Генетические и паратипические факторы формирования племенных и продуктивных качеств казахской белоголовой и герефордской пород скота
| Вид материала | Автореферат |
- Использования ежегодно, в течение всего года, проводится бонитировка племенного крупного, 79.65kb.
- Примерная программа наименование дисциплины «Разведение с основами частной зоотехнии», 310.18kb.
- Влияние генотипических и паратипических факторов на формирование продуктивных и воспроизводительных, 335.91kb.
- Лекция №7 -2011 Тема. Гравитационные склоновые процессы, 53.04kb.
- Программа развития животноводства на период 2007 года на перспективу в ООО «Айтакс-Молоко», 45.98kb.
- Минимальные требования, предъявляемые к племенным организациям по разведению крупного, 40.45kb.
- Образование казахской народности и первого казахского ханства, 166.6kb.
- Откорм молодняка крупного рогатого скота мясных пород, 101.86kb.
- Определение свойств горных пород и оценка сопротивляемости горных пород разрушению, 79.2kb.
- Программа всупительного экзамена по специальности в магистратуру 6М080200 Технология, 736.47kb.
3.5. Генотипическая ценность телок герефордской породы
во взаимосвязи с факторами внешней среды
В I опыте под наблюдением находились телки-потомки 8 быков-производителей четырех (I - IV группы) родственных групп (Стандарта 7969, Баз Гоулд Соола 2V 682, Фордера Р1915 и Йорка 173Y). Испытание племенных телок по собственной продуктивности проводилось с 8 до 15-месячного возраста. При этом в период с 11 до 15 мес животные находились на пастбищном содержании.
Во II опыте аналогичные телки по происхождению в период с 8 до 15 мес испытывались по собственной продуктивности по технологии мясного скотоводства в зимний период.
Первая группа состояла из животных от родителей местной (племзавода «Амурский») селекции среднего типа телосложения, вторая – сибирской популяции компактного типа, третья и четвертая группы – телки от родителей канадской репродукции крупного типа телосложения.
Содержание и кормление. В летний пастбищный период телки всех подопытных групп содержались на естественных пастбищах без подкормки концентрированными кормами.
В зимний стойловый период животные содержались на ферме-площадке по выращиванию молодняка, которая оборудована помещением легкого типа для отдыха и укрытия в ненастную погоду.
Наибольшее количество кормов по питательности потребили высокорослые телки, а наименьшее сверстницы компактного телосложения. Преимущество по изучаемому признаку высокорослых телок над компактными в I опыте составляло 233,7-310,4 корм. ед. (14,62-19,42%), а над сверстницами среднерослого типа – 15,9-92,6 корм. ед. (0,88-5,10%); во II опыте – 62,1-104,6 корм. ед. (3,84-6,47%) и 22,2-64,7 корм. ед. (1,34-3,90%), соответственно.
Весовой рост телок. Анализ динамики живой массы телок разных генотипов выявил преимущество особей III и IV групп высокорослого типа телосложения во все периоды выращивания.
Так, в возрасте 15 и 18 мес они превосходили сверстниц I группы – на 15,2-20,4 кг (4,4-5,9%; P>0,95-0,99) и на 20,0-25,2 кг (4,9-6,2%; P>0,99-0,999), а телок от родителей сибирской селекции – на 36,5-41,7 кг (11,2-12,8%; P>0,999) и на 44,0-49,2 кг (11,5-12,8%; P>0,999).
В 15-месячном возрасте при пастбищном условии содержании преимущество дочерей быков «амурской» над сибирской популяцией составляло 21,3 кг (6,5%; P>0,999). А в 18 мес живая масса телок I группы была больше II группы на 24,0 кг (6,3%; P>0,999).
Собственная продуктивность при зимнем содержании обеспечивала также наиболее лучшую продуктивность телок от родителей высокорослого типа телосложения. Незначительное (2,5-4,6 кг; P<0,95) по живой массе преимущество дочерей быков-производителей сибирской репродукции над сверстницами I группы, по-видимому, можно объяснить лучшей их приспособленностью к зимним условиям выращивания.
Особенности формирования типа телосложения. С возрастом отчетливо проявлялись различия в абсолютных показателях всех промеров в пользу животных высокорослого типа телосложения и в возрасте 18 мес установлена наибольшая (P>0,95 – P>0,999) разница по высоте в холке, крестце, косой длине туловища.
Телки от быков-производителей канадской репродукции характеризовались большей величиной индексов длинноногости, растянутости, грудного и массивности.
Оценка быков-производителей по качеству дочерей. Система испытания племенных телок в пастбищный и стойловый периоды не оказала существенного влияния на показатели селекционных индексов, разница была незначительна и недостоверна.
По комплексному селекционному индексу различия со сверстниками, одновременно проходящими с ними оценку, колеблются от –7,1 до +4,5 в пастбищный период и от –4,2 до +3,7 при испытании по технологии зимнего содержания. Значительные различия между оцениваемыми быками отмечались в индексах, отражающих такие показатели, как интенсивность роста, выраженность типа телосложения и живая масса.
