Geum.ru

A rel="nofollow" href="

Вид материалаДокументы
Торт мраморный
Торт юбилейный
Торт стёпка – растрёпка
Торт лакомка
Торт слоёный
Крем для торта
Торт весенний
Торт с ягодами
Торт новогодние часы
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14

ТОРТ МРАМОРНЫЙ


Тесто:
50г слив. масла;
0,5 ст.сахара;
4 яйца; 0,5
ст.молока;
ванилин;
1 ч.л. пекарского порошка;
1,5 ст.муки; 2
ст.л.какао.

Растереть масло, прибавить сахар, желтки, молоко, ванилин, пекарский порошок, муку, взбитые белки. Разделить тесто на 3 части, в 1/3 добавить какао. Смазать форму маслом, посыпать мукой. Наливать светлое тесто, добавляя по 1 ст.л.темного в разные места, не перемешивая, пока не используете все тесто. Испечь, разрезать после остывания. Промазать кремом, приготовленным из 1 банки сгущенного (вареного) молока и 200 г слив. масла. В часть крема добавить 1 ст. л. какао. Верхний корж покрыть светлым кремом, а темный налить сверху из ложки в виде зигзагов.

ТОРТ


Тесто:
50г слив. масла;
0,5 ст.сахара;
4 яйца; 0,5
ст.молока;
ванилин;
1 ч.л. пекарского порошка;
1,5 ст.муки; 2
ст.л.какао.

Растереть масло, прибавить сахар, желтки, молоко, ванилин, пекарский порошок, муку, взбитые белки. Разделить тесто на 3 части, в 1/3 добавить какао. Смазать форму маслом, посыпать мукой. Наливать светлое тесто, добавляя по 1 ст.л.темного в разные места, не перемешивая, пока не используете все тесто. Испечь, разрезать после остывания. Промазать кремом, приготовленным из 1 банки сгущенного (вареного) молока и 200 г слив. масла. В часть крема добавить 1 ст. л. какао. Верхний корж покрыть светлым кремом, а темный налить сверху из ложки в виде зигзагов.

ТОРТ ЮБИЛЕЙНЫЙ


Тесто:
4 яйца,
1.5 стакана сахара,
300гр слив. масла,
1/2 ч.ложки соды, соль,
1/2 ч.ложки уксуса,
300гр варенья,
2 стак. муки,
200 гр орехов.

  Желтки растереть с 1стаканом сахара и мягким слив. маслом, солью, добавить погашенную соду, всыпать муку и замесить лепешки Выпекать при 180-200град. Остывшие лепешки промазать кремом, посыпать орехами.

Крем для торта:
яичные желтки взбить с 1/2стаканом сахара и вареньем (лучше клюква или смородина).

ТОРТ СТЁПКА – РАСТРЁПКА


400 гр маргарина из холодильника нарубить с 3-5 ст. муки, 1ст. холодной воды. Замесить, разделить на 6 частей и поставить на 2 часа в холодильник. Затем раскатать и испечь коржи.

Крем:
200гр масла растереть добела с 1/2 банки сгущенного молока, 5 коржей смазать, 6-й размять, смешать с рублеными орехами и посыпать сверху.

ТОРТ ЛАКОМКА


Тесто:
1ст. грецких орехов нарезать,
100 гр меда,
3 яйца,
1/2 стак. сахара,
1/2 ст. муки,
1 ч.л. погашенной соды, 1 ч.л. воды.

Мед растопить, взбить яйца с сахаром, влить мед, орехи, соду, муку. Испечь 3 коржа до коричневого цвета. За сутки перед подачей на стол смазать сметанным кремом.

Крем для торта:
4 банки сметаны, 1ст. сахара.
Готовый торт украсить орехами.

ТОРТ СЛОЁНЫЙ


Тесто:
200гр маргарина,
1стак. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
3/4 стак. сметаны,
3 стак. муки,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л. уксуса.

Крем для торта:
2 яичных желтка,
1 стак. сахара,
2 ст.л. муки,
2 стак. молока,
200 гр. слив. масла, ванилин.

2 яичных желтка растереть с сахаром, размягченным маргарином, добавить растительное масло, гашеную соду, всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть плотным и хорошо раскатываться на доске.

ТОРТ ВЕСЕННИЙ


Тесто:
170 гр. муки,
30гр крахмала,
300гр сливочного масла
300 гр. сахара,
1.5 ст. молока,
5 яиц, немного консервированных фруктов и орехов.

  Круглый, 3-х слойный торт с кремом. Взять 3 яйца, отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, а белки взбить с таким же количеством сахара. взбитые желтки и белки соединить, добавить муку и растопленное масло, замесить тесто. Готовое тесто выложить в круглую форму и испечь. Лепешку остудить, разрезать вдоль на 4 равные части, на каждую ровным слоем положить крем, боковые стороны обсыпать крошками, орехами. Приготовить фруктовое желе, как только оно начнет застывать, им надо залить торт сверху.


ТОРТ С ЯГОДАМИ

Продукты:
1 банка майонеза,
2 стак. сахара,
3 яйца,
100 гр. сметаны,
1/2 ч.л. слив. масла,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стак. муки.

  Растереть 3 желтка с 1 ст. сахара, добавить майонез, сметану, все хорошо размешать, соду всыпать и соединить с полученной массой. Глубокую сковородку смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто. Печь при средней температуре до слегка золотистого цвета, вынуть, сверху положить ягоды из какого-нибудь варенья, залить взбитыми с 1 стак. сахара белками. Взбивать белки охлажденными. Допечь все на слабом огне до появления на белках золотистой корочки и их подсыхания. На куски нарезать на сковороде.


ТОРТ НОВОГОДНИЕ ЧАСЫ

Испечь обычный кекс, сверху белым сливочным кремом нарисовать циферблат, цифры и стрелки можно нарисовать шоколадным кремом. Выложить толчеными орехами, бока обсыпать крошками или орехами.



Или:
тесто разделить на 2 части , 1-печь в обычной форме, 2 - в высокой. Высокий пирог разрезать на 2 части и срезать верхушку, на срезе нарисовать белым кремом циферблат, шоколадные цифры и стрелки. Часы поставить на низкий пирог, обмазать оба пирога кремом, обсыпать толчеными орехами или крошками от пирога. На срезанную верхушку часов положить кусок картона, обтянуть фольгой, проткнуть в ней маленькие дырочки и вставить туда свечки