Информационная услуга
| Вид материала | Бюллетень |
- Н. Г. Чернышевского В. В. Копнина Курс лекций, 1994.72kb.
- Информационная услуга, 1185.87kb.
- Информационная услуга, 838.58kb.
- Информационная услуга, 368.35kb.
- Информационная услуга, 3871.72kb.
- Информационная услуга, 846.64kb.
- Информационная услуга, 1008.21kb.
- Информационная услуга, 994.15kb.
- Информационная услуга, 5174.37kb.
- Информационная услуга, 1647.21kb.
"Лосево" (Ленинградская область) производит свое молоко и молочные продукты, уделяя большое внимание качеству продукции, и ориентируется на требовательных покупателей. Поэтому перед агентством стояла задача разработать образ, который позволил бы продукции дистанцироваться от конкурентов и соответствовал бы более высокому ценовому и качественному уровню.
Логотипы торговой марки и товарных знаков выполнены в едином стиле. Каждому типу продуктасоответствует свой цветовой тон, продукты одного типа с различной жирностью отличаются друг от друга оттенком основного тона.
В процессе создания логотипов дизайнеры агентства разработали оригинальное начертание, стилизованное под написание пером — полученные буквы использовались в леттеринге всех логотипов.
В качестве эталона формы упаковки была выбрана знакомая многим молочная бутылка из далекого прошлого. В итоге получилась минималистичная коробка, способная разбудить воспоминания у старшего поколения и пробудить интерес у молодого. Творог, сметана и масло продаются в пластиковых контейнерах — для них в агентстве сделали этикетки.
Оформление деловой документации так же поддерживает дизайн упаковки, в основе стиля — яркие цвета, строгий минимализм и центральная композиция.
Оформление носителей фирменного стиля компании "Лосево" не всегда ограничивается минимализмом. Например, для новогоднего календаря иллюстратор агентства написал целое полотно, наполненное интересными деталями, — целый мир в молочной бутылке. (Unipack.ru 25.08.11)
Назначена судебная экспертиза по делу между РУСМОЛКО и МАКС.
Арбитражный суд Пензенской области вынес определение о назначении экспертизы по делу о взыскании страхового возмещения одним из предприятий РУСМОЛКО с ЗАО "МАКС" в связи с гибелью урожая летом 2010 года.
Оценив обстоятельства дела и заслушав доводы сторон, арбитражный суд признал, что для рассмотрения спора между РУСМОЛКО и МАКС необходимо выяснить вопрос о соблюдении правил агротехники и их влиянии на урожайность с учетом метеорологических условий лета 2010 года.
Для проведения экспертизы суд решил обратиться к специалистам, работающим непосредственно в Пензенской области и знающим специфику сельскохозяйственного производства в регионе.
Назначенная судом экспертиза призвана ответить на вопросы, главным из которых является вопрос о том, были ли допущены РУСМОЛКО нарушения правил агротехники на застрахованных полях, и если – да, то в какой мере они повлияли на урожайность, учитывая засуху лета 2010 г.
"Система агрострахования в стране работает плохо, - прокомментировал ситуацию заместитель генерального директора ООО "Русская молочная компания" Владимир Резниченко. - К сожалению, сегодня получить справедливую экспертную оценку страхового случая можно только обратившись в суд. Мы надеемся, что рано или поздно ситуация измениться, а сейчас мы полностью полагаемся на бесспорную компетентность и высокий профессиональный уровень экспертов".
Напомним, что ООО РАО "Троицкое" (входит в состав РУСМОЛКО) подало в Арбитражный суд Пензенский области исковое заявление о взыскание с ЗАО "МАКС" страхового возмещения в сумме 12,8 млн. рублей – невыплаченной части страхового возмещения, которое должно быть произведено в связи с гибелью урожая в результате засухи летом 2010 года. Всего в компании МАКС было застраховано 3000 га озимой пшеницы, размер причиненного ущерба составил 17,5 млн. рублей.
Страховая компания МАКС признала страховой случай и в январе 2011 года выплатила РУСМОЛКО 4,7 млн. рублей. В выплате остальной суммы было отказано. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 29.08.11)
Суд назначил экспертизу по иску "Русмолко" к СК МАКС о выплате возмещения за гибель урожая.
Арбитражный суд Пензенской области назначил экспертизу по делу о взыскании в пользу ООО "РАО "Троицкое" (входит в состав ООО "Русская молочная компания", "Русмолко") с ЗАО "МАКС" страхового возмещения в сумме 12,8 млн рублей за ущерб, причиненный засухой 2010 года, сообщила пресс-служба "Русмолко".
"Оценив обстоятельства дела и заслушав доводы сторон, арбитражный суд признал, что для рассмотрения спора между "Русмолко" и "МАКС" необходимо выяснить вопрос о соблюдении правил агротехники и их влиянии на урожайность с учетом метеорологических условий лета 2010 года", - говорится в сообщении.
Для проведения экспертизы суд решил обратиться к специалистам, работающим непосредственно в Пензенской области и знающим специфику сельскохозяйственного производства в регионе. (Интерфакс - Россия 29.08.11)
Быстрянский маслосыркомбинат на Алтае удвоил мощность переработки молока после реконструкции.