Максимальным индексом (105,7-107,9%) за выраженность типа телосложения оценены в I и II опытах телки-потомки быков-производителей Фордера и Йорка. У телок сибирской селекции изучаемый показатель был минимальным (87,4-92,1%).
Балльная оценка типа телосложения способствовала увеличению комплексного индекса у производителей группы Фордера на 0,6 и Йорка на 0,8%, и снижению его у ухудшателя Баз Гоулд Соола на 1,4 и 1,3%.
Интерьерные особенности. Изучение морфологических и биохимических показателей крови в контрастные по температурному режиму сезоны (лето, осень, зима и весна) года показало, что их изменения проходили в пределах физиологической нормы. Максимальное содержание эритроцитов, гемоглобина и общего белка отмечено в крови высокорослых телок.
Показатели ферментов переаминирования в организме молодняка находились на достаточно высоком уровне. Высокорослые телки превосходили по активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы сверстниц от быков-производителей сибирской и местной селекций (табл. 15).
Таблица 15 - Активность ферментов переаминирования в сыворотке
крови телок, ммоль/ч·л (X±Sx)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Опыт I | ||||
| Лето | ||||
| АСТ АЛТ | 1,24±0,006 0,84±0,017 | 1,23±0,015 0,83±0,017 | 1,27±0,010 0,85±0,015 | 1,25±0,010 0,85±0,007 |
| Осень | ||||
| АСТ АЛТ | 1,23±0,015 0,83±0,003 | 1,21±0,015 0,81±0,003 | 1,26±0,017 0,83±0,009 | 1,25±0,022 0,84±0,006 |
| Опыт II | ||||
| Зима | ||||
| АСТ АЛТ | 0,96±0,040 0,72±0,031 | 0,92±0,020 0,70±0,012 | 1,00±0,029 0,71±0,010 | 0,96±0,049 0,74±0,030 |
| Весна | ||||
| АСТ АЛТ | 1,01±0,038 0,80±0,061 | 1,04±0,041 0,81±0,058 | 1,11±0,007 0,89±0,030 | 1,03±0,037 0,83±0,045 |
Так, преимущество животных III группы по I опыту в летний период со ставило по АСТ 0,02-0,04 ммоль/ч·л (1,61-3,25%; P<0,95), по АЛТ – 0,01-0,02 ммоль/ч·л (1,19-2,41%; P<0,95).
Адаптационная способность по степени выраженности показателей неспецифического иммунитета у телок всех типов телосложения была на достаточно высоком уровне.
Животные компактного и среднего типов телосложения характеризовались повышенным иммунологическим статусом, высокой бактерицидной активностью и содержанием лизоцима в сыворотке крови.
По физиологическому состоянию организма у телок герефордской породы разных типов телосложения существенных различий не установлено. Изменения клинических показателей носили сезонный и возрастной характер.
Селекционно-генетические показатели телок. Методом двухфакторного дисперсионного комплекса установлено, что влияние периода контрольного выращивания (зима, лето) на живую массу телок в 12 и 15 мес значимо и достоверно (табл. 16).
Таблица 16 - Влияние периода года выращивания (А) и
типа телосложения (В) на живую массу телок, %
| Показатель | Сила влияния | Возраст, мес | |
| 12 | 15 | ||
| Объем выборки | | 160 | 160 |
| Период контрольного выращивания (А) | η2±S η2 | 4,6±4,36 | 9,4±4,15 |
| P | P>0,999 | P>0,999 | |
| Тип телосложения (В) | η2±S η2 | 20,7±3,63 | 33,1±3,06 |
| P | P>0,999 | P>0,999 | |
| А·В - взаимодействие градаций | η2±S η2 | 2,4±4,47 | 4,1±4,39 |
| P | P>0,99 | P>0,999 | |
| Совместное действие | η2±S η2 | 27,7±3,31 | 46,6±2,44 |
| P | P>0,999 | P>0,999 | |
Причем в возрасте 15 мес величина этого показателя на 4,8% выше, чем в годовалом возрасте.
Сила действия типа телосложения в возрасте 12 мес была выше, чем воздействие периода выращивания на 16,1% и с высокой степенью достоверности (P>0,999) может достигать 33,1% от суммы влияния других факторов.
В системе взаимодействия период выращивания × тип телосложения выявлено достоверное влияние изучаемых факторов на результативный признак. Это, вероятно, объясняется одинаковой направленностью векторов исследуемых факторов, следовательно, в процессе селекции необходимо учитывать и период (зима, лето) выращивания и тип телосложения животных.
Установлено, что с 12 до 15-месячного возраста совместное влияние периода выращивания и типа телосложения существенно возрастает – на 18,9%.
Воспроизводительная способность телок. В период становления и реализации репродуктивной функции телок установлены определенные межгрупповые различия по возрасту проявления половых циклов (табл. 17).
