Geum.ru

A rel="nofollow" href="

Вид материалаДокументы
Тесто: 250гр маргарина, 1/3 ст. молока, 2 яйца, сода, соль, мука. Крем
Крем: 1 банка сгущ.молока, 200г слив.масла, 5-6 ч.л. какао.ТОРТ ШУТК А (белорусский)
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14

ТОРТ АНЕЧКА


  Масло и мед растопить, добавить сметану, сахар, яйцо - взбить, положить соль, 0.5 ч.л. соды, орехи, муку. Тесто разделить на 3 части, испеченные коржи смазать кремом, сверху посыпать крошками и орехами.
  На 2.5 стакана муки 2 ст.л. меда, 3 ст.л. сметаны 1 ст. сахара, 1 яйцо, 100г масла, 300г орехов, сода, соль.

ТОРТ ИЗ ВИШЕН


Продукты : (для 1кг торта)
200г муки,
150г сл. масла,
200гр сахара,
5 шт яиц,
100гр орехов,
250гр ягод,
1 ч.л. корицы,
цедра 1 лимона.

  Сливочное масло разотрите добела со 100г сахара,яйца взбейте до густой пены с остальным сахаром, орехи мелко нарубите и все перемешайте, добавьте изрубленную цедру лимона, корицу, муку все перемешайте положите вишню из варенья и опять хорошо перемешайте. Приготовленное тесто положите в форму с низким бортом, хорошо смазанную сл. маслом, выпекайте 25-30 мин. При 180-200 гр После охлаждения верх торта украсьте вишневым вареньем.

ТОРТ МУРАВЕЙНИК


Тесто:
250гр маргарина,
1/3 ст. молока,
2 яйца, сода,
соль, мука.
Крем:
1 банка сгущ. молока,
вареного 2-2.5часа,
200гр слив. масла.

Замесить крутое тесто, пропустить через мясорубку и выпекать жгутами. Затем перемешать все с кремом, ломая жгуты, уложить горкой на блюдо и поставить на холод.

ТОРТ ПИЩА БОГОВ


Крем:
1 б. сгущ.молока,
200гр слив.масла,
3 ч.л. какао.
2 яйца растереть с 1 стак.сахара,
0.5 стак.сметаны,
0.5 стак. измельченных орехов,
2 ст.муки, 0.5ч.л.соды.

Смешать все, выложить в глубокую сковородку и выпекать 35-40 мин. Через 4-5час. разрезать на 2части, нижнюю часть тоньше. Верхнюю часть размять на крошки, низ покрыть кремом и посыпать 1/3частью крошек, чуть придавить, покрыть кремом и т.д. Поставить в холод.

ТОРТ СКАЗКА


Тесто:
300гр сметаны,
1 стакан сахара,
1 ст.л. уксуса с водой.

Тесто как на оладьи. Разделить на 3 части, в каждую положить молотые орехи, изюм, мак; выпекать каждую в отдельности.

Крем:

0.5 банки сгущ.молока, 300г слив.масла. Каждый корж и боквые стороны обмазать кремом, посыпать сахарной пудрой, крошкой с орехами, шоколадом.

ТОРТ ОРЕХОВЫЙ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ


Продукты:
9 яиц, 2 стол.ложки воды,
1 ст.ложка сахара,
10 ст.ложек толченых орехов,
4 ст.ложки толченых сухарей.

  Приготовить тесто и выпекать в форме, когда торт остынет, разрезать ножом на 2 половины, пропитать сиропом. Сироп: 1/2 стак.сахара растворить в 1/2стакана горячей воды, охладить, добавить 2-3 ст.ложки водки, смазать обе половинки, а потом верх и края, украсить.

Крем:
1 банка сгущ.молока, 200г слив.масла, 5-6 ч.л. какао.


ТОРТ ШУТК А (белорусский)

  Банку сгущеного молока варят 1 час, 500гр бело-розового зефира разрезать пополам, пачку печенья растереть на терке, смешать с теплым сгущ.молоком, маслом и орехами. Посыпав блюдо тертым печеньем, кладут шар зефира, выкладывают массу с молоком, масло, печенье и орехи, разравнивают, снова кладут зефир и прижимают, чтобы вошел в массу наполовину. Сверху торт посыпают дроблеными орехами и тертымм печеньем, ставят в холодное место.

ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЙ


  4 желтка растереть с 1/2 стакана сахара добела, смешать с 200г куском слив.масла, всыпать 2-2.5 стак.муки, замесить мягкое тесто, разделить на 3 части, раскатать в пласты толщиной в 0.5см и испечь 3 коржа. 4 белка взбить в густую пену с 1/2 стак. сахара, добавить толченые орехи и цедру 1 лимона. Начинку разделить на 6 частей и смазать ею 2 коржа, 3-й корж сверху смазать шоколадным кремом. Крем: 500гр масла, 1/2 стакана сахара, 3 ст.ложки молока, 1/2 плитки шоколада варить в кастрюльке на небольшом огне, все время помешивая до загустения массы. Сверху торт украсить целыми ядрами орехов, цукатов и кусочками шоколада. Белки перед взбиванием следует охладить, взбивать их перед самым использованием.


ТОРТ КОРОЛЕВСКИЙ

Крем:
6 белков взбить в пену с 3/4 ст.сахара, влить 1ст.сока из варенья, все вымешать и помазать коржи, а потом растереть 5 корж и обсыпать торт сверху.
Тесто:
6 желт. растереть с 3/4ст.сахара,200г масла, 1/4ч.л. соды, 2.5 ст.муки, замесить тесто, разделить на 5частей и испечь на пергаментной бумаге. Торт вкуснее на 2 день.

ТОРТ ГОРКА


1кг творога смешать с 1 банкой сгущенного молока, добавить цедру лимона. Полученную массу выложить на блюдо, залить сметанным кремом и поставить в холод.

ТОРТ ОТЕЛЛО


Тесто:
2 яйца,
1 стак. сметаны,
1 стак. муки,
1 стак. варенья,
0.75 стак. сахара.
-перемешать и выпечь два коржа.

Крем:
1 ч. л. соды, растворить в сметане, добавить 150 гр сливочного масла, сахар, какао.

ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ


Крем:
400 гр сметаны,
1 стак. сахара.

  1 ст. л. сахара растереть с 3 яйцами, добавить 1 ст. л. кефира, 1 ст. л. протертой смородины, 3 ч. л. соды (негашеной), можно ванилин. Все перемешать с 2-мя стак. муки. Выпечь 2 коржа. Остудить и разрезать пополам, промазав сметанным кремом.

ТОРТ НАТАША


1-ый сочень:
0.5 стак. сахара, 0.5 стак. сметаны, 0.5 стак. муки, 1 яйцо, 1 ч. л. крахмала, 0.5 ч. л. гашеной соды.
2-ой сочень:
все тоже и 0.5 стак. мака.
3-ий сочень:
все то же и 0.5 стак. ореха.
Крем:
200 гр масла,
1 банка сгущенки.
Верхний корж посыпать орехами.