Директора моу сош с п. Кара-Суу

Вид материала

Документы

Содержание Сведения о квалификации работников пищеблока Охват горячим питанием Кол-во уч-ся Бюджет. средства Кол-во уч-ся Бюджет. средства План-схема столовой Год приобретения Материально-техническая база

Подобный материал:

• Анализ работы городского методического объединения учителей биологии г. Боготола, 171.67kb.
• А. Б. Дубинец заместителя директора по вр моу сош №3 Развитие ученического самоуправления, 60.79kb.
• С п. Кара-суу образовательная программа, 899.58kb.
• Приказ №344 от 19 апреля 2011г. Об итогах районной научно- практической конференции, 52.66kb.
• Программа Дня иглу в моу «сош №27» г. Ангарска 12. 00 -12., 63.87kb.
• Программы развития моу «Богуславскаясош» д. Богуславка на 2007-2012гг. Наименование, 385.67kb.
• Доклад директора моу «Медновская сош», 765.86kb.
• Моу мук 2008-2009 уч год, 106.71kb.
• Директора моу лесногородской сош, 713.78kb.
• Доклад моу «сош №13», 307.35kb.

Паспорт

столовой МОУ СОШ с.п.Кара-Суу

Черекского района КБР


2011-2012 учебный год


ДИРЕКТОРА МОУ СОШ с.п.Кара-Суу

Айшаев Мухадин Муратович


ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕКТИВ: 20 человек


В школе 11 класс-комплекта

50 учащихся.


обучение осуществляется в 1 смену


ОТВЕТСТВЕННЫЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ:


Шаваев Расул Шамильевич- завхоз школы

Кучменова Букминат Азноровна- повар школы

Жабоева Маржан Муратовна- кухработник школы


ШТАТЫ:

ФИО	Дата рождения	Зав. столовой	Повар/ разряд	Кла-дов- щик	Кух. рабочий	Мойщик посуды
Кучменова Б.А.	22.08.1957г.	повар	5 разр.
Жабоева М.М.	20.07.1970г.				кух.раб

Сведения о квалификации работников пищеблока

№	Ф.И.О.	Занимаемая должность	Образование, место учебы	Диплом №, дата выдачи	Специальность, получен-ная по окончан. учебы	Наименование учебного заведения
1.	Кучменова Б.А	повар	среднее	2298. 14.08.1978г.	Повар 5 разряда	ПТУ №12 г.Нальчика
2.	Жабоева М.М.	кух.раб	среднее	523824. 25.06.1987г.	-	МОУ СОШ с.Карасу

ОХВАТ ГОРЯЧИМ ПИТАНИЕМ

контингент	всего на учёте в школе учащиеся из многодетных, малообеспеченных семей	Всего охвачено питанием	Всего охвачено горячим питанием
50	7	42	42

Охват питанием учащихся начальных классов (0-4 классы)

Кол-во уч-ся	Охвачены питанием	Охвачены горячим питанием	финансирование
			Бюджет. средства (руб)	Родит. средства (руб)	Стоимость завтрака (руб)	Стоимость обеда (руб)
23	100%	100%	10,00руб.		10,00руб.

Охват питанием учащихся 5-11 классов

Кол-во уч-ся	Охвачены питанием	Охвачены горячим питанием	финансирование
			Бюджет. средства (руб)	Родит. средства (руб)	Стоимость завтрака (руб)	Стоимость обеда (руб)
27	7	7	10,00руб.	0	10,00руб.

Наличие нормативной документации

• Постановление главы администрации района- имеется
  
• СанПиН 2.4.5..2409-08- имеется.
  
• Приказ УО об организации питания учащихся- имеется.
  
• Приказ по школе об организации питания учащихся- имеется.
  
• Приказ о создании бракеражной комиссии- имеется.
  
• Паспорт столовой- имеется.
  
• Перспективный план по улучшению организации питания-не имеется.
  
• Перспективное десятидневное меню – имеется.
  
• Ежедневное меню – имеется.
  
• Меню-раскладка – имеется.
  
• Меню по возрастным группам учащихся- имеется.
  
• Бракеражный журнал готовой продукции– имеется.
  
• Журнал ежедневных медицинских осмотров– не имеется.
  
• Журнал проведения «С» витаминизации- не имеется.
  
• Ведомость контроля за рационом питания- имеется.
  
• Журнал здоровья- имеется.
  
• График дежурства учителей– имеется.
  
• График посещения классами столовой– имеется.
  

• Договор на поставку продуктов питания- имеется.
  
• План мероприятий по организации питания- имеется.
  

ПЛАН-СХЕМА СТОЛОВОЙ

1. Вход в столовую;
   
2. Подсобное помещение;
   
3. Умывальники;
   
4. Столовая;
   
5. Помещение для работников пищеблока;
   
6. Пищеблок;
   
7. Помещение для хранение сыпучих продуктов;
   
8. Умывальник;
   
9. Санузел;
   
10. Душевая;
    
11. Помещение для хранение продуктов;
    
12. Подсобное помещение;
    
13. Тамбур;
    
14. Помещение для холодильного оборудование;
    
15. Помещение для хранение продуктов.
    

Число посадочных мест в столовой 80 30

(из расчёта 0,7м. кв. на учащегося) (по факту)


состояние мебели

наименование	количество	Год приобретения	Техническое состояние	потребность
Столы обеденные	6 4 фуршетных	1975 1975	удовл. удовл.	6 4
стулья	36	1975	удовл.	36
шкафы	1	1975	удовл.	2
Стеллаж для чистой посуды	1	1975	не удовл.	2

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА

Наименование оборудования	количество	год про- извод- ства	техниче- ское состояние	потреб- ность	требует ремонта или замены
Плита электрич.(4 комфорки)	1	1975	неудовл.	1	заменить
Холодильник	1	2010	удовл.	2	нет
электромясорубка	1	1975	удовл.	-	да
электрокотёл	1	1975	удовл.	-	заменить
Бойлер, титан,водонагреватель)	1	2009	удовл.	1	нет
Посудомоечная машина	-	-	-	1	на 50 тарелок
Столы производственные	4	1975	неуд.	4	заменить
Другое оборудование: Морозильник Стол охлаждаемый Мармит для вторых блюд	- - -	- - -	- - -	1 1 1	- - -
Кухонная посуда: Кастрюли 20 л Кастрюли 7-8 л Кастрюли 3 л Сковорода	1 1 1 1		неуд. неуд. неуд. неуд.	2 2 3 2	заменить заменить заменить заменить
Столовая посуда: Тарелки для 1-х блюд Тарелки для 2-х блюд Стаканы Ложки Вилки	40 40 40 40 20	2007-2008	удовл. удовл. удовл. удовл. удовл.	- - - - 20
Разделочные доски	4	-	удовл.	6	нет
Разделочные ножи	6	-	удовл.	2	нет
Моечные ванны	2	1975	удовл.	-	нет
разносы	2	-	удовл.	4	-
Другая посуда: Ведро Ковш Жарочные листы Чайник Дуршлаг	2 1 1 - -		удовл. удовл. удовл. -. -	3 2 2 1 1	нет нет нет

Директор МОУ СОШ с.п.Кара-Суу Айшаев М.М.