ОАО "Быстрянский маслосыркомбинат" (Красногорский район Алтайского края) завершило реконструкцию производственных площадок, сообщает региональное управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
Объем капитальных вложений в модернизацию комбината составил 63,6 млн рублей. В результате проведенных работ мощность переработки молока на заводе увеличилась более чем вдвое - с 80 тонн до 180 тонн в сутки. Кроме того, вырос объем производства сыров с 1 тыс. тонн до 2,8 тыс. тонн. Восстановлено производство сухой сыворотки и организован выпуск альбуминового творога. Завод вырабатывает твердые сыры "Швейцарский", "Славянский" и "Горный".
Реконструкция "Быстрянского маслосыркомбината" проведена после длительного простоя и смены собственника. На данный момент предприятие принадлежит предпринимателю Гарри Шония, который владеет рядом молокоперерабатывающих предприятий Алтайского края. На заводе трудоустроено порядка 160 человек. (Интерфакс - Россия 30.08.11)
Контрольная закупка: Глазированные сырки с вареной сгущенкой.
Участники:
1. "Danon"
2. "Простоквашино"
3. "Сырки московские"
4. "Пастушок"
5. "Снеда"
Победитель: "Снеда"
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сырки торговых марок "Danon", "Простоквашино", "Сырки московские" и "Снеда". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Danon".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Если значение массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка занижено, значит, производитель не соблюдал технологию изготовления, либо использовал сырье низкого качества. Масса сухого обезжиренного молочного остатка у всех финалистов соответствует норме, но наибольшее количество содержится в сырке торговой марки "Снеда".
Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "Продукция торговой марки "Пастушок", не прошедшая народный отбор, изготовлена с учетом всех требований стандарта и безопасности".
Все под контролем
При выборе глазированного сырка обратите внимание, чтобы краска с упаковки не пачкала руки и не стиралась. В противном случае перед вами
подделка. Если упаковка глазированного сырка негерметична, в продукте могли завестись болезнетворные бактерии. Глазированные сырки должны храниться при температуре не выше +4 градусов. Если срок годности глазированного сырка более суток - в продукт добавлены консерванты.
Вкусные советы
М. Черкасова, шеф-повар
Пирожки с глазированными сырками
Тесто дрожжевое – 600 г, яйцо – 1 шт. Начинка: сырки глазированные – 3 шт., клубника – 100 г, курага – 100 г, орехи – 30 г, взбитые сливки – по вкусу.
Для приготовления начинки нарежьте сырки небольшими кусочками, клубнику – пополам, а курагу – полосками. Раскатайте из теста лепешку толщиной 0,5 см, выложите сырки, заверните края к центру. Смажьте середину лепешки яйцом и выложите курагу, орехи и клубнику. Выложите пирожки на смазанный маслом противень и поставьте в духовку, прогретую до температуры 185 градусов, на 20 минут. Украсьте готовые пирожки взбитыми сливками и клубникой.
Ценная информация
На вопросы отвечает Л. Абдуллаева, руководитель по стандартизации Молочного союза России
Л. Абдуллаева: Если на упаковке глазированного сырка отсутствует слово "творожный" - в состав продукта входит растительный жир. Если в качестве наполнителя указана "сгущенка", значит, в начинке содержится растительный жир. (Первый канал 02.09.11)
Контрольная закупка: Молоко стерилизованное средней жирности.
Участники:
1. "36 копеек"
2. "Valio"
3. "Вкуснотеево"
4. "Здравушка"
5. "Останкинское"
6. "Савушкин продукт"
Победитель: "Савушкин продукт"
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за молоко торговых марок "36 копеек", "Valio", "Вкуснотеево", "Останкинское" и "Савушкин продукт". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Савушкин продукт".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Чем выше содержание белка и масляной кислоты в молоке, тем более качественное сырье использовалось для производства молока. Все участники показали хорошие результаты. Но лучше всех справился с испытанием образец молока торговой марки "Савушкин продукт".
Внеконкурсная экспертиза
О. Князева, эксперт испытательного центра: "Молоко торговой марки "Здравушка", не прошедшее народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности"
Все под контролем
При покупке молока на рынке обязательно попросите у продавца ветеринарное заключение о безопасности продукта. Такая справка действительна всего три дня. Молоко на рынке продают либо в стекле, либо в пластике. Лучше отдать предпочтение продукту в стекле. Это безопаснее. На поверхности цельного коровьего молока должен быть толстый слой сливок. Цвет молока варьируется от белого до кремового и зависит от жирности продукта.
Вкусные советы
А. Марковский, шеф-повар
Воздушное молочное суфле
Молоко – 150 мл, масло сливочное – 25 г, мука – 1 ст. ложка, молотый мускатный орех – 1 щепотка, молотый кайенский перец – 1 щепотка, молотый белый перец – 1 щепотка, сыр "Чеддер – 80 г. яйца – 3 шт., сыр "Пармезан" - 50 г, соль – по вкусу.
Поставьте на огонь сотейник с молоком и растопите сливочное масло. Помешивая, добавьте муку, немного молотого мускатного ореха, кайенского и белого перца. Заваривайте массу в течение 2-3 минут. Добавьте сыр "Чеддер"и снимите с огня. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки и влейте в кастрюлю с молочно-сырной массой. Затем аккуратно введите взбитые белки. Выложите массу в форму для выпекания, смазанную маслом и присыпанную мукой, и посыпьте сыром "Пармезан". Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10-12 минут.
