Эфиопское чудо или история любимого бодрящего напитка
| Вид материала | Документы |
- Евгений Шварц Обыкновенное чудо, 755.65kb.
- В. П. Лега Проблема чуда с точки зрения современного научного и христианского мировоззрения, 169.8kb.
- Чудо пластмасса, 57.02kb.
- История Роберта Кийосаки 9 урок, 2328.63kb.
- История эта случилась в Новогодние каникулы. Иказалось бы небольшое чудо для здешних, 47.4kb.
- Почта Деда Мороза. Уникальная возможность узнать все о любимом занятии Деда Мороза, 78.53kb.
- 03040 м. Київ, пр-т 40-я Жовтня, 70 (готель „мир ), 1 корпус,, 139.42kb.
- Детская Филармония Вольфганг Амадей Моцарт. Страницы жизни и творчества, 193.63kb.
- «чудо-дерево», 13.31kb.
- Свиссотель Красные Холмы (зал «Бальный»), Космодамианская наб. 52, строение 6, Москва, 126.61kb.
Эфиопское чудо или история любимого бодрящего напитка.
Все мы привыкли начинать каждое утро с кружки ароматного кофе, дарящего нам бодрость и подъем сил на целый день. Люди уже давно создают высокотехнологичные кофеварки и кофе-машины, придумывают новые смеси сортов, боготворя чудодейственные свойства кофейных зерен, но лишь немногие знают об истинной истории этого напитка. Давайте отмотаем пленку на несколько сотен лет назад и отправимся в увлекательное путешествие по истории кофе.
Что ж, пожалуй, начнем.
Кофейные деревья и их семена стали привлекать внимание человека ещё в IX веке. Сначала очень долгое время чудесные растения можно было найти лишь на территории Эфиопии. Обрабатывали их тогда эфиопские горцы. Во времена расширения горизонтов арабского мира кофе перекочевало в Северную Африку, где местное население всерьез занялось его выращиванием. Ранее в Эфиопии зерна кофе использовались, как сильнодействующий стимулятор, но в XV веке арабы открыли неизвестный метод по использованию зерен для приготовления напитка. Суть метода всем нам известна: сперва обжарить, потом сварить. В конечном итоге кофе оказался очень выгодным товаром для торговли с Европой и Индией, поскольку к тому времени напиток уже завоевал признание тысяч людей. Особенно ценилось кофе у путешественников за его невероятное свойство прогонять сон во время дальних походов.
Среди европейцев первыми изысканный вкус и аромат кофе оценили в Италии. Произошло это, благодаря тесным торговым связям между Османской Империей и Венецианской республикой. Чуть позже итальянцев напиток попробовали и в Голландии, где, кстати, и родилось слово «кофий», в последствии превратившееся в привычный для нас «кофе». Кстати, впервые это слово стали употреблять в Англии. Россия же быстро переняла английскую версию, признав ее более звучной.
А тем временем кофейные деревья прекрасно чувствовали себя в чужеземных краях, куда были завезены мореплавателями Старого Света. Теперь такие деревья можно было встретить и в Южной Америке, и в Ост-Индии. Через пару десятков лет растение уже завоевало весь мир. Сам напиток также не уступал в популярности. В XVI веке в Стамбуле прошло торжественное открытие первой в мире кофейни, что стало прекрасным образцом для подражания.
Само собой, повальная популярность не могла остаться незамеченной, что привело к появлению ярых противников кофе. Напиток был под запретом у мусульман, а также у Эфиопских православных христиан. Однако впоследствии мнение народа победило все противоборствующие убеждения, и кофе стал свободно продаваться практически везде. Следует отметить, что католическая церковь относилась к напитку достаточно лояльно, а папа Климент VIII в 1600 г. дал добро на употребление кофе даже во время поста.
В Европе первая кофейня появилась в Венеции в 1645 г., откуда победоносным шествием кофе прошелся по Англии, Франции, Нидерландам, Австрии, а также побывал во всех европейских колониях. К началу XIX века на свете практически не осталось народов, которые хотя бы раз не попробовали этот замечательный напиток.
XX век ознаменовался переворотом в производстве кофе. В 1901 году итальянские ученые изобрели первые в мире кофе-машины, после чего появилась знаменитая методика эспрессо. Это существенно упростило приготовление кофе и усовершенствовало его вкус.
В наши дни кофе может сравниться по популярности разве что с чаем.
Специально для интернет-магазина «LudaKuca»
Размещено: ссылка скрыта
Все права защищены. Uni-Text.ru ©