Более ранний возраст проявления первого полового цикла установлен у животных компактного типа телосложения, у молодняка среднего типа признаки пубертатного периода отмечены в более позднем возрасте. Телки высокорослого типа характеризовались промежуточным значением. Так, наименьший возраст проявления первого полового цикла был установлен у молодняка компактного типа – 231,2 сут. Первые признаки пубертатного периода у телок среднего типа отмечены на 8,4 сут, а высокорослого – на 5,6-6,9 сут позже сверстниц II группы.
Таблица 17 - Возраст подопытных маток в различные периоды
цикла воспроизводства, сут. (Х±Sх)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Опыт I | ||||
| Возраст при первой охоте | 245,6±2,69 | 236,5±2,07 | 241,8±2,59 | 239,9±3,12 |
| Возраст установившейся цикличности | 313,2±3,48 | 298,8±2,84 | 307,9±3,37 | 305,5±2,61 |
| Возраст при осеменении: первом плодотворном | 656,2±5,86 663,6±5,80 | 649,6±4,63 656,9±5,06 | 654,7±5,68 665,0±4,89 | 652,1±6,14 663,0±6,74 |
| Период плодоношения | 279,2±0,74 | 278,1±0,72 | 280,1±0,89 | 282,2±1,88 |
| Возраст при отеле | 942,9±6,02 | 935,0±4,87 | 945,1±4,95 | 945,1±7,83 |
| Опыт II | ||||
| Возраст при первой охоте | 239,6±2,13 | 231,2±2,24 | 238,1±2,19 | 236,8±3,05 |
| Возраст установившейся цикличности | 310,6±2,80 | 301,4±3,01 | 307,6±3,25 | 304,9±4,10 |
| Возраст при осеменении: первом плодотворном | 541,1±3,01 550,7±4,48 | 537,8±3,65 545,9±5,14 | 539,8±3,34 551,0±5,64 | 539,1±3,85 549,9±4,73 |
| Период плодоношения | 278,0±2,37 | 276,8±2,54 | 281,2±2,18 | 283,0±2,08 |
| Возраст при отеле | 828,6±5,29 | 822,7±5,36 | 832,2±6,16 | 832,8±5,05 |
По возрасту при первом осеменении также имелись межгрупповые различия (опыт I). Причиной этому была неодинаковая интенсивность прихода в охоту. Наиболее дружно приходили в охоту телки компактного типа. Сверстницы I, III и IV групп характеризовались меньшей стабильностью половой цикличности, что обусловило более поздний срок первого осеменения.
Установлены межгрупповые различия и по возрасту плодотворного осеменения. Животные сибирской селекции уступали по этому показателю сверстницам I, III и IV групп на 6,7, 8,1 и 6,1 сут, соответственно.
Относительная скороспелость и ранний возраст плодотворного осеменения молодняка сибирской селекции обусловили и меньший, чем у животных других групп, возраст при отеле (на 7,9-10,1сут). Стельность и отелы первотелок всех групп проходили без каких-либо отклонений от физиологической нормы.
Минимальной живой массой при наступлении первой охоты характеризовались животные местной селекции, а максимальной – молодняк от быков-производителей канадской репродукции.
При плодотворном осеменении максимальной живой массой характеризовались телки-потомки быков-производителей высокорослого типа телосложения. Сверстницы среднего типа конституции уступали им по величине изучаемого показателя на 20,9 кг (4,97%), а компактного – 45,0 кг (11,35%).
Аналогичная картина наблюдалась и по живой массе перед отелом. Превосходство нетелей канадской репродукции составляло 14,1 кг (3,05%) над животными местной селекции и 41,6 кг (9,56%) над животными сибирской селекции.
Экономическая эффективность выращивания телок. Большей оплатой корма приростом живой массой отличались телки крупного типа телосложения от герефордов импортной репродукции.
Это определило и меньшую себестоимость 1 ц прироста живой массы по группам высокорослых телок. Так, в 18-месячном возрасте величина этого показателя в III и IV группе была ниже в I опыте на 157,17-363,10 руб., во II опыте – на 207,61-285,46 руб. Все это позволило получить в расчете на 1 голову высокорослого молодняка дополнительно 839,5-1900,18 руб. прибыли и повысить уровень рентабельности на 6,24-13,75%.
3.6. Научные и практические основы преобразования герефордской
породы скота на Южном Урале и создание ее нового внутрипородного типа
Численность герефордского скота в нашей стране в последние годы стабилизировалась на втором месте и имеет положительную тенденцию на увеличение.
Интенсификация селекционно-племенной работы с породой наряду с другими мероприятиями требует ускоренной модернизации животных и создания высокопродуктивных стад. Представление о желательном типе скота изменилось, возросла популярность высокорослых пород.
В связи с этим стало необходимым создание высокорослого типа телосложения скота герефордской породы отечественной селекции.
Создание и совершенствование племенных стад герефордской породы скота. Работа по созданию высокорослого типа и выведению новых родственных групп на основе целенаправленного использования быков-производителей крупного формата экстерьера канадской и отечественной селекции была начата в 1988 г. и интенсивно продолжается.
