«Алтайский государственный аграрный университет»

Вид материала

Автореферат диссертации

Содержание 3.6.1. Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров. 3.7. Экономические показатели при разработке способов Предложения производству Список опубликованных работ по теме диссертации

Подобный материал:

• Кубанский государственный аграрный университет кубанский государственный технологический, 51.16kb.
• «Мичуринский государственный аграрный университет» дубовик владимир Анатольевич продуктивность, 1284.04kb.
• Интеграционное развитие свеклосахарного подкомплекса апк региона, 801.37kb.
• Новые поступления 2 Сельское хозяйство 2 Общие вопросы сельского хозяйства, 107.73kb.
• Обоснование Конструктивных параметров установки для выведения кормовых фосфолипидов, 253.06kb.
• «Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова», 377.27kb.
• Влияние экструдирования и химического способа "защиты" протеина кормов на обмен веществ, 458.71kb.
• Изучение превращений гемицеллюлоз в процессе твердофазного карбоксиметилирования древесины, 14kb.
• Министерство здравоохранения и социального развития российской федерации российский, 769.94kb.
• Программа конференции IX международной конференции кулики в изменяющейся среде, 98.77kb.

3.6. Разработка способов повышения продуктивности

цыплят-бройлеров и кур-несушек

3.6.1. Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров. Задачей настоящих исследований является увеличение прироста живой массы цыплят- бройлеров на единицу затраченного корма.

Настоящая задача решается тем, что в способе повышения продуктивности цыплят–бройлеров, включающем однократную инъекцию цыплятам-бройлерам под кожу йода, инъекцию осуществляют по достижении им 28- дневного возраста в дозе 2,0 - 4,0 мг на голову. Инъекцию осуществляют в область шеи шприцом, подкожно.

Пример 1. По достижении 28- дневного возраста цыплятам-бройлерам (группа состояла из 100 голов) провели инъекции йодистого крахмала в расчете 2 мг йода на 1 голову. Живая масса цыплят - бройлеров по достижении 49- дневного возраста составляла на 328 г больше, чем у контрольной группы, т.е. цыплята–бройлеры, увеличили среднесуточный прирост в среднем по сравнению с контролем на 15,5 г. Дальнейшее уменьшение дозы йода нецелесообразно, так как не ведет к ощутимому увеличению результатов (таблица 12).

Таблица 12 – Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров

Показатель	контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Средняя живая масса цыплят в возрасте 49 дней, г	1913±14,8	2430±15,3***	2107±18,1***	2241±19,4***
Расход корма на 1 кг прироста живой массы цыплят, кг	2,85	2,01	2,49	2,27
Сохранность цыплят, %	96,0	97,8	96,4	97,1

Пример 2. После достижения 28–29- дневного возраста цыплятам - бройлерам (группа состояла из 100 голов) провели инъекции йодистого крахмала в расчете 4,0 мг йода на 1 голову. Живая масса цыплят – бройлеров по достижении 49- дневного возраста составляла на 517 г больше, чем у контрольной группы, т.е. цыплята–бройлеры, увеличили среднесуточный прирост по сравнению с контролем на 24,5 г. Дальнейшее увеличение дозы йода ведет к снижению органолептических показателей.

3.6.2. Способ повышения продуктивности кур-несушек. Задачей настоящих исследований является повышение яйценоскости на единицу затраченного корма.

Настоящая задача решается тем, что в способе повышения продуктивности кур–несушек, включающем однократную инъекцию курам-несушкам под кожу йода, инъекцию осуществляют по достижении им 210- дневного возраста в дозе 1,5-3,0 мг на голову. Инъекцию осуществляют в область шеи шприцом, подкожно.

Пример 1. После достижения 7- месячного возраста курам - несушкам (группа состояла из 40 голов) провели инъекции йодистого крахмала в расчете 1,5 мг йода на 1 голову. Валовой выход яиц по истечении учетного периода 30 дней составил 990 шт., что на 26,9% больше, чем у контрольной группы. Яйценоскость на среднюю несушку на 5,2 яйца больше, в результате интенсивность яйценоскости на 17,5% выше, чем в контроле (таблица 13).

Таблица 13 - Яичная продуктивность кур - несушек

Показатель	Группа
	1 контрольная	2 опытная	3 опытная
Валовой выход яиц, шт.	780 ± 3,1	1060 ± 1,8*	990 ± 2,9*
Яйценоскость на среднюю несушку, шт.	19,5	26,5	24,7
Интенсивность яйценоскости, %	65,0	88,3	82,5
Сохранность, %	100	100	100
Затраты корма на 10 яиц, кг	2,0	1,47	1,57

Дальнейшее уменьшение дозы йода нецелесообразно, так как не ведет к ощутимому увеличению результатов.

