Программа профессиональной переподготовки технология консервов и пищеконцентратов Цель программы

Вид материала

Программа

Подобный материал:

• Учебное пособие Для студентов специальности 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов», 1863.92kb.
• Дополнительной образовательной программы профессиональной переподготовки «стандартизация, 43.42kb.
• Программа профессиональной переподготовки «Банковское дело», 27.06kb.
• Дополнительной образовательной программы профессиональной переподготовки «управление, 105.55kb.
• Программа профессиональной переподготовки «управление предприятиями туризма и гостиничного, 53.1kb.
• Программа дисциплины «Основы современной экономики недропользования» для слушателей, 126.05kb.
• Программа дисциплины «Налогообложение в энергетическом и сырьевом секторах» для слушателей, 82.63kb.
• Учебно-тематический план дополнительной профессиональной образовательной программы, 1258.59kb.
• Программа дисциплины «Оценка и мониторинг инвестиционной привлекательности нефтегазовых, 109.1kb.
• Программа профессиональной переподготовки, 232.49kb.

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКИ

Технология консервов и пищеконцентратов

Цель программы:

осуществить переподготовку слушателей, направленную на достижение ими профессиональных знаний и навыков в области производства консервов и пищеконцентратов.

На кого рассчитана программа:

на специалистов с непрофильным высшим или среднетехническим образованием, работников консервных производств, производств замороженных полуфабрикатов и готовых блюд, мастеров по хранению плодоовощной продукции.

Содержание программы:

• теоретические основы консервирования пищевых продуктов;
  
• технология пищевых концентратов, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы;
  
• холодильная технология продуктов растительного происхождения;
  
• холодильная технология продуктов животного происхождения;
  
• технология сушки пищевых продуктов;
  
• технология хранения и переработки рыбы;
  
• технология хранения и переработки тропических и субтропических культур;
  
• технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд.
  

Документ об образовании:

диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, дающий право на ведение профессиональной деятельности в сфере консервного производства, выпуска полуфабрикатов и хранения плодоовощной продукции.

Научное руководство программой осуществляет ГОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий», Международная академия холода (МАХ).

Научный консультант программы: заведующий кафедрой «Технология мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом», профессор, академик МАХ:

Ишевский Александр Леонидович.

Обучение проводится по вечерней или заочной форме по согласованному со слушателями расписанию.


Продолжительность обучения: 8 месяцев.

Объем программы: 540 учебных часов.

Стоимость обучения

за полный цикл (в 2008 году): 50000 рублей (при численности

слушателей в группе – 10 чел.).

(НДС не облагается).


Наш адрес: Институт дополнительного профессионального образования;

ГОУ ВПО « Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий».

191002, г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 9.

Проезд: станции метро «Достоевская», «Владимирская»

Контактные тел./ факсы: (812) 314-75-69, 571-52-14. E-mail: ipp@sarft.spb.ru | zhukovasb@sarft.spb.ru