В основе этого были лучшие быки-производители, в основном представители современной канадской селекции и их потомки. Сыновья Стика 2Т, Талли 65х, Норда 139У, Йорка 173 Y, Виктора Р-193 и Фордера Боннера Р-191 использовались в базовых хозяйствах с 1991 г, в настоящее время - потомки III-IV поколении от родоначальника. Это высокопродуктивные животные: по комплексу признаков и живой массе оценены классом элита-рекорд, высота их в крестце 138-150 см.
В базовых хозяйствах на высокопродуктивных быков были заложены генеалогические линии и родственные группы. Наряду с живой массой критерий отбора предусматривал показатели промеров, характеризующих формат телосложения, тип животного и его соответствие целевым стандартам модельных животных (табл. 18).
Таблица 18 - Характеристика быков-лидеров по основным
хозяйственно-полезным признакам
| Кличка, инвентарный номер | Живая масса, кг | Высота в крестце, см | Косая длина туловища, см | ||||||
| Отклонения, +/- | |||||||||
| от целевого параметра | от класса элита-рекорд | от сверстников стада | от целевого параметра | от сверстников стада | от целевого параметра | от сверстников стада | |||
| Сом 20018 | +150 | +250 | +244 | +11 | +12 | +15 | +21 | ||
| Снег 27094 | +300 | +400 | +380 | +15 | +20 | +18 | +23 | ||
| Сигнал 20064 | +25 | +125 | +105 | +5 | +10 | +3 | +9 | ||
| Нил 22028 | +100 | +200 | +180 | +8 | +13 | +2 | +8 | ||
| Нос 23014 | +180 | +280 | +230 | +13 | +18 | +8 | +14 | ||
| Наст 27026 | 0 | +100 | +80 | +7 | +12 | +5 | +11 | ||
| Ник | +50 | +150 | +80 | +3 | 0 | +6 | +8 | ||
| Накат 23166 | 0 | +100 | +30 | +5 | +2 | +8 | +11 | ||
| Винт 29064 | +5 | +20 | +25 | +3 | +5 | +3 | +4 | ||
| Вулкан 27018 | +100 | +200 | +180 | +10 | +15 | +8 | +13 | ||
| Топаз 14504 | +50 | +150 | +80 | 0 | +5 | +2 | +4 | ||
| Тальк 20126 | +50 | +150 | +80 | +15 | +2 | +8 | +11 | ||
| Твист 20120 | +50 | +150 | +80 | 0 | +5 | +2 | +4 | ||
| Индий 24004 | +100 | +200 | +215 | +11 | +12 | +5 | +13 | ||
| Ионит 24032 | +6 | +106 | +121 | +5 | +6 | 0 | +8 | ||
Создание новой популяции герефордского скота крупного типа предусматривало преимущественно разведение комолых животных. Поэтому отбирали комолых быков-производителей.
По племенной группе Стика 2Т и Талли 65х в третьем и во втором поколениях быки-лидеры Снег 27094, Твист 20120 по основному селекционному признаку - живой массе превышали требования целевого параметра, класса элита-рекорд и сверстников стада, соответственно на 30,0%, 44,4; 41,3% и 18,0; 31,1; 12,6%.
Значительные индивидуальные отклонения по промерам тела, характеризующих формат туловища, установлены у потомков Норда 139, Виктора 102 и Йорка 173Y. Такими быками были Нос, Вулкан и Индий. Они превосходили своих сверстников по высоте в крестце на 4,3-11,5%, по длине туловища – на 7,6-10,4%.
Заводские линии животных сибирской и родственные группы создаваемого высокорослого типа скота по линиям отца и матери проверены в различных сочетаниях (табл. 19).
