побеги реб-

шенi; мiжвузля короткi чи се- ристые, опушенные; междоузлия

реднi, вуса довгi 2-3 видель- короткие или средние, усики

чатi. Листя дрiбне, слабо- длинные, 2-3-вильчатые. Листья

розрiзанi, 3-лопатеве, з легким мелкие слаборазрезные, 3-лопаст-

павутинним опушенням по жилках. ные, с легким паутинистым опуше-

Грона дрiбнi та середнi, щiльнi, нием по жилкам. Грозди мелкие и

на довгой нiжцi. Ягоди дрiбнi, средние, плотные, на длинной

круглястi, чорнi, з соковитою, ножке. Ягоды мелкие, округлые,

терпкою, кислою м'якоттю. Зер- черные, с сочной, терпкой кислой

нятка 5 мм, овальнi, з увiгнутою мякотью. Семена 5 мм, овальные с

халазою. Стiйкий до фiлоксери, вогнутой халазой. Филлоксеро-,

посухи та хлорозу; добре росте засухо- и хлорозоустойчив; хоро-

на сухому вапняному грунтi; має шо растет на сухих известковых

довгий вегетацiйний перiод; доб- почвах; имеет продолжительный

ре зростається з європейськими вегетационный период; хорошо

сортами, забеспечує їм дов- срастается с европейскими сорта-

говiчнiсть, швидкостиглiсть та ми, обеспечивая им долговеч-

високу урожайнiсть. Недолiк виду ность, скороспелость и высокую

- погане укорiнення, низька мо- урожайность. Недостаток вида -

розостiйкiсть. Використовується плохая окореняемость и низкая

у селекцiї для виведення морозоустойчивость. Используется

сортiв-пiдщеп, що стiйкi проти в селекции для выведения сор-

фiлоксери та пiдвищеного вмiсту тов-подвоев, устойчивых против

30

ДСТУ

вапна у грунтi филлоксеры и повышенного содер-

жания извести в почве

5.28 рiпарiа (Vitis riparia ru рипария (Vitis riparia

Michx., V. vulpina L.) Michx., V. vulpina L.)

морозостiйкий виноград, узбереж- морозоустойчивый виноград, приб-

ний виноград режный виноград

Належить до видiв американської Вид, относящийся к американской

групи. Батькiвщина - Пiвнiчна группе. Родина - Северная Амери-

Америка. Могутня лiана, яка ка. Мощная вьющаяся лиана. Побе-

в'ється. Пагони голi чи трохи ги голые или слегка опушенные;

зпушенi; вусики 2-видельчатi, усики 2-вильчатые, прерывистые.

переривчастi. Листя велике, сер- Листья крупные, сердцевидно-яй-

цеподiбно-яйцеподiбне, цiлiсне, цевидные, цельные, реже 3-ло-

рiдше 3-лопатеве, знизу iз слаб- пастные, снизу со слабым щети-

ким щетинистим опушенням жилок; нистым опушением по жилкам; че-

черешкова виїмка широко вiдчине- решковая выемка широко открытая,

на, лiроподiбна. Грона дрiбнi та лировидная. Грозди мелкие и

середнi, звичайно щiльнi, средние, обычно плотные, цилинд-

цилiндричнi, часто крилатi. Яго- рические, часто крылатые. Ягоды

ди малопридатнi до споживання, малопригодны для потребления,

дрiбнi, круглястi, чорнi iз си- мелкие, округлые, черные с сизым

зим восковим нальотом, iнтенсив- восковым налетом, с интенсивно

но забарвленим соком, 2-4 зер- окрашенным соком, 2-4 семенами

нятками (6 мм), з вузько-оваль- (6 мм), с узкоовальной слабовы-

ною слабовиявленою халазою. Має раженной халазой. Обладает высо-

високу стiйкiсть проти фiлоксе- кой устойчивостью против фил-

31

ДСТУ

ри, грибних хвороб, моро- локсеры, грибных болезней, низ-

зостiйктй (зносить морози до ких температур (выносит морозы

мiнус 30 С); чутливий до вмiсту до минус 30 5о0С); чувствителен к

вапна у грунтi. Для нього є ха- содержанию извести в почве; ха-

рактерним короткий перiод веге- рактеризуется коротким периодом

тацiї та рання стиглiсть ягiд; вегетации и ранним созреванием

добре зростається з європейськи- ягод; хорошо срастается с евро-

ми сортами; легко укорiнюється. пейскими сортами; легко окореня-

Використовується як сильноросла, ется. Используется в качестве

стiйка до фiлоксери пiдщепа сильнорослых, филлоксероустойчи-

вых подвоев

5.29 рупестрiс (Vitis rupestris ru рупестрис (Vitis rupestris

Scheele) Scheele)

