Geum.ru

A rel="nofollow" href="

Вид материалаДокументы
Торт мишка
Крем для торта
Глазурь для торта
Торт киевский
Торт наполеон
Крем для торта
Торт без выпечки
Бисквит сухой
Торт шоколадный
Торт алёнушка
Торт руслан
Торт с орехами
Крем для торта
Торт жозефина
Торт из сливок
Торт из варенья
Крем: взбитая с сахаром сметана.
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14

ТОРТ МИШКА


Тесто:
1ст.л. сливочного масла,
1 стак. сахара,
1 ст.сметаны,
сода, уксус,
3 ст муки,
3 ч.ложки какао.    Масло растереть с сахаром, добавить сметану и опять растереть, добавить 1ч. л. соды, 1 ст. ложку уксуса, смешать, добавить 3 ст. муки, замесить тесто, разделить тесто на 2 части и в 1 добавить какао, все разделить на 6 коржей и испечь.

Крем для торта:
1.5 стак. сметаны, 1стак.сахара, пачка ванилина, взбить и поставить в холод. Затем смазать коржи, кроме верхнего, поставить для пропитки в холод. Коржи чередовать темные и светлые.
Глазурь для торта:
2 ст.ложки молока, 4 ст.ложки сахара, растереть, добавить 50гр мягкого сливочного масла и снова хорошо растереть, добавить 3 ч.ложки какао, поставить на огонь, довести ло кипения, чтобы растаял сахар. Помешивая остудить, залить верх и бока.

ТОРТ КИЕВСКИЙ


Крем для торта:
200 гр взбитого слив. масла,
250гр сгущ. молока,
15 гр какао.

  10 сильно охлажденных белков взбить с 1стаканом сахара до увеличения объема в 4-5 раз, добавить жареных орехов, 40гр муки, осторожно размешать, выложить на 2 круглых пергаментных листа, сушить в духовке 4-5 часов при 100 град.


ТОРТ НАПОЛЕОН


  5 стак. муки, 500 гр. маргарина порубить до однородной массы, добавить 1 ст воды и рубить до получения теста. Тесто разделить на несколько частей, поставить на холод на 1 и более час. Раскатать на листе и выпекать.



Крем для торта:
250гр слив. масла,
1 ст. сахара
размять, добавить 1/2 банки сгущ. молока, 1 яйцо, 6 ст. ложек молока. Готовый торт поставить на холод, кремом промазать все коржи, посыпать крошкой


ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

200 гр слив. масла растереть с таким же количеством молотых ванильных сухарей, сырым яйцом и сахарным песком по вкусу. Полученную густую однородную массу плотно уложить в форму, смягченную водой и поставить на холод. Через 2 часа вынуть торт, полить сиропом или вареньем и подать к столу.

БИСКВИТ СУХОЙ


  Яичные желтки растереть с сахаром добела, можно добавить цедру, с одного лимона или апельсина, смешать с мукой и осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки. Полученную массу положить в форму и выпекать в духовке 15-20мин.
На 1.25 стак.муки - 1 стак. сахара, 8 яиц.

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ


Крем для торта:
банка сгущ. молока,
200гр слив. масла,
2 ч.л. какао.

  4 желтка растереть с 1/2 стак. сахара добела, смешать 200гр слив. масла, всыпать 2-2.5 ст. муки, замесить тесто, оно должно быть мягким. Разделить тесто на 3 части толщиной 0.5см и испечь. Затем 4 белка взбить в густую пену с 0.5 ст. сах.песку и смешать с 1 стак. мелко истолченных орехов. Начинку разделить на 2 ч. и смазать ею оба коржа. 3-й корж сверху покрыть шоколадным кремом.

ТОРТ АЛЁНУШКА


Крем для торта:
200гр слив. масла,
0.5 банки сгущ. молока.

1 ст. сметаны, 1/2 банки сгущ. молока, 3 яйца, 1.5 ст муки, 1 стaк. сахара, сода, гашеная в уксусе. все перемешать, выложить в форму, смазанную жиром, запечь в духовке. Все взбить.

ТОРТ РУСЛАН


Продукты:
500 гр сметаны,
500 гр сахара,
100 гр слив. масла,
0.5 ч.л. соды,
5 ст. л. муки.

  Сахар растереть с маслом, добавить сметану и хорошо размешать, разделить на 2 части. Одну оставить для крема, поставить в холод, в другую всыпать муку, добавить соду. Тесто должно быть как на густые оладьи. Сковородку густо смазать маслом, выпечь 4 коржа. Один из них чуть больше подрумянить для крошки. Кремом из холодильника промазать остальные 3 коржа и положить один на другой. Верхний корж намазать сверху, 4-й корж раскрошить и посыпать им торт. Готовый торт поставить на 10 час. в холодильник.

ТОРТ С ОРЕХАМИ


Продукты:
200 гр сметаны,
2 яйца, 1 стак. сахара,
1/2 ст муки,
1/2 банки сгущенки,
какао, сода, погашенной в уксусе.

Все тщательно перемешать и поставить тесто в духовку на 50 мин. на небольшой огонь

Крем для торта:

200гр слив. масла, 1/2 банки сгущенки, все хорошо растереть, добавить измельченных орехов. Остывшую лепешку разрезать на 2 равных пласта и промазать кремом с орехами. Готовый торт обязательно выдержать в холодном месте 1 день.

ТОРТ ЖОЗЕФИНА


Тесто:
1 корж: 1 яйцо, 1 стак. сахара, 1 стак. сметаны, 1/2 ч. л. гашеной соды, 1.5 стak. муки. все взбить, смазать форму и выпекать. Разрезать на 2 части.
2 корж: то же самое + 2 ч.л. какао, топленое масло, месят крутое тесто.

ТОРТ ИЗ СЛИВОК


Продукты: (для 1кг торта)
200г муки, сахара,
500г густых сливок, 6 яиц,
500г пшеничных сухарей,
25г слив. масла для смазывания сах. пудры при обсыпке.
Варенье по вкусу.

  Сливки взбить в крепкую пену, сахар растереть до исчезновения кристалликов с желтками, смешать со взбитыми сливками, всыпать ванилин, постепенно добавлять муку. Все промешать до однородной массы. Готовое тесто осторожно переложить в форму с низкими боками, смазанную жиром и обсыпать крошкой из пшеничных сухарей. Печь 25-30мин при 200-220град. После охлаждения торт вынуть их формы и слегка посыпать сах. пудрой.


ТОРТ ИЗ ВАРЕНЬЯ

Тесто:
1 стак. варения вылить в литровую банку, добавить 1 ст.л. соды, 1ст.л. уксуса, подержать два часа в холодильнике. Добавить 2 яйца, 1 стак. сметаны и 1 стак. сахара, 2-2.5 стак. муки до густоты сметаны. Выпекать два коржа 40 мин. Разрезать на полукоржи.
Крем: взбитая с сахаром сметана.