Таблица 19 - Продуктивность коров в зависимости от подбора заводских
линий и родственных групп
| № п/п | По отцу | По матери | Возраст в отелах | Голов | Живая масса, кг | Молочность, кг |
| 1 | Фордер 191 | Йорк 173 Y | 1 | 16 | 449,2±4,04 | 168,5±6,27 |
| 2 | Фордер 191 | М-Верн 88480 | 1 | 34 | 481,9±6,68 | 168,1±3,74 |
| 3 | Фордер 191 | Ярлык 413 | 1 | 43 | 452,6±8,82 | 158,6±3,02 |
| 4 | Йорк 173 Y | Ярлык 413 | 1 | 14 | 434,3±4,65 | 159,3±4,86 |
| 5 | Фордер 191 | Йорк 173 Y | 2 | 51 | 494,8±5,92 | 176,5±3,08 |
| 6 | Фордер 191 | М-Верн 88480 | 2 | 63 | 523,9±4,84 | 171,9±3,01 |
| 7 | Фордер 191 | Ярлык 413 | 2 | 12 | 505,2±12,85 | 162,8±7,35 |
| 8 | Йорк 173 Y | Фордер 191 | 2 | 12 | 496,6±13,5 | 157,5±3,87 |
| 9 | Йорк 173 Y | М-Верн 88480 | 2 | 19 | 509,1±8,29 | 154,2±4,29 |
| 10 | Фордер 191 | Ярлык 413 | 3 | 22 | 548,8±10,92 | 175,4±5,34 |
| 11 | Йорк 173 Y | М-Верн 88480 | 3 | 26 | 556,3±12,85 | 195,4±5,12 |
| 12 | Йорк 173 Y | Ярлык 413 | 3 | 16 | 538,5±10,93 | 178,8±6,06 |
| 13 | Йорк 173 Y | Фордер 191 | 3 | 12 | 558,3±12,96 | 183,6±6,88 |
| 14 | Фордер 191 | Йорк 173 Y | 3 | 15 | 552,3±9,53 | 208,8±5,96 |
| 15 | Норд 139 Y | М-Верн 88480 | 1 | 26 | 486,3±10,21 | 169,4±3,03 |
| 16 | Норд 139 Y | Клен КСВ-35 | 3 | 58 | 538,8±4,62 | 183,3±2,42 |
| 17 | Фордер 191 | Салют II 8 W | 3 | 61 | 548,3±4,38 | 180,6±2,28 |
| 18 | Виктор 102 | Ярлык 413 | 3 | 83 | 536,6±3,24 | 175,8±1,86 |
| 19 | Талли 65 Х | Баз.Г. Соол 2 V | 1 | 63 | 446,8±4,18 | 161,8±2,12 |
| 20 | Норд 139 Y | Ангар Д – 34 | 2 | 28 | 498,3±9,12 | 168,3±2,98 |
| 21 | Виктор 102 | С. Миссчифа 8р | 3 | 16 | 548,4±12,18 | 181,6±5,36 |
| 22 | Стандарт 7969 | Ангар Д – 34 | 3 | 18 | 578,3±11,83 | 185,1±5,52 |
| 23 | Стандарт 7969 | Салют II 8 W | 3 | 26 | 556,3±9,38 | 180,3±3,12 |
| 24 | Йорк 173 | Клен КСВ-35 | 2 | 25 | 548,6±8,86 | 178,8±3,01 |
| 25 | Йорк 173 | Стик 2Т | 3 | 14 | 561,6±12,68 | 183,5±5,68 |
Наиболее высокие показатели живой массы и молочности имели коровы-дочери при сочетании: отец Фордер мать линии Маер-Верна.
Наивысшей молочностью характеризовались сочетания быков-производителей родственной группы Фордера с коровами-дочерями Йорка. Высокие результаты по развитию получены при спаривании быков-производителей формируемой заводской линии Фордера с потомками быков сибирской селекции, заводской линии Ярлыка. Живая масса во все возрастные периоды оценки соответствовала требованиям класса элита.
Наиболее высокой живой массой и молочностью в межлинейных кроссах сибирской селекции отличались потомки Маер-Верна по отцу с потомками Ярлыка по матери.
Значительная вариабельность живой массы коров-дочерей от кросса производителей родственной группы Фордера и Йорка с коровами Маер-Верна дает основание считать, что по данному направлению селекции имеются реальные возможности повышения продуктивности.
Создание стад комолых животных. Изучение результатов анализирующего скрещивания в базовых хозяйствах выявило, что маточное поголовье линии Фордера на 64% представлено комолыми особями, а линии Виктора – на 59%, Норда 139Y – на 62%, Йорка 173Y – на 73%, Стика 2Т – на 71%, Талли 65х – на 68% (табл. 20).
Таблица 20 - Характеристика маточного поголовья по фенотипу
| Год | Хозяйство | Коровы и телки старше 6 мес, гол. | В том числе | Концентрация гена комолости | |||
| комолые | рогатые | ||||||
| гол | % | гол. | % | ||||
| 1996 | "Экспериментальное" | 136 | 79 | 58,1 | 57 | 41,9 | 0,353 |
| ЗАО "Амурское" Племзавод | 1511 | 839 | 55,1 | 672 | 44,5 | 0,333 | |
| СПК "Полоцкий" племрепродуктор | 1845 | 755 | 40,9 | 1090 | 59,1 | 0,231 | |
| В среднем | 3492 | 1673 | 47,9 | 1819 | 52,1 | 0,278 | |
| 2006 | "Экспериментальное" | 436 | 284 | 65,1 | 152 | 34,9 | 0,410 |
| ЗАО "Амурское" Племзавод | 1038 | 754 | 72,6 | 284 | 27,4 | 0,477 | |
| СПК "Полоцкий" племрепродуктор | 1642 | 959 | 58,4 | 683 | 41,6 | 0,355 | |
| В среднем | 3116 | 1997 | 64,1 | 1119 | 35,9 | 0,401 | |
В стадах "Экспериментальное" и "Амурское" комолые коровы и телки составляют большую часть стада.
Интенсивное использование в стаде "Полоцкий" исключительно комолых производителей-потомков Фордера, Виктора, Норда позволило
довести число комолых женских особей в 2006 г. до 58,4%.