Ценная информация
На вопросы отвечает Е. Юрова, руководитель испытательной лаборатории
Е. Юрова: Настоящее "Отборное" молоко может быть только пастеризованным. Стерилизованное молоко может храниться до 6 месяцев. Лучше отдать предпочтение продукту в герметичной картонной упаковке. Молоко в прозрачной таре подвергается воздействию солнечных лучей. Если на дно бутылки выпал осадок, значит, продукт сделан из сухого молока. (Первый канал 29.08.11)
"Мята-Лимон" поднимет настроение. "Петербургское качество". №7 2011
Диетологи в один голос утверждают: если выпивать ежедневно утром по стакану молочной сыворотки, можно укрепить свой иммунитет. А если это будет сыворотка с соком "Большая Кружка", то к неоспоримой пользе напитка прибавится еще яркий и насыщенный вкус.
ПЕЙТЕ ВИТАМИНЫ!
Этим летом молочный комбинат "Галактика" вывел на рынок новый освежающий напиток торговой марки "Большая Кружка", приготовленный на основе двух полезных и натуральных составляющих: молочной сыворотки и сока лимона с добавлением мяты.
По мнению специалистов, сывороточный напиток "Мята-Лимон" – это универсальный эликсир красоты и здоровья.
Судите сами: при низкой жирности напиток содержит все необходимые человеку питательные и биоактивные вещества, которые легко усваиваются. "Мята-Лимон" представляет собой высокоценный кладезь жизненно важных компонентов: все витамины группы В, лактоза, белок, кальций, калий, фосфор, магний, пробиотические бактерии, почти все соли и микроэлементы молока.
В ходе специально проведенных исследований было установлено, что при ежедневном поступлении в организм молочной сыворотки прекращается выработка стрессовых гормонов и одновременно повышается уровень гормона радости – серотонина.
ВЫЖИМАЕМ ПОЛЬЗУ ИЗ ЛИМОНА
Лимонный сок в составе сывороточного напитка "Большая Кружка" помогает быстро справиться с простудными заболеваниями. А содержание в лимоне органического калия благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и работу почек. Цитрин в дуэте с витамином С оказывает положительное воздействие на обмен веществ, окислительно-восстановительные процессы, делая более сильными стенки кровеносных сосудов.
СКАЗОЧНАЯ МЯТА
Древние римляне очень уважительно относились к мяте, называя ее по имени одной из сказочных нимф – Mentha. Чтобы поднять гостям настроение, к их приходу натирали столы свежими листьями мяты, а комнаты опрыскивали мятной водой. Уже тогда было известно благотворное влияние мяты на нервную систему. Листья и запах растения успокаивают, снимают раздражительность, головную боль, нормализуют сон, повышают работоспособность. Кроме того, напитки с мятой обладают освежающим действием и прекрасно утоляют жажду. Недаром на Руси напитки на мятной основе называли "холодок".
Попробуйте сывороточный напиток "Мята-Лимон" ТМ "Большая Кружка" – и отличное настроение Вам обеспечено на целый день! (Петербургское качество 02.09.11)
"Тысяча Озёр" — свежесть финского утра. "Петербургское качество". №7 2011
Сыр – это не только очень вкусный, но и чрезвычайно полезный высокопитательный продукт. Медики утверждают, что натуральный сыр весьма полезен для здоровья.
ВКЛЮЧИ СЫР В СВОЙ РАЦИОН
Главные достоинства сыров заключаются в содержании в них большого количества полезных веществ и в их отличной усвояемости.
В сыре содержится до 22% белка – больше, чем в мясе или рыбе, а также незаменимые аминокислоты, включая аминокислоту триптофан, благодаря которой улучшается настроение и нормализуется сон.
Кроме того, сыр – это источник кальция, фосфора, цинка, витаминов А, В2, В12, D. Белок, содержащийся в сыре, в процессе его созревания становится растворимым. Благодаря этому его усвояемость составляет 98–99%.
Диетологи подсчитали: съедая всего 60 граммов сыра в день, можно обеспечить себя 50% суточной потребности в кальции.
ОСОБОЕ МОЛОКО ДЛЯ ЛЮБИМОГО СЫР
Вкус сыра напрямую зависит от качества сырья, из которого его делают. Всем известно, что главный компонент сыра – это молоко. Оно должно соответствовать не только требованиям российского Технического регламента, но и быть экологически благополучным.
Все молочные фермы, снабжающие сырьем производство сыра "Тысяча Озёр", расположены на живописном острове, раскинувшемся вдали от цивилизации. Это значит, что коровы дышат чистым воздухом, свободным от газовых выхлопов и уж тем более солей тяжелых металлов. Это значит, что они пьют чистейшую воду и едят полноценные корма, выращенные на экологически благополучной территории.
Особый микроклимат на островных пастбищах, где нет резких перепадов температур, напрямую влияют на вкус и питательность молока, из которого в результате производится натуральный сыр "Тысяча Озёр".
Напомним, что в этом году вся линейка марки "Тысяча Озёр" прошла экологическую сертификацию в системе "Эко Тест Плюс", знак которой вы можете видеть на упаковке сыра.
ВПУСТИ В ДОМ СВЕЖЕСТЬ ФИНСКОГО УТРА
Маркетологи подсчитали, что более половины реализуемого сыра в России потребляется во время завтрака. Учитывая предпочтения потребителей, торговая марка "Тысяча Озёр" предлагает сыр "УТРЕННИЙ". Привычный сливочный вкус, кружевная структура сыра пробудят ваши чувства ранним утром. Сыр "УТРЕННИЙ" подарит вашей семье заряд бодрости и отличного настроения на весь день.