Пример 2. После достижения 7- месячного возраста курам - несушкам (группа состояла из 40 голов) провели инъекции йодистого крахмала в расчете 3,0 мг йода на 1 голову. Валовой выход яиц по истечении учетного периода 30 дней составил 1060 шт., что на 35,9% больше, чем у контрольной группы. Яйценоскость на среднюю несушку повысилась на 7 яиц, в результате интенсивность яйценоскости на 23,3% выше, чем в контроле. Дальнейшее уменьшение дозы йода ведет к снижению показателей.

3.7. Экономические показатели при разработке способов

повышения продуктивности цыплят-бройлеров и кур несушек

Кроме биологических методов оценки эффективности выращивания животных, оценивали и экономические показатели, характеризующие эффективность использования инъекций йодистого крахмала при выращивании птицы (таблица 14).

Таблица 14 - Экономические показатели в результате внедрения способов с использованием инъекций йодистого крахмала

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Цыплята-бройлеры кросса «Сибиряк», инъекция под кожу йода в дозе 4,0 мг/гол в 28-29- дневном возрасте
Средняя живая масса в 30 дней, г	673	681
Средняя живая масса в 49 дней, г	1323	1789
Дополнительная живая масса за учётный период в расчёте на одну голову, г	-	466
Дополнительная живая масса за учётный период в расчёте на 1000 голов, кг	-	466
Экономический эффект от дополнительной живой массы, тыс. р.	-	28
Куры-несушки кросса «Родонит», инъекция под кожу йода в дозе 3,0 мг/гол в 210- дневном возрасте
Валовой выход яиц за 30 дней в расчёте на 400 голов, шт.	7800	10600
Дополнительный выход яиц, шт.	-	2800
Экономический эффект от дополнительных яиц, тыс. р.	-	5,6

Анализ экономических показателей выращивания птицы показал, что в результате повышения продуктивности, экономический эффект у цыплят-бройлеров (при стоимости 1 кг живой массы 60 руб.) составил 28 тыс. руб. и у кур-несушек (при стоимости десяти яиц 20 руб.) составил 5,6 тыс. руб.

Для сопоставления полученных результатов опытов все расчеты произведены в фактических ценах за 2005 год.


ВЫВОДЫ


Факторы среды в условиях промышленного ведения птицеводства значительно влияют на организм птицы. При значительном изменении условий содержания происходит ответная реакция организма, что приводит к снижению потенциальной продуктивности, сохранности, естественной резистентности и качества продукции.

Главным фактором внешней среды, влияющим на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающим эффективность промышленного производства яиц и мяса, является полноценное кормление.

Исследованиями установлено, что использование способа восполнения йода на основе йодистого крахмала при выращивании кур-несушек и цыплят-бройлеров, а также использование способа увлажнения воздуха на основе барботации, оказало значительное влияние на повышение уровня обмена веществ и естественной резистентности, что сказалось на показателях продуктивности, сохранности и качестве продукции.

1. Исследованиями микроклимата в птицеводческих помещениях установлено, что в теплый период года температура воздуха в птичниках достигает более 30°С при относительной влажности воздуха ниже 30%. Оптимизация температурно-влажностного режима возможна только при использовании искусственного увлажнения воздуха в птичниках. Разработанная в результате теоретических и экспериментальных исследований технология искусственного увлажнения воздуха птицеводческих помещений обеспечивает оптимизацию параметров микроклимата и повышение эффективности производства бройлеров.

2. Использование разработанной установки тепловлажностной обработки воздуха при выращивании птицы дает возможность регулировать температурно-влажностный режим в птичнике как в теплый, так и в холодный периоды года, при этом относительная влажность воздуха в опытном птичнике повышается на 14,5-14,7% и составляет 66,1-70,6%, достигая уровня нормативной влажности (60-70%), температура воздуха в теплый период года понижается на 1,0-1,9°С, содержание аммиака в воздухе опытного птичника снижается на 0,3-1,0 мг/м³ (при норме не больше 15 мг/м³), а общая микробная загрязненность воздуха опытного птичника снижается на 51,8-89,7% и составляет 33,50-50,89 тыс. микробных тел/м³ (при норме не больше 30-50 тыс. микробных тел/м³).