В родословной быков-производителей Гибрида 423, Барина 4557, Игрока 5018 всем 4 особям второго ряда свойственна комолость.
Максимальная концентрация (0,477) гена комолости установлена в стаде племзавода ЗАО "Амурское". За период с 1996 по 2006 г.г. она увеличилась в маточной части поголовья на 0,144. За данный период отмечено увеличение этого показателя во всех других стадах.
Увеличение внимания к экстерьеру животных в базовых хозяйствах по разведению герефордов позволило получить коров и быков-производителей с желательной продуктивностью основных селекционных признаков (табл. 21).
Полновозрастные коровы созданного нового типа скота Уральского герефорда достоверно превосходили по живой массе сверстниц базового варианта на 36 кг (6,8%:P>0,95).
Максимальные различия по изучаемому признаку как у коров, так и у быков-производителей наблюдались у взрослых особей.
Полновозрастные быки нового типа по массивности превысили требования класса элита-рекорд на 61 кг (6,8%), тогда как особи исходной генотипической группы были на уровне элиты.
Дифференциация совершенствуемых стад на внутрипородные типы определяла не только уровень развития отдельных признаков, но и различия животных по фенотипической изменчивости. Уральский герефорд характеризовался значительным варьированием количественных признаков.
Таблица 21 - Племенная ценность животных Уральского герефорда
| Признаки фенотипа | X±Sx | σ | limmin-max |
| Коровы | |||
| Живая масса, кг в возрасте I отела (n=202) II отела (n=164) III отела (n=552) Молочность, кг (n=552) Высота в крестце, см (n=552) Косая длина туловища, см (n=552) Тип телосложения, балл (n=552) | 484±2,8 522±2,9 562±2,4 191±0,7 126,0±0,14 154,6±0,22 4,20±0,024 | 39,79 37,47 55,68 16,45 3,21 5,17 0,55 | 435-553 480-588 520-710 171-288 124-133 150-165 3,8-5,0 |
| Быки-производители | |||
| Живая масса, кг в возрасте, лет 2 (n=8) 3 (n=12) 4 (n=6) 5 лет и старше (n=8) Высота в крестце, см (n=8) Косая длина туловища, см (n=8) Тип телосложения, балл (n=8) | 612±11,6 752±16,4 858±28,4 961±32,6 139±2,0 176,1±1,7 4,96±0,30 | 30,74 54,45 63,62 86,34 5,27 4,40 0,81 | 590-690 700-795 810-895 857-1100 135-148 170-183 4,0-5,0 |
У взрослых коров и быков-производителей нового типа относительно более высокие (от 13,09 до 16,33%) значения коэффициента вариации выраженности типа телосложения.
ВЫВОДЫ
- В казахской белоголовой породе создан тип скота «анкатинский» с заводской линией быка-производителя Салема 12747, сочетающий в себе ценные свойства лучших животных стада, крупный формат телосложения, высокую приспособленность к сухостепной зоне разведения. Коровы селекционного ядра имеют живую массу 517-612 кг, молочность (по живой массе телят в 6 мес) 190-207 кг, высоту в крестце 127-128 см, косую длину туловища 146-154 см, обхват груди 186-192 см. «Анкатинский» укрупненный тип казахской белоголовой породы имеет четкую генеалогическую структуру и включает 3 заводские линии и перспективную родственную группу.
- Селекция по интенсивности роста и крупности позволяет выявить высокоценных быков-лидеров. Живая масса в 8-, 15- и 18-месячном возрасте у них составляла соответственно 248, 488 и 573 кг, или на 7,4; 14,1 и 15,0% больше соответствующих показателей за 1973-1984 гг. Наивысшая живая масса у быка лидера породы Корсака 8733 составлял 1360 кг или больше на 160 кг (13,3%). Увеличение массы тела в 2, 3, 5 лет составило 6,2; 11,9 и 12,5% соответственно.
- Быки-производители «анкатинского» заводского типа скота характеризовались продолжительным периодом продуктивного использования, сохраняя высокую живую массу. Максимальная живая масса взрослых быков увеличилась на 93,8 кг (9,1%).
- На изменчивость абсолютного прироста живой массы бычков при испытании в различных условиях содержания сильное влияние оказывали условия кормления – 52,63% общей величины суммы квадратов отклонений независимого признака, объясненного регрессией, а также генотипы быков-производителей (32,28%), в то время как система содержания при испытаниях имела незначительное влияние (15,09%).
- Племенной молодняк нового заводского типа казахской белоголовой породы характеризуется высокой и продолжительной интенсивностью роста. Вследствие этого в 15-месячном возрасте бычки имели живую массу 461,3 кг при среднесуточном приросте за период от 8 до 15 мес 1122 г. Телки к этому возрасту достигли живой массы 352,5 кг, среднесуточный прирост их составлял 680 г. Высота в крестце составила соответственно 125 см. Отличительная хозяйственная ценность животных нового типа состоит в том, что и после 15 мес они продолжают активный рост и к 18 мес бычки и телки достигают живой массы тела 554,6 кг и 404,6 кг соответственно.
