Blog

Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки

Вид материала

Основная образовательная программа

Содержание

4 Содержание дисциплины
Предмет органической химии. Причины выделения органической химии в самостоятельную науку. Органическая химия и вопросы экологии.

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12

4 Содержание дисциплины

№ п/п	Наименование дисциплины и ее основные разделы	Трудоемкость акад. часов (зач. един)
1	2	3
	Предмет органической химии. Причины выделения органической химии в самостоятельную науку. Органическая химия и вопросы экологии. Краткие сведения о развитии теоретических представлений в органической химии. Теория химического строения органических соединений А.М. Бутлерова. Развитие теории химического строения. Алканы, Алкены. Алкины. Алкадиены. Алициклические углеводороды. Арены. Определение. Общая формула. Изомерия. Номенклатура. Физические свойства. Химические свойства. Общая характеристика. Понятие о многоядерных ароматических углеводородах с несконденсированными и конденсированными ядрами. Бифенил, нафталин, фенантрен. Понятие о канцерогенных веществах. Определение. Классификация. Общая характеристика. Определение. Классификация. Первичные, вторичные, третичные галогенопроизводные. Моно- и полигалогенопроизводные. Изомерия Номенклатура. Получение из предельных, непредельных углеводородов и спиртов. Физические и химические свойства. Спирты и фенолы. Определение. Классификация по строению углеродного скелета и атомности. Изомерия. Номенклатура. Одноатомные спирты. Строение. Химические свойства. Многоатомные спирты. Физические свойства. Особенности химических свойств. Фенолы. Свойства фенолов. Простые эфиры. Строение, изомерия и номенклатура. Физические свойства. Химические свойства. Понятие об органических окисях, перекисях и гидроперекисях. Понятие о серосодержащих аналоги спиртов (тиолы) и простых эфиров (сульфиды). Альдегиды и кетоны. Определение. Классификация. Номенклатура. Изомерия. Физические и химические свойства. Понятие о непредельных альдегидах и кетонах. Определение. Классификация карбоновых кислот по основности и строению углеводородного радикала. Понятие о высших и высокомолекулярных карбоновых кислотах. Изомерия. Номенклатура. Строение карбоксильной группы. Одноосновные карбоновые кислоты. Физические и химические свойства. Классификация (атомность и основность). Изомерия. Номенклатура. Физические и химические свойства оксикислот. Молочная, лимонная, яблочная и винная кислоты. Определение. Классификация по числу звеньев в цикле, природе и числу гетероатомов. Ароматичность. Кислотно-основные свойства. Понятие о гетероциклах с конденсированными ядрами. Амины. Определение. Строение. Классификация, изомерия и номенклатура. Первичные, вторичные и третичные амины. Физические свойства. Химические свойства. Основность. Образование солей. Определение. Строение. Классификация. Изомерия. Номенклатура. Физические свойства. Физические свойства. Определение. Строение пептидной связи. Современные представления о строении белков (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белка). Состав и молекулярная масса белков. Физико-химические свойства белков. Денатурация. Способы гидролиза белка. Классификация белков. Простые белки (протеины): альбумины, глобулины, гистоны, протамины, протеиноиды, глютелины, проламины. Сложные белки (протеиды: фосфопротеиды, липопротеиды, гликопротеиды, хромопротеиды, металлопротеиды, нуклеопротеиды. Определение. Классификация. Простые (моносахариды) и сложные (олигосахариды, полисахариды) углеводы. Моносахариды. Классификация. Строение моносахаридов. Физические свойства. Химические свойства. Реакции окисления, восстановления, образование сахаратов, алкилирование и ацилирование моносахаридов. Аминосахара. Рибоза, дезоксирибоза, манноза, глюкоза, галактоза, фруктоза, седогептулоза. Строение. Нахождение в природе. Олигосахариды (дисахариды). Понятие о гомополисахаридах (крахмал, гликоген, хитин, целлюлоза) и гетерополисахаридах (гиалуроновая кислота, гепарин). Их состав, строение. Нахождение в природе. Определение. Классификация. Нейтральные жиры. Общая характеристика жирных кислот, входящих в состав жиров. Физические и химические свойства жиров. Гидролиз. Эмульгирование. Прогоркание жиров. Стерины и стериды. Важные в биологическом отношении вещества стероидной природы (гормоны, витамины, желчные кислоты). Каротиноиды: -каротин. Определение. Молекулярная масса, химический состав и строение нуклеиновых кислот (ДНК и РНК). Пуриновые и пиримидиновые основания, пентозы, входящие в состав нуклеиновых кислот. Нуклеотиды, нуклеозиды. Участие нуклеиновых кислот в хранении и передаче наследственной информации, в биосинтезе белка. Химические элементы, входящие в состав живых организмов. Химическая общность живой и неживой природы. Органогены. Понятие о макроэлементах и микроэлементах. Общая характеристика и биологическая роль основных групп веществ, содержащихся в живых организмах (белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды, витамины, вода, минеральные соли). Понятие о метаболитах, пластических, энергетических, запасных, пищевых, заменимых и незаменимых веществах. Химическое единство живых систем. Круговорот элементов и веществ в природе. Проблема охраны природы. Определение. Значение витаминов в жизнедеятельности организмов, как незаменимых факторов питания. Витамины в составе ферментов и биологических мембран. Многообразие функций отдельных витаминов. Классификация и номенклатура витаминов. Химическая природа, свойства, биологическая роль важнейших витаминов. Авитаминоз. Гиповитаминозы. Гипервитаминозы. Провитамины. Антивитамины, антагонисты витаминов Источники витаминов. Потребность в витаминах. Методы определения витаминов. Ферменты – биологические катализаторы белковой природы. Состав и структура ферментной молекулы. Однокомпонентные и двухкомпонентные. Активный и аллостерический центры ферментов. Коферменты и простетические группы. Витамины ионы металлов в составе ферментов. Особенности ферментативного катализа. Высокая каталитическая способность ферментов. Энергия активации химических реакций и ее снижение при катализе. Сходство ферментов с другими катализаторами. Единицы ферментативного действия. Механизм ферментативного катализа. Общее понятие о гормонах – регуляторах жизненных функций. Единство нервной и гуморальной регуляции в организме. Железы внутренней секреции. Классификация гормонов по химической природе, по месту выработки, по биологическим функциям. Общее представление о механизмах передачи гормонального сигнала в клетку-мишень. Химическая природа и биологическая роль гормонов нервной системы, щитовидной железы, околощитовидных желез, поджелудочной железы, эпифиза, мозгового вещества и коры надпочечников, половых желез, гипофиза, органов пищеварения, тимуса, почек, сердца. Общее представление о биологическом окислении. Сущность окислительно-восстановительных процессов в организме. Значение биологического окисления для организма. Энергетические ресурсы клетки. Развитие учения о биологическом окислении. Брожение и тканевое дыхание. Определение. Сходство и различия. Путь кислорода к клетке в многоклеточном организме. Дыхательная цепь. Путь кислорода и водорода в процессах тканевого дыхания. Роль окислительно-восстановительных ферментов. Биологическое значение и роль углеводов в питании. Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Судьба всосавшихся моносахаридов. Содержание глюкозы в крови. Промежуточный обмен углеводов. Биосинтез и распад гликогена в печени. Гликогенная функция печени. Анаэробный и аэробный распад углеводов. Гликолиз. Гликогенолиз.. Гормоны, участвующие в регуляции углеводного обмена. Понятие о фотосинтезе. Биологическое значение и роль липидов в питании. Переваривание и всасывание липидов в органах пищеварения. Роль желчных кислот. Судьба всосавшихся продуктов переваривания липидов. Отложение жира в жировых депо. Нарушения обмена липидов. Биологическая значение и роль белков в питании. Переваривание белков, всасывание продуктов гидролиза белков в желудочно-кишечном тракте. Гниение белков и аминокислот в кишечнике. Промежуточный обмен белков и аминокислот. Ферментативный гидролиз белков в тканях.Общие представления об обмене сложных белков: хромопротеидов и нуклеопротеидов. Биологическая роль воды и минеральных веществ. Нарушения водного и минерального обмена. Состав крови. Дыхательная функция крови. Пигменты – переносчики кислорода. Гемоглобин, химическая природа и функции. Сродство гемоглобина к кислороду. Связывание и перенос углекислого газа. Концентрация гемоглобина в крови. Белки и функции плазмы крови. Альбумины, глобулины, липопротеины и ферменты плазмы крови. Небелковые азотистые вещества крови и их значение. Неорганические составные части крови и их значение.	216 (6)