пiщаний виноград, скельний ви- песчаный виноград, скальный ви-

ноград ноград

Вид, який належить до амери- Вид, относящийся к американской

канської групи. Батькiвщина - группе. Родина - юг США. Сильно

пiвдень США. Чагарник, який ветвящийся, стелющийся кустар-

сильно гiлкується та стелиться. ник. Побеги голые, красные; уси-

Пагони голi, червонi; вусики ки красные, расположенные не на

червонi, розташованi не на кож- каждом узле, слабо развиты и

ному вузлi, слабо розвинутi i легко отпадают. Листья мелкие,

легко обпадають. Листя дрiбне, почковидные, блестящие, без опу-

брунькоподiбне, блискуче, без шения, черешковая выемка широ-

опушення; черешкова виїмка широ- кая, неглубокая. Грозди мелкие,

ка, неглибока. Грона дрiбнi, рыхлые. Ягоды мелкие, округлые,

32

ДСТУ

пухкi. Ягоди дрiбнi, круглястi, черные, с тонкой кожицей, малоп-

чорнi, з тонкою шкiркою, малоп- ригодные для потребления. Семена

ридатнi до споживання. Зернятка 4-5 мм, с маленькой грушевидной,

4-5 мм, з маленькою груше- вдавленной халазой. Обладает

подiбною, вдавленою халазою. Має высокой филлоксероустойчивостью,

високу фiлоксеростiйкiсть, устойчив к грибным болезням

стiйкий до грибних хвороб (милдью. оидиум), выдерживает

(мiлд'ю, оiдiум), витримує три- продолжительные засухи, относи-

валi посухи, вiдносно мо- тельно морозоустойчив, чувстви-

ростiйкий, чутливий до наявностi телен к наличию извести в почве;

вапна у грунтi; має довгий веге- имеет длинный вегетационный пе-

тацiєний перiод, теплолюбивий; риод, теплолюбив; легко окореня-

легко укорiнюється. Використо- ется. Используется как подвой в

вується як пiдщепа (Рупестрiс чистом виде (Рупестрис дю Ло) и

дю Ло) та його гiбриднi после гибридизации (Рипария х

форми (Рiпарiа х Рупестрiс Рупестрис 101-14 и др.), а также

101-14 та iн.), а також для для получения гибридов - прямых

одержання гiбридiв - прямих производителей

плiдникiв.

5.30 солонiс (Vitis solonis ru солонис (Vitis solonis

Planch., V.longii Prince) Planch., V. longii Prince)

кущовий виноград кустовой виноград

Вид, який належить до амери- Вид, относящийся к американской

канської групи. Дико росте по группе. Дико растет на песчаных

пiщаних берегах, каньйонах та берегах, в каньонах и долинах

долинах Канзасу, Оклахоми, Те- Канзаса, Оклахомы, Техаса,

33

ДСТУ

хасу, Нью-Мехiко та Колорадо Нью-Мехико и Колорадо (США).

(США). Рослина двостатева з чо- Растение двудомное с мужскими и

ловiчими та функцiонально-жино- функционально-женскими цветками.