От 18-месячных бычков были получены тяжеловесные туши, близкие по качеству требованиям животных современного селекционного направления. Содержание внутреннего жира-сырца, а также жира в мясе было оптимальным, что подтверждает долгорослость животных данного стада.
- Наиболее высокие коэффициенты корреляции от –0,653 до 0,940 между расходом корма и приростом живой массы установлены в период от 8 до 12 мес. Поэтому учет потребления кормов на испытательных станциях в период от 8 до 12 мес является достаточным для их оценки по оплате корма приростами живой массы.
Испытание по собственной продуктивности на испытательной станции нового образца - доступный и точный метод племенной оценки ремонтных бычков по потреблению корма, который гарантирует успешный отбор по этому признаку и может быть использован при совершенствовании методики оценки быков-производителей в мясном скотоводстве.
- При оценке по качеству потомства с учетом типа телосложения сыновей по величине промера высоты в крестце быки-производители казахской белоголовой породы Карсак 8733, Люкс 4765, Марс 7979 и Конус 9025 получили селекционный индекс (Б) 106,7; 94,9; 97,4 и 101,7% соответственно, а без учета телосложения - 105,5; 94,2; 98,4 и 103,5%.
В этой связи определение индекса балльной оценки типа телосложения более точно определяет категорию быка-производителя. Так, комплексный селекционный индекс производителя Конуса согласно методическим указаниям (М., 1972) составлял 103,5%, а при оценке с учетом индекса типа телосложения на основании промера высоты в крестце - 101,7%. Значит, признание племенной категории (бык-улучшатель) для данного животного не совсем верно и потребовало повторную оценку.
- Увеличение производства высококачественной, экологически чистой говядины на Южном Урале можно достичь за счет разведения герефордского скота высокорослого типа телосложения.
В производственных условиях и затратах кормов за период от рождения до 21-месячного возраста 42,55-44,65 ц корм. ед. бычки компактного типа телосложения достигают живой массы 569,2±8,66 кг, среднего типа 605,4±10,76 кг и высокорослого типа 645,6±12,42 кг.
Формирование продуктивных качеств детерминируется генетическими и средовыми факторами, что находит свое отражение в различной интенсивности и характере роста живой массы. За первые 6 мес среднесуточный прирост потомков быков компактного типа составлял 107,4%, вторые – 112,2% и в последние шесть месяцев – 68,3% от средней величины от рождения до 21 месяца. Эти показатели у животных III и II групп составили в первые полгода соответственно 97,8 и 102,0%, с 6 до 12 мес – 99,7 и 103,9% и от 15 до 21 – 102,5 и 93,2%.
- Межгрупповые различия по промерам и индексам телосложения в большей степени обусловлены наследственными особенностями. Высокорослые животные характеризовались более крупным форматом экстерьера. Бычки компактного телосложения по всем основным промерам (P>0,95-0,999) уступали им в возрасте 18 мес., по индексам длинноногости, растянутости, широкогрудости, массивности различие составляло 1,8-9,6% (P>0,95).
Среди сыновей быков высокорослого типа отмечалась большая изменчивость по высоте в холке, крестце, косой длине туловища, ширине груди, обхвату груди за лопатками. У них установлена положительная взаимосвязь величины живой массы с высотой в крестце (коэффициент корреляции равен 0,588), с косой длиной туловища (r=0.683), шириной груди (r=0,493) и обхвату груди за лопатками (r=0,591).
Помесный молодняк от скрещивания казахских белоголовых коров с быками симментальской и лимузинской пород характеризовался крупным форматом телосложения. Отличаясь высоконогостью, растянутостью туловища, помеси этих пород в большей степени соответствовали современным представлениям о желательном типе мясного скота. В возрасте 21 мес помесные телки характеризовались более высокими показателями коэффициента корреляции. У телок II (а) и III (а) групп он составил соответственно 0,58±0,26 и 0,55±0,26 против 0,38 (P>0,95) у телок казахской белоголовой породы.
- Для животных крупного формата телосложения характерны значительные линейные размеры длины туши. Высокорослые бычки герефордской породы в возрасте 21 мес по данному показателю превосходили сверстников компактного и среднего типов телосложения на 9,1-13,8% (P>0,99). У компактных животных наблюдался более интенсивный рост обхвата бедра и, как следствие, выполненность бедра. Наибольшей степенью (20 баллов) отложения подкожной жировой ткани отличались туши компактных бычков. Отложение подкожной жировой ткани туши был наименьшим у бычков крупного типа телосложения.
Положительная корреляционная связь массы туши с ее длиной свидетельствует о возможности совершенствования племенных животных по мясным качествам, т.е. фенотип по данному признаку в значительной степени отражает генотип.
