Українська академія аграрних наук
| Вид материала | Документы |
- Українська академія аграрних наук, 468.19kb.
- Українська академія аграрних наук, 2871.29kb.
- Українська академія аграрних наук, 349.15kb.
- Українська академія аграрних наук, 2736.22kb.
- Українська академія аграрних наук Інститут птахівництва Шаповалов Сергій Олегович, 510.49kb.
- Українська академія аграрних наук, 314.53kb.
- Міністерство агропромислової політики україни українська академія аграрних наук інститут, 1034.09kb.
- Державний комітет україни по земельних ресурсах міністерство сільського господарства, 589.46kb.
- Національний науковий центр „інститут аграрної економіки” національної академії аграрних, 319.01kb.
- Програма для вищих аграрних закладів освіти ІІІ іv рівнів акредитації із спеціальності, 165.25kb.
Додаток 1
Українська академія аграрних наук
Оргкомітет ярмарки інноваційних
бізнес-проектів
ЗАЯВА
про розгляд інноваційного проекту
«Виробництво безалкогольних фруктових напоїв
і плодово-ягідних вин»
Заявник проекту: Інститут садівництва Української академії аграрних наук», ЄДРПОУ 00413297, тел.526-55-18, факс 526-65-49, р/р 35222005000188 в ГУДКУ у Київській області, МФО 821018, ІПН 004132910136, номер свідоцтва 13823699, адреса: м. Київ-27, Новосілки, вул. Садова, 23
Кваліфікаційні розділи, за якими заявляється проект:
- __________________________________________________________
- __________________________________________________________
- __________________________________________________________
Рівень готовності до реалізації проекту (%): 100%
Найменування інноваційної продукції: безалкогольні фруктові напої, нектари,бальзами , пюре для дитячого харчування і плодово-ягідні вина підвищеної біологічної цінності.
Найменування інноваційного продукту: Сучасні технології виробництва натуральних продуктів харчування , в т.ч. безалкогольних фруктових напоїв і плодово-ягідних вин підвищеної біологічної цінності з використанням виключно рослинної сировини культурних та дикорослих плодів та ягід, лікарських та пряно ароматичних трав.
Прошу провести експертизу і реєстрацію проекту як такого, що може
бути кваліфікований для участі в ярмарку інноваційних бізнес-проектів АПК
Керівник організації-виконавця проекту
____________________ /Кондратенко П.В./
(підпис)
М.П.
«______» ____________________
Додаток 2
Інноваційний проект
(паспорт)
- Назва інноваційного проекту:
«Виробництво безалкогольних фруктових напоїв і плодово-ягідних вин»
2. Виконавець проекту: Інститут садівництва Української академії аграрних наук», ЄДРПОУ 00413297, тел.526-55-18, факс 526-65-49, р/р 35222005000188 в ГУДКУ у Київській області, МФО 821018, ІПН 004132910136, номер свідоцтва 13823699, адреса: м. Київ-27, Новосілки, вул. Садова, 23
Характеристика інноваційної продукції: Інноваційною продукцією проекту є безалкогольні фруктові напої і плодово-ягідні вина підвищеної біологічної цінності.
