Влияние экструдирования и химического способа "защиты" протеина кормов на обмен веществ и продуктивность лактирующих коров 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов»
| Вид материала | Автореферат |
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности [Кормление сельскохозяйственных, 73.76kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 75.09kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 80.45kb.
- Эффективность использования однотипной круглогодовой системы кормления коров в высокопродуктивном, 579.8kb.
- Белково-витаминно-минеральный концентрат на основе полножировой сои в кормлении лактирующих, 630.39kb.
- Темы рефератов для поступления в аспирантуру по научной специальности 06. 02. 08 кормопроизводство,, 23.77kb.
- Влияние скармливания минерально-витаминнойкормовой добавки на изменение живой массы, 782.61kb.
- Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных комбикормов, 1317.55kb.
- Влияние скармливания глауконита коровам первотелкам бестужевской породы на молочную, 500.39kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 119.14kb.
3.7 Морфологические и биохимические показали крови
При постановке на опыт (первый месяц лактации) морфологические и биохимические показатели крови у животных всех группы были сходными и соответствовали нормативным показателям здоровых животных при недостоверной разности.
Во всех группах отмечено повышение содержания эритроцитов на 5,7-20,8%, лейкоцитов – на 2,3-24,7% и гемоглобина на 4,9-12,1% в средине опыта (пятый месяц лактации) и некоторое снижение их уровня в конце эксперимента (десятый месяц лактации). Разница между контрольной и опытными группами достоверна (р<0,001).
По динамике биохимических показателей крови подопытных коров в контрольной группе зафиксировано незначительное повышение в средине эксперимента и плавное их снижение при снятии с опыта.
Уровень щелочного резерва в сыворотке крови коров контрольной группы находился в пределах 51,6±0,47 - 50,3±0,57 г%, при этом у животных опытных групп он колебался от 60,6±0,85 до 56,2±1,09 г%.
Содержание кальция в опытных группах было выше контрольной на 19,0-22,8% (р<0,05) в летний период и на 19,1-25,4% (p<0,05) в зимний период.
Количество фосфора в сыворотке крови у животных опытных групп по сравнению с контролем было выше на 16,3-21,1% (р<0,01) в средине эксперимента и на 19,3-21,1% (р<0,05) в конце эксперимента.
Концентрация каротина в сыворотке крови существенным образом зависит от сезона года – самая низкая она во второй половине стойлового периода, самая высокая – в пастбищный период. Так, в летний период, когда животные содержались в летнем лагере, содержание каротина в I контрольной группе составило 8,44 мкмоль/л, в опытных был больше контроля на 9,0-10,7% (р>0,01). В конце эксперимента этот показатель в опытных группах был больше, чем в контрольной на 8,3-13,3% (р<0,01).
Для оценки белкового обмена в сыворотке крови подопытных животных определена динамика содержания общего белка и его фракций, а также азота мочевины.
Наиболее высокое содержание общего белка в сыворотке крови отмечено у коров III и V опытных групп, получавших в составе рациона АКД в чистом виде и с ингибитором уреазы (81,2-81,8 г/л в средине эксперимента и 79,3-79,7 г/л в конце эксперимента). Это достоверно выше, чем в I контрольной группе на 7,4-8,2 в летний период и 7,4-7,9% в зимний период (р<0,01 и р<0,05).
Максимальное содержание альбуминовых и глобулиновых фракций белка, а также азота мочевины в сыворотке крови было у животных III и V опытных групп, что является благоприятным фактором, отражающим усиление обменных процессов в организме.
Во всех подопытных группах отмечается повышенное и наиболее благоприятное альбумино-глобулиновое соотношение – 0,20-0,21.
В целом, характеризуя морфологические и биохимические показатели крови, а также динамику содержания в сыворотке крови общего белка, его фракций и азота мочевины, необходимо отметить, что все они находились в пределах физиологических норм, но у коров опытных групп они соответствовали более высокому уровню обмена веществ.
3.8 Экономическая эффективность производства молока
Экономическая эффективность определяется повышением уровня молочной продуктивности коров, улучшением качества полученного от них молока, снижением расхода кормов на единицу продукции и уровнем прочих затрат. По полученным результатам за весь период лактации (305 дней) в расчете на 1 голову была определена экономическая эффективность производства молока (таблица 7).