3. Нормализация параметров микроклимата в опытном птичнике дает возможность повысить продуктивность бройлеров, при этом живая масса цыплят в убойном возрасте повышается на 98-144,5 г, или на 8,0-12,8%, сохранность цыплят за период выращивания повышается на 1,6-4,1%, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы цыплят снижаются на 0,1-0,5 кг.

4. Применение искусственного увлажнения воздуха с использованием барботажного эффекта влияет на биохимические показатели крови цыплят. При этом содержание общих белков в сыворотке крови опытных цыплят увеличивается на 0,16-0,5 мг% при снижении уровня мочевой кислоты в сыворотке крови у цыплят опытной группы на 0,25-0,47 мг%. Содержание гемоглобина в крови цыплят опытной группы повышается на 1,15-3,80 г% (Р<0,05).

5. Выращивание бройлеров с использованием установки комплексной тепловлажностной обработки воздуха, основанного на барботажном эффекте, дало возможность повысить продуктивность и получить экономический эффект в сравнении с базовым вариантом в сумме 44403 руб. от реализации 1 ц мяса бройлеров (в ценах конца 1995 г.). Наибольший уровень рентабельности – 23,5% получен при выращивании бройлеров с использованием тепловлажностной обработки воздуха.

6. Использование разработанных способов повышения продуктивности птицы на основе инъекций йодистого крахмала способствует увеличению живой массы цыплят-бройлеров в 49- дневном возрасте на 10,1-27,1% (Р<0,001). Введение инъекций йодистого крахмала в дозе йода 2-4 мг/гол. способствовало получению среднесуточных приростов у цыплят-бройлеров, за период откорма, на уровне 51,7-76,2 г, что на 47,4% (Р<0,01) больше по сравнению с аналогами контрольной группы, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы цыплят снизились на 14,5-41,8%. Сохранность бройлеров за период выращивания повышается на 1,6-3,0%, а кур-несушек – на 2,0%. У кур-несушек, получавших инъекции йодистого крахмала, интенсивность яйценоскости была на 26,9-35,9% больше, чем в контрольной группе. Использование йодистого крахмала снизило затраты корма на 10 яиц на 4,5-9,5%. С повышением дозировки йодистого крахмала происходит повышение валового сбора яиц на 1,4-5,4%, улучшаются инкубационные качества: вывод молодняка повышается на 1,0-1,7%, оплодотворенность яиц повышается на 1,3-3,2%, увеличивается масса куриных яиц на 2,1-2,9% и повышается прочность скорлупы на 2,9-5,7%. Лучшие показатели имели несушки, получавшие дозу йода - 3 мг/гол.

7. Применение метода инъекции йодистого крахмала влияет на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров и кур-несушек, при этом у бройлеров содержание гемоглобина в крови увеличивается на 2,4-3,1%, количество эритроцитов в крови на 3,4-5,7% выше и соответствует физиологической величине. Уровень общего белка в сыворотке крови на 1,7-4,5% больше (Р<0,001), по сравнению с аналогами контрольной группы, содержание альбуминов достоверно больше (Р<0,05) на 4,2-11,5%. Концентрация фосфора неорганического и кальция увеличивается на 2,0-3,4% и 9,5% соответственно. У кур-несушек содержание гемоглобина в крови увеличивается на 4,5-7,9% (Р<0,01), количество эритроцитов в крови повышается на 4,5-10,7%, содержание общего белка возрастает на 4,5-10,4% (Р<0,01), концентрация неорганического фосфора и кальция в сыворотке крови кур-несушек, получавших инъекции йодистого крахмала были выше на 0,3-5,1% и 1,1-8,3% соответственно .

8. Использование йодистого крахмала повышает уровень клеточного иммунитета в крови цыплят-бройлеров, при этом показатели периферической крови находились в пределах физиологической нормы. Лизоцимная, бактерицидная и комплиментарная активность сыворотки крови у цыплят, получавших инъекции йодистого крахмала соответственно на 28,8-32,9% (Р<0,05), 28,8-36,8% (Р<0,01) и 25,7-34,0% (Р<0,001) больше, чем у аналогов контрольной группы, а у кур-несушек на 24,5-30,5%, 2,6-6,6% (Р<0,05) и 6,5-11,8% (Р<0,05) соответственно.