Перевагами цієї продукції є:
-фруктові напої «Гірська лаванда», «Шавлієвий», «Барви –Кола», «Фантазія» та інші належать до продуктів типу «Здоров’я». Неперевершені за біологічною та харчовою цінністю, простотою приготування. Надають бадьорості, підвищують імунітет і працездатність, але й лікують від багатьох хвороб. Все в них виключно на основі натуральних природних компонентів
-дитячі консерви «Пюре українські» виготовлені у відповідності з формулою збалансованого харчування для дітей на основі плодово-ягідної і овочевої сировини, де смак, колір, аромат, нормальний цукрово-кислотний баланс і висока харчова та дієтична цінність досягається тільки за рахунок високоякісних вітчизняних компонентів, в т.ч. ягід агрусу і смородини, без застосування будь-яких штучних домішок, в т.ч. і лимонної кислоти. Виробництво дитячих консервів «Пюре українські» дозволяють зменшити режими стерилізації з 120 оС до температури 100оС, при рН нижче 4,2, що значно підвищує біологічну цінність цих продуктів. Харчова і енергетична цінність консервів «Пюре українські» забезпечує добову норму необхідних амінокислот, мікроелементів і вітамінів, органічних кислот, пектинових речовин, аскорбінової кислоти, кальцію, цинку, міді, марганцю, магнію, фосфору, натрію дітям у віці 6-12 місяців;
-цілющі безалкогольні фітобальзами «Ілля Муромець», «Київ», «Україна» та інші, яким немає аналогів у світі. Вони характеризуються рядом унікальних властивостей, сприяють відновленню низки найважливіших функцій організму. Призначені для харчування всіх верств населення, але особливо для дітей, осіб похилого віку і тих, що проживають у зоні радіаційного забруднення-
-вина «Християнське» , «Староцерковне», «Гвардійське» та інші - унікальні по органолептичних і лікувально-профілактичних властивостях вітчизняні напої та вина. Спеціальні технологічні прийоми дозволяють збагатити вина цілющими екстрактами біологічно активних речовин (вітаміни, мікро- та макроелементи, органічні кислоти, фенольні та ін. сполуки), одержаних з плодів і ягід.
В Інституті садівництва УААН для плодопереробної галузі розроблена сучасна нормативно-технічна документація, конкурентноспроможні технології і рецептури натуральних фруктових напоїв, нектарів ,бальзамів , пюре для дитячого харчування та плодово-ягідних вин , які не поступаються кращим закордонним аналогам. Для освоєння їх у виробничих умовах і подальшого масового впровадження розробок згідно вимог СОТ у промислове виробництво необхідно побудувати при ІС УААН експериментальний плодопереробний мінізавод. УААН з цією метою на базі ДГ «Новосілки» виділило під забудову земельну ділянку розміром 1,7га.
Це дозволить масово запроваджувати нові розробки у промислове виробництво, забезпечити населення України якісними вітчизняними натуральними безалкогольними та винними виробами, буде сприяти розвитку садівничої, спиртової і цукрової галузей та агропромислового комплексу в цілому.
Втілення цих пропозицій дасть змогу:
- розширити випуск вітчизняної високоякісної конкурентоспроможної, екологічно чистої продукції оздоровчого призначення без використання харчових добавок штучного походження, виключно на основі місцевої рослинної сировини для населення України та поставки за кордон;
- витіснити з ринку збуту недоброякісну зі штучними наповнювачами продукцію в т.ч. імпортну;
- завантажити потужності виноградо-виноробних підприємств;
- зацікавити сільськогосподарські підприємства у відновленні та розширенні насаджень плодово-ягідних культур;
- покращити інфраструктуру сільськогосподарських підприємств;
- створити десятки тисяч нових робочих місць в агропромисловому секторі;
- відновити роботу крім плодопереробної і виноробної галузей садівничу, цукрову і спиртові галузі держави.
- відпаде необхідність закупівлі виноматеріалів за кордоном;
- отримувати додатково в бюджет держави на першому етапі до 1,0 млрд. грн. щорічно.
3.Характеристика інноваційного продукту: Продуктом інноваційного проекту є сучасні технології виробництва безалкогольних фруктових напоїв і плодово-ягідних вин підвищеної біологічної цінності з використанням виключно рослинної сировини культурних та дикорослих плодів та ягід, лікарських та пряно ароматичних трав.
В загальному вигляді, основними складовими частинами технології є комплекс інноваційних пропозицій (Додаток 2.1):
-будівництво експериментального заводу при Інституті садівництва УААН (м. Київ) по випуску найсучасніших конкурентоспроможних напоїв типу «Здоров’я» (фруктові напої, нектари, пюре і бальзами для дитячого харчування, а також аперитиви і вина) загальною потужністю 1,5 млн. пл./рік. Це дозволить розширити випуск вітчизняної високоякісної, конкурентноспроможної, екологічно чистої продукції оздоровчого призначення при повній відсутності харчових домішок штучного походження, виключно на основі місцевої рослинної сировини; забезпечити населення якісною продукцією вітчизняного виробництва;
Зацікавити сільськогосподарські підприємства у відновленні та розширенні насаджень плодових і ягідних культур; створити нові робочі місця.