Таблица 7 – Экономическая эффективность рационов коров, в расчете
на 1 голову
| Показатель | Группа | ||||
| I | II | III | IV | V | |
| Надой молока за лактацию, ц | 41,71 | 50,88 | 51,88 | 51,18 | 52,84 |
| Дополнительный удой, ц | - | 9,17 | 10,17 | 9,47 | 11,13 |
| Расход кормов за лактацию, ц к.ед. | 42,95 | 42,95 | 42,95 | 42,95 | 42,95 |
| Затраты кормов на 1 ц молока, ц к.ед. | 0,90 | 0,84 | 0,83 | 0,84 | 0,81 |
| Стоимость объемистых кормов рациона, руб. | 9200,7 | 9200,7 | 9200,7 | 9200,7 | 9200,7 |
| Стоимость концентрированных коров, руб. | 2093,4 | 2292,5 | 2093,4 | 2292,5 | 2093,4 |
| Затраты на АКД и уксусную кислоту, руб. | - | - | 399,4 | 19,6 | 419,0 |
| Всего затрачено кормов, руб. | 11294,1 | 11493,2 | 11693,5 | 11512,8 | 11713,5 |
| Прочие затраты, руб. | 19991,5 | 20343,9 | 20698,5 | 20378,6 | 20733,2 |
| Всего затрат, руб. | 31285,6 | 31837,1 | 32392,0 | 31891,4 | 32446,3 |
| Себестоимость полученного молока, руб. | 33618,3 | 41009,3 | 41815,3 | 41251,1 | 42589,0 |
| Выручка от реализации молока, руб. | 34869,6 | 42535,7 | 43371,7 | 42786,5 | 44174,2 |
| Стоимость дополнительно полученной продукции, руб. | - | 7666,1 | 8502,1 | 7916,9 | 9304,6 |
| Прибыль, руб. | 3584,0 | 10698,6 | 10979,7 | 10895,1 | 11727,9 |
| Рентабельность, % | 111,4 | 133,6 | 134,0 | 134,2 | 136,1 |
От одной коровы контрольной группы за 305 дней было получено 41,71 ц молока, в опытных этот показатель был выше: во второй на 9,17 ц, в третьей на 10,17 ц, в четвертой – на 9,47 ц и в пятой на 11,13 ц.
Расход кормов на одну голову за опыт во всех подопытных группах был одинаков и составил 42,95 ц к.ед.
Стоимость кормов, потребленных одной головой за период опыта, в разных группах была неодинаковой вследствие того, что в опытных группах были затраты на экструдирование, приготовление АКД и приобретение уксусной кислоты. Так, в контроле этот показатель составил 11294,1 руб., в опытных группах он был выше на 1,8-3,7%.
Прочие затраты на производство молока в контрольной группе были равны 19991,5 руб. на 1 голову, в опытных они были больше на 1,8-3,7%.
Себестоимость полученного молока в контрольной группе была равна 33618,3 руб., в опытных – 41009,3-42589 руб.
Выручка от реализации молока, также как и себестоимость 1 ц, была самой высокой в опытных группах и составила 22,0-26,7% по отношению к контрольной группе. Прибыль от реализации молока, полученного от 1 головы в контроле была равна 3584,0 руб., в опытных на 7117,6-8143,9 руб. больше.
Рентабельность производства молока в контрольной группе составила 111,4%, в опытных была больше на 22,8-24,7%.
Таким образом, расчет экономической эффективности скармливания коровам экструдированных кормов и АКД в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы (3%-ным раствором уксусной кислоты) доказал, что наиболее выгодно использовать в кормлении лактирующих коров экструдированный корм и АКД, обработанные ингибитором уреазы.
3.9 Производственная проверка результатов исследований
Продолжительность производственной проверки результатов научно-исследовательской работы составила 100 дней. Животные опытной группы получали в составе основного рациона концентрированные корма в виде ячменной дерти с добавлением 120 г в сутки амидоконцентратной добавки, обработанной ингибитором уреазы (3%-ным раствором уксусной кислоты). Контрольная группа получала основной рацион, в котором концентрированные корма скармливались в виде ячменной дерти.
Расчет экономической эффективности результатов производственных испытаний научно-хозяйственного эксперимента доказал целесообразность скармливания лактирующим коровам амидоконцентратной добавки, обработанной 3%-ным раствором уксусной кислоты (таблица 8).