чими квiтами. Прямостоячий, Прямостоячий, ветвистый, слабо

гiллястий чагарник, який слабо вьющийся кустарник; междоузлия и

в'ється; мiжвузля та вусики ко- усики короткие. Листья мелкие и

роткi. Листя дрiбне та середне, средние, цельные, с загнутыми

цiлiсне, iз загнутими гострими острыми зубцами, со щетинистым

зубцями, щетинистим опушенням. опушением. Ягоды мелкие, округ-

Ягоди дрiбнi, круглястi чи трохи лые или слегка сплюснутые, чер-

зплющенi, чорнi, шкiрка тонка; ные, кожица тонкая; семя крупное

зернятко велике з коротким дзь- с коротким клювиком и маленькой

обиком та маленькою удавленою вдавленной халазой. Обладает

халазою. Має високу стiйкiсть до высокой устойчивостью к фил-

фiлоксери, гарно пристосовується локсере, хорошей приспособлен-

до грунтiв, якi мiстять вапно та ностью к почвам, содержащим из-

солi, але чутливий до посухи. весть и соли, но чувствителен к

Використовується як пiдщепа i в засухе. Используется в качестве

селекцiї подвоя и в селекции

5.31 схiдноазiатськi види ru восточноазиатские виды

винограду винограда

Група видiв роду Вiтiс схiдно- Группа видов рода Витис восточ-

азiатського походження, яка роз- ноазиатского происхождения,

повсюджена у горах, уздовж рiк распространенная в горах, вдоль

та морських берегiв Кореї, рек и морских берегов Кореи,

Японiї, Китаю та iнших держав Японии, Китая и других стран

34

ДСТУ

Схiдної Азiї, у лiсах Далекого Восточной Азии, в лесах Дальнего

Сходу Росiї. Налiчує 40 видiв з Востока России. Существует 40

яких найбiльш вивчено 11. Це видов из которых наиболее изуче-

двостатевi лiани чи чагарники з ны 11. Это двудомные лианы или

великим листям, яке дуже варiює кустарники с крупными листьями,

за ознаками, з невеликими грона- сильно варьирующими по призна-

ми та дрiбними ягодами низької кам, с небольшими гроздями и

якостi. Рослини вологолюбнi, для мелкими ягодами низкого качест-

них характерне рiзноманiття ти- ва. Растения влаголюбивы, харак-

пiв, могутнiй рiст, короткий ве- теризуются многообразием типов,

гетацiйний перiод, висока зи- ционным периодом, зимостой-

мостiйкiсть, декоративнiсть костью, декоративностью листьев,

листя, пагонiв та ягiд побегов и ягод

5.32 амурський виноград, ru амурский виноград,

усурiйський виноград (Vitis уссурийский виноград (Vitis

amurensis Rupr.) amurensis Rupr.)

Схiдноазiатський вид роду Вiтiс. Восточноазиатский вид рода Ви-

Дико росте у лiсах Далекого Схо- тис. Дико растет в лесах Дальне-

ду Росiї, Пiвнiчно-Схiдному Ки- го Востока России, в Севе-

таї та Кореї. У культурi вiдомий ро-Восточном Китае и Корее. В

за межами природного ареалу. Мо- культуре известен далеко за пре-

гутня дерев'яниста сланка та ла- делами естественного ареала.

зяча лiана. Пагони зеленi чи бу- Мощная древянистая стелющаяся

ро-червонi з рiдким щетинистим или лазящая лиана. Побеги зеле-

опушенням, вусики видельча- ные или буро-красные с редким

то-роздвоєнi. Листя велике, щетинистым опушением, усики

35

ДСТУ

щiльне, круглясте, серцевате, вильчато-раздвоенные. Листья

цiле чи 3-5-лопатеве, круп- крупные, плотные, округлые,

носiтчасто-зморшкуватi, iз щети- сердцевидные, цельные или

нистим опушенням знизу; черешко- 3-5-лопастные, крупносетча-

ва виїмка вiдчинена, то-морщинистые, с щетинистым

склепiнчаста. Квiтки чоловiчi та опушением снизу; черешковая вы-

фунцiонально-жиночi, зрiдка емка открытая, сводчатая. Цветки

iнтерсексуальнi та двостатевi. мужские и функционально-женские,

Грона дрiбнi та середнi, изредка интерсексуальные и обое-

цилiндричнi та цилiндроконiчнi, полые. Грозди мелкие и средние,

пухкi. Ягоди дрiбнi, круглястi, цилиндрические и цилиндрокони-

чорнi та синi, з товстою ческие, рыхлые. Ягоды мелкие,

шкiркою, вiд дуже кислих до со- округлые, черные или синие, с

лодких; зерняток у ягодi 1-4, толстой кожицей, от очень кислых

широкогрушеподiбної форми з ко- до сладких; семян в ягоде 1-4,

ротким дзьобиком та овальною ха- широкогрушевидной формы с корот-

лазою. Вид вологолюбний, вимог- ким клювиком и овальной халазой.

ливий до родючостi грунтiв, Вид влаголюбив, требователен к

високоморозостiйкий (лози-до плодородию почв, высокоморозо-

мiнус 40 С, коренi - до мiнус устойчив (лозы - до минус 40 оС,

14-16 С), але нестiйкий до корни - до минус 14-16 оС), но

фiлоксери та хвороб. Використо- неустойчив к филлоксере и болез-

вується у селекцiї, як донор мо- ням. Используется в селекции для

розрстiйкостi, з господарською выведения морозоустойчивых сор-

та декоративною метою тов винограда, в хозяйственных и

декоративных целях

36

ДСТУ

5.33 європейсько-азiатський ви- ru европейско-азиатский ви-

ноград (Vitis vinifera L.) ноград (Vitis vinifera L.)