Науковий супровід інноваційної технології забезпечується комплектом науково-технічних розробок , а саме: технологічні інструкції та технічні умови на виготовлення безалкогольних напоїв та плодово-ягідних вин .
5. Відповідність пріоритетним напрямам інноваційної діяльності:
Даний проект відповідає пріоритетному напряму, визначеному Законом України «Про пріоритетні напрями інноваційної діяльності в Україні», ст. 8, п.5 «Високотехнологічний розвиток сільського господарства і переробної промисловості».
Інноваційний проект вирішує ряд комплексних проблем розвитку плодопереробної галузі, що містяться в «Комплексній державній програмі реструктуризації і розвитку плодопереробної галузі до 2010 року», зокрема, щодо ефективного розвитку плодопереробної галузі на основі інтенсифікації і технічного переоснащення, створення конкурентоспроможнних українських безалкогольних фруктових напоїв і плодово-ягідних вин.
Проект органічно вписується в освоєнні пріоритетні напрямки розвитку науки і техніки в Україні, а саме: інтенсивні технології і ресурсозберігаючі технології в агропромисловому комплексі, новітні біотехнології, збереження навколишнього середовища та сталий розвиток.
Використання інновацій в межах даного проекту сприятиме також розвитку переробної промисловості .
6. Терміни реалізації проекту:
початок 01. 01. 2010 р.
завершення 31. 01. 2012 р.
7. Термін окупності проекту (в роках): щорічно, термін окупності інноваційного проекту - 2,1 року
8. Основні виробничі показники за період реалізації інноваційного проекту:
- загальний обсяг виробництва (у вартісних і натуральних показниках),
850тис дал безалкогольних фруктових напоїв і плодово-ягідних вин
- експорт продукції (у вартісних і натуральних показниках) не планується
- постачання за імпортом (вартість) не планується
9. Оцінка ринків збуту та стратегія маркетингу:
Важливим невикористаним резервом в сільському господарстві є і розвиток плодопереробної галузі, в т. ч. плодово-ягідного виноробства.
Практично у всіх державах СОТ (Англія, Франція, Китай, Японія, Фінляндія та інші) виробляють плодово-ягідні вина, натуральні напої та соки, сидри, використовують практично весь спектр культурних, в т. ч. малопоширених та дикорослих плодів і ягід, яких в Україні більш ніж 30 видів загальним врожаєм в межах до 1,5 млн. тон. Наприклад щорічні продажі плодово-ягідних вин у Великобританії складають близько 600-700 млрд. фунтів стерлінгів в рік, а в Німеччині річний обсяг – біля 1 млрд. EUR.
Найбільшого розвитку промислове виробництво плодово-ягідних вин в Україні досягло в 1981-1985 рр. коли щорічні валові збори плодів і ягід складали в середньому 3,2 млн.тон, із яких 30-40% направлялось на переробку. Тільки плодово-ягідних вин вироблялось в той час 52,0 млн. дал , з річним обсягом більше 1,0 млрд. доларів США, тобто третина загального виробництва плодово-ягідних вин в колишньому СРСР ( 150,0 млн. дал). Для порівняння виноградних вин в Україні на той час вироблялося близько 53,0 млн. дал. У плодово-ягідному виноробстві працювало близько 800 промислових підприємств, цехів і ліній розливу.
Зараз виробляється тільки 2,0-3,0 млн. дал плодово-ягідних вин. Стримує розвиток цього напрямку непомірно завищена вартість ліцензії на виробництво та оптову торгівлю – 500,0 тис. грн. та акцизи. Так, акциз на плодово-ягідне кріплене – 1,60 грн./л, виноградне кріплене – 0,50 грн./л, плодово-ягідне сухе вино – 1,20 грн./л, виноградне сухе вино – 0,25 грн./л.