Таблица 8 – Экономическая эффективность производственной проверки,
в расчете на 1 голову
| Показатель | Группа | |
| контрольная | опытная | |
| Надой молока за 100 дней, ц | 17,26 | 18,72 |
| Дополнительный надой, ц | - | 1,46 |
| Расход кормов за период, ц к.ед. | 17,00 | 17,00 |
| Затраты кормов на 1 ц молока, ц к.ед. | 0,98 | 0,91 |
| Стоимость объемистых кормов рациона, руб. | 4116,5 | 4116,5 |
| Стоимость концентрированных кормов, руб. | 2086,4 | 2086,4 |
| Затраты на АКД и уксусную кислоту, руб. | - | 137,4 |
| Всего затрачено кормов, руб. | 6202,9 | 6340,3 |
| Прочие затраты, руб. | 7360 | 7413,1 |
| Всего затрат, руб. | 13562,9 | 13753,4 |
| Себестоимость полученного молока, руб. | 13911,6 | 15088,3 |
| Выручка от реализации молока, руб. | 14429,4 | 15575,0 |
| Стоимость дополнительно полученной продукции, руб. | - | 1145,6 |
| Прибыль, руб. | 2911,4 | 3973,8 |
| Рентабельность, % | 106,4 | 113,2 |
За период производственной проверки надой молока от одной коровы в контрольной группе составил 17,26 ц, в опытной группе на 8,4% больше.
Расход кормов за период производственной проверки в контрольной и опытной группах был одинаковым и составил 17,00 ц кормовых единиц. На производство 1 ц молока коровы контрольной группы затратили 0,98 ц к.ед., опытные на 7,1% меньше.
Наибольшие затраты кормов (с учетом расходов на производство АКД и приобретение уксусной кислоты) отмечены в опытной группе – 6340,3, в контрольной этот показатель был меньше на 2,2%.
Себестоимость полученного молока в опытной группе была больше на 8,4%, чем в контрольной группе. Выручка от реализации молока, полученного от коров контрольной группы, составила 14429,4 руб., в опытной группе этот показатель был выше на 1145,6 руб. или 7,9%.
Производственные испытания результатов научно-хозяйственного эксперимента проводились в период раздоя, то есть когда животные имели наивысшую продуктивность, вследствие этого рентабельность производства молока в контрольной группе составила 106,4%, в опытной 113,2%.
Следовательно, результаты производственной проверки полностью подтвердили эффективность использования в кормлении лактирующих коров амидоконцентратной добавки обработанной ингибитором уреазы. Это положительным образом сказалось на уровне молочной продуктивности коров и эффективности производства молока.
ВЫВОДЫ
На основании проведенных исследований по изучению влияния экструдированных кормов и ингибитора уреазы на обмен веществ и молочную продуктивность лактирующих коров, можно сделать следующие выводы:
1. Использование в кормлении дойных коров экструдированной ячменной дерти (II опытная группа) и амидоконцентратной добавки (III опытная группа) в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы – 3%-ным раствором уксусной кислоты (IV и V группы) позволило увеличить средний надой молока за 305 дней лактации от одной коровы в по сравнению с контрольной группой соответственно на 317 кг (6,6%); 417 кг (8,7%); 347 кг (7,3%) и 513 кг (10,8%) при достоверной разнице (р<0,001).
2. Скармливание животным опытных групп экструдированных кормов и АКД как в обычном виде, так и подвергнутых обработке ингибитором уреазы способствовало повышению показателей качества молока. Об этом можно судить по содержанию в молоке СОМО, жира, белка и его плотности. Эти показатели в опытных группах были значительно выше и в большинстве случаев достоверны по сравнению с контрольной группой. Наиболее заметное улучшение по содержанию жира было у животных IV и V групп вследствие благотворного влияния на жирномолочность уксусной кислоты; белка у III и V групп, получавших амидоконцентратную добавку, которая положительным образом сказалась на белковомолочности.
3. Повышение обеспеченности животных опытных групп легкорасщепляемым протеином за счет экструзии и ингибирования рубцовой уреазы оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов. Коэффициенты переваримости сухого вещества (72,1 и 72,2% при p<0,05 и p<0,01), органического вещества (70,3 и 70,7% при p<0,01), сырого протеина (70,1 и 69,3% при p<0,01), сырой клетчатки (62,3 и 62,5% при p<0,01), сырого жира (63,2 и 65,0% при p<0,01), безазотистых экстрактивных веществ (75,9 и 75,8% при p<0,01) самыми высокими были соответственно в четвертой и пятой опытных группах, коровы которых получали корма обработанные ингибитором уреазы.
4. Максимальным положительный баланс азота отмечен у животных третьей (12,3 г) и пятой (12,5 г), которым скармливалась АКД в различных видах. Преимущества в переваривании питательных веществ рациона, в частности азота, по-видимому, объясняется наиболее высокой интенсивностью окислительно-восстановительных процессов у животных, получавших экструдированную ячменную дерть и амидоконцентратную добавку обработанные ингибитором уреазы, что очень важно для более лучшего протекания белкового обмена.
Наиболее высокое использование кальция (33,4-37,8%) и фосфора (65,1-69,9%) от принятого с кормом зафиксировано в опытных группах.