9. Использование способов кормления цыплят-бройлеров и кур-несушек, включающих инъекции йодистого крахмала позволяет повысить аминокислотный состав и питательную ценность мяса, при этом содержание аминокислот повышается: у цыплят-бройлеров достоверно больше лизина (Р<0,05) на 2,1%, метионина на 3,1% и треонина на 1,4-3,0%, у кур-несушек достоверно больше (Р<0,05) лизина на 1,4%, метионина на 1,6-3,9% (Р<0,01) и треонина – на 1,7% (Р<0,01). Концентрация белка, золы и липидов в мышечной ткани кур-несушек и цыплят-бройлеров возрастает. У бройлеров концентрация золы больше на 2,5-8,6%, у кур содержание белка достоверно больше на 1,2-2,8% (Р<0,05), липидов больше на 2,6% по сравнению с аналогами контрольной группы.

10. Применение метода инъекции йодистого крахмала влияет на химический состав яиц. При этом наблюдается общее увеличение содержания микроэлементов и витаминов: железа – в 4,1-4,3 раза; кобальта – в 1,4-1,8 раза; витамина А – на 1,6-7,0%; витамина В₂ в белке – на 2,2-3,7%; каротиноидов - на 14,6-20,4%; йода - в 3,9-4,9 раза. При этом кислотность яиц снижается на 0,9-1,4%.

11. Восполнение йода методом инъекции йодистого крахмала позволило увеличить убойный выход у цыплят-бройлеров на 2,6-4,0%, по сравнению с контролем. В результате повышения продуктивности за счет использования йодистого крахмала, экономический эффект у цыплят-бройлеров составил 28 тыс. руб., а у кур-несушек – 5,6 тыс. руб.


ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ


На основании наших исследований рекомендуем для внедрения в производство:

1. Усовершенствованную технологию производства бройлеров, отличительной чертой которой является использование искусственной тепловлажностной обработки воздуха, с применением которой нормализуются параметры относительной влажности воздуха и температуры в птичнике, рекомендуется для широкого внедрения в птицеводческих помещениях.

2. Установку тепловлажностной обработки воздуха, что обеспечивает нормативные параметры внутреннего воздуха в птицеводческих помещениях и исходные требования на изготовление серийного оборудования, рекомендуется для использования в конструкторских организациях и заводах.

3. Способы повышения продуктивности цыплят-бройлеров и кур-несушек для восполнения йодной недостаточной, отличительной чертой которых является использование подкожной инъекции йодистого крахмала, с применением которого повышается продуктивность и увеличивается резистентность к воспалительным заболеваниям у цыплят-бройлеров и кур-несушек.

4. Препарат йодистого крахмала для восполнения йодной недостаточности у цыплят-бройлеров и кур-несушек.


СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Булгаков А.М. Способ повышения продуктивности птицы / А.М. Булгаков, Л.М. Гаврикова // Комбикорма. - 2006. - № 8. - С. 87-88.
   
2. Булгаков А.М. Влияние имплантации йодистого крахмала на уровень естественной резистентности цыплят-бройлеров / А.М. Булгаков, Л.М. Гаврикова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. - № 2. - С. 52-54.
   
3. Булгаков А.М. Совершенствование полноценности кормления цыплят-бройлеров и кур-несушек / А.М. Булгаков, Л.М. Гаврикова // Птицеводство – мировой и отечественный опыт: матер. четвертой Междунар. конф. ( г. Москва, 5-7 февраля 2007 г.). – М., 2007. - С. 212-216.
   
4. Гаврикова Л.М. Вдосконалення режимiв температури i вологостi повiтря в
   

примiщеннях для птицi / Л.М. Гаврикова // Матер. Української наук. конф. Харькiв, 1992. - С. 31 (единоличное авторство).

5. Гаврикова Л.М. Ефективнiсть використання вологотеплової обробки повiтря при вирощуваннi бройлерiв / Л.М. Гаврикова // Матер. першої наук. конф. по птахiвництву. Борки – Симферополь, 1993. - С. 107 (единоличное авторство).
   
6. Гаврикова Л.М. Усовершенствование режимов температуры и влажности воздуха в помещениях для птицы / Л.М. Гаврикова // Актуальные вопросы обеспечения АПК: матер. науч.-техн. конф. - Херсон, 1993. - С. 110 (единоличное авторство).
   
7. Гаврикова Л.М. Удосконалення мiкроклiмату пташникiв – господарчi та екологiчнi ефекти / Л.М. Гаврикова // Матер. Х111 Української наук. конф. - Борки, 1994. - С. 48 (единоличное авторство).
   
8. Гаврикова Л.М. Барботажная система управления температурно-влажностным режимом воздуха помещений / Л.М. Гаврикова, В.И. Кузнецов, П.М. Слюсар, Н.Ф. Свириденко // Техническая механика. - 1997. - № 5. - С. 20-27.
   
9. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал для кур-несушек / Л.М. Гаврикова // Птица и птицепродукты. - 2007. - № 4. - С. 40-42 (единоличное авторство).
   
10. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал для бройлеров / Л.М. Гаврикова // Птица и птицепродукты. - 2007. - № 3. - С. 39-42 (единоличное авторство).
    
11. Гаврикова Л.М. Способ восполнения дефицита йода для кур-несушек / Л.М. Гаврикова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - № 4. - С. 88-89 (единоличное авторство).
    
12. Гаврикова Л.М. Повышение продуктивности бройлеров и несушек: поможет крахмал с йодом / Л.М. Гаврикова // Аграрный эксперт. - 2007. - № 6. - С. 55-56 (единоличное авторство).
    
13. Гаврикова Л.М. Влияние имплантации йодистого крахмала на химический состав куриного яйца / Л.М. Гаврикова // Зоотехния. - 2007. - № 2. - С. 18-20 (единоличное авторство).
    
14. Гаврикова Л.М. Шаг вперед в минеральном питании птицы / Л.М. Гаврикова // Агрорынок. - 2007. № 2. - С. 8-9 (единоличное авторство).
    
15. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал в кормлении цыплят-бройлеров / Л.М. Гаврикова // Зооиндустрия. - 2007. - № 5. - С. 8-9 (единоличное авторство).
    
16. Гаврикова Л.М. Совершенствование способов кормления и содержания птицы / Л.М. Гаврикова // Птица и птицепродукты. - 2007. - № 1. - С. 35-37 (единоличное авторство).
    
17. Гаврикова Л.М. Способ восполнения дефицита йода / Л.М. Гаврикова // Птица и птицепродукты. - 2007. - № 2. - С. 42-43 (единоличное авторство).
    
18. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал для птицы / Л.М. Гаврикова // Животноводство России. - 2007. - № 3. - С. 10 (единоличное авторство).
    
19. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал для кур-несушек / Л.М. Гаврикова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. - № 6. - С. 29-32 (единоличное авторство).
    
20. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал для бройлеров / Л.М. Гаврикова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. - № 4. - С. 52-56 (единоличное авторство).
    
21. Гаврикова Л.М. Влияние йода на продуктивность цыплят-бройлеров / Л.М. Гаврикова // Комбикорма. - 2007. - № 2. - С. 81 (единоличное авторство).
    
22. Гаврикова Л.М. Способ использования йода в кормлении цыплят-бройлеров / Л.М. Гаврикова // Зоотехния. - 2007. - № 4. - С. 13-15 (единоличное авторство).
    
23. Гаврикова Л.М. Восполняем дефицит йода / Л.М. Гаврикова // Животноводство России. - 2007. - № 2. - С. 29-30 (единоличное авторство).
    
24. Гаврикова Л.М. Совершенствование способов полноценного кормления и содержания цыплят-бройлеров и кур-несушек (монография) / Л.М. Гаврикова // - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. – 131 с (единоличное авторство).
    
25. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал для цыплят-бройлеров / Л.М. Гаврикова // Комбикорма. - 2007. - № 6. - С. 76-77 (единоличное авторство).
    
26. Красниченко А.Л. Экологические и хозяйственные эффекты совершенствования микроклимата птичников в Крыму / А.Л. Красниченко, Л.М. Гаврикова // Вклад ученых – аграрников в увеличение производства продукции сельского хозяйства в период перехода к рынку: матер. Республ. науч.-техн. конф. - Симферополь, 1995. - С. 64-65.
    
27. Красниченко А.Л. Технология искусственного увлажнения воздуха в птицеводческих помещениях и ее эффективность / А.Л. Красниченко, П.М. Слюсар, Л.М. Гаврикова // Матер. науч. конф. членов ВНАП. - Сергиев Посад. 1995. - С. 26-27.
    
28. Красниченко А.Л. Управление температурно-влажностными параметрами воздушной среды птицеводческих помещений / А.Л. Красниченко, П.М. Слюсар, Л.М. Гаврикова, Н.Ф. Свириденко // Вестник аграрной науки. - 1995. - № 12. - С. 57-64.
    
29. Красниченко А.Л. Увлажнение воздуха птичников в зоне жаркого и сухого климата / А.Л. Красниченко, П.М. Слюсар, Л.М. Гаврикова // Матер. второй Украинской конф. Всемирной науч. ассоциации по птицеводству. - Борки, 1996. - С. 70.