Geum.ru

К. И. Довбан; доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Вид материалаМонография
11. Влияние регуляторов роста, бактериальных препаратов и способов внесения удобрений
Регуляторы роста.
Влияние регуляторов роста на содержание и выход сырого протеина люпина узколистного
Гелена (фактор Б)
Подобный материал:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   25


Внесение лентами дозы Р30К60 на сорте Гелена обеспечило максимальную прибавку урожая в опыте. По сравнению с разбросным внесением оно повышало урожайность на 2,3 ц/га, что составляет 11,6 %. В то же время внесение лентами дозы Р60К90 было менее эффективно. Прибавка урожая в этом случае составила 1,0 ц/га или 5,1%, что связано с высоким для люпина уровнем содержания в почве подвижного фосфора и обменного калия. М.В. Федоров [383] указывает, что, несмотря на общую высокую потребность в фосфоре, клубеньковые бактерии очень чувствительны к дозировке фосфатов и их формам. В тех случаях, когда доза фосфатов в среде высокая или устанавливается неблагоприятная реакция за счет внесенного фосфата, значительно задерживается развитие бактерий в фазе палочек и не происходит перехода в бактероидную форму, что ведет к снижению азотфиксации, а следовательно, и урожая.

Доза Р60К90, внесенная лентами под посев сорта Бисер была на 0,5 ц/га (2,3%) эффективнее внесенной лентами дозы Р30К60, что ниже НСР.


11. Влияние регуляторов роста, бактериальных препаратов и способов внесения удобрений

на качество люпина узколистного


О высоком кормовом достоинстве люпина свидетельствуют многочисленные данные по изучению биохимического состава различных частей и органов растения. По содержанию белка, жиров, безазотистых экстрактивных веществ, золы, клетчатки и различных аминокислот люпин в несколько раз превосходит не только ячмень, овес, рожь, пшеницу и тритикале, но и такие зернобобовые культуры, как горох, вику, кормовые бобы [23].

В связи с тем, что почвенные и климатические условия, агротехнические приемы в значительной степени влияют на показатели биологической ценности пищевых и кормовых продуктов [384–386], целью данных исследований являлось определение минерального и аминокислотного состава люпина узколистного, выращенного в условиях северо-восточной части Беларуси, в зависимости от сорта, применяемых регуляторов роста, бактериальных препаратов и различных способов внесения фосфорно-калийных удобрений.


11.1. Содержание и выход сырого протеина

в зависимости от сортовых особенностей, метеорологических

условий и условий питания люпина узколистного


Люпин узколистный содержит в семенах 36–38% белка. Белок узколистного люпина состоит из легкоусвояемых фракций (альбуминов и глобулинов), его биохимическая переваримость составляет 87–94% [42]. В 1 ц зерна люпина имеется столько переваримого протеина, сколько его содержится в 4,0 ц ячменя, 4,2 ц овса, 4,4 ц кукурузы [23].

Содержание сырого протеина рассчитывалось умножением содержания общего азота, определенного методом Къельдаля, на коэффициент пересчета – 6,25 [387]. Это общепринятый способ оценки, применяемый в исследованиях, связанных с определением питательной ценности продуктов. Теоретически содержание азота в белках может варьировать между двумя крайними величинами: 8,6 и 35,9%. Практически наиболее часто встречающееся содержание азота во всех известных белках любого происхождения составляет около 16%, поэтому общепринятый коэффициент пересчета, об условном характере которого часто забывают, равен 6,25. При использовании этого коэффициента мы получаем величину, характеризующую содержание в них сырого протеина. Он представляет собой сложную смесь очень разнообразных соединений азота, включающую, кроме белков, свободные аминокислоты, гексозамины, сложные липиды, пуриновые и пиримидиновые основания, нуклеиновые кислоты, алкалоиды и т.д. Все эти соединения принято называть небелковыми соединениями азота (НСА) [388]. По данным М.И. Иконниковой [383], содержание небелковых азотистых соединений у зерновых бобовых в зависимости от сорта и условий выращивания колеблется от 2 до 8%. Некоторые исследователи используют для определения белка более точные величины, нежели классический коэффициент 6,25. Например, J.P. Cherry [389] использовал для белков семян Arachis hypogaea коэффициент 5,46. P. Ткачук [390] предложил более точные коэффициенты пересчета для некоторых продуктов питания, получаемых из семян зерновых и масличных культур, рассчитанные на основании анализа их аминокислотного состава. Он показал, что суммарные величины коэффициентов варьируют от 5,4 до 5,8. Таким образом, необходимо иметь в виду, что при использовании коэффициента пересчета, равного 6,25, получаемые значения общего содержания белка в семенах всегда завышены на 10–15% [388]. Анализ аминокислотного состава белка зерна люпина узколистного, полученного в наших опытах, позволил рассчитать коэффициент пересчета общего азота в белок. Он изменялся от 5,39 до 6,25 и составил в среднем 6,03, коэффициент вариации – 2,88%.