5. По результатам исследований морфобиохимического состава крови установлено, что содержание кальция, в сыворотке крови животных опытных групп было выше контрольной на 19,0-22,8% (р<0,05) в летний период и на 19,1-25,4% (p<0,05) в зимний период. Количество фосфора у животных опытных групп по сравнению с контролем было выше на 16,3-21,1% (р<0,01) в средине опыта и на 19,3-21,1% (р<0,05) в конце. Содержание каротина в средине эксперимента у контрольной группы составило 8,44 мкмоль/л, в опытных этот показатель был больше на 9,0-10,7% (р>0,01). В конце эксперимента в опытных группах его содержание было больше, чем в контрольной на 8,3-13,3% (р<0,01). Наибольшее содержание общего белка в сыворотке крови отмечено у коров III и V опытных групп, (81,2-81,8 г/л в средине эксперимента и 79,3-79,7 г/л в конце эксперимента), что достоверно выше, чем в I контрольной группе на 7,4-8,2 в летний период и 7,4-7,9% в зимний период (р<0,01 и р<0,05).
Во всех подопытных группах отмечается повышенное и наиболее благоприятное альбумино-глобулиновое соотношение – 0,20-0,21.
6. Наиболее высокий экономический эффект по производству молока достигнут в пятой опытной группе, животные которой в составе рациона получали АКД, обработанную ингибитором уреазы. На это указывают относительно высокие показатели себестоимости молока (42589,0 руб.), низкие затраты кормов на 1 ц молока (0,81 ц к.ед.), а также рентабельность, которая составила 136,1%.
7. Результаты производственной проверки показали, что использование в кормлении дойных коров АКД обработанной ингибитором уреазы позволило увеличить не только молочную продуктивность лактирующих коров, но и снизить расход кормов на производство 1 ц молока на 7,1%, затраты кормов на 2,2%; повысить себестоимость производства молока на 8,4%; при этом рентабельность производства молока составила в опытной группе 113,2%, что больше контроля на 6,4.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
Для повышения молочной продуктивности коров предлагаем использовать в составе рациона экструдированную ячменную дерть или амидоконцентратную добавку, предварительно обработанные 3%-ным раствором уксусной кислоты до легкого увлажнения. Этот прием обеспечил увеличение молочной продуктивности за лактацию на 7,3-10,8%, при этом улучшился качественный состав молока, повысилась рентабельность его производства, снизились затраты кормов на единицу продукции на 6,7-10,0% за счет усиления общего обмена веществ в организме животных.
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
- Шевченко Н.И. Молочная продуктивность коров в период раздоя в зависимости от способа скармливания концентратов / Н.И. Шевченко, Л.Н. Черемнякова, С.Ю. Бузоверов // Мой Алтай: село и город. – 2006. - №10. – С.52-53.
- Бузоверов С.Ю. Использование “защищенного” протеина в рационах коров в период их раздоя / С.Ю. Бузоверов // Молодые ученые – сельскому хозяйству Алтая: сборник научных трудов. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. – Вып.2. – С.53-55 (единоличное авторство).
- Бузоверов С.Ю. Влияние экструдированных кормов и ингибитора уреазы на молочную продуктивность и качество молока коров в летний период / С.Ю. Бузоверов // Молодежь – Барнаулу: материалы научно-практической конференции (13-17 ноября 2006 г.). – Барнаул, 2007. – С.334-335 (единоличное авторство).
- Черемнякова Л.Н. Взаимосвязь молочной продуктивности и гематологических показателей дойных коров при использовании в их рационе экструдированных кормов и ингибитора уреазы / Л.Н. Черемнякова, Н.И. Шевченко, С.Ю. Бузоверов // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей II Международной научно-практической конференции. – В 3 кн. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. – Кн. 2. – С.191-193.
- Бузоверов С.Ю. Переваримость питательных веществ рациона у дойных коров в зависимости от способа “защиты” протеина / С.Ю. Бузоверов, Н.И. Шевченко // Современные тенденции развития АПК в России: материалы V Международной научно-практической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа / КрасГАУ. – Красноярск, 2007. – Ч. I. – С.276-279.
- Бузоверов С.Ю. Эффективность действия ингибитора уреазы в рационах лактирующих коров / С.Ю. Бузоверов, Н.И. Шевченко, Л.Н. Черемнякова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки: научный журнал. – Новосибирск, 2007. - №5. – С.53-59.
ЛР №020648 от 16 декабря 1997 г.
Подписано в печать 2007 г. Формат 60х84/16. Бумага для множительных аппаратов. Печать ризографная. Гарнитура “Times New Roman”. Усл. печ.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № .
Издательство АГАУ
656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98
62-84-26