Вид роду Вiтiс європейського, Вид рода Витис европейского, за-

захiдноазiатського та пiвнiчно- падноазиатского и североафри-

африканського походження, який канского происхождения, включаю-

включає майже всi сорти, що щий почти все культивируемые

культивуються, ягоди яких вико- сорта, ягоды которых использу-

ристовуються у свiжому виглядi ются в свежем виде или для пере-

чи для переробки. Це лiана чи работки. Лиана или стелющийся

сланкий чагарник з великою кустарник с большой изменчи-

мiнливiстю ознак листка, грона востью признаков листа, грозди и

та ягоди; нестiйкий до фiлоксе- ягоды; неустойчив против фил-

ри, грибних хвороб та морозiв. локсеры, грибных болезней и мо-

Представлений дикими та культур- розов. Представлен дикими и

ними формами культивируемыми растениями

5.34 дикий виноград, лiсовий ru дикий виноград, лесной

виноград (Vitis vinifera L. виноград (Vitis vinifera L.

ssp.silvestris Gmel.) ssp. silvestris Gmel.)

Пiдвид європейсько-азiатського Подвид европейско-азиатского ви-

винограду, який росте у вологих нограда, произрастающий повсе-

заплавних лiсах та рiчкових до- местно во влажных пойменных

линах вiд Португалiї до Турк- лесах и речных долинах от Порту-

менiї (Копет-Даг), в Пiвнiчнiй галии до Туркмении (Ко-

Африцi та Пiвденно-Захiднiй пет-Даг), Сверной Африке и стра-

Азiї. Це могутнi лiани, що густо нах Юго-Западной Азии в виде

обплiтають крони дерев. Листя мощных лиан, густо оплетающих

37

ДСТУ

дрiбне, тонке, круглясто-яйце- кроны деревьев. Листья мелкие,

подiбне, слаборозсiчене, 3-лопа- тонкие, округло-яйцевидные, сла-

теве, зустрiчається глибоко- борассеченные, 3-лопастные,

розсiчене, з легким павутинистим встречаются глубокорассеченные,

опушенням з нижнього боку (iнодi с легким паутинистым опушением с

без опушення); черешкова виїмка нижней стороны (иногда без опу-

вiдчинена, з плескатим дном. шения); черешковая выемка откры-

Квiти чоловiчi та функцiональ- тая, с плоским дном. Цветки

но-жиночi. Грона дрiбнi, пухкi, мужские и функционально-женские.

часто крилатi. Ягоди дрiбнi, Грозди мелкие, рыхлые, часто

круглястi, чорнi iз мiцною крылатые. Ягоды мелкие, округ-

шкiркою та незабарвленою м'якот- лые, черные с плотной кожицей и

тю, кисло-солодкого смаку. Зер- неокрашенной мякотью,

нятка дрiбнi, круглястi, з дуже кисло-сладкие на вкус. Семена

коротким дзьобиком. Нестiйкий мелкие, округлые, с очень корот-

проти фiлоксери та грибних хво- ким клювиком. Неустойчив против

роб, не морозостiйкий,вологолюб- филлоксеры и грибных болезней,

ний. Розмножується насiнням. Ви- не морозоустойчив, влаголюбив.

користовується з господарською Размножается семенами. Использу-

та селекционною метою ется в хозяйственных и селекци-

онных целях

5.35 культурний виноград, садо- ru культурный виноград, садо-

вий виноград (Vitis вый виноград (Vitis

vinifera L. ssp. sativa vinifera L. ssp. sativa

D.C.) D.C.)

Пiдвид європейсько-азiатського Подвид европейско-азиатского ви-

38

ДСТУ

винограду, розповсюджений по нограда, распространен по всему

всiй Землi, на площi бiля земному шару на общей площади

10 млн га (3/4 з яких розмiщенi около 10 млн. га (3/4 из которых

у Європi). Налiчує бiльш 20 размещены в Европе). Насчитыва-

тис сортiв. Походить вiд дикого ет свыше 20 тыс сортов. Произо-

винограду створений в процесi шел от дикого винограда в про-

тривалої еволюцiї, природного та цессе длительной эволюции,

штучного добору. Характери- естественного и искусственного

зується великим полiморфiзмом отбора. Характеризуется большим

листя, грона, ягiд, насiння. полиморфизмом листьев, гроздей,

Квiти двостатевi, рiдше ягод, семян. Цветки обоеполые,

функцiонально жиночi. Достатньо реже функционально женские.

посухостiйкий, росте майже на Достаточно засухоустойчив,

всiх грунтах; слабо зимостiйкий, растет почти на всех почвах;

пошкоджується шкiдниками та хво- слабо зимостоек, повреждается

робами; легко укорiнюється та вредителями и болезнями; легко

схрещується з iншими видами; укореняется и скрещивается с

розмножується вегетативно. Вико- другими видами; размножается ве-

ристовується для споживання у гетативно. Используется для пот-

свiжому та сушеному виглядi, ребления в свежем и сушеном ви-

приготування вин та безалкоголь- де, приготовления вин и безалко-

них напоїв, з лiкувальною та де- гольных напитков, в лечебных и

Blog

Державний стандарт україни