Необхідно як найшвидше вирішити проблему такої дискримінації і розвивати цей напрямок. Садівництво без плодопереробної галузі ми не зможемо відновити і розвивати інтенсивно.
Проте в Українській академії аграрних наук, Інститут садівництва, завжди розуміли розвиток цьго важливого напрямку. Під керівництвом доктора технічних наук, професора Литовченка О.М. розроблено комплект сучасної нормативно-технічної документації, вітчизняні, конкурентноспроможні технології і рецептури виноробної і безалкогольної продукції, яка не поступається кращим закордонним аналогам в системі СОТ і може забезпечити відновлення плодопереробної галузі на першому етапі.
В звязку вступом в СОТ пропонується акциз для плодово-ягідних вин, виготовлених без використання штучних ароматизаторів, барвників і смакових добавок прирівняти до виноградних вин, вартість ліцензії для виробництва плодово-ягідних вин зменшити до 10-20 тис. грн. А для напоїв алкогольних і безалкогольних, виготовлених з використанням штучних ароматизаторів, барвників і смакових добавок акцизи і податки, навпаки, підняти в декілька разів.
Це буде сприяти розвитку не тільки садівничої, а й цукрової, спиртової галузей, напрямкам вирощування лікарської і пряноароматичної сировини. Крім користі для здоров′я нації значно поповниться бюджет держави, що буде становити 1 млрд. у.о., будуть створені агропромислові комплекси та сотні тисяч робочих місць по вирощуванню, заготівлі, переробці, збуту нашої вітчизняної продукції.
10. Фінансово-екномічні показники:
10.1. Загальна вартість проекту - 11млн. 500 тис. грн
10. 1.1. Вартість виробництва інноваційної продукції
212170тис. грн
10. 1.2. Вартість комплексу інноваційного продукту
10.1.3. Річна сплата за інноваційний продукт - 275 34 грн
10.2. Джерела та умови фінансування продукту:
- власні кошти -
- залучені кошти (інвестиції, кредити банків,
форвардні поставки МТР 11млн. 500 тис. грн
10.3. Сума зборів і відрахувань за період реалізації інноваційного проекту:
надійдуть до бюджету та небюджетних фондів (тис. грн.) 42 млн 434тис грн/рік.
11. Інформація про кількість та кваліфікацію спеціалістів у сфері інноваційної діяльності :
У виконанні проекту задіяно: 15 наукових працівників та персонал ІС УААН;
12. Оцінка ефективності проекту:
- Економічний ефект
Прибутковість проекту 222158 тис. грн./рік
Рентабельність 63,1%
- Соціальний ефект:
- кількість задіяних робочих місць – 350 працівників;
- реалізація данного проекту дасть можливість створити додатково 250 робочих місць на експериментальному заводі та десятки тисяч робочих місць по вирощуванню, заготівлі ,переробці , розфасовці та реалізації продукції в агропромисловому комплексі .
- 13. Інші види ефектів: реалізація інноваційного проекту передбачає випуск продукції оздоровчо-профілактичного призначення, що буде сприяти покращенню здоров’я різних верств населення України.
| Для юридичних осіб |
| Керівник організації-виконавця проекту |
| Директор Інституту садівництва _____________________ П.В.Кондратенко |
| (підпис) |
| М.П. |
"_____" _______________ 2009 р
Додаток 2.1.
