Салат из кальмаров с жареными грибами под майонезно-чесночной заправкой
| Вид материала | Документы |
- Cалат греческий р Салат цезарь с курицей р Салат Дабл-Макс р Салат с семгой р Гренки, 52.63kb.
- Профилактика отравлений грибами, 24.11kb.
- 1. салат notre dame de paris 200, 575.33kb.
- Наименование, 154.13kb.
- Азарных Владимир Евгеньевич использование грибов в медицине реферат, 166.52kb.
- Реферат на тему „Отруєння грибами” Учениці 11-б класу. Машовець Олександри, 62.25kb.
- Вареных кальмаров нарезают соломкой, стручки зеленой фасоли очищают, отваривают, 110.88kb.
- Салат с куриной печенью, 84.67kb.
- Бизнес-ланч c 12. 00 до 15., 59.77kb.
- Корейская морковь 105 гр. 60-00, 267.51kb.
Рыбные салаты
| « Находка» (семга, креветки огурчик свежий, икра красная, майонез, яйцо ) «Скандинавский» (семга с/с, креветки, помидоры, крабовые палочки , майонез, сыр) | 200 150 | 190-00 100-00 |
| Салат из кальмаров с жареными грибами под майонезно-чесночной заправкой «Сельдь под шубой» | 160/3 200 | 100-00 80-00 |
Мясные салаты
| «Утёс» (говядина, курица, язык, яйцо, маринованные помидоры, горчица, майонез) | 150 | 145-00 |
| «Гурман» (курица, яблоко, свежий огурец, майонез, чернослив, грецкий орех) | 180 | 100-00 |
| «Каприз» (куриное филе, огурчик свежий ,яйцо ,лук маринованный, зеленый гор. ) Красно-белое (куриное филе, перец болгарский, яйцо, фасоль ,чеснок, кетчуп. майонез) | 175 220 | 100-00 |
| «Охотник» (язык, говядина, маринованный огурец, помидор, перец болгарский, зелень масло растительное, лук репка) | 150 | 110-00 |
| «Фантазия» (куриное филе, ананасы, свежий огурец, майонез, сыр, грецкий орех) «Новый век» (ветчина, курица копченая, яйцо, огурчик маринованный , сыр, майонез, помидор, зелень) «Цезарь» ( Копченое куриное филе, салат зеленый , помидор, сыр, гренки, зелень, заправка майонезная ) «Капелла» (мясные копчености, перец болгарский, огурец свеж, помидор. лист салата, опята маринованные заправка майонезно-сырная с вином.) «Лесная сказка» (язык, грибочки жареные, лук ,майонез, маслины ,орех, аджика) | 170 150 200 275 180 | 100-00 130-00 130-00 |
Овощные салаты
| «Греческий» (свежие овощи, маслины, сыр Фета, салат зеленый, пряная заправка) «Весенний» ( помидоры, огурцы ,зелень, лук репка, растительное масло) | 200 170 | 125-00 |
Рыбные горячие блюда
| Семга запеченная (подается в фольге) (семга, вино белое, сыр) | 140 | 230-00 |
| Стейк из семги | 180 | 360-00 |
| Семга фаршированная (грибы, креветки, лук, сливки) | 160 | 330-00 |
| Кальмары фаршированные (грибы, яйцо, маслины, сыр, майонез) | 175/60 | 150-00 |
| | | |
| Рыбная сковорода (семга, судак, сметана, сыр, зелень) Судак запеченный под сметаной Жаркое из горбуши с картофелем | 200 240/10 250/10 | 250-00 160-00 150-00 |
Время приготовления блюда – 40 минут
Мясные горячие блюда
| Свинина | 200 | 200-00 |
| Свинина пикантная на сковороде (шея свиная, перец сладкий, ананас, томат) | 200 | 170-00 |
| Жаркое охотника (баранина, картофель, фасоль, горошек, сливки) | 300 | 200-00 |
| Жаркое по-домашнему (свинина, грибы , картофель, морковь ,зелень) | 300 | 150-00 |
| Цыпленок фаршированный (куриное филе, яйцо, сыр, свежий помидор ,огурчик.) | 200/50 | 140-00 |
| Куриное филе в пикантном маринаде | 150/50 | 150-00 |
| Ножка куриная фаршированная жареными грибами | 180/50 | 115-00 |
| Свинина по - Демидовски (жареные шампиньоны, сыр, майонез, зелень, свежий помидор, огурчик) | 200/50 | 230-00 |
| Эскалоп со свежим помидором под сыром и майонезом | 200/50 | 230-00 |
| Медальоны в сливочном соусе | 150/50 | 150-00 |
| Рулетик с ветчиной и перцем | 180/50 | 180-00 |
| Манты с малом | 300 | 100-00 |
| Пельмени отварные с маслом | 2005/ | 70-00 |
| Пельмени запеченные в горшочке (помидоры, грибы, сметана, сыр, зелень) | 300/5 | 105-00 |
| Пельмени с семгой с маслом | 200/5 | 100-00 |
| Вареники с грибами с маслом | 200/5 | 100-00 |
| Язык с овощами на сковороде (помидоры, перец, баклажан, фасоль, чеснок, грецкий орех) | 180 | 190-00 |
| Язык с грибами под сыром | 250 | 270-00 |
Время приготовления блюда – 40 минут
Гарниры
| Картофель отварной обжаренный Картофель запеченный по- домашнему с зеленью | 150 200 | 33-00 50-00 |
| Картофель жареный с грибами | 150 | 50-00 |
| Картофель фри | 150 | 70-00 |
| Рис со свежим огурцом | 180 | 30-00 |
| Ризотто с грибами | 200 | 45-00 |
| Капуста брюссельская в омлете Капуста броколли | 250 150 | 65-00 50-00 |
| Спагетти запеченные с сыром | 180 | 40-00 |
Соусы
| Грибной сливочный | 50 | 20-00 |
| Соус « Calve» в ассортименте (укропный с огурчиком, томатос с перчиком, с лесными грибами, уральский с хреном к пельменям, знойный орех, сливочно-чесночный к мясу) | 50 | 20-00 |
| Тар-Тар (майонез, маринованный огурчик, лук, чеснок, ) | 50 | 15-00 |
| Сметана | 50 | 10-00 |
| Майонез | 50 | 10-00 |
| Кетчуп | 50 | 10-00 |
Десерты
| Мороженое ( сироп вишневый ) | 200 | 60-00 |
| Пирожное в ассортименте | 1 шт. | 30-00 |
| Шоколад | 100 | 70-00 |
| Шоколад | 50 | 30-00 |
| Блины с маслом/джемом/сметаной/сгущенкой/шоколадом | 180 | 25-00 |
| Салат “Фруктовый” (апельсин, банан, киви, груша, ананас, виноград, йогурт, шоколад) Круассан | 250 1 уп | 85-00 35-00 |