ЛЕГКИЙ ПУТЬ К КРАСОТЕ
В настоящее время существуют разного рода продукты с пониженным содержанием жира: творог, молоко, сметана. Только сыр, представленный на российском рынке, пока еще остается продуктом с очень высоким содержанием жира.
Поэтому порой приходится воздерживаться от его чрезмерного потребления.
Однако сыр "Тысяча Озёр" ЛЁГКИЙ с пониженным содержанием жира полностью решает эту проблему. Несмотря на низкую жирность, он имеет великолепный сливочный вкус, прекрасно подходит для людей, соблюдающих диету, но желающих наслаждаться вкусными и полезными продуктами.
ВКУС ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ
Сыр "Тысяча Озёр" ЭММЕНТАЛЕР давно пользуется заслуженной популярностью у истинных гурманов и любителей сыра за свой необычный карамельный вкус. Он выделяется среди прочих своими большими дырками и золотистым оттенком, идеально подходит для десерта и прекрасно дополняет вкус благородных вин. Российские хозяйки с удовольствием используют его для приготовления сладких блюд и салатов.
ПОЛУЧИ ЗАРЯД УТРЕННЕЙ БОДРОСТИ
Классика вкуса – сливочный сыр. Чуть сладкий, с умеренно выраженным сливочным вкусом… Пожалуй, не найдется ни одного человека, который бы отказался от кусочка этого нежного и гармонично сбалансированного продукта. Его нежно-золотистый цвет и насыщенный сливочный вкус украсят ваш стол и поднимут настроение!
Сыр "СЛИВОЧНЫЙ" ценят не только за яркий вкус, но и за высокую питательную ценность, которая помогает быстро восполнить израсходованную энергию и подкрепить силы. Именно поэтому сыр "Тысяча Озёр" СЛИВОЧНЫЙ незаменим для быстрых и сытных перекусов на работе, в дороге, на даче и дома.
Попробуйте и вы питательные и вкусные сыры торговой марки "Тысяча Озёр"! (Петербургское качество 02.09.11)
Грустная сладость. "Гудок". 2 сентября 2011
На половине банок со сгущённым молоком нет достоверной информации о составе продукта.
Общество защиты прав потребителей "Общественный контроль" провело закупку и последующую экспертизу всенародной сладости. Сгущёнку проверяли на соответствие продукции требованиям техрегламента на молоко и молочную продукцию, а также достоверность указанной на этикетке информации. Результаты оказались неутешительными: четыре из восьми исследуемых образцов не соответствовали нормативам.
Честно заявили о составе своей сгущёнки ООО "Промконсервы", ОАО "Белмолпродукт", Кореновский и Глубокский молочно-консервные комбинаты. В сгущённом молоке, произведённом Верховским молочно-консервным и Дмитровским молочным заводами, Алексеевским молочно-консервным и Воскресенским консервным комбинатами, были выявлены пищевые красители, оксиметилфурфурол и сорбиновая кислота, наличие которых на этикетке не было указано.
Перечисленные "тайные" компоненты опасны для здоровья. Красители Е102 и Е110 запрещены в ряде европейских стран, кроме того, их нельзя использовать в детском рационе. Эти красители являются показателем того, что продукт не подвергался долгой термической обработке, а значит, была нарушена технология производства. Оксиметилфурфурол является лёгким токсином и обладает мутагенными свойствами. А сорбиновая кислота хоть и разрешена в России и Европе и применяется при производстве сгущённого молока для предотвращения его потемнения, но это не значит, что о наличии её в составе следует молчать.
Председатель Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Михаил Аншаков считает, что проверенная сгущёнка попросту небезопасна: "Недобросовестные производители не учли, что главные потребители их продукта – дети. При этом концентрация вредных веществ рассчитана на взрослого". Он подчеркнул также, что по закону изготовитель обязан предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. И теперь организация намерена призвать обманщиков к ответу – отделять настоящую сгущёнку от консервантов будет суд. (Гудок 02.09.11)
Центнеры молока от "Центрального". "Tumentoday.ru". 2 сентября 2011
Прежде чем попасть на прилавки магазинов области, натуральное цельное молоко должно пройти целый цикл необходимой обработки (в том числе и первичной), дабы потребитель остался доволен и качеством продукта, и его ценой, разумеется. Только непосвященному в этот нелегкий процесс кажется, что "до свежего молока рукой подать"…
Сохранение качества молочного продукта – дело нелегкое. Мини-фермы и личные подсобные хозяйства тружеников сел и деревень находятся на приличном расстоянии от районных центров, а организация приемных пунктов – отдельная наука, требующая грамотного подхода.
Охладители, определители качества молока, молоковозы – все имеется в наличии у Викуловского сельскохозяйственного потребительского снабженческого сбытового кооператива "Центральный", основателем и бессменным руководителем которого шестой год является Геннадий Решетников.
В его коллективе – тридцать штатных сотрудников. Правда, в летнее время требуются дополнительные рабочие руки, так как это самая что ни на есть горячая пора для кооператива, специализирующегося на заготовке кормов, сборе и первичной обработке молочной продукции от ЛПХ Викуловского района. К слову сказать, мини-фермами район не богат: одна (семьи Снегиревых) действует в селе Поддубровном, две только возводятся. Геннадий Решетников пошел поручителем к фермеру Михаилу Снегиреву, чтобы блочная мини-ферма здесь появилась и приняла буренок под прочную крышу. Семья эта работящая, да и село расположено неподалеку от райцентра – это раз. Два – свой трудовой путь по Викуловской земле Геннадий Васильевич начинал в Поддубровинском колхозе имени Ленина. Но не только в этом настоящая суть кроется. Решетников – опытный и дальновидный хозяйственник, работающий на перспективу. О себе и деле жизни рассказывает:
– Родился в Голышманово, а в Викулово обосновался в шестьдесят девятом, приехал сюда в гости к брату. Здесь влюбился, женился. Не каюсь. Если начать все сначала, снова так же бы поступил… По образованию ветеринар и зоотехник. Окончил техникум и Тюменский сельскохозяйственный институт. Сдатчиков молока по четырнадцати поселениям Викуловского района (а это свыше пятидесяти сел и деревень) у нас порядка шестисот пятидесяти. Заготовкой молока начинал заниматься еще в семидесятые, когда в колхозе работал.