Регуляторы роста. А.П. Кожемяков и др. [166] сообщают о повышении содержания белка в растениях бобовых культур на 1–3%, а сбора белка на 50–120 кг/га при обработке лентехнином. Обработка брассинолидом растений фасоли и маша повышала активность ДНК- и РНК-полимераз, усиливала синтез нуклеиновых кислот и белка, что свидетельствует об участии этих соединений в регуляции экспрессии генома [326].

Применение эпибрассинолида в вегетационном опыте повышало содержание белка в семенах от 0,72 до 1,15 % [333]. В обзоре Л.Д. Прусаковой и др. [319] приводятся данные об увеличении содержания белка в зрелых семенах люпина до 2,5%.

При применении регуляторов роста в фазу бутонизации – цветения в условиях микрополевого опыта содержание сырого протеина колебалось в зависимости от условий года, сортовых особенностей и применяемых регуляторов роста от 25,1 до 38,4 % (табл. 19). В засушливый 1999г. содержание белка было у сортов Гелена на 1,4, Першацвет – на 2,7, Бисер – на 6,9% выше, чем в избыточно увлажненный 2000 г. (ГТК–1,91). Сорт Першацвет содержал в среднем на 2,4–2,8% меньше сырого протеина, чем сорта Гелена и Бисер, что, по-видимому, связано с его скороспелостью. В среднем за 1999–2000 гг. при применении эпина у сорта Гелена повышалось содержание сырого протеина на 1,3–1,4% по сравнению с фоном. Наибольший выход его получен в варианте эпин 50 мл/га. Дополнительный выход белка составил 1,3 ц/га.


Таблица 19. Влияние регуляторов роста на содержание и выход сырого протеина люпина узколистного


Вариант

(фактор А)
Содержание сырого протеина, %
Выход сырого протеина, ц/га

1999г.
2000г.
среднее за два года
1999г.
2000г.
среднее за два года
Гелена (фактор Б)

Без удобрений
36,8
33,6
35,2
6,38
5,18
5,8

Фон – Р30К60
32,3
30,2
31,2
6,05
5,09
5,6

Эпин 25 мл/га
32,7
32,5
32,6
5,90
6,47
6,2

Эпин 50 мл/га
30,4
34,7
32,5
6,55
7,30
6,9

Эмистим 5 мл/га
32,4
30,0
31,2
5,52
5,85
5,7

Эмистим 10 мл/га
32,8
27,7
30,3
6,38
5,31
5,8

Квартазин 0,5кг/га
32,5
31,0
31,7
6,20
6,40
6,3
Першацвет

Без удобрений
29,6
26,3
27,9
4,53
3,95
4,2

Фон – Р30К60
31,6
30,3
31,0
4,79
4,93
4,9

Эпин 25 мл/га
29,6
26,8
28,2
4,35
4,95
4,6

Эпин 50 мл/га
33,9
30,7
32,3
6,70
6,41
6,6

Эмистим 5 мл/га
30,4
25,1
27,7
4,70
5,07
4,9

Эмистим 10 мл/га
31,6
26,4
29,0
5,11
4,33
4,7

Квартазин 0,5кг/га
30,3
33,2
31,7
4,14
6,99
5,6
Бисер

Без удобрений
35,0
29,9
32,5
5,90
4,30
5,1

Фон – Р30К60
35,3
31,5
33,4
5,47
5,63
5,6

Эпин 25 мл/га
35,5
28,1
31,8
7,14
5,84
6,5

Эпин 50 мл/га
35,4
28,1
31,8
5,91
5,48
5,7

Эмистим 5 мл/га
36,7
32,8
34,8
6,63
6,72
6,7

Эмистим 10 мл/га
35,4
25,7
30,6
7,25
4,95
6,1

Квартазин 0,5кг/га
38,4
27,7
33,0
5,87
5,93
5,9

НСР05 фактора А
2,1
1,4
0,8









фактора Б
1,5
1,0
0,6









факторов АБ
2,0
1,6
1,2