Geum.ru

1. салат notre dame de paris 200 гр

Вид материалаДокументы
Подобный материал:
1   2   3   4   5


Печень, сыр и яйца потереть на мелкую терку.

Выкладывать тонкими слоями, перемазывая каждый майонезом (кроме лука):

1 слой - лук

2 слой - печень

3 слой - яйца

Слои повторить 2 раза, после последнего присыпать все тертым сыром.


САЛАТ МЯСНОЙ С БЛИНАМИ


Отварная говядина

Репчатый лук

Блины: 2 яйца, щепотка соли, 2.5 ст.ложки крахмала.


Все компоненты салата берутся в равных частях, поэтому первыми готовим блины: взбить яйца с солью, добавить крахмал - должно получиться тесто как на блины. На сухой (лучше с тефлоновой поверхностью) сковороде выпекаем тонкие блины. Пока блины теплы и не успели подсохнуть, складываем их стопкой и нарезаем соломкой примерно 4х0,3см (ни в коем случае больше).


Режем луковицы на 2 части, половинки шинкуем тонкими (тоньше, чем блины) полукольцами.

Сложить весь лук в чашу и залить кипятком и оставить минут на 10-15, после слить воду и ополоснуть лук холодной водой (лук после этой процедуры останется хрустящим, а горечи не будет. Мясо порезать соломкой, как и блины. Смешать все ингредиенты, посолитьи поперчить по вкусу, смешать с майонезом. Салат должен \"настояться\" в холодильнике не меньше 3 часов.


САЛАТ "ОРИГИНАЛЬНЫЙ" СЛОЕНЫЙ


0, 5 банки маслин без косточки, 2-3 средних помидора, 200 г твердого тертого сыра, 200г вареной говядины, майонез (лучше оливковый), петрушка, 200 г шампиньонов.


Говядину порезать мелкими кубиками, посолить, смешать с майонезом и выложить на дно салатника, далее слоями укладывать: жареные шампиньоны, нарезанные тонкими кружками помидоры, петрушку, нарезанные маслины, тертый сыр. По желанию можно каждый слой промазывать майонезом. Украшаем соответственно помидорами, маслинами и зеленью.


САЛАТЫ ИЗ СЫРА


САЛАТ «ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ»


1 пачка плавленого сырка.

Майонез.

2 дольки чеснока.

По ½ пучка зелени кинзы, укропа, петрушки.


Натереть сыр на мелкой терке, добавить давленый чеснок. Заправить майонезом и мелко нарезанной зеленью. Подавать как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб к щам и супам.


САЛАТ «НЕОЖИДАННЫЙ»


300гр. сыра без дырочек

200 гр. отваренных креветок

банка ананасов (250 гр) кусочками (или кольцами - тогда порезать)

3 вареных яйца, майонез.


Все, кроме креветок, порезать и заправить майонезом.

Выдавить пару зубчиков чеснока. Украсить зеленью.


САЛАТ "ВОЗДУШНЫЙ"


Головка репчатого лука, 1 среднее яблоко, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 граммов твердого сыра, майонез типа Хелманс или Делми.


Все ингредиенты порубить-порезать-натереть.

На большом блюде разложить в порядке-лук-яблоко-яйца, промазывая каждый слой майонезом. Сверху густо засыпать сыром.

Вид - изумительный ! Вкус - потрясающий! Хорошо бы часок *устояться* для пропитки.


САЛАТ "ИСКУШЕНИЕ"


Крахмал - 3 ст ложки

яйцо - 3 шт

молоко 100 мл

Молотый грецкий орех

Майонез по вкусу

соль, сахар, перец


Смешать крахмал с молоком и яйцами. Взбить на миксере до однородной массы. Испечь из этой массы блины, дать им остынуть, затем нарезать тонкими ломтиками. Добавить молотый грецкий орех соль сахар и заправить майонез.


ЗАКУСКИ "РАФАЭЛЛО"


2 шт. - плавленных сырков ("Дружба")

1 банк. маслин (зеленых или черных, по вкусу)

2 пачки кокосовой стружки.


Трем сырок на терку ( мелкую ), затем лепим из него шарик, с завернутой в серединку маслиной, и обкатываем в стружке кокоса. Финал выкладываем на блюдо. Эффектно, вкусно, и никто не догадается, что это.


ИЗЫСКАННЫЙ САЛАТ "ГУРМАН"


200 гр.сыра, 2 апельсина, 3 яйца, 1 банка майонеза.


Сыр натереть на крупной тёрке. Очищенный апельсин порезать на маленькие кусочки. Свареные в крутую яйца натереть на крупной тёрке.


Салат делать слоями. Первый слой - сыр, второй - апельсины и третий - яйца. Каждый слой пропитывать майонезом. Дать постоять и пропитаться.


САЛАТ ФАСОЛЕВЫЙ


1 банка красной фасоли в собственном соку

300г ветчины

300г сыра (желательно твёрдых сортов)

2 яблока

1-2 дольки чеснока

майонез, соль и сахар по вкусу


Ветчину, сыр и яблоки порезать приблизительно одинаковыми кубиками, добавить фасоль и чеснок, заправить майонезом.


САЛАТ РЕСТОРАННЫЙ


Сыр колбасный, колбаса варенная, кукуруза консервированная, майонез, соль, перец черный молотый, листья салата.


Сыр колбасный потереть на терке, колбасу мелко порезать. Добавить консервированную кукурузу и специи. Перемешать с майонезом и выложить все на листья салата.


САЛАТ "НЕВЕСТА"


100-150 г. сыра, 4 яйца, 2 средних сладких яблока, 2 средние луковицы, майонез.


Укладываем слоями:


1. Лук, нарезанный тонкими полукольцами и предварительно замаринованный (уксус, соль, сахар по вкусу);


2. Мелко порезанные яйца (часть белка можно оставить для украшения);


3. Яблоки, очищенные от кожицы и семян, натертые на крупной терке (если на мелкой-получится пюре)


4. Натертый на средней терке сыр. Каждый слой промазывается майонезом. Верх можно украсить ромашками, вырезанными из белка.


САЛАТЫ ИЗ СЫРА


1. СЫРНЫЙ РАЙ


2-3 вареных яйца, 200 гр. твердого сыра, 2 небольших соленых огурца, 2 пакетика сухариков (с зеленью, с паприкой), зелень, майонез.


Яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. Добавить сухарики. Зелень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. Перемешать, сверху украсить зеленью.


2. САЛАТ «ЛЮБОВНИЦА»


250г сырой моркови, 200г вареной свеклы, 200г сыра, 6 зубчиков чеснока, 60г грецких орехов, соль, майонез


Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г), посолить и перемешать.

Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика).

Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.

Сложить все слоями:

1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять);

2-й слой: - майонез;

3-й слой: - сыр с чесноком;

4-й слой: - майонез;

5-й слой: - свекла с чесноком и орехами;

6-й слой: - майонез.