Председатель кооператива гордится бесперебойной работой своего "детища", о которой и рассказать не грех. Закупочная цена на молоко устраивает селян.
А череду дипломов, полученных кооперативом, венчает пока самый "свежий" за второе место по условиям соревнования в отраслях сельского хозяйства агропромышленного комплекса области за 2010 год среди сельскохозяйственных потребительских заготовительных кооперативов. Рассказывая об уже сделанном и предстоящем благоустройстве территории кооператива, Решетников познакомил с надежными помощниками: заместителем, инженером-технологом Любовью Терлеевой и лаборантами-приемщиками Ольгой Плесовских и Екатериной Сосновских.
Как только речь зашла о самых активных сдатчиках молока, кстати заглянул в кабинет председателя кооператива один из них – Сансызбай Биримжанов из деревни Чаша, что в сорока километрах от Викулово. По итогам 2010-го он занял первое место в районе по сдаче молока. Сансызбай ранее работал в совхозе, но личное подворье держал всегда. Когда лишился рабочего места, поголовье скота пришлось со временем удвоить и утроить. Сейчас оно состоит из семидесяти голов КРС (25 из которых дойные), ста овец и лошадей. С пяти утра начинается рабочий день этого труженика, а к шести тридцати в любую непогодь по бездорожью (так как асфальта до деревни нет) приходит молоковоз из Викуловского кооператива. За что, безусловно, хозяин подворья относится к Решетникову как к брату родному. Вот и на этот раз Биримжанов приехал в райцентр разрешить очередную проблему – вышел из строя охладитель. Получив добро от руководителя на установку нового, начали о делах насущных говорить: сенокосных угодьях, погоде и цене за тюк. Кстати, в прошлую страду кооператив "Центральный" запрессовал для селян 710 тонн сена. В этом году планку кормозаготовок повысили (сообразно поданным от населения заявкам). Благо машинно-тракторный парк исправен, к кормозаготовительным работам приступили пять тракторов, столько же косилок, двое граблей, три пресса.
Всю жизнь Геннадий Решетников рад учиться. Ездил в Германию, Финляндию. Говорит, внедрение новых технологий – это хорошо, но везде кормят труженика его рабочие руки. По ним в любом конце света – слава, почет и благосостояние. (02.09.11)
"Мы не любим повышать цены", — Пол Полман, генеральный директор Unilever. "Ведомости". 5 сентября 2011
Полман уверен: в ближайшие 10 лет страны БРИК обеспечат 40% мирового экономического роста. Поскольку Р в аббревиатуре БРИК — это Россия, надо уделять особое внимание и ей
На первый взгляд этот высокий голландец совсем не похож на человека, возглавляющего одну из крупнейших компаний потребительского сектора: ему важнее сказать правду, которая не всегда может быть понятна и приятна, — например, акционерам или инвесторам, — чем соблюсти политес. Он не отделяет жизнь от бизнеса, а бизнес от жизни, считая, что можно развивать бизнес, принося благо обществу и окружающей среде. Готов ли он учиться у других топ-менеджеров, чтобы стать лучше, ради чего инвесторы готовы продать своих бабушек и почему нет нужды всегда быть вежливым и говорить друг другу только приятные вещи — об этом Пол Полман рассказал в интервью "Ведомостям".
— Вы вместе со слепыми людьми поднялись на Килиманджаро. После этого вы основали Kilimanjaro Blind Trust — некоммерческую организацию, помогающую слепым детям в Африке. Как давно вы занимаетесь альпинизмом?
— Я совершил это восхождение в 2005 г. вместе с восемью слепыми людьми, и пятеро из них достигли вершины горы одновременно. Этот подъем стал рекордным по количеству слепых людей, оказавшихся на вершине Килиманджаро в один и тот же момент времени. Как известно, это очень высокая гора, 6000 метров, — самая большая вершина в Южной Африке. И мы сделали это!
Совершая подобное, очень четко осознаешь: какие бы испытания ни выпадали нам в жизни, даже если их нельзя избежать, всегда можно что-то придумать, что-то предпринять. Если группа слепых людей способна подняться в горы, вам становится ясно, что они способны на большее, чем мы с вами, что видят они куда более ясно, чем зрячие. Эти люди обладают невероятной силой воли и твердой решимостью достичь вершины, и это испытание для них тяжелее, чем для тех, у кого нет подобных недугов. Все это лишает вас даже малейших следов гордыни. Подобный опыт важен не только для вашего собственного личностного развития, он полезен для бизнеса.