- Разведение животных высокорослого типа телосложения дает возможность получать самые тяжеловесные туши. Заметные различия по массе туши между сверстниками среднего типа в пользу первых в 15-месячном возрасте составляли 13,6 кг (5,2%), компактного типа – 19,3 кг (7,5%). В возрасте 18 мес это преимущество составило 24,7 кг (8,1%) и 41,3 кг (14,3%). Причем превосходство высокорослых животных по изучаемому признаку с возрастом увеличивалось и в 21 мес оно равнялось 28,7-47,7 кг или 8,6-15,2% над I и II группами соответственно .
- На интенсивность роста мышечной и жировой ткани герефордских бычков значительное влияние оказывали их возраст и тип телосложения.
При убое в 12 мес по содержанию мышечной ткани различия между животными разных типов телосложения минимальные. У 15-месячных бычков высокорослого типа телосложения в мякоти туши содержалось мышечной ткани на 19,8 кг (10,4%; P>0,95) и на 12,6 кг (6,4%; P>0,95) больше, чем у компактного и среднего типов телосложения соответственно. При этом преимущественное накопление жира наблюдалось у животных первых 2 групп. Период выращивания с 18 до 21 мес характеризовался интенсивным накоплением жировой ткани в туше.
Прирост мышечной ткани у животных I группы составлял 6,2%, II – 7,1% и III – 7,9%. Последняя цифра в свою очередь свидетельствует о более продолжительном периоде интенсивного роста мышечной ткани у высокорослых бычков, нежели у компактного и среднего типов.
- На основе индивидуального подбора и обоснования сочетаемости пар при подборе создан высокорослый тип герефордского скота. Быки-лидеры имеют живую массу 1142 кг, превосходят сверстников стада с живой массой в пределах элита-рекорд на 219,6 кг (23,8%), а сверстников группы элита - на 289,2 кг (33,9%). Преимущество по основным промерам составляет 3,5-15,7 см (1,9-12,3%). Установлена высокая эффективность влияния быков-производителей крупного типа при оценке по качеству потомства. Быки-производители Фотон 1692/0498 и Франт28100 признаны улучшателями с комплексными индексами от 103,5 до 107,3%. При этом они имели максимальный (105,6-111,1%) индекс за выраженность типа телосложения. У телок сибирской селекции изучаемый показатель был наименьшим.
- Установлено, что влияние сезона испытания по собственной продуктивности (зима, лето) на живую массу герефордских телок в 12 и 15 мес, значимо достоверно (P>0,95-0,99). Причем во втором возрасте величина изучаемого показателя на 4,8% выше, чем первоначально. Тип телосложения (генотипический фактор) оказывает более существенное воздействие на весовой рост молодняка. Сила действия его в годовалом возрасте была выше, чем воздействие периода выращивания на 16,1% и с высокой степенью достоверности по третьему порогу может достигать 33,1% от всех реально существующих суммы влияния.
- Воспроизводительная способность животных зависят от условий их выращивания и генотипа. При улучшении условий содержания и повышении уровня кормления ускоряется развитие телок и сокращается возраст плодотворного осеменения по сравнению с контролем на 36 дней. При одинаковом уровне кормления наиболее дружно приходили в охоту телки компактного типа телосложения. Разница в возрасте плодотворного осеменения герефордов разных типов телосложения составляла 6-8 суток в пользу компактного экстерьера.
- Изучение морфологических и биохимических показателей крови в контрастные по температурному режиму сезоны года показало, что их изменения проходили в пределах физиологической нормы. Максимальное содержание общего белка, эритроцитов, гемоглобина отмечено в крови высокорослых животных.
Показатели активности ферментов переаминирования в организме молодняка находились на достаточно высоком уровне. Высокорослый молодняк превосходил по активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрасферазы потомков быков-производителей сибирской и местной репродукции.
- Установлена породная и возрастная изменчивость показателей синтеза питательных веществ и энергии у молодняка всех генотипов. Высокорослые бычки эффективнее трансформировали протеин корма в пищевой белок на 0,89-1,21%, чем сверстники среднего и компактного типов. При этом у животных крупного типа телосложения в возрасте 21 мес на 11,4-22,3% больше содержалось в мясе пищевого белка.
- Разработанные методы селекции позволяют вести направленную селекционно-племенную работу с мясными стадами с высокой экономической эффективностью. Предложенные методы испытания и племенная ценность бычков «анкатинского» типа позволили увеличить доход на 32,3 и 38,8%.
Интенсивное выращивание бычков высокорослого типа телосложения позволяет на 8-12% снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы, на 10-14% повысить рентабельность производства говядины.
Использование быков-производителей симментальской и лимузинской пород при совершенствовании скота казахской белоголовой породы позволяет увеличить производство говядины на 7-9%, улучшить эффективность использования корма на 0,61-0,86 корм. ед. Низкие материальные затраты при пастбищном содержании казахских белоголовых бычков-кастратов повышает уровень рентабельности за 19 мес выращивания на 2-3%. Себестоимость 1 ц прироста живой массы животных при нагуле на 13-16% ниже, чем при круглогодовом стойловом откорме.