Реєстр комплекту
інноваційних пропозицій ІС УААН
| № п/п | Найменування | Характеристика |
| 1 | Інноваційний бізнес-проект організації випуску елітних продуктів харчування на основі найсучасніших розробок Інституту садівництва УААН (м. Київ) – фруктові напої, нектари, бальзами і пюре для дитячого і дієтичного харчування, а також аперитиви і вина. | - розширення випуску вітчизняної високоякісної, конкурентноспроможної, екологічно чистої продукції оздоровчого призначення при повній відсутності харчових домішок штучного походження, виключно на основі місцевої рослинної сировини; - забезпечення населення якісною продукцією вітчизняного виробництва; -зацікавленість сільськогосподарських підприємств у відновленні та розширенні насаджень плодових і ягідних культур; -створення нових робочих місць; -відрахування додаткових коштів до бюджету країни. |
| 2 | Інноваційний бізнес-проект будівництва експериментального заводу при Інституті садівництва УААН (м. Київ) по випуску найсучасніших конкурентоспроможних напоїв типу «Здоров’я» (фруктові напої, нектари, бальзами та пюре для дитячого харчування, а також аперитиви і вина) | - розширення випуску вітчизняної високоякісної, конкурентноспроможної, екологічно чистої продукції оздоровчого призначення при повній відсутності харчових домішок штучного походження, виключно на основі місцевої рослинної сировини; - забезпечення населення якісною продукцією вітчизняного виробництва; -зацікавленість сільськогосподарських підприємств у відновленні та розширенні насаджень плодових і ягідних культур; -створення нових робочих місць; -відрахування додаткових коштів до бюджету країни. |
Додаток 2.2.
Реєстр комплекту
науково-технічних розробок ІС УААН
| Пункти переліку | Зміст | Обсяг |
| 1. | Пакет технологічних інструкцій на виготовлення плодово- ягідних вин | Перелік |
| 1.1. | Вино „Золота слива” | ТІ 00032744-1881-2004 |
| 1.2. | Вино „Золотий абрикос” | ТІ 00032744-1882-2004 |
| 1.3. | Вино «Нектар вишні з коньяком» | ТІ 00032744-4028-2006; |
| 1.4. | Вино «Нектар сливи з коньяком» | ТІ 00032744-4029-2006; |
| 1.5. | Вино «Нектар смородини з коньяком» | ТІ 00032744-4030-2006; |
| 1.6. | Вино «Нектар черешні з коньяком» | ТІ 00032744-3988-2006; |
| 1.7. | Вино «Нектар абрикоса з коньяком» | ТІ 00032744-3989-2006; |
| 1.8. | Вино «Нектар персика з коньяком» | ТІ 00032744-3992-2006. |
| 1.9. | «Слобожанське смородинове на коньяку» | ТІ 00032744-4026-2006, |
| 1.10. | «Слобожанське горобинове на коньяку» | ТІ 00032744-4027-2006 |
| 1.11 | «Скарби Софії» | ТІ 00011050-244-2008 |
| 1.12 | «Дивосад» | ТІ 00011050-245-2008 |
| 1.13 | «Медове Сокиринське» | ТІ 00011050-243-2008. |
| 1.14 | «Медова перлина» | ТІ 00011050-281-2008 |
| 1.15 | «Черешневий медограй» | ТІ 00011050-282-2008 |
| 2. | Пакет технологічних інструкцій на виготовлення плодово- ягідних безалкогольних напоїв | Перелік |
| 2.1. | Золота трава | ТІ10-18.2817-88 |
| 2.2. | Лісова серенада | ТІ 10.18.2818-88 |
| 2.3. | Мускатний золотистий | ТІ 10.18.10-87 |
| 2.4. | Черкаський | ТІ10.18.2790-88 |
| 2.5. | Червоне озеро | ТІ17.18.2816-88 |
| 2.6 | Таврійський | ТІ10.17.30-89 |
| 2.7 | Дніпровський | ТІ10.17.15-87 |
| 3. | Пакет технологічних розробок безалкогольних бальзамів | Перелік |
| 3.1. | Ілля Муромець | ТІ10.18.3058-89 |
| 3.2. | Київ | ТІ10.18.3057-89 |
| 3.3. | Україна | ТІ10.18.3059-89 |
| 4 | Пюре для дитячого харчування | Перелік |
| 4.1 | Пюре з гарбуза і агрусу | ТІ 46.72.118-93 |
| 4.2 | Пюре з гарбуза і чорної смородини | ТІ 46.72.118-93 |
| 4.3 | Пюре з буряка, моркви і агрусу | ТІ46.72.118-93 |
Додаток 3