Иногда мы думаем: "Это невозможно, я не смогу". А люди с ограниченными возможностями считают, что способность покорить вершину зависит от вашего отношения, от точки зрения на мир (attitude is altitude). Они говорят себе, что могут, и карабкаются вверх по склону. Я много работал со школой для слепых Perkins в Бостоне (штат Массачусетс), мы работаем с ними и в России. Так вот, их девиз таков: "Все, что вы видите, — это возможности". Мне кажется, это должно напоминать о том, как нам повезло в жизни и что совсем неплохо было бы каждый день говорить "спасибо", а не требовать чего-то еще. Если бы человечество было более признательно за все, что имеет, вместо того чтобы требовать все больше, мир стал бы гораздо лучше для многих из нас.
— А в России вы ведь не впервые?
— За последние 15 лет я бывал здесь не раз — как частным образом, так и по делам бизнеса. Мои визиты в Россию имеют большое значение: не секрет, что в ближайшие 10 лет на страны БРИК будет приходиться 40% всего мирового [экономического роста. "Р" в аббревиатуре БРИК — это Россия. Наша цель — понять, какими возможностями мы располагаем для того, чтобы и далее наращивать бизнес на той прочной основе, которую мы здесь заложили. Ведь громадный потенциал России как одной из стран БРИК очевиден: это более 140 млн человек и экономика, которая растет все более высокими темпами.
"Сегодня я не лучший в мире СЕО"
— Своим поведением на публике вы очень не похожи на других топ-менеджеров вашего уровня. Например, в Давосе вы сказали, что управляющие хедж-фондами с удовольствием продали бы своих бабушек, если бы на них можно было заработать. Многие ваши высказывания похожи на спланированную провокацию. В чем плюсы и минусы такой откровенности?
— Если перед вами задача сделать мир, в котором мы живем, лучше, какой смысл скрывать, что у вас на уме. Для того чтобы говорить о тех или иных проблемах, существующих сегодня, требуется определенное мужество. В то время как миллиард людей на Земле голодает, пищевое сырье идет на выпуск биотоплива. Справедливо ли это? Лучше ли для окружающей среды то, что мы выбираем горючее нового поколения? Мы должны быть в состоянии обсуждать эти вопросы. Если сегодня кто-то спекулирует на ценах на продовольствие и выходит на финансовый рынок исключительно ради личного обогащения, в то время как у кого-то и вовсе нет доступа к еде, правильно ли это? И если уже сегодня наш мир потребляет гораздо больше ресурсов, чем есть на планете, нужно обсуждать такие вопросы, а не прятаться от них. У нас нет готовых ответов, но у нас есть план одновременно с ростом бизнеса сокращать его воздействие на окружающую среду. И хорошо, что мир ставит перед нами настолько важные задачи, что их обсуждение и поиск решений требуют смелости — иначе мы никогда не стали бы лучше, чем были.
— А что важнее лично для вас — сделать мир лучше или повысить акционерную стоимость вашей компании?
— Это не вопрос выбора того или другого. Многие полагают, что можно вести успешный бизнес, эксплуатируя общество и окружающую среду. Мы же говорим вам о том, как, развивая бизнес, можно и обществу, и окружающей среде нести благо. Здесь нет противоречия, и это не утопия. Если кому-то это удается, мир становится только лучше. И это именно то, к чему мы стремимся. 16% от общей массы факторов, приводящих к глобальному потеплению, связаны с незаконной вырубкой лесов. Единственное соглашение по этому вопросу было заключено на Конференции по изменениям климата в Копенгагене, когда производители товаров повседневного спроса взяли на себя обязательство к 2020 г. отказаться от любых материалов, выпускаемых за счет незаконной вырубки лесов (бумаги, сои, целлюлозы и т. д.). Это был серьезный сигнал всей системе поставок о том, что пора внедрять более устойчивые способы производства. Если удастся осуществить этот сдвиг в сторону рационального использования ресурсов, увеличится продолжительность жизни людей, те же самые материалы будут доступны всем, включая наших детей и внуков, а стоимость этих материалов станет заметно ниже. Так что не стоит выбирать только то или это. Почему бы не поставить перед собой обе цели?
— Но вы откровенничаете не только о глобальных проблемах, но и о своих работодателях. Например, будучи финансовым директором Nestle, вы публично требовали от менеджеров большей эффективности. Это тоже часть стремления к лучшему?
— Я не вижу в этом никакой проблемы. Я и про бизнес Unilever могу сказать, что он способен работать эффективнее. Я также готов сказать, что и сам мог бы еще многому научиться и стать лучше. Нет нужды из вежливости говорить друг другу только приятные вещи. Всем нам есть куда расти. У меня есть масса возможностей для развития, и меня это нисколько не смущает. Сегодня я не лучший в мире СЕО, но через год я стану лучше, чем сейчас, а через два — еще лучше.
— Вы можете назвать более успешных СЕО, чем вы?
— Не знаю. По-моему, есть много топ-менеджеров, которые лучше меня; все зависит от того, что вы подразумеваете под словом "лучше". Хороших СЕО немало, иначе мир просто перестал бы функционировать (смеется). Я много чему могу поучиться у других СЕО и не вижу никаких проблем в этом.
— В одном из интервью вы говорили, что начиная с 1980-х гг. главной идеологией бизнеса стала акционерная стоимость и что именно увлечение ее краткосрочным повышением и стало одной из причин кризиса 2008-2009-го. Что сейчас является ключевыми факторами столь медленного восстановления экономики?
— Кризис 2008 г. был вызван целым рядом причин. Его движущей силой стал избыток денег при низких процентных ставках (большое количество свободных "дешевых" денег). Люди тратили больше, чем имели в действительности. Компании гнались за краткосрочными целями и краткосрочной выгодой. Наша компания прекратила публиковать квартальную отчетность — чтобы дать людям возможность сконцентрироваться на том, что необходимо в долгосрочной перспективе. Это очень важно.
И хотя то, как этот экономический кризис протекал, не слишком отличало его от предыдущих, все-таки он имел одно существенное отличие. Это кризис просроченных обязательств, кредитный кризис. Люди жили не по средствам. В прежние кризисы уровень потребления был недостаточным для того, чтобы разогнать, ускорить экономику. И когда правительства вкладывали деньги в стимулирование экономики, люди начинали потреблять больше и мы выходили из кризиса. Сегодня ситуация усугубляется глобальной взаимозависимостью — то, что происходит в одной стране, оказывает влияние на другие страны. Теперь это куда более заметно, чем лет 50 тому назад. Поэтому и задачи, которые ставит перед нами нынешний кризис, куда более сложны.
Вот почему так важно, чтобы правительства снова помогли стимулировать спрос: чтобы Россия вступила в ВТО, чтобы были подписаны соглашения по антропогенному воздействию на изменения климата, чтобы была создана благоприятная среда для успешного развития бизнеса, чтобы были упрощены правила и нормы регулирования. Ясно, что все это необходимо как можно скорее.
— Преодолен ли уже кризис, на ваш взгляд? Как вы видите текущую глобальную экономическую ситуацию?
— На развитых рынках (я говорю об Америке и Западной Европе) текущая экономическая ситуация ясна. Там требуется существенное сокращение долговой нагрузки, доли заемных средств. Для Европы это означает возврат к стабильности, для США — снижение имеющегося сейчас значительного внешнего долга. Существует необходимость и в сокращении расходов бюджета, что потребует переложить дополнительную нагрузку на плечи потребителей. Значит, у них останется меньше денег. Экономическая ситуация на этих рынках в ближайшие 10 лет будет по-прежнему сложной — с моей точки зрения, это неизбежно. Но у таких компаний, как наша, все равно будут перспективы роста. Посмотрите на наши результаты: мы растем в США и Европе, потому что мы умеем прислушиваться к нуждам потребителей и адаптировать под них свою продукцию. Однако совершенно ясно, что экономика там уже не будет такой, как прежде. К счастью, на развивающихся рынках возможностей для роста также предостаточно. И поскольку на развивающиеся рынки приходится большая часть нашего бизнеса, чем у любого из наших конкурентов, у нас масса возможностей продолжать наращивать свой бизнес так же, как мы это делаем теперь.
"Курс акций — результат, а не самоцель"
— В Unilever была традиция выращивать руководителей внутри компании. Вы первый топ-менеджер в истории, пришедший извне. Как вы считаете, решение пригласить вас было правильным для Unilever?
— Об этом не мне судить. Полагаю, история рассудит, насколько верным было это решение. Могу сказать, что есть лишь две причины, по которым компании приглашают CEO со стороны. Одни поступают так потому, что находятся в крайне затруднительном положении и не видят подходящего внутреннего кандидата. К Unilever этот случай не относится. Другие (вариант с Unilever) оказываются достаточно сильными для того, чтобы принять и поддержать внешнего кандидата на пост СЕО. Положение Unilever в тот момент было очень устойчивым, позади был успешный 2008 год, когда рост бизнеса в целом составил 7,4% по всем категориям, а товарооборот достиг 40,5 млрд евро. Мой предшественник (Патрик Ческу. — "Ведомости") провел в компании успешные изменения, и ее структура была достаточно сильной, чтобы принять человека извне. Когда я пришел в Unilever, я был приятно удивлен ценностями компании, ее брендами, личными качествами сотрудников. Все это помогает нам развивать бизнес по сей день.
Хорошо, что 54-55% нашего бизнеса приходится на растущие рынки. Если мы продолжим развиваться в том же духе, скоро они будут формировать до 70-75% нашего оборота. Так что мы — компания развивающихся рынков сбыта. И Россия в этом смысле определенно находится в первой десятке приоритетных для нас стран благодаря численности населения и имеющемуся потенциалу.
— Есть ли какие-то различия между тем, какой вы видели Unilever со стороны, и какой вы видите ее сейчас, изнутри компании?
— Когда я смотрел на Unilever со стороны, это был совершенно иной мир. Я уже 2,5 года в Unilever, окружающий нас мир изменился кардинально: произошел экономический кризис, расколовший развитые и развивающиеся рынки. Изнутри я увидел компанию, способную меняться, компанию, обладающую волей к победе. Компанию, которая быстро растет на развивающихся рынках. Я был приятно удивлен глубиной экспертизы, которой мы располагаем на развивающихся рынках, и тем, насколько сильны там позиции нашего бизнеса. Вы же видели отчет Unilever за прошлый год: базовый рост объема продаж составил 5,8%, это был рекордный результат за последние 30 лет. В этом году наши продажи снова активно растут — на 6-7%, в зависимости от того, с каким кварталом сравнивать. Все это исключительно благодаря нашим сильным позициям на развивающихся рынках, на которые, как я уже говорил, сегодня приходится большая часть экономического роста. Понятно, что основной движущей силой роста здесь являются те инновации, у которых есть большой потенциал.
— Рекордный рост в 2010 г. — уникальный результат для Unilever или вы рассчитываете, что и в будущем удастся демонстрировать такой же рост?
— В первом полугодии 2011 г. мы опять добились очень хороших результатов: базовый рост объема продаж составил 5,7%, оборот увеличился на 4,1% и достиг 22,8 млрд евро. Так что мы по-прежнему растем — при том что нам пришлось бороться с растущими производственными издержками, и, несмотря на повышение цен, которое в той или иной степени затронуло всех, наши темпы роста по объемам опережали рынок. Причиной того, что за последние недели цена наших акций несколько скорректировалась, стали опять-таки хорошие результаты, которых мы добились за последние шесть месяцев. Если мы сможем сохранить это движение в будущем, вы вновь увидите рост цены наших акций. Для этого нужно просто продолжать давать результат. Я считаю, что наша цель — обеспечить непрерывный рост темпами, опережающими рынок. Около 60% нашего бизнеса сейчас растет именно такими темпами, а это очень хорошо для потребительских товаров.
— Вы упомянули о курсе акций. Но, насколько я знаю, вы считаете, что значение котировок в современной экономике сильно преувеличено?
— Это результат, но не самоцель. Если вы одержимы курсом ваших акций, вы можете просто смещать его вверх или вниз на короткие промежутки времени. Мы же пытаемся создать то, что будет иметь ценность для всех — для наших потребителей, для общества, в котором мы живем и работаем, для наших акционеров, для других заинтересованных сторон — в долгосрочной перспективе. Ведь все наше внимание сосредоточено на наших клиентах и потребителях. Если мы справимся с этой задачей, и наши акционеры будут вознаграждены. С тех пор как я принял предложение занять пост CEO в Unilever, наши бумаги в сравнении с рынком подорожали примерно на 40%. Не потому, что мы концентрировались на курсе акций, а потому, что все свое внимание мы уделяем потребителям. Если я удовлетворю ваши запросы и вы будете покупать мою продукцию, то и акционеры будут довольны, не сомневайтесь!
— Можете ли вы сейчас раскрыть, какая доля среди держателей бумаг Unilever приходится на долгосрочных, а какая — на краткосрочных инвесторов?
— Точно определить состав акционеров довольно сложно, так как держателями акций во многих случаях являются доверенные лица или холдинговые компании. Одно могу сказать определенно: мы стремимся работать с теми акционерами, кто разделяет наши взгляды на методы ведения бизнеса. История Unilever в том или ином качестве насчитывает уже более ста лет, и нам хотелось бы оставаться в бизнесе еще как минимум столько же, поэтому все наше внимание направлено на потребителей и обеспечение стабильного, устойчивого роста.
— Согласны ли вы с мнением, что Unilever недооценена с точки зрения акционерной стоимости?
— Думаю, всегда есть куда расти. Спросите кого угодно, считает ли он, что ему недоплачивают. Могу предположить, что каждый, кто руководит бизнесом, считает, что его акции должны идти вверх, и скажет вам, что у его компании огромный потенциал. Мы как организация поставили себе цель удвоить оборот с текущих 40 млрд евро до 80 млрд евро, причем сделать это, сознавая свою ответственность перед обществом. Именно поэтому мы в Unilever приняли Sustainable Living Plan (План по обеспечению устойчивого развития и улучшения качества жизни), позволяющий сочетать рост бизнеса с одновременным снижением влияния на окружающую среду. Если нам это удастся, ценность нашей компании может стать существенно выше.
— "Потребители просят об этом, но правительства не в состоянии это сделать" — вы говорили это, когда объявляли о внедрении Sustainable Living Plan. Он включает множество вопросов, которые входят скорее в сферу ответственности государства. Считаете ли вы, что крупные компании вроде Unilever должны брать на себя функции государства?
— Мы отлично понимаем, что не обязаны делать то, что входит в сферу ответственности государства. Так же, как не обязаны делать то, что должны делать граждане или общественные организации. Но вдумайтесь: проблемы, которые на сегодняшний день стоят перед миром, -изменение климата, голод, нищета — очень и очень серьезны. Процессы, которые происходят в мире, все более взаимозависимы. И то, что мы предлагаем, довольно просто: чтобы решить эти проблемы, нужно действовать не так, как раньше. Раз эти проблемы возникли, значит, мы уже делали что-то не так, как надо. Например, уже сейчас мы используем гораздо больше ресурсов, чем можем восстановить на планете. Если бы все жили как американцы или европейцы, нам понадобилось бы целых три Земли — и это пока население мира не выросло еще на 2 млрд и уровень жизни во многих регионах мира, включая Россию, не стал выше!
Где взять ресурсы на всё это? Пора переходить к устойчивому производству и устойчивому потреблению. Правительства не смогут добиться этого без нас, нужны совместные усилия. Если для этого нужны рамочные соглашения — проводятся конференции по вопросам изменения климата, как, например, в Канкуне или Копенгагене. Но если нужны реальные изменения в процессе формирования добавочной стоимости — не обойтись без производителей и других участников цепочки.
Как, например, обеспечить продовольственную безопасность на глобальном уровне? Мы ежедневно работаем с множеством малых фермерских хозяйств и обеспечиваем бесперебойное снабжение рынка. То, за что мы выступаем, имеет своей целью сделать мир лучше для всех нас. Поэтому ответственные компании, такие, как наша, должны быть частью решения проблемы, которое мы ищем. Нам нужно действовать сообща, иначе ничего не получится. Вопрос не в том, чья это зона ответственности — правительства, бизнеса или общественных организаций. Вопрос в том, что мы вместе можем сделать для того, чтобы мир стал лучше, чем сейчас.
"Мы знаем, о чем думают миллионы людей"
—